玫瑰花20朵,乌龙茶120克,瘦猪肉600克,南瓜200克,青梗菜100克,八角2个,葱10根,姜10克,酱油150克,玫瑰露酒60克,糖30克,淀粉适量,色拉油适量。
【用法】
a.将瘦猪肉短煮后弃汤,再添上足够量的汤,放上葱、姜、八角、玫瑰花、茶叶煮到易于用筷子穿透的程度,分两次加酱油、酒、糖,使味道进到肉里;
b.南瓜块要切成肉块大小,厚1~1.5厘米,用色拉油炸好;
c.待猪肉稍凉,切成1~2厘米小块,表面涂以色拉油,与南瓜块交错放在盘中,加点煮汁再蒸上10~15分钟;
d.将余下的煮汁混合以后,以淀粉作勾芡用,浇到南瓜肉上面,再饰以玫瑰花;
e.把青梗菜从叶子和梗之间切成两段,洗后将根梗段以色拉油炒之,然后把叶子放在一起炒好,添放在盛肉的盘子周边。
【功效】
预防肥胖,预防贫血。
豆衣茶
【配方】
绿豆皮、扁豆皮适量,茶叶适量。
【用法】
前2味分别用铁锅炒黄,再与少许茶混合用开水冲泡热饮。
【功效】
解毒消炎,经湿补脾。常饮可和胃开窍,解除烦躁。 瓜肉瑰茶、豆衣茶
严寒的冬季,冰天雪地,生机衰退,是进补养生的大好季节。人体在经历春、夏、秋三季的消耗,脏腑的阴阳、气血有所偏衰,因此,进入冬季的机体脏腑的生理活动相对减缓。冬天通应于肾,因此,冬令养生,补肾为先。冬天气候寒冷,阳气最弱,故最宜温补。温补肾阳为冬季最常用的滋补之法。
方1
组方:红茶3克,核桃仁100克,山楂30克,白糖30克。
功效:补肾强心,生津止咳。适宜于冬季作茶疗服用,并可预防心血管病发作,治疗肺虚咳嗽、肾虚咳嗽,肉食积滞,便秘等。
用法:煎汤代茶饮,并食核桃仁。
方2
组方:乌龙茶3克,干虾仁15粒。
功效:温补肾阳,振奋精神,提高抗病力,适宜于冬季作养生保健茶饮。
用法:经沸水冲泡代茶饮,可复泡复饮,最后食虾米。
方3
组方:茶叶,橘皮,桂皮,茴香,鲜姜
功效:温中散寒,行气健脾。
用法:前4味各取适量,鲜姜3--5片,加清水煮开,或用沸水冲泡浸焖后取汁,调适量白砂糖或蜂蜜服用。
按语本品为冬季茶疗的保健佳饮。对老年人、身体虚弱者以及病后初愈者大有好处,但血压高或阳亢的人宜慎服。
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