第一层:不茶
不茶就是根本不喝茶。茶,现已被奉为世界三大饮料之一,茶又为国饮,且有保健之功效,不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。
第二层:厌茶
虽能喝,但是不喜欢喝茶。不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人,茶在他们而言没有刺激的味道,又需要时间来泡,自然不受欢迎。
第三层:惰茶
会喝,也不讨厌喝,但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。茶可清心,心不清静,哪还有时间来喝什么劳什子茶。
第四层:隐茶
会喝,也爱喝,却吝啬,只愿自己躲着独自享受的人。正所谓:独乐乐不如众乐乐,有了好东西大家一起分享才最是快乐。
第五层:学茶
谓之茶卒,学习茶的真境界。曾有人说在茶的面前自己永远都是学生,并非茶叶有何高深难懂之处,而是喝茶乃“喝在茶外”,就如佛家公案中的“吃茶去”一般。
第六层:爱茶
谓之茶徒,着重于追求茶的情趣者。看茶汤、闻茶香、品茶味,产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。
第七层:嗜茶
谓之茶客,沉迷于茶的真味者。不寻茶的出处、来源、年份,只为喝到自己心中真正的茶。
第八层:耽茶
又谓茶豪,以实际行动来体会茶的真境界者。
第九层:暴茶
谓之茶狂,只求修炼茶道者。这一阶段有些走火入魔的感觉了,一不小心便是陷入了“痴、贪”之中。
第十层:长茶
谓之茶仙,谙熟茶道已得三昧者。就如《茶道极意》中:夫茶者,在心不在术,在术不在心。心术两无,便显一味,是为茶之妙道。
第十一层:惜茶
谓之茶贤,珍惜茶又珍惜人情者。人生一世,有所得亦有所失,珍惜人情者也即珍惜当下。
第十二层:乐茶
谓之茶圣,已经达到喝茶也罢,不喝也罢,对茶当前,悠然自得者。
第十三层:观茶
谓之茶宗,见茶即乐,不必再喝。
第十四层:废茶
谓之涅槃茶,这个境界可以因茶而抵达另一个境界者也。
喝茶开始,我们每个人都走在一个个茶的意境中,那么,你是在哪个层面呢?
你,又中意哪个层面呢?
1.不茶
不茶就是根本不喝茶。
茶,现已被奉为世界三大饮料之一,茶又为国饮,且有保健之功效,不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。
2.厌茶
虽能喝,但是不喜欢喝茶。
不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐等饮料的年轻人,茶对他们而言没有刺激的味道,又需要时间来泡,自然不受欢迎。
3.惰茶
会喝,也不讨厌喝,但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。
茶可清心,心不清静,哪还有时间来喝茶。
4.隐茶
会喝,也爱喝,却吝啬,只愿自己躲着独自享受的人。
正所谓:独乐乐不如众乐乐,有了好东西大家一起分享才最是快乐。
5.商茶
会喝又爱喝,却只在有利可图的时候才拿出好茶与人喝。
6.美茶
此处之“美”非“好茶”,而是美人。只为那流水茶盘前秀色可餐的茶艺师而消费的茶。注意,非喝茶,乃为消费茶。
7.醒茶
通过喝茶来提神醒脑。
8.饭茶
就是喝茶可以帮助消化食道,增进食欲。
9.学茶
谓之茶卒,学习茶的真境界。
曾有人说在茶的面前自己永远都是学生,并非茶叶有何高深难懂之处,而是喝茶乃“喝在茶外”,就如佛家公案中的“吃茶去”一般。
10.爱茶
谓之茶徒,着重于追求茶的情趣者。
看茶汤、闻茶香、品茶味,产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。
11.嗜茶
谓之茶客,沉迷于茶的真味者。
不寻茶的出处、
第二层、厌茶:虽能喝,但是不喜欢喝茶。
第三层、惰茶:会喝,也不讨厌喝,但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。
第四层、隐茶:会喝,也爱喝,却吝啬,只愿自己躲着独自享受的人。
第五层、商茶:会喝又爱喝,却只在有利可图的时候才拿出好茶与人喝。
第六层、美茶:此处之“美”非“好茶”,而是美人。只为那流水茶盘前秀色可餐的茶艺师而消费的茶。
第七层、醒茶:通过喝茶来提神醒脑。
第八层、饭茶:就是喝茶可以帮助消化食道,增进食欲。
第九层、学茶:谓之茶卒,学习茶的真境界。
第十层、爱茶:谓之茶徒,着重于追求茶的情趣者。看茶汤、闻茶香、品茶味,产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。
第十一层、嗜茶:谓之茶客,沉迷于茶的真味者。不寻茶的出处、来源、年份,只为喝到自己心中真正的茶。
第十二层、耽茶:又谓茶豪,以实际行动来体会茶的真境界者。
第十三层、暴茶:谓之茶狂,只求修炼茶道者。
第十四层、长茶:谓之茶仙,谙熟茶道已得三昧者。
第十五层、惜茶:谓之茶贤,珍惜茶又珍惜人情者。
第十六层、乐茶:谓之茶圣,已经达到喝茶也罢,不喝也罢,对茶当前,悠然自得者。
第十七层、观茶:谓之茶宗,见茶即乐,不必再喝。
第十八层、废茶:谓之涅槃茶,这个境界可以因茶而抵达另一个境界者也。
从喝茶开始,我们每个人都走在一个个茶的意境中。那么,你到底是在哪个层面呢?
第一层 不茶
不茶就是根本不喝茶。
茶,现已被奉为世界三大饮料之一,茶又为国饮,且有保健之功效,不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。
第二层 厌茶
虽能喝,但是不喜欢喝茶。
不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐等饮料的年轻人,茶对他们而言没有刺激的味道,又需要时间来泡,自然不受欢迎。
第三层 惰茶
会喝,也不讨厌喝,但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。
茶可清心,心不清静,哪还有时间来喝茶。
第四层 隐茶
会喝,也爱喝,却吝啬,只愿自己躲着独自享受的人。
正所谓:独乐乐不如众乐乐,有了好东西大家一起分享才最是快乐。
第五层 商茶
会喝又爱喝,却只在有利可图的时候才拿出好茶与人喝。
第六层 美茶
此处之“美”非“好茶”,而是美人。只为那流水茶盘前秀色可餐的茶艺师而消费的茶。注意,非喝茶,乃为消费茶。
第七层 醒茶
通过喝茶来提神醒脑。
第八层 饭茶
就是喝茶可以帮助消化食道,增进食欲。
第九层 学茶
谓之茶卒,学习茶的真境界。
曾有人说在茶的面前自己永远都是学生,并非茶叶有何高深难懂之处,而是喝茶乃“喝在茶外”,就如佛家公案中的“吃茶去”一般。
第十层 爱茶
谓之茶徒,着重于追求茶的情趣者。
看茶汤、闻茶香、品茶味,产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。
第十一层 嗜茶
谓之茶客,沉迷于茶的真味者。
不寻茶的出处、
网上一直流传喝茶的十八层境界:不茶、厌茶、惰茶、隐茶、商茶、醒茶、爱茶等,喝茶的你是哪一层呢?
一、不茶:就是根本不喝茶。茶,现已被奉为世界三大饮料之一,茶又为国饮,且有保健之功效,不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。
二、厌茶:虽能喝、偶尔喝,但是不喜欢喝茶。
三、惰茶:会喝,也不讨厌喝,但是却不愿花时间坐下来泡壶茶喝。
四、隐茶:会喝,也爱喝,只愿独自一人品茶喝茶。
五、商茶:会喝又爱喝,只是在商务洽谈作为一种交流的媒介。
六、美茶:此处之“美”非“好茶”,而是对茶相关的人、事和物感兴趣。比如姿态优美的茶艺师、茶艺活动、琴棋书画诗等。
七、醒茶:通过喝茶来提神醒脑。
八、饭茶:就是喝茶可以帮助消化食道,增进食欲。
九、学茶:谓之茶卒,学习茶的境界。曾有人说在茶的面前自己永远都是学生,并非茶叶有何高深难懂之处,而是喝茶也是“喝在茶外”。
十、爱茶:谓之茶徒,着重于追求茶的情趣者。看茶汤、闻茶香、品茶味,产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。
十一、嗜茶:谓之茶客,沉迷于茶的真味者。不寻茶的出处、来源、年份,只为喝到自己心中真正的茶。
十二、耽茶:又谓茶豪,以实际行动来体会茶的真境界者。
十三、暴茶:谓之茶狂,只求修炼者。这一阶段有些走火入魔的感觉了,一不小心便是陷入了“痴、贪”。
十四、长茶:谓之茶仙,谙熟已得三昧者。就如《极意》中:夫茶者,在心不在术,在术不在心。心术两无,便显一味,是为茶之妙道。
十五、惜茶:谓之茶贤,珍惜茶又珍惜人情者。人生一世,有所得亦有所失,珍惜人情者也即珍惜当下。
十六、乐茶:谓之茶圣,已经达到喝茶也罢,不喝也罢,对茶当前,悠然自得者。听闻茶圣“陆羽”也只到达此境界。
十七、观茶:谓之茶宗,见茶即乐,不必再喝。
十八、废茶:谓之涅槃茶,这个境界可以因茶而抵达另一个境界者也。
很多朋友喝茶时都会发现一个现象,有一些茶冲泡后,茶汤表面会浮着一层类似油的物质,呈白色的,细看更像是一层薄雾或薄烟。
第一次看到这种现象的朋友或许以为是茶叶坏了或者被油污沾染了,不敢喝。但其实,真正了解之后,会发现这是一种正常的现象。
这种浮着一层“油”的情况并不是特例,而是很多茶友都接触过。尤其是那些茶龄比较长的人,还给这一层“油”起了一个非常诗意的名字--茶氲。
“氲”的意思是气或光混合动荡的样子。常常与“氤”连着用,“氤氲”就是烟气、烟云弥漫的样子。联想到那一层薄雾的感觉,不得不说“茶氲”这个词用得很贴切。
那么为什么会出现茶氲呢?是不是真的茶叶变质了或者沾染油污了?出现茶氲时还能不能喝?
在茶叶含有的各种物质中,有一些不溶于水的脂溶性物质,主要是以色素物质为主,比如叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等,还有一些脂肪酸。
这些物质在冲泡时难以溶解在水中,而且质量比较轻,被从茶叶中冲泡出来后,就会浮在茶汤的表面,看起来就像一层“油”。
单纯有这一层“油”,还不足以形成茶氲的意境。开水冲泡茶时,有水蒸气,水蒸气在往上飘的过程中会被这层“油”挡住,停留在茶汤的表面,就形成了白色的烟雾,才有了“茶氲”的诗意。
这是关于茶氲形成的最能说服人的一种解释,除此之外,还有一种说法是用沸腾的开水冲泡出浓茶,产生的水蒸气比较多,在一些光线的照射下,就会让人看起来像是出了一层油。
总之,不管是什么原因,出现茶氲并不是说茶叶品质变坏了或是沾染了油污,而是一种正常的冲泡时产生的现象,完全可以放心品饮。
有的茶友明白了其中的原因之后,就想茶氲如何变得丰富一点,给品茶过程增加一点欣赏的小意趣。
有两个小技巧可以帮助让茶氲更加丰富:
一是用温度较高的沸水冲泡,水蒸气比较多,茶氲就会更加明显;
二是冲泡浓茶,浓茶的颜色比较深,而茶氲的颜色是白色,两者可以形成鲜明的对比,让茶氲更加突出。
是不是所有茶都会出现茶氲呢?也并不一定,而且不同的茶出现茶氲的程度有轻有重。从大家冲泡的情况来看,发酵类茶出现茶氲比较明显,尤其是普洱茶、陈年熟普,茶氲现象普遍且都比较丰富。
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