导语:蔬菜、五谷、水果、花草、药材,凡能入口无不可以入茶。既是芬芳食物又是干练药物,百搭百好,百搭百宝。这就是中医茶饮风行世界的魅力。特别推荐8 款养生茶饮,帮不同体质的你安享夏天。
炎夏将至,喝什么最健康?如果你还回答“一杯冰饮”那就太不爱惜自己了。寒凉饮料有时候非但不能解暑,还可能因为低温给我们女人的身体制造麻烦。夏天最宜喝中式茶饮,每种茶材都有特别的性质,可以根据夏天炎热、湿气高的气候搭配,还可以更有针对性地适应每个人的体质,这样的茶饮就不是人人通用的普通饮料,而是专人专属的调身佳品。
四季饮茶原则
春天宜饮花瓣茶:天气温和,阳气上升,宜选刺激感官、芳香浓郁的花瓣类茶材,可以帮助散发冬季积存在体内的寒邪、生发人体的阳气,养肝利胆、疏通经脉,如玫瑰、茉莉、菊花。
夏天宜饮花草茶:天气炎热,阳气旺盛,宜选茶性沉降、茶气清苦、有清凉感的花草类茶材,以除烦解渴、补益肠胃,如绿茶、薄荷茶。
秋天饮茶宜果类:天气干燥,阳气渐弱阴气上升,宜选性质收敛的果类入茶,以消除体内余热,止咳化痰、养肺滋阴,如金橘、菠萝、乌龙茶。
冬天饮茶宜根茎类:天气寒冷,阴气趋盛,宜选茶质温、茶气辛散的根茎类茶材,以驱寒补阳,如天门冬、红茶、铁观音。
盛夏时节,看天气预报喝健康茶饮
烈日炎炎,当气温>37℃
虽然“七月流火”是星相学的名词,但每到夏天在烈日曝晒下,我们也真实地体味到了“流火”的感觉。在中医眼中,当人体处于这种酷暑高温下,身体内的各种“气”会自动调节体温,避免体温过高而损伤人体,就像开启自己体内的“空调”。只是这“空调”也是身体里的耗电大户,外界气温越高,体内“气”的消耗就越多,就会出现乏力、疲倦等气虚的情况。
养生茶饮:洋参茶
制作:西洋参8~15 片、几叶碧螺春一起放到茶具中,用80℃左右的开水冲泡即可。
功用:补气,解暑,防暑。西洋参具有很好的补气效果,尤其是在暑热季节,中医名方“王氏清暑益气汤”中最主要的一味就是西洋参。碧螺春绿茶更是具有芳香、清暑热的作用。二者相加,碧螺春的芬芳气味有助于西洋参补气作用快速发挥,同时还可以预防上火。
养生茶饮:薄荷青饮
制作:西瓜翠衣6g、莲子芯7 枚、薄荷叶3 片,直接用热水冲泡,稍凉时饮用。
功用:清热,解暑,除烦。西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一层薄薄的绿皮,用刀轻轻削下来,用鲜的最好,晒干后也可以,有很好的清暑热效果;莲子芯有清热、安神的功夫,再加上疏风、散热的薄荷叶,这三种清脆的绿色组成的茶饮,和洋参茶相比清暑热的效果更盛一筹,但补气、缓解疲劳的效果稍逊,可以根据自己疲乏或暑热的程度来选择饮用。
谁说养生美容一定要用中医?如果你懒得去煲汤熬夜,泡茶也是不错的选择。
红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
秋季适宜喝红茶,具有养胃功能
不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。中国农科院茶叶研究所副所长江用文说,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。
同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
有助冠心病患者恢复健康
红茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康。经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。红茶中含有一种类黄酮化合物,作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病。
红茶的利尿、解毒功能利于现代人“丢弃”工业污染
红茶中的咖啡硷和芳香物质在联合作用下增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
红茶的喝法不只是单单的喝红茶,在现代社会,人们也研究出了越来越多适合现代人生活节奏和生活方式的红茶新喝法。教给大家几种“养生红茶”的做法。
一、牛奶红茶
材料:红茶3克,牛奶100克,食盐2克。调制:1、将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。2、红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。3、将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。
功效:每天早上喝一次,可有效地补充气血,强身健体。
二、黄芪红茶
材料:黄芪15克,红茶3克。调制:1、把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。2、放入红茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。
特色及功效:黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虚弱,自汗盗汗,充气不足,痈疽不溃,退肿排毒等。有效补气健胃,可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利,有降压作用,还有利尿、抗病毒、抗衰老、抗肿瘤等作用。
三、甘蔗红茶
材料:甘蔗500克,红茶5克。调制:将甘蔗削皮,切碎,和红茶共煎。
功效:清热生津,治疗咽干口渴,喉痒咳嗽,过食肥腻食品等,是理想的保健茶饮。
四、糯米红茶
材料:糯米50克,红茶5克。调制:1、将糯米洗净,放入锅中。2、加入适量清水煮。3、在煮好的糯米中加入红茶,即可饮用。
功效:益气养血,改善身体虚弱症状。(陈玉蓓)
红茶的冲泡方法
红茶的冲泡方法:从选好茶、水质好、茶具好、时间好、温度好等几点为你介绍红茶的冲泡方法。
选好茶
好茶才会泡出好的茶香,茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
水质好
一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是纯净水或天然水亦可代替。家中的自来水由于多添加有氧,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再以煮沸。同时水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。
茶具好
红茶芬芳的味道,必须用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。
按使用的茶具不同,可分为杯饮法和壶饮法。一般情况下,工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、下班杯中,用沸水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中,冲泡后为使茶渣和茶汤分离,从壶中慢慢倒出茶汤,分置各小茶杯中,便利饮用。
时间好
放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分地在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。
温度好
将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度,与此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。若温度难以控制,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。
以上几点就是关于红茶的冲泡方法,你学会了吗?如有时间可以多学学茶艺,可以提升自身修养和素质。(都韵)
冬天快来了,在这寒冷的季节里,大家肯定已经迫不及待地,想把那一杯温暖的奶茶捧在手心里吧?冬天喝上一杯温热甜蜜的奶茶,既暖身又暖心,甜蜜的味道让人流连忘返。
在这里,小编要残忍地告诉“奶茶控”们一个事实。千万不要再喝大街上卖的奶茶啦,那只会让你越喝越丑!不信?那小编就把证据摆上来!
证据一:喝了会发胖!
大街上卖的奶茶根本就不是传统的牛奶加茶,而是满满的奶精、香精还有糖精。高糖、高油又高热量,完全没有营养价值可言!奶茶中的奶精,多由椰子油制成,而椰子油中含有大量的饱和脂肪酸,会加速体内制造胆固醇,血脂肪也会急速上升,从而引起肥胖的症状。
证据二:容易诱发高血压!
奶茶中的反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成。另外奶精中的饱和脂肪酸制造的胆固醇还会导致血管硬化,从而诱发高血压和糖尿病等慢性病。
证据三:喝多了会导致不孕不育!
奶茶中的反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌,对精子的活跃性产生负面影响,中断精子在身体内的反应过程。而女性长期摄入过多的反式脂肪酸也会导致不孕不育的产生。
既然外面卖的奶茶危害这么大,那我们就不能喝奶茶了吗?不是的,我们还可以自己做嘛。不管多高档的奶茶,都不如自己做的健康有营养。下面小编就来教大家自制2款经典好喝的奶茶吧。
丝袜奶茶
1、把红茶放在锅里煮沸,尽量多煮几次,把茶煮透;
2、把煮好的茶通过尼龙网过滤;
3、杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡;
4、可以根据自己的口味添加适量的糖。
英式奶茶
1、红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶;
2、在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下,再添加1汤匙蜂蜜;
3、将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟;
4、陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
自己制作的奶茶可比外面卖的“奶茶”要好喝得多,重点是健康又天然。赶紧扔掉手中的“假奶茶”,亲手自制一杯香醇的奶茶温暖这个冬天吧!
茶经网(cy316.com)茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《一白遮三丑 白茶让你轻松白美人》一文由我们精选撰写,希望对您有所帮助!我们还准备了如白茶汤专题供您阅读!
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