春天在带给人们希望、生机的同时,身体也随着自然界的变化,相应产生一些微妙的改变,浊气下降、阳气上升,人的肌体也发生了由表及里的状况改变。因此,人们不仅要在精神状态上与春天同步,而更重要的是注意好对自身保健的调理和安排。
众所周知,人在春天“火”大,加上一冬淤积的病毒,在这一阶段偶遇风寒或感染一些传染性疾病病源,就会有一些病症表现出来,如:牙疼、出斑疹、上呼吸道感染、急慢性肺炎、哮喘等。我们发现有些人在春季里虽然注意了对疾病的预防,但是所采用的方式却不尽科学。例如:随便给自己下处方,不管身体状况如何就吃牛黄解毒片、牛黄上清丸等等。
春一月(早春)——少食寒饮茶宜花茶
春一月(早春),此时冰雪初融,阳光初发,阴寒减退,由寒转为暖。但冰雪融化吸收空气中的热量,气温仍然比较低,所以还有寒气袭人的感觉。春寒料峭仍是初春气候的写照。在这个季节,人体体内营养物质消耗比较大,能量储存也是一年中的最低点。
随着气温的回升,人体新陈代谢和功能活动变得活跃,身体对营养的需求量相应增加,所以此时如果摄取食物不当,就导致人体正气生发不足,特别容易引起虚证类疾病。特别是体制较差的人,容易患慢性疾病,也容易引起旧病复发。
此时应该选择葱、姜、蒜之类的食物,以驱散阴寒,助春阳生发。另外还要增加鸡蛋、鸡肉、鱼、肉、虾、牛肉之类的优质蛋白的摄入,以提供日渐活跃的人体的需要,来增强抗寒能力。早春少吃寒性食物,以免阻截阳气生发。饮茶宜把花茶饮,花茶可以驱散体内的寒邪之气,促进人体阳气生发。
随着春,我们的生活也要顺其而应,方才能减少疾病,有利于健康。
春二月(仲春)——饮花茶食山野菜
春二月(仲春),天气因冷、热空气往返交汇,雨水较多,时阴时晴,时雨时风,故有春雨绵绵、清明时节雨纷纷之说。在此季节,人们常难以及时适应气候变化,易外感风邪温邪,而患感冒或风温症;亦易外感湿邪而致胸闷不畅,困倦乏力,或患皮肤疾病。
在《千金方》中说:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”所以仲春选用大枣、山药、蜂蜜来滋补脾胃,减少过酸、过油腻、不宜消化的食物。田间的山野菜也有了,可以选择山野菜(如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、香椿、竹笋、灰灰菜等)和一些蔬菜、水果,以弥补冬季维生素和矿物质的消耗。此时的仍宜饮花茶。
春三月(晚春)——春食“凉”饮茶宜绿茶
春三月此时,春夏交换的时间,气温开始偏热,与春一、二月气温升高,饮食上应该选择凉而清淡的为宜。
在《饮食正要》中说:“春气温,宜食麦以凉之。”所以要选择绿豆汤、酸梅汤、绿茶之类的食物,以防止体内的积热。此时不适宜用大辛大热的食品,如羊肉、狗肉、麻辣火锅等,以防结热化火,变发成疮痈、疖肿。适宜饮绿茶。此时的绿茶清热,强心止渴。
每日饮茶2~6克
虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸,饮茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合饮茶。一般来说,每天1—2次,每次2—3克的饮量是比较适当的,对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶,哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
不饮用过浓的茶
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。
临睡前不饮茶
这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。
进餐时不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。
饮茶过多不利消化
茶中所含大量鞣酸,一旦与肉、蛋、海味中的食物蛋白质合成有收敛性的鞣酸蛋白质,会使肠蠕动减慢,不但易造成便秘,还会增加有毒或致癌物质被人体吸收的可能性。
绿茶和枸杞不可同饮
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。因此,专家建议:上午喝绿茶,以开胃、醒神;下午泡饮枸杞,可以改善体质、利安眠。
酒后茶伤身
饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用,所以会影响肾功能,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此,酒中的乙醇对心血管的刺激性很大,而茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合而为一,更增强了对心脏的刺激,所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。
品茶不是越新鲜越好
从营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的,因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃溃疡的老年患者,这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情。
每种茶的性质不同,一定要选适合自己的茶。比如,人人都说绿茶抗氧化功效好,但体寒的人喝了,反而会感到不适。那春季喝什么茶好呢?
看茶喝茶
茶可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉,陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒,功效也跟绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。青茶性平,适宜人群最广。红茶性温,适合胃寒体弱、年龄偏大者饮用。黑茶性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感和疗效更佳。
看季节喝茶
春饮花茶。春天重点在于疏通肝气,而芳香类物质有通窍的功效,所以可多喝茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重,不宜多喝,体寒者尤其要注意。
看人喝茶
很多老人担心喝茶会导致缺钙,其实只要不喝过多过浓的茶,并且适当多喝点牛奶、吃点豆腐,流失的钙完全可以补回来,上年纪后可多喝些红茶。儿童也可以适当喝点淡茶水,对生长发育有益。男性、女性也分别适合不同的茶。男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶;女性可以适当喝些好绿茶,有美容养颜的功效,但在经期、孕期要控制饮茶量,更年期则可以多喝花茶。
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