饱满的果粒以及颗颗精致的草莓经常可以吸引到茶友的眼球，而水果茶更是刺激着各位美女们的食欲、味蕾，将草莓与茶相结合制成草莓果茶不但口感好，还有益于身体的功效。许多茶友都会好奇那如何制作草莓果茶才能这样营养美味又好看。现在就和小编一起来了解下制作草莓果茶的方法以及步骤。
如何制作草莓果茶
1、清洗 先用清水冲再摘去果蒂，削除果实的霉烂部分。然后制备浓度为10%的白糖溶液，加热至沸。冷却后加入二氧化硫，每升糖液加200毫克。然后将草莓放入糖液中，充分搅拌，彻底洗除草莓粘附的杂质。洗过草莓的糖液加适当的助滤剂过滤，再补充二氧化硫后可继续使用;
2、打浆 洗后的草莓要直接进行冷打浆以保持原果风味及色泽。采用双道打浆以及残渣再打浆工艺，在打浆过程要加入糖或柠檬酸，将草莓浆的糖酸比调整为16：1;
3、脱气 在打浆过程中会产生大量气泡，为避免氧化需做脱气处理。加入0.05%至0.08%的高活性酵母，进行脱氧消泡;
4、灭酶 草莓含有丰富的氧化酶和果胶酶，不及时钝化就会将对原浆的颜色和稳定性产生严重影响。草莓浆在脱气之后，应立即进行温度为95℃、3至5秒钟的瞬间高温灭酶和杀菌。
5、均质 在灭酶后的草莓浆中加入适量的稳定剂，如黄原胶和结冷胶。在60℃至65℃、20至40兆帕的压力下均质。
6、热灌装 均质后使草莓浆温度保持在60℃以上时趁热灌装。灌装后冲一下蒸气再加盖，以使罐内保持真空状态。
7、杀菌 封口后进行二次杀菌。在95℃的温度下杀菌10至15分钟，然后冷却至室温。经过贮存证明无微生物繁殖即为成品。
经过小编的介绍后茶友都知道如何制作草莓果茶的过程。生活中许多茶友喜欢DIY ，可就是没有制作果茶的工具，小编不建议自己制作，同时打浆也不是轻而易举就能做好的，感兴趣的朋友还可以关注来了解一番。
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草莓（Strawberry）
学名：Fragaria Vesca
又名：Wild StrawberryMountain Strawberry
撷取部分：叶、果实
气味：清甜、芳香瓣
【概述】
在古代，人们认为草莓可以抵抗邪恶力量；大西洋西北区的印地安某部落的人，用干的叶研磨成粉，涂敷在新生儿的肚脐上。如今，草莓被现代人认为是有益健康的水果，因为它含丰富维生素C.
革莓是全年生植物，高约8寸，许多茎从根生出，每茎生出三片如扇形叶，边缘有锯齿，叶是深绿色的。花很小，白色，有点像玫瑰，有五片花瓣，花心是黄色的。5-6月是开花期，开花后立即结果；果实即是我们常吃的甜美多汁的红色草莓。
【疗效】
1.治食欲不振。
2.防止腹泻。
3.治贫血，调经。
【冲泡法】
1.叶以1茶匙干叶或3茶匙压碎的新鲜叶，用1杯烧开的水冲泡，5分钟后即可饮用。
2.果压碎1茶匙果实，放人杯中，加1杯烧开的水。可热饮或冷饮。
【调配及加味】
可掺和车叶章茶一同冲泡。
虽然直接冲泡茶叶具有养生、美容、保健等功效，但如果在茶中添加各种新鲜水果，也具有很高的养生美颜的功效，现在就为大家介绍九种果茶，让大家拥有更细腻的肌肤，拥有更强健的身体。
蜜梨绿茶
制作：将蜜梨捣烂、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，加冰糖即可饮用。
功效：用冰糖和茶一起炖梨，不仅可消痰降火、润肺清心，还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。
葡萄红茶
制作：用热开水将红茶沏好，滤去茶渣; 葡萄去茎洗净，用消毒纱布榨汁，汁水倒入茶水中，加500毫升冷开水，放糖即可。
功效：健胃利尿，益气补血，有利筋骨、抗衰老之功效。
苹果绿茶
制作：苹果洗净，切成小块，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，放蜂蜜，闷5至10分钟即可食用。
功效：苹果富含糖类、食物纤维和维生素，可以治疗便秘、贫血，并且能润肤养颜。
红枣花茶
制作：红枣去核捣碎，倒入锅内，加水煮8至10分钟，滤渣，汁水倒入沏好的花茶中，加500毫升冷开水，放冰糖即可。
功效：红枣泡茶常饮，有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃作用。
罗汉果茶
制作：罗汉果加水浸泡20分钟，加菊花煮沸，小火再煮5至10分钟，滤去渣，加500毫升冷开水，加鲜柠檬一片，放冰糖即可饮用。
功效：常饮可防治咽痛咽痒、咳嗽等症。
梅子绿茶
制作：将冰糖加入热开水中煮化，再加入绿茶浸泡5分钟，滤出茶汁，加入青梅及少许青梅汁拌均即可。
功效：消除疲劳，增强食欲，能够帮助消化，并有杀菌抗菌作用。
麦香柠檬红茶
制作：将大麦放入冷水中煮10分钟，加入冰糖煮溶，滤出茶汁;将红茶包浸入麦汁中煮两三分钟，将柠檬切开、挤汁，倒入红茶麦汁中搅匀即可。
功效：通肠利便，并可改善皮肤粗糙。
菠萝香蜜茶
制作：将红茶包浸入冷水中煮开待凉，菠萝切块加入红茶中，再加入柠檬皮丝搅匀即可。
功效：菠萝中含有大量果糖、葡萄糖以及维生素，能清热祛火，醒酒提神。
椰香奶茶
制作：将红茶泡入热开水中，再倒入椰汁、冰糖，煮开即可。
功效：椰汁富含多种无机盐、维生素、氨基酸和微量元素，能清热祛火。
以上就是九种果茶的制作方法，朋友们，心动了吗?那就赶快行动起来吧，一起制作养生美颜的果茶吧!
在人们的日常饮食中，肉类、蛋奶、蔬菜、水果缺一不可。可见水果一直是人们饮食的重要组成部分，而茶水也是中国人日常不可或缺的饮品。于是，水果茶也应运而生，在水果茶传入中国之后，迅速赢得了人们的喜爱。比起将水果直接生吃，水果茶更方便，而且也能发挥更多的组合与风味。
其实，人们对于水果的吃法一直都很多，除了直接生吃之外，人们还将水果用来做菜、做果脯，这些都不是什么新鲜的做法，因为现代的甜品和蛋糕里也都离不开水果的参与。在甜点上加入水果，不仅颜色鲜艳好看，还中和了甜点的甜腻味道。而将水果入茶是近几年才出现的方式。
水果茶的兴起离不开近年来茶叶市场的火热。现在的茶叶大受热捧，因此水果茶也是十分受欢迎的。水果茶是指将茶叶与水果混合调饮，具体地说就是将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，这样泡出来的茶饮里既有水果的香气和甜味，又不会掩盖茶香，反而让人更加喜爱喝茶。
现在最常见的水果茶有柠檬茶、柚子茶、山楂茶、百香果茶等等，现在的茶餐厅、奶茶店也出现了很多现泡的水果茶，店面里出售的水果茶大多是综合水果茶，就是将多种水果与茶混合在一起泡制。这样泡出来的水果茶不仅不会串味，反而会呈现出十分丰富的风味，如果你不喜欢这种混搭，也可以选择单独泡制的水果茶。
比起传统的清茶来说，水果茶的香气、口感都十分的甜蜜丰富，更适合小孩、女性来饮用。而且水果茶里富含维生素，具有美白肌肤、抗氧化、减肥降脂等等功效，更是让水果茶深受欢迎。但是要注意，水果茶里的糖分较高，有糖尿病和想要减肥的人群就要注意对于甜度的掌控了。
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