茶健康：谈谈“茶外茶”的作用和功效

有很多饮料，其实并不含有茶，却也以茶名之。比如菊花茶、金银花茶、杏仁茶、枣仁茶、苦丁茶、罗布麻茶等等。作家端木蕻良为这类饮料定了个名字，叫"茶外茶".端木说："很早以前，人们便把一些植物的花、叶，作为饮料，也泛称为茶，我说的茶外茶就是指的这些，它们虽说不是茶的家族，但是，也可以成为上品饮料，成为经济作物，对于它们，这些可以作为饮料的花、叶、果，我想，何妨给起个统名儿，叫它们作茶外茶呢？"茶外茶大体可以分为三类，一类是清饮解渴的，一类调饮充点心的，一类是配伍作药用的。

清饮解渴的茶外茶，要算菊花茶最古老、最大众化了。《神农本草经》将菊花列为上品，有"久服，利血气，轻身，耐老延年"的记载，据现代医药研究，菊花含有菊甙、氨基酸、胆碱及微量微生素。有清热解毒、祛风明目、平肝安胃的作用。可入茶的菊，主产浙江桐乡、海宁等地，统称"杭菊".有"茶族皇后"之称的金花茶，也是茶外茶中的"皇后".世上茶花，长期以来，有乳白、浅绛的，有嫣红、姹紫的，有青苍、翠绿的，就是找不到黄色的。1960年，我国植物工作者在广西西南地区的深山幽谷首先发现了两种黄色茶花，震惊花坛，被誉为"茶花皇后".金花茶叶也可以泡茶，色翠、香郁、味甘甜。此外，我国北方大部分地区都有生长的罗布麻，可制成罗布麻茶，四川有采木犀科植物序梗女贞叶制作苦丁茶的，浙江蚕桑产区有桑叶茶，河北、山东等地有枣叶茶，福建有玫瑰茄茶等等。

做点心的茶也很多。《红楼梦》说到的有一种叫杏仁茶，北京饮用很普遍，而且历史很久远了。古称"杏酪",贾思勰把它写进了《齐民要术》。还有一种面茶，《红楼梦》里也说到。冲面茶的叫茶面子，是炒制过的面状粉，吃时加糖用水调，也有加盐酱等的。

以药代茶，是我国南北各地普遍都有的一种饮用习惯，也是中医学的一种独特的治疗手段，称之为"药茶",可以代茶的药物很多。有高血压伴有便秘的老年人，最适合泡饮草决明。用鲜荷叶泡饮，能治疗夏日中暑、外感头痛、食欲欠佳等。桔皮中含有大量维生素C,经常冲沏代茶饮，可获得维生素C,还能治疗胸腹胀满、咳嗽痰多。

延伸阅读

健康饮品牛蒡茶的功效与作用

牛蒡茶是一种传统的健康饮品，牛蒡茶的功效有很多，能解热、排毒、治疗便秘、预防癌症、减肥等，牛蒡茶的具体功效与作用都有哪些？下面我们一起来看看牛蒡茶的功效与作用的详细介绍。

牛蒡茶的功效与作用

1：排毒

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等成分，可以促进大肠蠕动，帮助排便，有利于身体及时排除毒素，减少废物在体内积存，具有排除身体毒素的作用。

2：调节人体平衡

牛蒡茶是纯天然的食补营养品，不仅能够排除毒素，还能以营养成分进行滋补和调理，使身体恢复自然平衡的健康状态，从而达到排补结合的效果。

3：预防癌症

现代药理研究表明，牛蒡茶含有的硒元素，可以有效抑制癌细胞的增殖，减少肿瘤发病率，能够预防癌症的发生。

4： 降脂减肥

牛蒡茶富含丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，能够增强胆固醇的排泄功能，阻断胆固醇的肝肠循环，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。

5：美容养颜

牛蒡茶含有丰富的维生素E，经常饮用，能使人体皮肤光滑细腻，还能促进体内血液和水分的新陈代谢，具有美容养颜的作用。

6：润肠、通便

牛蒡茶含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，增强肠胃的消化功能，有润肠、通便的作用。

以上内容就是牛蒡茶的功效与作用的详细介绍，牛蒡茶是保健佳品，常饮常健康哦。

紫阳茶的作用和功效

陕西紫阳多山多水，物产丰富，紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶，西汉时期出现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋、明时期以茶易马，逼得茶农昼夜制茶不休，男废耕，女废织；清朝时在一大批地方文人的鼓噪下，紫阳茶成为稀罕灵奇之物。自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶，仅此一句，紫阳茶就该列为神品了。在人类历史上，恐怕只有紫阳以茶作为形象大使而名缰利锁。 紫阳茶品种多样，我尤喜欢喝紫阳银针茶。这种茶外形如梭似毫，汤香茶靓，清香四溢。若泡入杯中，茶的芽头在徐徐展开时呈现奇迹，叶片齐齐向上，立于杯中，就如同长在枝丫上一般，这种茶正应了苏东坡的一句诗：从来佳茗似佳人，真是色、香、叶俱全，品一口，真叫人心旷神怡。

生活在茶乡的紫阳人视茶如宝，以茶形成了独特的风俗习惯，客人登门，待客首先取出好茶，要么就是紫阳银针，要么就是紫阳毛尖。紫阳毛尖这种茶，外形秀美，白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，醇香宜人，好客的紫阳人用它招待客人，以表其丰厚的敬重之意。

【功效】

现代科学研究表明，硒是人体生命必须的微量元素，缺硒会使健康遭到严重损害。紫阳是仅见的富硒密集区，这样的地方全国只有两处。紫阳境内广泛分布着我国少见的富硒岩层，含硒量高达5.66-32.06ppm.饮用天然富硒茶是一种简便易行、经济实惠又无任何副作用的补硒方法。

佛手茶的作用和功效介绍

佛手花：佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为着名，被称为"果中之仙品，世上之奇卉",雅称"金佛手".

佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰："果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。"佛手的名也由此而来。

佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

【性状】本品长 1.5～2cm.表面淡黄棕色或淡棕褐色。花梗长2～7mm,具纵皱纹。花萼杯状。常有小凹点。花瓣3片，披针形或长卵形，常弯曲卷缩，长1～2cm,宽约0.5cm,外表面淡黄色，具众多棕褐色细小凹点，质厚，易脱落。雄蕊多数，黄白色，着生于花盘周围。子房上部狭尖。有的花瓣脱落后，可见渐发育成微呈指状的小果实。花蕾色较深。气香，味微苦。

【鉴别】本品粉末淡黄棕色。花柱薄壁细胞含橙皮甙结晶，呈扇形、针簇状或无定形团块，有的可见放射状条纹。花粉粒圆球形，淡黄色或红棕色，直径25～40μm,外壁呈颗粒状突起，萌发孔2～5个。气孔为不定形;腺毛的腺头细胞为单个或多个细胞，非腺毛多为单细胞。可见草酸钙方晶及簇晶。油滴较多。

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