金骏眉茶，首创于2005年，金骏眉茶青为野生奇种茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的桐木关，6至8万颗芽尖方能制成一斤金骏眉茶，结合正山小种传统工艺，全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉茶外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。 外形：因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间。 金骏眉是武夷山正山小种红茶的一种，目前是中国乃至世界的高端红茶，按照武夷山正山小种红茶茶叶的品质及采摘的标准不同，又分为金骏眉、银骏眉，其中银骏眉是由金骏眉的出现而产生的，其品质略次于金骏眉，金骏眉银骏眉都是属于武夷山正山小种红茶。金骏眉为小种红茶芽尖制作成的正山小种；银骏眉为小种红茶一芽一叶制作而成的正山小种红茶。 茶香：干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁，沁人心脾。
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金骏眉红茶采武夷山，外形紧实，汤色金黄，滋味干爽，沁人心脾，实属可遇不可得的茶中珍品。然而武夷山金骏眉红茶中的某些化学成分在空气中氧气的作用下，会发生化学反应，使相当部分可溶性物质变成难溶于水的物质，从而使武夷山金骏眉红茶的色泽变次，汤色浑浊，口感变差，品饮价值降低。因此，在无氧条件下，有利于武夷山金骏眉红茶的贮藏。
武夷山金骏眉红茶氧化性的强弱与武夷山金骏眉红茶内含水量的高低及外界温度呈正相关。含水量越高，外界温度越大，氧化性也就越强，武夷山金骏眉红茶品质变劣也就越快。
有实验表明，武夷山金骏眉红茶含水量在3%左右时，武夷山金骏眉红茶中的成分与水分子呈单层分子关系，可以有效把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。
当武夷山金骏眉红茶的含水量超过5%时，武夷山金骏眉红茶体内的水分就转变起到溶剂的作用，引起激烈的化学变化，从而加快武夷山金骏眉红茶的变质。
金骏眉，首创于2005年，该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。银骏眉等级仅次于金骏眉，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉。
金骏眉、银骏眉的问世以及畅销，树立了中国红茶的顶峰，是对中国名优茶的市场模式的一种总结、一种诠译首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫状，置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉者，便称为银骏眉。
金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖。
茶知识是非常多的，如果你对茶知识了解，那么在你和朋友喝茶的时候就会很多的话题交谈的，这样喝茶是非常开心的，下面小编就来跟大家介绍一下，金骏眉的泡法与相关的知识，如果你喜欢茶的，但是对它不了解，那就要好好看看下面的关内容哦。
金骏眉简介
说到金骏眉的历史，那要追溯到2005年了，它是由四人经过努力，共同研制出来的，它属于高端红茶的一种，采摘于海拔1200—1800米高山的原生态野茶树里面，茶青为野生茶芽尖，由师傅经常精心的制作，全程人工制作了，是一种非常珍贵的茶品，它的外形黑色与黄色相互间开，乌黑之中透露着金黄，更加能显示出毫香高，在茶品中非常受人们的欢迎，不但是因为它珍贵，而且喝金骏眉对于身体健康方面也是很多好处的，下面介绍一下冲泡的方法。
金骏眉的泡法材料准备
金骏眉若干 茶具一套
金骏眉的泡法步骤
1.把烧好的开水或是热水倒进茶具里面，进行杀菌消毒，保证了茶具均匀受热。
2.用勺子取适量的金骏眉加入到杯子里面，然后加入适量的开水。 3.第一次泡的金骏眉水要倒掉，主要是为了使得茶业清洗一下，但是洗茶的时间不易过长哦。 4.把洗茶水倒掉后，加入开水，然后盖上盖子泡几分中就可以喝了。 5.一般都是倒入小杯里面，然后慢慢品尝的，可以搭配小吃一起。武夷古属建州，武夷茶也称“建茶”，秦汉典籍谓之“建溪芽”。武夷茶远近闻名，虽然生在武夷山下，我却不懂它。在我的印象中，闽北人似乎没有品茶习惯，喝茶大多为解渴。
闽北农村人，喜欢在房前屋后或田间地头栽几丛茶树，主妇清明前后采来茶青，在煮饭的大铁锅里炒制烘焙，制成干茶，谓之土茶。讲究的人家把土茶盛在密封防潮的锡罐里；普通人家用泥瓦罐装茶，罐口封上厚厚的牛皮纸，用麻绳捆扎，看起来倒也雅致。
这罐茶得应付全家一年之需。平时家里来了客，或农活困顿、生病体虚之类，抓一把土茶，和着冰糖一起泡成滋补又解乏的冰糖茶，这是那个年代农家最美的盼望。淘气包能钻空子，每每想要解馋，便说自己困顿劳乏，总能从慈爱的祖母那里得到一杯冰糖茶。
闽北人泡茶照例不讲究，抓一把茶叶投入大瓦罐，开水冲泡之后，搁在饭桌的一角。小孩放学回家，大人下地归来，走到桌边，舀一碗茶水引颈牛饮，那种酣畅淋漓的感觉从喉头爽到心底。
沉寂了近千年的武夷茶又渐渐兴盛起来。
五代闽国（933年），张廷晖将北苑凤凰山一带茶园献给闽王，凤凰山成了御茶园。北宋太平兴国二年（977年），北苑设御焙，制作贡茶。北苑贡茶中龙凤团茶尤为出名，代表那个时代我国团茶制作的最高水平。
武夷茶的确辉煌过。
武夷茶离开武夷山，走出国门，经沙俄进入欧洲，受到欧洲上流社会追捧，功在晋商。
乾隆初年，大批晋商来武夷山购茶，武夷茶经鄱阳湖溯长江、汉水北上，从中俄边城恰克图进入俄国和东欧，开辟了举世闻名的“万里茶路”。
谈武夷茶的历史，绕不开“建安斗茶”。斗茶又称茗战，始于晚唐，是审评茶叶质量比试点茶技艺的一项民间活动。
斗茶程序复杂，从斗茶香、斗茶味到斗茶色、茶具，包罗茶的种种。每年新茶上市时节，参与斗茶的茶农将自家新制的龙凤茶饼碾成粉末，沏之以开水，比试茶汤。“建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜……”（蔡襄《茶录》）
武夷茶种类多，就品种而言，有肉桂、小种、水仙、梅占、赤甘等；按制作工艺，又有红茶、绿茶、白茶之分。不同的茶，生产工艺、冲泡方法和斗茶的评判规则全都不同。
好马配好鞍，好茶要有好的茶具与之相匹配，建窑出产的兔毫盏是建安茶的绝配。蔡襄《茶录》曰：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，煸之久热难冷，最为要用。”朱琰《陶说》曰：“宋时茶尚撇碗，以建安兔毫为上品。”
兔毫盏不同于其他茶器，其外形质朴，质地坚硬，底部露胎，上釉部分绀黑泛黄，温润如玉。银色的兔毫纹在盏内由底部向上呈放射状分布，轻轻扣之会发出清脆的金属声。
斗茶虽然起始于民间，却深受达官贵人和文人墨客青睐。经蔡襄、丁谓等人倡导，斗茶迅速蔓延至宫廷，并逐渐发展成大宋王朝上流社会鉴定茶品、玩赏茶具、切磋茶艺的盛会。
我与武夷茶结缘纯属偶然。二十多年前的那个秋天，我们一行去桐木关旅行，在武夷山自然保护区腹地的坳头村邂逅武夷茶，从此便爱上这茶。尽管不太懂茶，但我享受品茶的过程。
夜晚，我喜欢一个人呆在书房，泡一壶武夷红茶，坐在书桌前享受夜的静谧，这种感觉非常美妙。武夷红茶特有的淡淡的“桂圆香”从桌上的白瓷杯里溢出，混合着茶汤温热的水汽，在屋子里弥漫……
若要音乐，最好是古琴曲《文王操》《山居吟》之类。乐曲和着茶香，从灯光下悄悄滑过，轻轻滑向夜的深处……
琥珀色的茶汤从紫砂壶里缓缓注入白瓷杯，发出轻微的声响，溅起细碎的水花，淡淡的白沫荡漾在温润的瓷杯。灯光下，水雾飘渺，乐音袅袅，茶香迷漫……轻轻的，悄悄的，沁人心脾……这种境界，身虽静止，心却活跃。
道家哲人说“人生如茶，人淡如菊”。佛家却说“茶禅一味”。道家和佛家把品茶提到了文化的高度，上升为修行，他们在品茗中参禅悟道，感悟人生。
道家认为“浑沌的头道茶是茫然的少年，青涩味苦的二道茶是艰辛的壮年，纯厚甘美的三道茶是硕果累累的中年，清淡寡味的四道茶是寂寥的暮年。”精妙！花期不同，花香各异。的确，人生如茶，浓有浓的滋味，淡有淡的魅力。
我喝过乌龙、白茶，黑茶、绿茶……特别偏爱武夷红茶。“琥珀红、桂圆香”不是武夷红茶的全部，它的特征很难用一句话概括。生长环境的复杂性和多样性（如海拔高度、光照条件、湿度温度、空气土质等），使武夷红茶呈现出丰富的口感和香型。
桐木关是武夷茶原产地，我曾多次去桐木旅行，去品茗，我喜欢武夷的山水武夷的茶。桐木关位于武夷山自然保护区腹地，那里的山与别处不同，林间溪流潺潺，鸟鸣啾啾。若在有夕阳相伴的傍晚，迎着习习山风，穿过缭绕的云雾，漫步在由枯枝败叶铺成的山道上，心情特别释放。
在乔木和灌木的混合林下，挤挤挨挨长满杂草，野花静静绽放在山岩，菌子悄悄探出石缝。即使在秋天，这里依然苍翠，漫山遍野勃勃生机。被秋风抹艳了的山林，被浓雾泡淡了的红的黄的青的树木，给连绵群山增添了色彩和诗意。
保护区内严禁砍伐和垦荒，为充分利用土地，有村民将茶种在了雨季崩塌后形成的坡地上，河谷荒滩和山岩上稍稍平坦的沟壑里，以及山间烂石砾壤中，都被种上了茶。嶙峋的山岩生长着郁郁葱葱的茶树，好似盆景，可爱之极。
岩石砾壤富含矿物质和微量元素，保护区海拔高、湿度大、昼夜温差大，动植物资源异常丰富，这种独特的自然环境造就了武夷茶独特的品质。“未染园”主人为了突显武夷茶的特质，根据山场特征给茶命名，他将生长在高海拔的小赤甘命名为“凌云气”，把长在溪涧旁的梅占叫“涧边生”，称生在岩缝里的大赤甘为“立根岩”。他说“立根岩”带着岩骨味儿，“凌云气”里有原始的木香，“涧边生”有山花的芬芳。我喝这几款茶的时候特别留心，努力找寻茶汤里的岩骨味和山花的芬芳。
武夷山深受儒、道、佛等多种宗教文化滋养。武夷茶吸收了武夷山水之精华，带着自然的芬芳和宗教淡雅的禅意，心若细，若有缘，便能品出佛家的空灵、道家的自然和儒家的美善。
红茶金骏眉一般是需要用沸水进行冲泡，要选择合适的茶具，这样才能够将茶叶泡出更好的口感的。
武夷红茶金骏眉是创立于2005年的一个新的茶叶品种，它主要出产在中国福建，这种茶叶每年都会远销到世界各地，它茶香浓郁，冲泡以后的茶汤色泽红润。这种茶叶是一种发酵茶，它是红茶正山小种的一个分支。
金骏眉的冲泡方法：
1、将新鲜的水煮开。泡金骏眉红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售纯净水亦可，家中的自来水由于有添加氯，宜在容器中静置一夜，待氯气散失再用。两度煮沸腾的水，保温瓶内的水，持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使红茶的芳香及色泽降低，都不宜使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。
2、预热茶壶和茶杯。金骏眉红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。故在冲泡前应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。
3、取适量的金骏眉红茶置入茶壶。原则上一杯一匙茶叶，一个两杯组的茶壶放入两匙的金骏眉红茶叶，条形茶可冲泡2-3次，红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。
4、将煮沸的热水注入茶壶。将煮沸的水一次注入茶壶，因红茶的香气成分中，高沸点化合物较多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10秒钟，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩，如冲泡时间太短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶香甜。颗粒小的红碎茶冲泡时间较短。不宜浸泡过久，合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人，还可增加耐泡次数。
金骏眉是口感非常好的，所以很多人都是非常喜欢喝的。
我们都知道武夷岩茶是非常出名的，其属于乌龙茶，而金骏眉也是近年来比较热销的一款茶叶，其原产于福建省武夷山桐木村。那么问题来了，金骏眉属于红茶还是武夷岩茶呢？以下我们一起来了解看看。
一、金骏眉属于红茶还是武夷岩茶？
对于平时喜欢喝武夷岩茶的人来说，可能对武夷岩茶的概念会比较清楚，而有些初次接触的茶友就容易混淆了，以为只要是产于武夷山的茶叶都是武夷岩茶。那么事实上，金骏眉是红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村，属于红茶类，并非武夷岩茶。其原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。
二、金骏眉的品质特征
金骏眉的品质特征其实是非常优异的，不管是外形还是香气都很独特。其外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
另外，金骏眉的茶香气息也是特别让人喜爱的，其香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
三、金骏眉的主要功效
1、利尿
金骏眉具有利尿的功效，从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2、强心解痉
金骏眉具有强心解痉的功效，从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉茶叶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、防止动脉硬化
金骏眉具有防止动脉硬化的功效，从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人，高血压和冠心病发病率较低。
4、消炎杀菌
金骏眉具有消炎杀菌的功效，从而能够有效避免病菌的侵扰。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
5、减肥
金骏眉具有减肥的功效，从而能够有效减脂瘦身。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，所以喝金骏眉茶能减肥。
6、防龋齿
金骏眉具有防龋齿的功效，从而能够有效保护牙齿。因为金骏眉茶叶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
综上所述，金骏眉是红茶的一种，不是武夷岩茶。而且金骏眉不仅名贵，还是保健功效很大的养生茶。金骏眉因为茶性温和，不会刺激到人体，一般人群都可以饮用。只要长期坚持，那么多身体的好处是比较多的。
武夷山肉桂属于乌龙茶，武夷山是肉桂茶盛产的地方。由于它的品质优异且性状稳定，在多次国家级名优茶评比中，武夷山肉桂作为岩茶的典型代表参评均获金奖。武夷山肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，因其有巨大的功效一直颇受人们的喜爱。下面我们一起来看看。
武夷山肉桂
武夷山肉桂的功效：
1、消除疲惫
武夷岩茶肉桂中的咖啡碱因素，能刺激人体中枢神经，加强盛脑皮层的欢快进程，有提神益思、振奋精力、舒缓疲惫之功，关于偏头痛也有必然的缓解作用哦，不妨试试。
2、防癌
相干资料表现，茶叶中的茶多酚因素，关于胃癌、肠癌等多种癌症有必然的提防和帮助治疗浸染。武夷岩茶肉桂中茶多酚含量高，常饮此茶，有助于提防癌症。
3、抗病抑菌
医学研究证明，茶多酚有较强的收敛浸染，对病原菌、病毒有明明的克制和杀灭功能。常常饮用武夷岩茶肉桂，有助于进步身材的抗病手段哦。
武夷山肉桂
4、抗朽迈
武夷岩茶肉桂含有富厚的茶多酚，有助于破除人体内的生物自由基，从而起到延缓人体朽迈的功能。常饮武夷岩茶肉桂，还能起到美容养颜的结果呢。
5、掩护牙齿
武夷岩茶肉桂富含氟元素，能在牙齿外貌形成一层掩护粘膜，有防治龋齿、加强骨骼坚实度的功能。天天饭后用武夷岩茶肉桂茶汤漱口，还能提防口臭。
武夷山肉桂
以上就是有关武夷山肉桂茶功效的介绍。武夷山肉桂茶是一种比较名贵的茶叶，小编提醒，虽然它的功效很强大，但是由于武夷山性热并不是一年四季都可以喝的，它更适合在天气寒冷的时候饮用哦！
武夷山茶分为岩茶与正山小种，金骏眉。其中岩茶属于乌龙茶（半发酵茶/青茶），正山小种与金骏眉属于红茶（全发酵茶）。从审评的角度来说，一般好茶的概念由茶叶的完整度，茶汤的茶质、口感、香气、回甘、韵味，茶叶的耐泡度这些小概念组成。
武夷山著名的茶叶有武夷山大红袍，还有最近几年很红的红茶金骏眉。武夷山所产分为正岩茶，半岩茶，洲茶、外山茶四大类，品种繁多。武夷山茶都汇集了武夷山大红袍、武夷岩茶、老枞水仙、高枞水仙、桐木关正山小种红茶、金骏眉、银骏眉、大赤甘、小赤甘等武夷山红茶、岩茶。
什么样的岩茶才算好岩茶呢？
1、岩茶由于有摇青这道工序，所以茶叶的完整度并不是特别的重要，只要相对不太碎就行。
2、茶汤的茶质浓郁为好（许多人认为茶质浓郁便是味道浓烈，其实不然：茶质是茶汤给予口腔的一种充盈有物的感觉），口感顺滑为好，香气浓纯为好，回甘持久明显为好，岩韵显著为好（非常重要！！）
3、茶叶耐泡度在8泡以上为好。
那么什么样的正山小种才算好的呢？
1、茶叶完整，注意不是越细越均匀就好，小种干茶外形的细度与均匀度跟茶叶的品种一毛钱关系都没有！！
2、茶质浓郁为好，口感清甜顺滑为好，香气纯净为好，回甘明显持久为好，高山韵足为好。
3、茶叶耐泡度在10泡以上为好。
那么什么样的金骏眉才算好的呢？
1、茶叶全由芽头组成，且芽头饱满，完整为好。
2、茶汤茶质浓郁为好，口感清甜醇滑为好，香气纯净为好，回甘持久明显为好，高山韵足为好。
3、茶叶耐泡度在12泡以上为好。
武夷山水仙茶，是我国历史悠久的名茶，是一款优质的乌龙茶，这款茶叶的口感好，滋味棒，且保健功效也是相当好的，每天保持良好的喝茶习惯，那么是可以多方面的促进身体健康。武夷山水仙茶的滋味鲜爽，香气浓郁，甘甜爽口，冲泡后汤色金黄清澈，叶底肥嫩软亮。那么，爱喝武夷山水仙茶的你，又是否懂得应该如何去品鉴呢？下面一起来看看相关的内容介绍。
《如何品鉴武夷山水仙茶？》
品鉴武夷山水仙茶，我们可以通过色泽、茶香、冲泡后的茶汤、茶香、茶味、叶底去品鉴。
1、色泽鉴别
通过干茶色泽去评断武夷山水仙茶的好坏，是最为简单的一个方法。因为，从色泽上可以反应出茶叶的鲜嫩程度，还有制茶工艺的优化程度；品质上等的武夷山水仙茶，色泽油润，明亮，鲜明，为褐绿色，也就是我们俗称的“宝光色”。
2、茶香鉴别
我们可以通过茶叶的香味去评定武夷山水仙茶的好坏，这也是一个重要的品鉴指标；在看茶叶外形的同时，结合干茶茶香，去判断茶叶香气的高低，纯异，辨别茶叶是否有异味、串味的现象。
3、湿看内质
我们还可以通过冲泡茶叶，在浸湿的状态下去评定武夷山水仙茶的优劣，分别从冲泡后的茶香、汤色、滋味、叶底四项去评断，其中以香气、滋味为主，汤色为参考标准。
（1）香气
我们在冲泡武夷山水仙茶后，那么在第一泡，2分钟左右时间就可以带汤闻香气，去辨别茶叶香气的纯异、高低；第二泡，3分钟取辨别香气的类型、岩韵、长短；第三泡，5分钟取辨别茶香的持久；武夷山水仙茶，以香气浓郁清长、胜似兰花，清新幽远者为上品。
（2）汤色
其次，我们可以先观察一下武夷山水仙茶冲泡后的汤色，这是非常有必要的；观察汤色，也就是看茶叶的亮度、清浊度；武夷山水仙茶冲泡后汤色金黄，清澈鲜丽；冲泡4次后，依然不变淡的为上等武夷山水仙茶；其中以汤色似深金黄色为最佳；如果茶汤表现出汤色浑浊、发暗等，那么往往是因为和制作工艺有非常大的关联的。
（3）滋味
再者就是武夷山水仙茶冲泡时的滋味，在品饮的过程中有什么感受。一般以第2泡为主要参考；正宗武夷山水仙茶，滋味醇厚甘爽，岩韵明显，入口喉咙有纯滑性，喉咙生津，齿颊留香；一般冲泡5次后，茶的韵味还没有变淡的情况下，为佳品。
（4）叶底
最后，我们来说说，冲泡后的武夷山水仙茶叶底，这也是一个重要的参考要素；优质武夷山水仙茶，冲泡后，浸泡叶面很容易张开，且很柔软，叶缘红边明显，叶片中央清澈淡绿，略带黄色；这是非常重要的一个品鉴环节。
从上面文章中我们可以得知，想要喝到一杯正宗、品质好的武夷山水仙茶，那么学会品鉴是非常重要的；并且正宗武夷山水仙茶，最大的特点是滋味醇厚，并且以肉桂茶的香气是最为高扬的。通过这篇文章介绍，希望各位茶友们可以挑选到更好的武夷山水仙茶。
武夷山水仙茶是我国的历史名茶，其属于优质乌龙茶的一种，不仅营养价值高，而且保健功能好，具有美容效果，每天喝茶能够美容养颜。其滋味香气浓郁，甘甜爽口，汤色金黄清澈，叶底肥嫩软亮，那么喜欢喝茶的你，知道如何品鉴武夷山水仙茶吗？
如何品鉴武夷山水仙茶？
1、色泽鉴别
第一个，我们可以通过色泽来评定一下武夷山水仙茶的优劣，这是比较基本的一点。那么色泽鉴别主要是看干茶的嫩度和光泽度，色泽状况也能反映出茶叶的鲜嫩程度和制茶工艺的优化程度。具代表性的武夷水仙茶色泽油润、明亮呈鲜明之褐绿色，俗称“宝光”色。
2、茶香鉴别
第二个，我们可以通过茶香来评定一下武夷山水仙茶的优劣，这也是很重要的一点。那么干看外形时结合干茶茶香，可作为内质香气的高低、纯异的参考和补充，辨别有否异味、串味等。
3、湿看内质
第三个，我们可以通过茶叶浸湿的状态下去评定武夷山水仙茶的优劣，其实也就是通过对茶叶冲泡后的香气、汤色、滋味、叶底等四项来评判，其中以香气和滋味为主，汤色作为参考。
武夷山水仙茶的品鉴其实要通过多方面来看的，并不只是一个平时大家常说的口感好就行。其中就包括香气、汤色、滋味、叶底等方面。以下为大家讲解下。
1、香气
首先，我们先来说武夷山水仙茶冲泡时的香气你应该如何去品。那么第一泡，2分钟带汤嗅闻香气，辨香气纯异，高低；第二泡，3分钟辨香气类型，岩韵，长短；第三泡，5分钟辨香气持久性。武夷水仙以香气浓郁清长、香似兰花而胜似兰花，且以清新幽远者为上品。生长在武夷山正岩区域的武夷水仙具有多种香型，兰花香型、桂花香型的水仙；石乳香型是码头岩一带；这些生长在自然条件优越之地，制作精良的正岩水仙茶地域香显露。
2、汤色
其次，我们来说说武夷山水仙茶冲泡时的汤色，这个是很有必要去观察一下的。那么观察茶叶汤色亮度以及清浊度，武夷水仙汤色一般呈金黄色，清澈鲜丽，冲泡四次之后水色仍然不变淡者为贵。武夷水仙的汤色以深金黄色最佳。汤色浑浊、发暗等弊病形成原因与初制工艺失误有关。
3、滋味
再次，我们来说说武夷山水仙茶冲泡时的滋味，你在品味时会有怎样的感受。那么通常以第二泡作为主要参考，正岩产地的武夷水仙滋味醇厚甘爽、岩韵明显，入口过喉均感润滑活性，喉咙生津，齿颊留香；通常以冲泡五次以上，茶的韵味仍未变淡者为佳。
4、叶底
最后，我们来说说武夷山水仙茶冲泡时的叶底，这也是基本的参考要素。那么优质的武夷水仙冲泡后，浸泡叶面容易展开且极柔软，叶缘红边鲜明、叶片中央清澈淡绿，略带黄色，即常言的“绿叶红镶边”(三分红七分绿)。这是审评中的一个重要环节，比对叶底的色泽、薄厚与软硬的程度等。
总之，想要喝上一杯好的水仙茶，慢慢学会品鉴时很有必要掌握的。而武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。这句话就说明了武夷山水仙茶最大的特点就是滋味醇厚，而以武夷山的肉桂茶最香。通过本文的介绍，希望各位茶友能更好的挑选武夷山水仙茶。
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