茶树是我国最主要的经济作物之一,作为茶叶大国,你知道有哪些因素影响着茶树的生长吗?茶树都喜欢什么环境,茶树的种植条件有哪些呢?下面小编为您介绍茶树的生长环境与茶树种植条件。
酸性土壤
1、土壤:喜酸怕碱
茶树适宜生长在酸性土壤中,土质疏松、土层深厚、排水、透气好的微酸性土壤为最佳。虽然都可以在土壤中生长,但是酸碱度在4.5-5.5之间最佳。
2、光照:喜光怕晒
光照强度直接影响着茶叶的产量,也影响着品质的形成。在一定的遮阴条件下,茶叶的氨基酸含量增多,茶多酚会减少。有利于降低绿茶的苦涩味道,提高鲜爽度。但是光照中的紫外线可以提高茶汤的水色和香气,高山受辐射的的紫外线较多,因此高山地带的茶叶会比平地的茶叶味香。
3、温度:喜温怕寒
茶树喜欢温暖的环境,一般在20-25度的气温中最适宜它的生长,但是不同的茶叶对温度的适应也是不同的,小叶种的茶叶就比较抗旱和抗寒。同时,适宜的的温度也决定了茶树的生长强壮。
茶山与梯田茶园
4、水分:喜湿怕涝
茶树喜欢湿润的土地,一般土壤的含水量在80%为最佳,年降雨量大概在1500mm左右,这样有利于提高茶叶的质量和产量。但是,雨量过大,会导致茶树的根烂掉。所以在雨雾缭绕的高山,或是江河湖泊地域,会多盛产完整的优质茶叶。
知道茶树喜欢什么样的环境,明白种植茶树需要哪些条件后,茶农就可以更好的种植茶树和管理茶园了。
茶树在生长过程中不断地和周围环境进行物质和能量的交换,既受环境制约,又影响周围环境。因此,合理地选择自然环境和适当的人工调整,是保证茶树质量和保护周围环境的关键。
1.茶树的生长环境
(1)气候
茶树性喜温暖、湿润,在南纬45°与北纬38°间都可以种植,最适宜的生长温度在18~25℃之间,不同品种对于温度的适应性有所差别。一般来讲,小叶种的茶树,抗寒性写抗早性均比大叶种强。
茶树生长需要年降水量在1500mm左右,且降水分布均匀,朝晚有雾,相对湿度保持在85%左右,较有利于茶芽发育及茶青品质。若长期干旱或湿度过高,均不适于茶树生长栽培。
(2)日照
茶作为叶用作物,极需要日光。日照时间长,光度强时,茶树生长迅速,发育健全,不易患虫害病,且叶中多酚类化合物含量增加,适于制造红茶;反之,茶时受日光照射少,则茶质薄,不易硬化,吐色富有光泽、叶绿质细,多酚类化合物少,适制绿茶。光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气存一定影响。高山所受辐射的紫外线较平地多且气温低、霜日多、生长期短,所以高山茶树小,叶片亦小,茸毛发达。叶片中含氮化合物和芳香物增加。故高山茶香气优于平地茶。
(3)土壤
茶树适宜在土质疏松、土层深厚、排水透气良好的微酸性土壤中生长。虽在不同种类的土壤中都可生长,但以酸碱度(pH)值在4.5~5.5为最佳。
茶树要求土层深厚,至少1m以上,其根系オ能发育和发展、若有黏土层、硬盘层或地下水位高,都不适宜种茶。石砾含量不要超过10%,含有丰富的有机质的土壤是较理想的茶园土壤。
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