茶叶,是着名的世界三大饮料之一,被称为“东方饮料的皇帝”。经分析,茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。
我国是茶叶的故乡,茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
茶叶的功效与作用:
1、近代研究发现,经常饮茶可提神醒脑。茶叶中含有5%左右的生物碱,其主要成分是咖啡碱,这种咖啡碱在泡茶时有80%可溶进水中,饮用后能兴奋神经中枢,促进新陈代谢,增强心脏功能;并能促进胃液分泌,助消化,解油腻;还能加强横纹肌的收缩功能,因而能使人解除疲劳,提高劳动效率。因此,每天清晨喝一杯茶,会使人精神振作,精力充沛。
2、茶叶还具有消脂作用,我国古代许多医书中都提到,饮茶具有解油消食作用。如《本草备安》中说,“茶有解酒食油腻、烧炙之毒,利大小便,多饮消脂肪,去油”。所以,古代人们都把茶叶作为消食饮料。现代医学研究表明,饮茶帮助消化的药理作用,主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及其它消化液的分泌量,增进食物的消化吸收。
3、经常饮茶还有利于降低血压,防止动脉硬化。茶叶中含有的儿茶素和黄酮甙,具有增加微血管弹性、降低血脂以及溶解脂肪的作用,因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚,对防止血管硬化有一定作用。
饮用茶叶的禁忌:
如:神经衰弱的人不宜睡前饮茶;茶叶中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用,能增加胃酸浓度,故患有溃疡病的人不宜饮茶;因茶叶中含有大量鞣酸,能影响人体对铁和蛋白质等的吸收,因此,患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。还有不宜空腹饮茶,不饮隔夜茶,饭后不宜立即饮茶等等。
茶叶因性苦寒,老年人喝茶时,只宜饮热茶,不能喝凉茶,饮凉茶能伤脾胃。老年人因脾胃功能趋于衰退,故宜饮淡茶,选择茶叶应以红茶和花茶为宜。
爱美之心,人皆有之。古往今来,人们为健美和长寿,一直在作着不懈的探求。健美的关键在合理营养,如体内缺乏蛋白质和脂肪,皮肤即变粗糙,灰暗无光;缺乏维生素A,皮肤就发干,起鳞屑,长疹刺;缺乏维生素B.,会面部浮肿;缺乏维生素B2,会发生脂溢性皮炎、口角炎、口唇炎(千裂);缺乏维生素PP(烟酸)易得癞皮病。所以食物中一定要含有足够的上述营养,才能满足皮肤的健美需要。茶叶中含有丰富的维生素B类,并有维生素PP和A等。
皮肤娇嫩的原因在于皮肤中含有大量透明质酸酶,它可促进皮肤表面新陈代谢,增强皮肤的光泽润滑。生理学家认为,人的面部所以出现皱纹,这和皮肤组织细胞贮水机能发生障碍以致“缺水”有关,而要减少这个现象,就必须多摄取一些胶原蛋白质。
由于皮肤细胞每15天就更新一次,核酸对皮肤的保养有着明显的益处,有延。缓衰老、健美皮肤和延保青春的功效。因此,美容膳食就是满足皮肤所需要的营养源为基础,以胶原蛋白和核酸为重点。茶叶、椒叶、花粉、珍珠等系列菜单,如珍珠茶水皮冻、抹茶羊羹、茶香排骨、瓜片凤爪等,具有良好的美容效果。另外,《中国茶典》中记载:“三花减肥茶能减肥降脂;大枣花生茶能补脾胃、润肺保肝;矿泉水茶能使皮肤变得细嫩、柔软;葡萄茶能使人强壮美容;玉米茶有保持皮肤健美之功效。”常食上述这些食品菜肴会使人皮肤滋润、青春焕发。
秋季自己亲手泡杯茶,不但防燥还可以减肥,这五款瘦身茶针对不同年龄阶段,不同身材特点而配制,据说十分有效,你不妨试一试。
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上半身胖——菊花山楂茶
“虎背熊腰”一词,若描述形象为男性,大家会觉得很有安全感;若换做形容女人,那可就要大大引以为耻了。从肚脐之上,肩背肥厚,手臂粗大,在一般女孩子比较不常见,有也多发生在女性运动员身上。有些人则是上围雄壮,走路经常会驼背,久而久之形成脊椎侧弯。这种情况很多与遗传有关,吃药也不容易减肥,必须寻求专科医生来解决。
组成
菊花一钱、山楂五钱、柴胡一钱、金银花一钱、绿茶一钱。
作法
1.将山渣、柴胡、金银花以不织布袋包起来。
2.取一茶杯,放入药包、菊花、绿茶,冲入350毫升开水,放凉后饮用。
饮用
每日一剂,可多次回冲,当作开水来喝。
疗程
一个月可减两公斤左右。
中广型胖——丹参减胖茶
进人中年后,心宽体胖不是富贵的表征,腹部微凸除了让人感觉老态,还会令你动作迟缓,或某些行为不便,如弯腰系个鞋带等。所以,职业妇女外食最好到远处用餐,不要吃过饭后就坐着不动,不要吃太多或喝太多水,否则脂肪容易堆积。还有,减肥后要适度运动,松散的部位才会变得紧实。
组成
丹参二钱、陈皮一钱、玫瑰花一钱、赤芍二钱、何首乌二钱。
作法
1.将赤芍、何首乌、丹参、陈皮先用消毒沙布包起来。
2.再把做好的药包放入装有1500毫升开水的热水瓶。
3.取一茶杯,放入玫瑰花,冲入2毫升的药汁,即可饮用。
饮用
每日一剂,随时饮用,玫瑰花可多次回冲。
疗程
一个月后腹部可减1~2寸左右。
下半身胖——冬瓜利水茶
东方女性因个子娇小,下半身显得比较短,稍胖些就会觉得下身有沉重感。像这种从腰部以下胖起,与身材比例有密切关系,缘于上半身与下半身差距不大,腿不够长,感觉起来小腿就显大,一般我们以服饰来做修饰。而下半身容易肥胖的人,以体脂率来测量会发现其脂肪分布不均,或做剖腹产的妇女因为腹腔容易沾粘,下半身循环不好,也和白领族一样属于高危人群。
组成
带皮冬瓜一块(约5×5cm)、丹参一钱、茯苓二钱、黄耆一钱、枸杞子一钱。
作法
1.带皮冬瓜去匏囊,以棕刷除去表面绒毛后,洗净备用。
2.锅内加入2000毫升的水及冬瓜,以中小火煮20分钟,沥出煮汁放人保温瓶。
3.然后将剩下药材装人杯子,冲入煮好的冬瓜水,随泡随饮。
饮用
每日一剂,当作开水饮用,药材可多次回冲。
疗程
虽然喝了不会长高,腿也不会变长,但持续喝上一个月后,整个人看起来会比较修长,下半身比较不会有沉重感。
青少年减重——山渣减肥茶
现在的青少年饮食越来越偏重于西化,都市内生活空间有限,青少年活动能力明显偏低,是造成现代年轻族群体重超重不容忽视的原因。尤其现在夫妻都是独生子女,父母亲往往过于宠爱。在饮食方面不作控制,造成孩子有七八成都是超重的。归纳原因,青少年肥胖和吃得太多、吃得不对有很大关系。而双薪家庭经常外食更是主因,故减重茶饮以减少食量、吸收量,让肚子不容易有饥饿感为重点。
组成
山楂三钱、生草决明三钱、荷叶二钱、槐花一钱、陈皮一钱。
作法
1.将所有药材放进茶壶里。
2.加入1500毫升的水,浸泡10分钟后,置于瓦斯炉上。
3.以中小火煮15分钟,滤出药材,药汁则做为温开水饮用。
饮用
每日一剂,当做温水来喝。
疗程
一个月可瘦两公斤左右。瘦的速度不快,但是效果很好。
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