中医认为，酒本身就是一味药，有“酒为百药之长”的说法。意思是说，在所有的中药中，酒排在第一位。酒有温通发散、行气通脉、活血化淤等作用，还可行药势，可将药性输送到四肢百骸(身体各个部位)，让药效更强，对养生、治病的作用非常大。
秋天气候干燥，难免口干舌燥、皮肤干燥、咳嗽或咳痰、咳血、脾胃不好或大便干结等。若饮用一些药酒，对上述状况极为有利。
自酿金桔酒止咳化痰
请注意，用酒泡药，选酒是有讲究的。一是选白酒，而非葡萄酒或黄酒，否则后两者所含的氨基酸等成分，会与药物发生反应。酒的度数以60度为最好——酒中的乙醇含量达到20%左右时，有防腐的作用;当达到60%时，大部分的药物成分都可被充分析出来。另外，酒选清香型的，酱香型和浓香型的会影响药效的口感。
金桔的第一功效是生津止渴(陈皮的首要功效是理气健脾)，止咳化痰、活血化淤和开胃下气，对咽干、口渴、咳嗽和不思饮食等，有很好的疗效。
第一步：自制金桔酒。原料：鲜金桔一斤、白酒3~4斤及红花和白糖或冰糖适量。选金桔时，挑个大、饱满、鲜亮、金黄的，瓣开把籽去掉。用白酒，浸泡金桔。秋天气温高，泡二十多天;冬天冷，泡一个月才行。之后，把酒倒出来，同时把金桔里含的酒液也挤出来，两者混合在一起备用。
第二步：调低酒的度数。由于泡金桔的白酒度数高，对平时养生保健不太合适，所以得把酒的度数调低至二三十度才合适。办法是：再备与酒等量的纯净水，一共6~8斤，再按其10%的量准备白糖或冰糖。将水与冰糖加热溶化，但别烧沸。再取一点水和一点红花，把红花的颜色水解出来，扔掉红花，再将其非常好看的红色汁液与冰糖水兑在一起，一点点倒入水与酒的混合溶液中。最后把酒瓶密封好，让其静置陈化，放在阴凉干燥处，最少一个月，一年最好，时间越长金桔酒的口味越浓醇。
橘红茶：生姜三片、橘红10克、蜂蜜一勺，沸水冲泡，代茶饮。对急性支气管炎、上呼吸道感染引起的咳嗽痰多等，有很好的食疗作用。所谓橘红，就是橘类植物如温州蜜桔皮，把白色嫩皮去掉，留下外皮晾干，就是橘红。
自泡陈皮茶顺气解渴
秋末冬初柑果成熟时采收果皮，晒干或低温凉干，以隔年存放为佳，故称陈皮。陈皮甘甜咸酸，能化痰止咳，顺气解渴，主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地，尤以广东新会陈皮为最佳。新会陈皮和自己晾晒的普通陈皮有何区别?前者所含的黄酮类最多，晒制越久含量越高，味道也越香，且要存放三年以上才被称为新会陈皮。而后者则逊色很多，当年晒制当年用。正是因为新会陈皮药用价值高，故有“一斤陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的赞誉。
如何在家晒制陈皮?首先将鲜橘清洗干净，用纱布或毛巾将其上的水擦干。将桔皮切成三瓣，保证蒂部相连，稍后再将皮翻转过来取下，在太阳晒干或自然晾干，放在阴凉通风处保存即可。
使用时，可以做成陈皮茶。陈皮(撕成小块)10克，用300毫升开水沏泡，盖着盖泡10~15分钟，把液体倒出来，加适量糖饮用，对两肋胀满、食欲不振等有很好的疗效。
陈皮茯苓粥：陈皮20克、茯苓30克和粳米100克。方法是：先用陈皮熬水，再用此水熬粳米粥，快熟时倒入茯苓粉继续熬。此粥可开胃降气，健脾利湿，胃胀、腹胀等脾胃不好者秋冬喝点此粥很有效。
自制法制陈皮益气生津
以下是一道源于宫廷、用特殊方法制成的陈皮制作方法：
陈皮温辛苦，归脾、肺经，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功，特别是法制陈皮具有止咳除痰、生津止渴、健脾开胃的功效，十分适合秋天食用。
主料：鲜橘皮500克、人参(红参最好)5克、甘草10克、贝母6克、白糖125克和食盐10克。
方法：先将鲜橘皮洗干净，擦干水分，把它切成宽丝或撕成小片，找来瓷罐，把甘草人参和贝母打成粉混合，加糖盐搅均，再在瓷罐里铺一层橘皮再铺一层混合粉，如此反复，搁置阴凉干燥的地方，一个月后隔水蒸40分钟，晾干水气后放在容器里密封，存放于冰箱，当小零食用。
功效：益气生津、止咳除痰、健脾开胃等。
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青金桔，又名青桔、山桔、年桔、绿桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑，产地主要在中国海南和越南。青金桔和我们常见的金桔不同，不是金黄色的，而是绿色的。青金桔具有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。下面我们要为大家介绍的便是用青金桔做的金桔茶。
金桔茶的做法：
1、准备材料：青金桔6个，绿茶、蜂蜜、冰块适量。
2、把绿茶放入开水中泡好晾凉后备用，泡绿茶时的加水量依个人喜好而定，但是泡的时间不要太久，否则会带涩味。
3、青金桔切成四瓣，为了丢到绿茶中的时候能够显得漂亮，其中4个青金桔的尾部不切断。
4、把4个尾部不断的青金桔放入装有绿茶茶汤和冰块的杯子里，再把其余切成瓣的青金桔的汁液挤入杯中。
5、加入适当蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
这是一款十分适合夏天喝的茶，其酸甜可口的味道是小编的大爱。各位在制作这款茶的时候，如果觉得太酸，可以适当的加入冰糖，不过冰糖不容易融化，加的时候一定要用小块的并且多搅拌几次。如果觉得制作的金桔茶不够酸，可以把6个青柠檬挤汁后都丢进去泡，或者增加青柠檬的个数。总之，一切以你的喜好来定。
金桔桂花茶的好处是很多的，它能够美白肌肤，止咳化痰，还能够降血压，养生润肺，清热解毒。
金桔外表俏丽可人，小小的身体拥有较大的冲击力，含有大量丰富的维生素C、金桔甙等成分，能够起到维护心血管的作用，还能防止血管硬化等症状。而桂花茶的功效也非常的显著，清香怡人又能养颜美容，金桔桂花茶作用是将两者的功效相互融合，也是目前较为受欢迎的一款花式茶饮。
金桔维素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。
桂花茶温补阳气之功效。主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细？。
桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
桂花茶的副作用：
金桔所含的维生素特别的丰富，不仅可以抑制黑色素沉淀，还能增进皮肤的光泽度，更富有弹性，还能防止老化、紧致肌肤，还能促进血液循环，防止血管病变，而且对于肝脏受损、眼睛养护等方面都有一定的帮助作用。
桂花茶的功效是具有温补排毒的作用，对于美白肌肤、止咳化痰等方面也有一定的疗效，而且桂花茶的香味怡人更能让人情绪放松，对于头晕腰痛等症状也有一定的作用，不仅仅如此，还能够平衡大脑的神经系统。金桔桂花茶的搭配能让两者的功效更为突出，而且味道也更加的富有口感，能够很好的补充人体所需的氧份。
金桔桂花茶作用很多，能起到养肝护肝、清热解毒的作用，但并不适宜在月经期间以及怀孕女性服用，对身体会产生一定的刺激作用，反而会影响身体的健康。
金桔桂花茶有副作用，饮用之前多多注意。
金莲，又叫旱荷、旱莲花寒荷、陆地莲、旱地莲、金梅草，即可清热解毒，主治扁桃体炎、中耳炎，又能用于急、慢性扁桃体炎，急性中耳炎，急性鼓膜炎，急性结膜炎，急性淋巴管炎等。金桔，成熟于秋冬季节，果实金黄，味道酸甜可口，富含丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压，美容护肤等有一定的作用。桂花，盛开于秋冬季节，香气柔和，闻之令人神清气爽，具有养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡等作用。当金莲遇上桂花、金桔的时候，会发生怎样的故事呢?下面，要为大家介绍金莲金桔桂花茶的制作方法。
金莲金桔桂花茶的制作方法：
1、准备材料：金桔3粒、桂花适量、金莲花干花3-5朵、冰糖、水。
2、将金桔洗净，切成两半后放在一旁备用。
3、在茶壶里放入金莲花、冰糖、切好的金桔并倒入开水焖5、6分钟即可饮用。
只要如此简单，就能喝上一杯充满金秋气息的金莲金桔桂花茶，是不是很不错呢?看着金莲花干花在水中舒展身姿，桂花如星伴月般点缀一旁，总让人禁不住感叹，这一切真实太美好了。但是，即便你真的很喜欢金莲金桔桂花茶的味道，也千万不要多喝，因为这款茶长期喝是会伤胃的。此外，如果你希望这款茶带有明显的酸酸甜甜的味道，在选择金桔的时候可以使用青金桔，因为青金桔比金桔酸味重。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《金桔酒陈皮茶》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如金桔普洱茶专题供您阅读！
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