安溪县农业与果局局长蔡建明介绍，8月13日以来，受低压云团和台风“圣帕”的影响，安溪普降暴雨，许多农园严重受灾，安溪铁观音主产乡镇感德、祥华等地暑明显减收，暑采摘不顺利，又影响到秋的收成，估计今年安溪全县秋将可能减收2000万元。 秋安溪铁观音一向被市视为安溪一年中最重要的，这主要是因为秋生长期长，质较好。安溪县农局有关负责人表示，28日下午依据现场树叶抽样检测情况，本季秋优质率将有望比往年再有所提高。据调查，目前，安溪中国都每天的叶交易量正呈现逐日放大态势，连日来，仅二女户摊位上交易量每天就递增20%到30%。 金秋十月，正是中国乌龙之乡安溪铁观音大量上市的季节。安溪中国都叶市场的调查统计数据表明，截至9月29日下午17点，安溪主要酒店和旅社的客房早被预订一空，全部爆满，来自全国20多个省、直辖市和自治区的商和游客正快速云集安溪。
安溪中国都叶市场党委副书记林水亚介绍，今年到安溪购买秋的人流量，将有望再创历史新高，其中10月5日至10月16日将达到人流量高峰。大批外地客商的来到，使得秋季安溪铁观音交易年年出现火爆局面，安溪叶主产乡镇堵车现象时有发生。 28日，安溪县公安局交警大队和泉州市公路局安溪分局专门联合发布通告，为确保秋上市期间来往车辆、行人的交通安全和修复工程的顺利进行，保障交通顺畅，决定从2007年10月1日至11月30日，对省道307线130K--151K路段实施交通管制。
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庐山之所以中外闻名，大致理由苏轼的名诗：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中”。张瑜、郭凯敏主演的电影《庐山恋》。庐山云雾。庐山，隶属于江西省九江市。
传说殷周时期有匡氏兄弟七人结庐隐居于此，后成仙而去，其所居之庐幻化为山，故而得名。这里”春山如梦，夏山如滴，秋山如醉，冬山如玉”，四季景色迷人，自古享有“匡庐奇秀甲天下”之美称。自司马迁将庐山载入《史记》后，历代诗人墨客相继慕名而来，陶渊明、谢灵运、李白、白居易、苏轼、王安石、陆游、徐志摩、郭沫若等1500余位诗人相继登山，留下了许多珍贵的名篇佳作。
庐山雄奇秀拔，云雾缭绕，山中多飞泉瀑布和奇洞怪石，名胜古迹遍布，夏天气候凉爽宜人，近代以来，庐山又成为政治风云人物的度假之地，山上现存有多座张学良、蒋介石、毛泽东、周恩来等人住过的别墅，这使得它更成为一座人们向往的名山。1996年，庐山被联合国教科文组织列入”世界自然与文化遗产名录”。
1.特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰：
一二三香气高。
四五六甘渐增。
七八九品茶纯。
2.冲泡步骤：
备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。
温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。
烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。
置茶：置茶量依茶性而定。
冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。
倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。
闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)
抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。
注：安溪在福建省南安县西，产茶自古闻名。安溪式的泡法是用铁观音，武夷茶之类的轻火茶。
原料：六月雪乌梅、甘草各3克、菊花5克、枸杞10粒制用法：将上述材料与500毫升的沸水一起放入锅中，煎煮20分钟即成。
原料：六月雪乌梅、甘草各3克、菊花5克、枸杞10粒
制用法：将上述材料与500毫升的沸水一起放入锅中，煎煮20分钟即成。
功效：此茶具有生津解渴、抗菌消炎、解毒的功效，经常饮用此茶，可达到瘦身、降脂、排毒、美肤的目的。
何女减肥茶
原料：何首乌10克、荷叶15克、女贞子5克
制用法：将上述原料与500毫升的沸水冲泡后，即可饮用。
功效：此茶具有降血脂、瘦身的功效。
7.冬瓜罗汉美声减肥茶
原料：连皮冬瓜一小块，罗汉果半颗
制用法：将冬瓜洗净去籽后，与500毫升沸水一起放入锅中，炖煮至冬瓜软烂时，放入罗汉果，再炖煮两分钟即成。
功效：此茶具有清血、瘦身、利尿、消肿、美腿、化痰、润肺、明嗓的功效。
玉米须减肥茶
原料：玉米须50克
制用法：将玉米须与适量的沸水一起放入锅中，用小火煮20分钟即成。
功效：此茶具有去水肿、降血脂、利尿、减肥的功效，也可用于防治慢性肾炎。
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