许多老茶客还并不是很清楚怎样饮茶才最合理健康,最能体现茶的保健养生功效。为更好探究健康饮茶的门道,茗之道茶艺馆的茶艺师徐梅就经常被人问及如何饮茶才最健康的问题。她告诉记者,茶叶有寒凉、温和性之分,应因人而异选择茶叶饮用。例如,绿茶属性凉而微寒,味略苦,但它的营养成分较之其它茶类高,适合胃热者饮用。乌龙茶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用。
同时,茶艺师还告诉记者,饮茶讲究四季有别,春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。春季人饮花茶,可以散发一冬积存在人体内的寒邪,浓郁的香苛,能促进人体阳气发生。夏季以饮绿茶为佳,绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季饮青茶最好,此茶不寒不热,能消除体内的余热,恢复津液。冬季,饮红茶最为理想,红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化,补身体,使人体强壮。
关于中老年如何健康饮茶的问题,成都市慢性病医院康复治疗中心主任卢家春告诉记者,老年人除要注意饮品中低盐、低糖和低钠之外,还应注意尽可能吸收多的钙和维生素,因此在选择合适的茶饮时要尽量考虑到这些因素。“由于老年人对于钙和其他维生素的吸收能力有限,容易造成有益物质的流失,因此在喝茶之余还应考虑一定的辅助运动,如晒太阳、打太极拳等。阳光能有效促进维生素D的吸收,适度的运动也能加快体内循环,增强抵抗力,如果在喝茶的同时能辅以这些运动,对身体都是很有益处的。”
径山香茗·恬淡生活
1、茶的种类繁多,因人而宜。那么,喝什么茶最适合?
一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高,绿茶比红茶高。对具体个人来讲,可以根据各种茶的功效选择适合自己的茶:身体比较虚弱的人,应喝红茶,在茶中加些糖或奶,既增加能量又补充营养,人参茶、高丽参茶和花参茶有滋补强体的功效,对身体虚弱的人很有帮助;青年人正处发育期,以喝绿茶为好;妇女经期前后以及更年期,可饮用花茶,有疏肝解郁、理气调经的功效;希望减肥的人,可以多喝些乌龙茶等;经常接触有毒物质者,可以选择绿茶作为劳动保护饮料。
2、购买茶叶时怎样鉴别茶叶的优劣?
鉴别茶叶的优劣时注意以下两方面就够了:一是干燥度,二是新鲜度。购买散装茶时,可以用两个手指捏茶条,如能研成粉末的,说明茶叶较干燥是合格的标准;如不能研成粉,只能研成细片状,说明茶叶干燥度不足,不宜购买。新茶有特有的新茶香,香气滋味都有新鲜感受。茶叶是否新鲜,从外观色泽上就可以进行初步的鉴别,新绿茶色泽深绿光润,红茶乌黑且有光泽。另外,抓起一把干茶嗅之有茶香,无霉闷异味者为正常产品。当然,消费者最好还是购买有原产地证明的品牌名茶,像安吉白茶、西湖龙井、庐山云雾、安溪铁观音等。
很多人对茶的认识还是相当不够,比如一天应该喝多少茶?一杯茶应泡几次?自身的疾病与饮茶保健有些什么关系,需要注意哪些问题?以下茶技师支招:怎样健康饮茶。
一:沏茶的要领
好茶、好水、好茶具,还要掌握好的泡茶技术,才能真正得到一杯好茶,泡茶技术包括三个要素:茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间,茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。
1、冲泡一般红、绿茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升;如饮用普洱茶,每杯放5-10克。
2、用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量为茶壶的1/2-2/3。
3、对于高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,不能用100度的沸水冲泡,一般以80度(指水烧开后再冷却)左右为宜。
4、泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡,如水温低,则渗透性差。
5、泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且因茶叶较粗老,必须用100度的滚开水冲泡。
为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。
茶是中国古老的一种文化,现在很多人都喜欢喝茶,甚至将喝茶当成了一种生活习惯。根据中医的说法,男女体质有区别,因此喝茶也应讲究男女有别。那么男女该如何喝茶才最健康?
根据调查,男女喝茶选择的时间段不一样。男性通常会选择在饭后或者睡前喝茶。在这两个时间段,男性可以喝一些比较温和的茶,例如乌龙茶或者普洱茶。乌龙茶能够一定量地减少体内的胆固醇和脂肪含量,比较适合饭后饮用;普洱茶则可以助消化,安神宁气,可以在睡前饮用。
女性喝茶的时间段大多在看书、看电视、起床后,因此可以选择喝花茶或者绿茶。芳香四溢的花茶可以在休闲时饮用,能够舒缓情绪,还能美容养颜;绿茶则要起床后喝,具有提神醒脑、神清气爽的功效。
此外,根据男女生活习性的不同也要区别喝茶。
男性工作繁忙,用脑过多,可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑;在体力劳动或运动之后,可以选择乌龙茶、红茶来解渴和补充热量;如果过于肥胖,可以选择乌龙茶或者绿茶来辅助减肥。
女性选择杜仲茶和红茶,可以预防衰老、强身健体;女性想减小肚子,可以选择黑茶或者普洱茶,抑制腹部脂肪的增加;长时间看电脑辐射大,可以喝茉莉花、绿茶抗辐射;工作和家庭双重压力大,可以选择荷叶茶、金盏花茶,不仅能令人神清气爽,还能改善面色。
男性和女性的体质不同,只有按照自己的身体状况以及身体需求来喝茶,才能将饮茶养生的理念有效发挥。
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