喝茶是要看时间的，像普洱生茶就不适合马上喝，白茶也是存得越久越香，武夷岩茶的新茶其实也不适合马上就喝，因为大家喝过就会发现，喝新的武夷岩茶上火，这是为什么呢？我们一起来看看看。
铁观音秋茶的大量上市，有不少人以为同属福建的武夷岩茶也有本季新茶，于是便纷纷到茶店寻找购买。对此，专家表明武夷岩茶其实并没有铁观音那么明显的季节性，而且岩茶的毛茶初制结束并不是意味着新茶上市。
由于岩茶要经过烘干、焙火、复焙、退火的过程，这通常需要花费一两个月的时间，所以要到农历七月份左右市面上才会有真正意义上的岩茶新茶，而且这个时候的好茶会比较多。有外行的人在七月份左右来找“新茶”也算是瞎猫碰上死耗子歪打正着了。
什么是武夷岩茶？有些消费者并不太清楚，通常会把产自武夷山的茶都归类到岩茶中去，但实际上武夷岩茶只包括大红袍、肉桂、水仙、奇种等，其他产自武夷山的像金骏眉、银骏眉、正山小种等并不属于岩茶，而是归到红茶类。
由于武夷岩茶制作工艺繁杂，新采摘的岩茶到制作完毕还需要一些时日，很多人不知道新茶的“火气”一般都会比较重，而且由于岩茶的“陈化”的特性，如果像喝铁观音一样，新茶上市的时候就买来喝其实是不合适的。真正懂得喝武夷岩茶的人会知道今年的岩茶到年底或者到明年才最好喝，这也就是传统岩茶很讲究的“隔年陈”。
武夷岩茶是传统的半发酵茶。岩茶从青叶采摘、萎凋、做青、炒青与揉捻直到毛茶(初制茶)完成，进一步挑拣茶梗，剔除梗、黄片(粗老叶片)，再经过巡茶者挑拣出不好的茶条，到这里其制作过程只能算才完成一半工序。
初制阶段完成后，毛茶通常还需一两个月的精制过程。而下一步是极为重要的第一次复焙工艺，即将挑拣过的毛茶置于炭火上烘焙。这一般要进行很多次，因为这是改变茶性，调节香气滋味、提升品质的过程。烘焙的基本原则是“低温、长时”，这道工艺决定了岩茶芳香馥郁、口感醇厚润活特有的滋味，而且还可以使茶的质量稳定且可以陈放，陈放过程(俗称退火)还可促使多酚类物质转化，使茶叶醇化，提升茶叶品质。
真正好喝的岩茶不是新的而是旧的，所以不要盲目从众，跟着大家着急的去买新茶喝，但刚产出来的品质会比较好，买回来好好的存上一两年，相信效果会不错。
小编推荐
喝茶讲究的人，必然知道喝茶不仅仅是喝茶这么简单，在喝茶这件事里，是有很大的讲究的。不仅要看五行喝茶，还要根据体质的不同来喝茶。此次，我们要说的便是根据季节来喝茶，在不同的季节喝不同的茶。那么，什么季节喝什么茶呢?
有一句话是这么说的“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶 ”。听了这个，有人就好奇了，你说要根据不同的季节喝不同的茶，为什么啊?别急，在这炎炎的夏日，您先来一杯绿茶，容我慢慢道来。
春饮花茶：
话说这春天是个好季节，你看这大地回春，万物复苏，神州大地一片生机勃勃的景象。春风拂过小花，小花懒懒地伸了个懒腰，吹过柳树，柳枝轻轻地抖动身体，吹在人的身上，柔柔的，让人忍不住犯困。确实，春天是个容易犯困的季节，人们在春天容易感到困倦乏力。
若是此时来一杯甘凉而芳香的花茶，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，春困便会自动消失了。不仅如此，在万物复苏的春天，用透明的玻璃杯泡上一杯馥郁宜人的花茶，各位茶友不觉得十分的应景么?嗅着透着春天气息的花茶，心情也一定会不知不觉变好的吧。
夏饮绿茶：
炎炎夏日，本来狠毒的太阳就让不少女性为了美白、防晒操碎了心，偏偏大树上的知了还在不知疲倦地叫着“知了，知了，知了……”让人感到一股烦闷之气跟着脸上的汗水一起冒了出来。
此时，若是能来一杯汤色碧绿，香气清幽，滋味鲜爽的绿茶，必然是件极美的事。因为绿茶性寒，寒可清热，最能去火，不仅能生津止渴，消食化痰，还能清热解暑，强身益体，特别适合夏天喝。
秋饮青茶：
青茶，又可称为乌龙茶，它介于绿茶和红茶之间。青茶的色泽青褐，一如秋天的颜色。
秋天是个万物凋零的季节，秋风萧瑟，带走了夏季的炎热，也带走了花草树木的生机。放眼望去，秋天的世界总让人觉得有些凄凉。
在这样凄凉的季节里，人们容易觉得口干舌燥、嘴唇干裂。而青茶不寒不热，不仅温热适中，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，恰好适合秋天饮用。
冬饮红茶：
经过了春天的温暖，夏天的炙热，秋天的萧瑟，即便不太乐意，冬天的寒冷还是到来了。冬天是一个必须注重御寒保暖的季节，因为冬天万物凋零，人的机体生理活动也处于抑制状态。相较于其他季节而言，人体产生的热量在寒冷的冬天里是最容易散失的。
在这样的情况下，来一杯汤色如火，可养人气的红茶是最能暖人心的了。不仅如此，红茶里还含有丰富的蛋白质和糖，能生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还能助消化，让你胃口更佳。
因此，我们说“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶”便是是根据季节喝茶的秘诀，你学会了吗?
相较起其他饮品来说，坚持饮茶除了能补充身体水分之外，对于调养身体还有一定的功效。而不同种类的茶叶，对身体能起到不同的效果。陈瑞芳介绍，我们通常喝的茶叶大致分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。不发酵茶就是我们所说的绿茶，如龙井茶、碧螺春、毛尖等；而半发酵茶就是青茶，常喝的铁观音、乌龙茶就属于青茶；全发酵茶指的是红茶；而后发酵茶是黑茶，如普洱等。
不同体质的人群所喝的茶也不尽相同。如绿茶具有清热、利尿、生津等作用，但因为偏凉，孕妇、经期女性应该少喝，尤其是胃寒或者有慢性胃病的人群也应注意。而半发酵、全发酵和后发酵茶有消食去滞、助消化、提神等作用，比较适合大多数人群，其中老年人最好喝半发酵、全发酵或后发酵的茶，这些茶性味平和，较为适宜，而儿童不能喝浓茶。
“其实，喝什么茶除了要看体质之外，也要看习惯。”专家认为，即使体质不太适合，但如果喜欢喝某种茶，可以少量、适当地喝一些，让身体逐渐适应。但阳虚体质的人群应该注意少喝绿茶等偏凉的茶饮。需要注意的是，容易失眠的人群、心动过速的人群、孕妇、儿童都应该尽量少喝茶。
“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化”。药物研究院研究员表示，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。
此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。有关实验还表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。
去餐馆吃饭，在饭菜上桌前，人们也不忘要杯茶水。李红珠提醒说，饭前最好也少喝茶。如果要喝，应该选择菊花茶等淡茶，但切记不能在吃饭过程中喝茶，这样更容易导致消化不良。
那么吃完饭后，我们应该喝点什么呢?专家表示，白开水是最好的饭后饮品，即可清口又不影响消化，饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《喝茶也要看时候 武夷岩茶可不能马上就喝》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如武夷红茶和武夷岩茶专题供您阅读！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +