茶水放凉再喝有害吗 夏天必备冷泡茶

到了夏天，天气炎热，比起很多甜腻的饮料来说，人们往往更喜欢喝茶水。但是茶水滚烫的时候很难以入口，还会增加燥热感，很多人都喜欢把茶水放凉了再喝，或是将热茶加上凉开水后喝。然而，有一种说法认为，茶水放凉后再喝对身体有害，这是真的吗?

有专家提出：常喝凉茶水会导致肾结石。因为茶水放凉后会产生大量的草酸盐，形成很多小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。这个说法让很多人都感到担心：喝冷茶真的有这么可怕吗?

其实，这个概念是片面的。对于大部分人来说，胃里的消化液会对结石的形成起到缓冲的作用。而且将茶水放凉后再喝，茶水中的所含的草酸含量并不会有变化，所以并不用太担心。所以，喝冷茶形成结石的几率很小。但是，胃不好的人还是应该注意，尽量少喝冷茶。

但是喝冷掉的茶水，对于消食解腻的功效就会减少很多了。如果你吃了油腻的食物，想要喝茶来缓解、消食，那么还是应该选择热茶。在夏季，比起喝放凉的茶水，不如选择冷泡茶更好。冷泡茶的泡法很简单，将茶叶放入茶壶，加入适量的冷开水浸泡几个小时即可。

比起放凉后的冷茶，冷泡茶的口感更加甘甜鲜爽，因为茶里的茶多酚和草酸的浸出率都大大减少了，对肠胃的伤害也更小。肠胃不好的人、怕热的人都可以选择喝冷泡茶。

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茶叶新喝法之冷泡茶 冷泡茶适合哪些茶叶

冷泡茶颠覆了用热水泡茶的泡茶习惯，采用冷水来冲泡茶叶，这种方式即方便又冰凉解渴。对于上班族、上课族、开车族、登山族等来说，无论他们走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时随地都可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶既简单又方便，而且同样都能品尝到茶的甘甜爽口，这就拯救了很多喜欢喝茶的小懒虫了。那么冷泡茶适合哪些茶叶呢?

与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。并非所有的茶叶都适合冷泡成茶。一般情况下，茶叶的发酵时间越长，含磷量就相对越高。

冷泡茶适合哪些茶叶?绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。

不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，有些绿茶大概泡个二三十分钟就可以出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要比矿泉水略逊一些。

小编在此提醒各位茶友：冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。

茶凉了还能喝吗 冷泡茶为什么好喝

俗话说“人走茶凉”，茶友们应该都发现过一个问题，茶凉了之后就不好喝了。茶汤放凉后颜色会变得浑浊，还失去了大部分的香气，喝起来又苦又涩，跟热茶的口感一点也不同。这是为什么呢?茶凉了还能喝吗?

茶之所以有香气，是因为茶叶里的芳香物质挥发了出来。温度较高的热茶，由于高温度导致芳香物质挥发，冲泡出来的香气高扬，茶汤的口感也比较好。一旦茶汤的温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等就容易氧化，营养物质的含量逐渐减少，芳香物质也难以挥发出来。

朋友圈里也常常有传言：放凉的茶水有害健康。这种说法有一定的道理：茶水长时间暴露在空气里，茶汤冷却后就容易滋生腐败性微生物，使茶水变味、变质，妨害健康。但是如果是盖着盖子，并且气温不高的话，放凉的茶水对人体是无害的。虽然我们常常可以看到，原本清澈透亮的茶汤，放凉之后颜色就会变得浑浊、暗沉，这主要因为温度降低后茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合物，但是并无毒性。

茶凉了还能喝吗，的确可以喝，但是茶凉了之后就没有香味了。茶里的芳香物质在高温下才能挥发，所以温度高时茶汤的香气更好。另外，品茶是为了品味茶叶刚冲泡出来的香气和入口的回甘、韵味，茶水放凉了之后，就没有品味的价值了。

茶凉了还能喝吗，既然茶凉了之后就没有品饮的价值了，为什么冷泡茶却这么受推崇呢?冷却后的热茶跟冷泡茶完全是两个概念。冷泡茶是指用冷水冲泡的茶，冷泡的茶里氨基酸、维生素析出较多，而茶多酚析出得较少，对茶汤中的营养物质损害不大，而且别有一番风味，放置久了也不会出现苦涩、颜色变深的情况。而热茶放凉后，茶叶会被泡烂，口感也变得苦涩。如果你喜欢喝冷茶，还是选择冷泡茶吧。

什么是冷泡茶 冷泡茶有哪些优点呢

也许大家喝茶一般都习惯喝热茶，因为热茶的滋味好，茶闻起来也香，但你试想过用冷水泡茶吗?现在茶叶市场上兴起了一种冷泡茶，本来不怎么喝茶的年轻人也挺喜欢冷泡茶的，那什么是冷泡茶呢?

什么是冷泡茶?“冷泡茶”是以放凉的水(矿泉水更佳)长时间浸泡茶叶而成，浸泡的时间因茶种而有所不同。正所谓“冷水泡茶慢慢浓”，低温冲泡，使得茶叶中的苦涩物质较不易释出;而茶叶里的清甜滋味则因为浸泡时间长，在茶汤中加倍溶出。甘甜不苦涩，这就是冷泡茶好喝的原因。

什么是冷泡茶?想象一下当你从外面一身疲惫回到家中或办公室，不用等热茶放凉，拿起茶杯就可以大口享受无负担的清爽畅快，也可以小口轻啜，慢慢咽下，感受冷冽的茶香在口中苏醒。

明白了什么是冷泡茶?那冷泡茶有什么优点呢?

口感甘甜——茶叶中带甜味的氨基酸分子，在冷水中会先溶出，而苦涩味来源的单宁酸、咖啡因则较不易释出，喝起来口感甘甜;

方便——很多人认为喝茶不用热水是泡不开的，更需要一手好功夫，没有高超的茶道就只能草草了事。冷泡法提供了一种享受好茶的方法;

可久泡——茶叶中的单宁质和鞣酸，在水温80℃以上会大量溶出来，是茶叶久浸苦涩的原因，冷泡法可减缓它们释出的速度及份量，反而是越泡越好喝;

更健康——茶叶中的咖啡碱，在水温高过80℃就会大量的溶出，刺激胃液的分泌让胃酸增加，人的体质各异，有些人无法承受，冷泡法可减缓它释出的速度及份量。有过“醉茶”经历的人可以不必担心心跳加快的烦恼了!

看完了冷泡茶的优点，也明白了什么是冷泡茶，是不是觉得冷泡茶其实比热泡茶更方便，没有什么茶具的要求和限制，对于那些出门在外又喜欢喝茶的人不失为一个好选择，因此，大家不妨试试冷泡茶吧。

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