熟茶诞生于70年代,进入百姓家时间相对较晚,然而这区区50年时间,熟茶从初步的被认知,到极致口感的追求,少不了茶人对熟茶自身属性和发酵技艺的研发和茶友对熟茶高品质的要求。
我们知道,“熟茶发酵”其实是一个遵循自然规律的过程:
毛茶通过渥堆产生酶促反应,在微生物湿热作用下,让一个有棱角的生茶性格转化为温润的熟茶,经微生物参与发酵后,不仅自身发生了深度的良性变化,如酚氨比降低,芳香物质增加等,还融入大量微生物代谢活性物质,改善茶叶品质,使茶叶不单单升华出良好的口感滋味,还衍生出很多有利于健康的微生物,让微生物的活性保持最佳状态。
而对于我们品饮者来说,经过发酵的熟茶,含有丰富有益菌群,粘稠,甘滑,醇厚,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
第二,熟茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
第三,熟茶具有消暑、解毒、通便功效。特别适合有便秘困扰的人,借助熟茶(厨心熟茶排排毒效果明显),能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及”淑女杀手“的口臭问题。
春节过后,由于暴饮暴食和生活不规律,容易导致身体不适,从养生角度讲,我们建议您经常饮一些茶,可以有效地促进新陈代谢,去除油脂油腻,排出体内毒素,保持身体健康。那么,饮什么茶比较理想呢?
首先,最好是选一些助消化、去油脂、解酒功能较强、暖性的熟普洱茶或红茶。
普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点,熟普洱茶尤为明显。现代科学证明,普洱茶中含有他汀类物质,因此在降血脂方面有特别功效。血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦,解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则认为普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、预防便秘、解酒等多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
其次,选一些半发酵的青茶,比如铁观音、大红袍、台湾乌龙等。青茶俗称乌龙茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。另外,由于乌龙茶属于半发酵茶,茶性比较温和,也比较适合春节期间饮用。比如铁观音,是我国特有的名茶,历史悠久,做工考究,滋味甘爽醇厚,香气馥郁持久,常饮能够解毒消食去油腻,美容减肥抗衰老,防癌增智人聪明,交友养性心情好。
第三,可选择白茶或茶性较温的绿茶。
白茶是中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和等地。基本工艺是萎凋、干燥。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
白茶的功效有:防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明,长期饮用白茶可促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡,有效地预防糖尿病。
白茶存放时间越长,其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显着的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在春节期间看电视的过程中,多喝一些白茶有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。
另外,今年立春较早,可以饮一些正宗工艺制作的花茶或早春绿茶,因为花茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的香茶,能促进人体阳气生发。春天万物复苏,人却容易犯困,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑,清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长。
总之,根据自己体质的寒和燥,适当饮用适合自己体质的茶,科学饮茶,就可以有效地保证身体健康,过一个愉快健康的春节。
养生杂粮好处多
多吃粗粮和水果可以促进肠蠕动,防止便秘,使我们排出废物和毒素。多喝不上妆养生茶,美容养颜,当我们身体内部恢复活力,我们也会看起来美丽!豆浆、蔬菜、水果、绿茶、水一定要天天相伴,粗粮(豆类、玉米、小米之类)、白木耳、黑木耳、蘑菇、蜂蜜、芝麻、红枣、菊花、海带、枸杞子和骨头汤要常吃。这些都是既有营养又能排毒的好东西。
及时排便,偶尔放P也不要紧啦
正常情况下,人体每天的摄入与排泄保持一个动态的平衡,这样才能保持身体的健康。但现实生活中,由于工作紧张,心理压力大,饮食不合理,运动量减少等各方面的影响,许多人忽略或无法维持这种动态平衡,往往饮食营养不均衡,排便次数减少或时间延长,从而造成毒素的蓄积,多种疾病随之而来。
另外,很多MM对于放P很尴尬啦,其实这里面也很有讲究哦。正常人每天要放5~10次屁,约排出500毫升左右的气体。当屁量大大多于平时或者比较臭呢,就有可能会有消化不良、便秘、胃炎、消化性溃疡等胃部疾病及肝、胆、胰方面的疾病。
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