茶叶是著名的世界三大饮料之一被称为”东方饮茶的皇帝。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、霉、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E维生素P以及无机盐、 微量元素等400多种成分。
我国四茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代本草类医书在提及茶叶时均说他有止咳、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身下奥咽解毒等功效.近代研究发现，经常饮茶可提神醒脑.茶叶中含有5%左右的生物碱，这种咖啡碱在跑茶是有80%可溶进水中，饮用后兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏功能;并能促进胃液分泌，助消化，解油腻;还能加强横纹肌的收缩功能，因而能使人接触疲劳提高劳动效率。
因此，每天清晨和一杯茶，会使人精神振作，精力充沛。
茶叶还具有消脂作用，我国许多医书中都提到，饮茶具有解油消食作用。如 《本草备安》中说，茶有解酒食油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪，去油。所以，古代人们都把茶叶作为消食饮料。现代医学研究表明饮茶帮助消化的药理作用主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及其他消化液的分泌量，增进食物的消化吸收。经常因茶还有利于降低血压，防止动脉硬化.茶叶中含有的儿茶素和黄酮甙，具有增加微管弹性 、降低血脂以及溶解脂肪的作用。因而能防止血液中或肝脏肿固醇和中性脂肪的积聚，对防止血管硬化有一定作用。
研究发现，喝茶能补氟。氟是人体必需的微量元素之一，饮食中氟的摄入不足，易致龋齿 ，对老年人则因导致发生骨质疏松症。氟在粮食和蔬菜中含量不高，许多地区饮水中含量也很低，但茶叶中含氟量很高，故提倡老年人适当饮茶，可见斯和欧老年人骨质疏松症的发病。
饮茶虽然好处很多，但也有很多金计，如：
茶叶中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故黄溃疡病的人不宜饮茶;因茶叶中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶;
神经衰弱的人不宜睡前饮茶;
白璧德人不宜饮茶;
高血压或心脏病人不宜饮茶;泌尿系统结石的人不宜饮茶;还有不宜空腹饮茶，不饮隔夜茶饭后不宜立即饮茶等等。
茶叶因性苦寒，老年人喝茶时只 宜 饮热茶，不能喝凉茶，饮凉茶能伤脾胃.老年人因脾胃功能趋于衰退，故宜饮淡茶，选择茶叶应以红茶和花茶为宜。
此外，空腹的人，不适合喝茶。失眠的人，不适合喝茶;瘦人也不适合喝茶。
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喝茶是现代人不可或缺的一种生活方式，然而茶并不是可以随便乱喝的，若不注意一些喝茶的方法，不但不会有任何好处，还会对我们的健康产生不良的后果。下面我们就一起来看看喝茶都有哪些讲究吧！
四季有别
春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪，促进人体阳气发生。绿茶性味苦寒，夏季饮绿茶为佳，可清热、消暑、解毒、止渴、强心。青茶不寒不热，秋季饮青茶能消除体内的余热，恢复津液。冬季饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化、补身体，使人体强壮。
喝茶有量
虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天饮茶一次至两次，每次2～3克茶叶量比较适当。患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
过浓不饮
浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复。
睡前不饮
这一点对于初期饮茶者尤为重要。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。
餐前不饮
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。需要特别注意的是，在喝牛奶或其他奶制品时，不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶制品的营养价值大为降低。
酒后不饮
饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激。所以，心脏病患者酒后喝茶危害更大。
新茶不饮
新茶会刺激胃黏膜，造成肠胃不适，甚至会使病情加重。从营养学角度来讲，太新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶由于没有经过一段时间的放置，存有对身体健康不良影响的物质，如多酚类、醇类、醛类等物质，且没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
忌用茶水服药
有些人尤其是爱喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。这也就日常所说的“茶解药”。
隔夜茶不饮
隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的。（三久）
喝茶的好处有很多，或让浮躁的心融化在这香茗之中，或让肠道得到彻底的滋润与清洁，但享受的同时，饮茶有哪些禁忌你都清楚吗？
一忌空腹饮茶。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
二忌饮烫茶。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病；饮茶的温度宜在56℃以下。
三忌饮冷茶。温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
四忌浓茶。浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
五忌冲泡时间太久。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少；同时由于茶汤搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。
六忌冲泡次数过多。一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。据有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1%—3%。
七忌饭前饮茶。饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
八忌饭后马上饮茶。茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
九忌用茶水服药。茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
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女性喝普洱茶的好处和禁忌主要有能够派出体内的毒素，帮助女性调理肠胃，还能够分解脂肪，禁忌就是女性特殊时期不宜饮用。
女性喝普洱茶的好处：
1、女性喝普洱茶可以帮助排出体内的毒素，因此对于一些女性常见的肌肤问题，都有一定的改善。
2、可以帮助女性调节肠胃，帮助恢复脾胃的正常功能。
3、普洱茶中含有的咖啡因可以帮助身体燃烧脂肪，茶多酚则可以协助脂肪的分解和消化，所以对于瘦身减肥有很好的作用。
4、普洱茶可以加速女性体内的血液循环，从而对于改善气血有一定的效果。
5、普洱茶有抗氧化衰老的作用。
6、常喝普洱茶可以培养女性温柔娴静的气质，也可以缓解心情，释放压力。
女性喝普洱茶的禁忌：
1、忌长期饮用。
2、忌将普洱茶当做水来喝。
3、忌在孕期喝。
4、忌在睡前饮用。
5、忌在经期喝。
女性喝普洱茶的注意事项
1、要注意饮用的量，不要一次性喝太多。
2、要注意控制普洱茶的浓度，不宜喝太浓的。
3、要注意普洱茶的温度，不哟喝冷茶。
4、要注意普洱茶的饮用时间，不要喝隔夜茶。
5、要注意普洱茶的品质，不要喝霉变的茶叶。
女性喝普洱茶的时候，不要喝隔夜茶。
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