白牡丹茶叶
白牡丹是白茶类的“娇子”，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。 制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶，福鼎大毫茶，歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用，称水仙白茶。
一般情况下，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎大白茶”用政和大白茶树菁叶加工的白牡丹，称其“政和大白茶”。 制选白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。
传统工艺制选白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶较瘦，不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法，经之采制白牡丹品质也较高。
白牡丹的制选不经炒搡，虽只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。当鲜叶差不及走水95%时，放置火笼烘干为时，此时我们称其为白牡丹“毛茶”。“毛茶”要经过精制工艺才能为成品。通常采用人工拣剔硬梗、薰片、蜡叶、红张、暗张之后，再低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。白牡丹一般分为四个等级。cY316.CoM
小编推荐
白牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶，主产于福建省南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。白牡丹茶是十分珍贵的一类白茶，且含有多种氨基酸，能有退热解毒之功效。那么白牡丹茶多少钱一斤呢？接下去我们来看看。
白牡丹茶
1、正宗福鼎白牡丹老白茶灌装散茶
价格：27.00元 净含量：50g
一斤价值：270元
茶叶介绍：灌装白牡丹茶方便饮用及存储，其茶叶精选原产地优质白牡丹，干茶形如花朵，绿叶夹银白色毫心十分可人，茶汤清澈透亮，清鲜甘顺，香气高扬且持久。
2、品品香福鼎老白茶白牡丹
价格：169.00元 净含量：250g
一斤价值：338元
茶叶介绍：紧压白牡丹，外形呈饼形，平整，松紧适度，里茶润泽，白毫显露；香气纯正、陈醇香显且持久；汤色深黄、清澈透亮；滋味醇和爽口，带甜感。
白牡丹茶
以上价格来源于网络，仅供参考!
白牡丹茶的香气纯正、陈醇香显且持久；茶汤杏黄干净通透，与生俱来的花香和着毫香，带来春季新茶才有的清新气息，使白牡丹茶的香气更为丰富，深受茶友们的喜爱。白牡丹茶也具有养生保健的功效，是一款不错的茶饮。
白牡丹
历史渊源及发展
白牡丹茶也出自福建省福鼎县，是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶良种茶树芽叶为原料（有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用），经传统工艺加工而成。
用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶芽较瘦，不能采制白牡丹。
白牡丹何以被冠以此高贵雅致的名字呢？这种茶外形毫心肥壮，芽叶身披白茸毛，绿叶夹银白色毫心，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，呈“抱心形”，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝，宛如一朵朵白牡丹花。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，绚丽秀美，好似牡丹蓓蕾初绽，十分恬淡高雅，故得美名。
品质特点
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上（一种竹筛），以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90℃～100℃温度焙干，即为毛茶。
精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
白牡丹滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄或橙黄清澈，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效。
白牡丹茶属于中国六大茶类中的白茶茶属。白牡丹茶的产区主要是在福建南平、宁德以及福鼎等地。这种茶在中国茶叶市场上比较少见，白牡丹茶并不属于花茶，而是因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。那么，白牡丹茶的功效和作用主要有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
白牡丹茶
白牡丹是白茶的种类之一，在历史上深厚悠久，下面我们一起来看看白牡丹茶叶的功效与作用。
一、白牡丹茶能延缓抗衰老白牡丹茶能抗衰老，多喝白牡丹茶能美白养颜、抗衰老，最适合女人饮用，加上白牡丹茶叶的美容养颜功效越来越受时代年轻人的人士的追捧，尤其是都市女性。
二、白牡丹茶叶具有极强的抗氧化白牡丹茶黄酮含量高，具有极强的抗氧化功效，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
三、白牡丹茶具有杀菌消炎白牡丹茶叶具有杀菌消炎的功效，而且其杀菌的的效果还要比绿茶强，上等的白牡丹茶叶杀菌效果更要好。
以上就是关于白牡丹茶的作用和功效的介绍。从上面我们知道，白牡丹茶对于人体具有良好的保健作用，经常饮用白牡丹可以增强体质，有益人体身心健康。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
白牡丹是白茶类的“娇子”，其外形绿叶夹银色白毫，芽似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
制造白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙，茶树品种芽叶制成的供拼和之用的，称水仙白茶。一般情况下，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎大白（茶）”；用政和大白茶树菁叶加工的白牡丹，称其“政和大白（茶）”。
制造白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。白牡丹的原料茶最好在春季，夏茶较瘦，不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法，往往采制白牡丹品质也较高。
白牡丹的制造不经炒揉，虽只有萎凋及焙干两道基本工序，但工艺不易掌握。其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。当鲜叶差不多走水９５％时，放置焙笼烘干为止，此时我们称其为白牡丹“毛茶”。“毛茶”要经过精制工艺才能为成品，通常采用人工拣剔硬梗、黄片、蜡叶、红张、暗张之后，再经低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。白牡丹一般分为四个等级。
白牡丹茶叶的加工方法
白牡丹是白茶类的“娇子”，其外形绿叶夹银色白毫，芽似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
制造白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙，茶树品种芽叶制成的供拼和之用的，称水仙白茶。一般情况下，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工（铁观音）的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎大白（茶）”；用政和大白茶树菁叶加工（铁观音）的白牡丹，称其“政和大白（茶）”。
制造白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。白牡丹的原料茶最好在春季，夏茶较瘦，不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法，往往采制白牡丹品质也较高。
白牡丹的制造不经炒揉，虽只有萎凋及焙干两道基本工序，但工艺不易掌握。其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。当鲜叶差不多走水９５％时，放置焙笼烘干为止，此时我们称其为白牡丹“毛茶”。“毛茶”要经过精制工艺才能为成品，通常采用人工拣剔硬梗、黄片、蜡叶、红张、暗张之后，再经低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。白牡丹一般分为四个等级。
白牡丹茶是一种常见的茶叶，具有润肺清热的功效，常被药用。此外，茶叶富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等微量元素，不仅能补充人体的营养需求，还能起到保健作用。下面一起来了解看看。
白牡丹属白茶类，它以绿叶子夹银色毫心，形近花瓣，冲调以后绿叶子托着嫩芽，宛如蓓蕾初开，故称白牡丹。主要产地是福建省政和县，以福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这茶披着白色的毛芽，就像白色的牡丹花。
白牡丹茶品质特征
白牡丹外型毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波浪纹突起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态大自然，叶色灰绿，夹以银色毫心，呈“抱心型”，叶背遍及雪白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。茶汤颜色杏黄或橙黄清亮，叶底浅灰色，叶脉微红，香气鲜醇。
白牡丹被提取后，青翠的叶子衬托出柔嫩的叶芽，形状优美，犹如牡丹花蕾初开，十分安稳高雅。冲调后绿叶子衬嫩芽，犹如蓓蕾初绽花瓣，绚丽多彩秀丽；味道清醇味甜，毫香细嫩长久，茶汤颜色杏黄光亮，叶底嫩匀详细，叶脉微红，布于绿叶子当中，有“红装素裹”之誉。
白牡丹茶制作工序
制作白牡丹的原料主要是政和大白茶和福鼎大白茶的优良品种的茶树芽叶，有时使用少量的水仙品种的茶树芽叶进行和合。制得的生茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白白(茶)。
用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统的采摘标准是从第一轮春茶嫩芽中采摘一芽两叶。花蕾和两片叶子的长度基本相等，需要“三白”，即花蕾和两片叶子覆盖着白色绒毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
白牡丹的制造不需要炒制和揉捏，只需要萎凋和烘焙，但工艺不容易掌握。
萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶匀称薄摊于水筛上(这种竹筛)，以不重合为度，萎凋水分至百分之七十干时两筛并成一筛，至百分之八十半干时再两筛并成一筛，萎凋至八成五干当下筛，置烘笼中以95--150℃溫度烤干，即是毛茶。
精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
白牡丹的两叶抱一芽，叶的状态自然，颜色是深灰色的绿色或暗苔色，叶张柔软，呈波纹隆起，叶背被白毛复盖，叶的边缘向叶背稍微缠绕，芽的叶连接着树枝。汤色杏黄或橘黄色，叶底淡灰，叶脉微红，汤味新鲜醇。
其制造过程的关键是枯萎，这应该根据气候灵活控制。春季和秋季晴天或夏季无闷热的晴天，最好采用室内自然萎凋或复合萎凋。采摘时期为春、夏、秋三季。
至少採摘规范以春茶主导，通常为一芽二叶，并规定“三白”，即芽、一叶、二叶均规定有乳白色茸毛。白牡丹叶态大自然，颜色呈暗绿苔色，叶背遍及雪白茸毛，茶汤颜色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
精制技术是选择梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘烤，使香味更明显，只能保持香味。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品心强，叶软，波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连接枝，叶面颜色呈深灰色的绿色，叶背在白毛上展开的香气明显，味道鲜美的汤色杏黄或橘黄色清澈。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +