都市繁忙的生活让人十分劳累,想有健康生活,却因忙于工作而没有方法实行。难得一个周末的来临,放下手上的工作,做茶叶面包犒赏一下自己,既健康又能品尝一下自己的手艺。
材料:面粉700克、酵母25克、水850毫升、白糖60克、食盐20克、奶油60克、发酵粉0.1克、脱脂乳40克、茶汁200毫升。
制作步骤:
1、首先将茶放100130°C高温的烘箱中干燥10分钟左右,以便让茶的陈味”或其他异味充分散失和茶香显露。茶叶经热温干燥后,摊凉 6090分钟,再以1:10重量比例加入开水浸泡,并反复搅拌。最后再经过浸渍、抽提、沉淀、过滤、静置等工序,初制成浓茶汁备用。
2、将面粉、酵母加水500毫升置入搅拌器内混搅3分钟,静置4小时后再加入白糖、食盐、奶油、发酵粉、脱脂乳、铁观音茶汁,以及水350毫升,然后再搅拌10分钟。
3、最后将面粉团分割、发酵、整形后,38°C温度下发制40分钟后,将小麦粉、茶叶精粉、酵母白砂糖、食盐、发酵促进剂等混合后,加入茶叶原汁和奶油等,再加适量水和粉.发酵2~3小时后投入固定的模子内成型,然后放入180~200℃烤箱内烘烤25~30分钟,芳香可口、风味独特的茶叶面包完成啦。
面膜已经成了女性朋友美容养颜的护肤品,但是市场上很多面膜都是添加了铅汞等化学药物,时不时就会出现过敏或者烂脸的现象,而茶有天然的美容功效,茶叶面膜也越来越受大家的喜欢,大家在家也可以自制茶叶面膜。
绿茶面膜——祛痘防衰老
怎么样自制茶叶面膜?绿茶可是年轻美眉的大众情人,不仅好喝美味,还能美容养颜。如今护肤品市场上越来越多绿茶的身影,用绿茶来做护肤品既天然又健康,尤其是绿茶面膜,更是美眉们的心头好。
功效:绿茶中含有的茶多酚,能有效抗氧化,抵抗自由基伤害,修复受损的肌肤,防止皮肤老化。另外,绿茶还有抗菌消炎、收敛毛孔的作用,对于痘痘和粉刺有很好的修复作用。
用料:绿茶粉1勺,蛋黄1个,面粉1勺半。
制法:在面粉中加入蛋黄搅拌,然后加入绿茶粉混合,均匀涂抹在脸上。由于粉比较多所以会很干,所以要在表面铺上一层湿水面纸保湿。10分钟后用清水洗干净,再往脸上拍些保湿水。
红茶面膜——滋润祛皱
怎么样自制茶叶面膜?很多美眉也许有着这样的烦恼,年纪轻轻地眼角和嘴角就开始有细纹了,虽然说不明显,但是一笑起来给人感觉好像老了十岁。有细纹烦恼的美眉们可以试一试红茶面膜,红茶面膜不仅能抗衰老,还能减少脸上的细纹。
购买茶叶时,若因不了解而混淆了一些近似的茶种,往往就会当了冤大头而不自知。
藏茶VS普洱茶
藏茶与普洱茶常被混淆。因为二者同属黑茶类,亦都是追求越陈越好的茶种。
但藏茶是全发酵茶(又称为深度发酵),而普洱是后发酵茶;汤色上,藏茶因含茶红素高使汤色透红,普洱茶则茶黄素略高,汤色透黄红。说到口感与香型,藏茶口感不涩不苦、回味甘甜,普洱茶略带涩味,更因为其发酵过程,口感中带有一种淡淡的“霉味”。
水仙、肉桂VS大红袍
不少初学者容易将同是武夷出品的水仙、肉桂等,看成是大红袍,要注意区分。三种茶都属于武夷岩茶,水仙有一股幽柔的兰花香,而肉桂则由于它的香气酷似桂皮香。但大红袍乃武夷岩茶之王,价格最高。由于是老茶树,叶质醇厚,口感深邃,十分耐泡,可以八泡而余香不绝。
普通乌龙VS铁观音
铁观音香气持久,7泡之后仍有余香;而乌龙则香气不够铁观音持久,通常3泡左右已无香味。
有些商家会将乌龙中的黄金桂充当上等铁观音出售。其实黄金桂香气较鲜爽,冲泡后具有桂花香味。并且以外形上看,铁观音沉重紧结,而黄金桂成品茶条索紧细,枝小叶薄条细。汤色上也有不同:上等的黄金桂汤色偏青黄绿色,而浓香型铁观音的汤色为橙黄色、清香型铁观音茶汤呈金黄绿色
1、乌龙茶:减肥美容,降低胆固醇。
2、绿茶:皮肤美白,改善贫血,防癌,减少药物副作用。
3、红茶:消脂。
4、菊花茶:降火,利尿。
5、玫瑰花茶:美化皮肤,舒解神经。玫瑰花:滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。
6、桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜。
7、薰衣草茶:去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用。
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