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认识花草茶品出高贵、典雅

2019-12-19

花草茶起源于欧洲,它是植物的根、茎、叶、花或皮等部分经过煎煮或冲泡后产生芳香味道的草本饮料。流传到中国以后,很多人觉得欧式花草茶味道不纯正,于是创造了一种新式花草茶。“圣世贵人”花草茶是以鲜花(如玫瑰、百合花等)、药草(如枸杞、大枣等)、水果(如蓝莓、柠檬等)为主要原料精心配制而成的新式复方养生花草茶。主要有美容养颜、排毒瘦身、清热去火、缓解疲劳、延缓衰老、益气养肾、调节内分泌、改善亚健康等养生价值。

花草茶吸天地之灵气、集旷野之朝露、汇山河之精神、承接宇宙之精华、含神奇之能量,除了具有养生之功能外,还富含大自然之情怀,我们无暇临近大自然,却有机会去感受大自然的气息,吸取花草茶内那天地之灵气,唤醒我们体内那远离自然的灵魂!

古人有“上品饮茶,极品饮花”之说,“圣世贵人”花草茶品种齐全、口味丰富、茶色艳丽,不含咖啡因和糖,男女老少皆宜。它采用纯天然加工技术,保持花草原有的生物活性,能帮您养颜、养眼、养神、养心,喝出美丽、健康与自信!

花草茶是不含咖啡因、茶碱的天然草本饮品,是最天然的养生养颜饮品,也是净化身体的最佳途径,它必将成为风靡全球的日常必备饮品。传统茶占据了19世纪的流行舞台,咖啡占据了20世纪的时尚舞台,花草茶将占据21世纪的健康饮品舞台!

品“圣世贵人”花草茶,品出高贵、典雅,品出与众不同的您!

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品出茶中大“文章”


[摘要说明]品出茶中大“文章”

对于大连人来说,对于茶叶的喜欢正在日益增加,几届大连茶博会的举行,也使得茶文化开始深入人心,不少茶商甚至开始慨叹大连市场的火爆。但受全球经济环境的影响,茶叶行业也在一定程度上受到影响,如何让这个行业更快的发展呢?日前,记者参加了一次品茶会,这种全新的形式似乎也表明,我们的茶叶行业正在寻求更多的突破和增长。

[品茶]面对面更直接

在一家茶室内,十多位受邀的品茶者坐在茶海两侧,缓缓的丝竹声流泻而出。作为来自武夷山岩茶场的茶艺师正在为大家进行茶艺表演。刚刚进入的岩茶自然是当天的主角,茶艺师一边泡茶,一边向大家介绍武夷山岩茶的特点,并从闻香、品茗等多方面为大家做介绍,很快大家对于岩茶就有了粗浅的了解,而不同的种类在茶艺师的讲解和个人的品尝下就有了很深刻的印象:肉桂的深远、水仙的柔和、大红袍的深邃、不知春的香醇尽在味蕾中。

品茶的王女士告诉记者,在四川等地,这样的品茶会很多,使得商家与消费者面对面,了解更直观、也更清晰。而孙先生告诉记者,在福建等地,品茶会甚至会作成一种大型的活动,融合多个方面,对于当地茶产业的发展是非常有利的。

[品茶] 多面融合促进茶产业发展

大连茶博会组委会秘书长杜敬国先生认为,目前大连的茶产业发展还是很迅速的,但是在传统概念中,大连人对于茶的热衷和喜爱还是和南方有一定差距的,所以对于茶文化的普及仍然任重而道远,这对于茶产业的发展是一种阻碍。金融危机的出现,影响了很多产业,如何在重压下寻求突破,是所有产业都关注的。

茶,离不开人,所以直观地品茶会让消费者更直接地了解茶、喜欢茶,“去年年初,我们就开始了这种全新的尝试,目的就是想让更多人走近茶,深入地了解茶文化的深远,从目前的效果看是不错的。而且我们还会将这种品茶会更丰富,比如结合书画品评、鉴赏、商务洽谈等,融合更多的元素,让茶产业在大连全面发展,同时能和更多的产业进行有机的交流和融合。

❀如何品出茶的香气?


香气,是茶汤的主要部份。但是人的嗅觉细胞发育得不尽相同。有些香气,某些人闻得出来,某些人就不觉得香。所以,如果讲到细微的香气,并不是每一个人都闻得到的。但,嗅觉是可以训练的!

训练的方法无他,仔细喝、仔细闻,而且详加比较,在自己的感受方面应当客观一些。最好有人跟自己一起品茶,不仅能够弥补自身味觉上的缺憾,而且有意见的交流。

茶香出现的地方大致上有三种。

第一种是闻香杯

从闻香杯中闻到香味,是要从最高温闻,温度渐降,香气可能有变化,都要把握住。而且最好连温度低到室温时都要仔细闻,不仅可以欣赏茶叶的香气,并且可以分辨出茶的好坏,甚至制茶手法如何。

在最高温时,会有呛鼻的感觉,只有部份的茶汤在最高温时会呛出香味来,如果是这种情形,冲泡时,尽量再掌握住更高温泡,可以再冲泡出另外不可知的香味。

经过几秒之后,香味就开始呈现,由淡转浓,再由浓转淡,这是第一道香。之后另一种香味就会慢慢呈现,也是由淡至浓,由浓至淡。一层接著一层,甚至到室温时,都还有香味,所说杯底留香的茶就是这样。

在闻香的时候,通常嗅觉会疲惫,就是“久不闻其香”的意思,所以应当每闻几秒就将闻香杯移开几秒,让嗅觉接触到新鲜空气,再闻,才不至于“入于芝兰之室”。

在现今的茶叶,除非是三四年株采的茶叶,否则火气太大不容易闻到杯底香!焙的越重,香气的数量就越减。

当然,选购茶叶时的试泡,香气的表现常被火气包住了(刚焙过的茶,火气自然在),所以要问清楚焙火的时间,在品咂之后才得以监别。但是选茶比较好的方式,并非闻香,而是品滋味。滋味浓者,香气在往后的表现会比较好。当然,刚制成的茶叶,如果焙火重,香气又足,保持新鲜的感觉(香气会转、滋味会跳、喝了之后会感到鲜活),当然是等级以上的茶叶!

第二种是茶汤有些茶,用闻香杯或汤匙或许闻不出香气来,可是在入口时,会有香气表现出来。当然,跟闻香杯一样,温度渐减,香气会有变化。不过,可能在一两个月后,会发觉入口的香气渐减,这是茶叶内部进行反应的缘故,属于正常,或许在别的地方表现更佳的感觉。早期有人说那是“走味”。如果对于茶叶的后发酵有一定的认识,我想,“走味”不见得是件坏事。觉得茶叶的状况值得珍藏,将他冰在冰箱中的冷藏库,可减缓茶叶的变化。

第三种是喝完后口中的香气

喝完之后,从口中吐出来的香气。

你会发觉呼吸之间,有香气在口中徘徊。就例如普洱茶,有时候在闻香杯、饮用时闻不到某种香气,饮完后会发觉有一种清香存在。

喝茶的场所会影响香气。举出四个地方,如室内、挑高建筑、凉亭、室外。如果风不大,湿度不大,海拔高度相近,以感觉香气明显来排列:室外>凉亭>挑高五六米的房子>室内。所以,饮茶闻香和环境中的气流是有很大的关系的。

口中对于香气最敏感的地方是口中上颚跟鼻腔的交接处,所以,评监比赛茶时,评审都会将少量茶汤饮入口中时,稍微低头,从嘴唇的左边和右边吸入空气。当吸入空气时茶汤混著空气在口鼻交界处翻搅,容易让嗅觉感受到茶汤的香气。当然我们喝茶时也可以这样做。

但建议两点:刚开始时「刺激性」太大,恐怕要经过个一年半载后,嗅觉才能适应;容易呛到,入口茶汤尽量少,吸入空气时先轻轻吸,习惯后再加重。 茶汤饮下,口中有翻搅的动作,例如吸气、吞口水的动作,可以闻到茶的香气。尤其是饮入浓茶时,茶香会渐渐由口腔翻搅而显现出来。

新标难限“高贵”礼品茶


近日,国家标准委发布了国家标准《限制商品过度包装--食品和化妆品要求》(下简称《要求》)的征求意见稿,标准中规定茶叶等4类商品包装成本总和不应超过售价的12%。但有茶叶商向记者表示,虽然广州大部分茶叶商品包装符合此标准,但由于该标准限定的仅是外包装成本所占百分比,因此市面上价格高至几千元的礼品装茶叶并不会因此而减少。

标准限茶叶包装成本

记者了解到,《要求》由国家标准委提出,由中国标准化研究院、中国包装联合会等单位起草,适用于目前市场上销售的食品和化妆品。标准规定了食品和化妆品包装的基本要求、限量要求和限量指标计算方法。

标准拟强制规定,饮料酒、糕点、茶叶、化妆品这4类商品的包装层数必须不超过3层,粮食的包装层数必须不超过2层。在“包装空隙率”指标上,要求饮料酒、糕点的包装空隙必须不超出商品体积的55%,化妆品不超出50%,茶叶不超出25%,粮食不超出10%。不属于饮料酒、糕点、茶叶、粮食的其他食品包装空隙率应不大于45%,包装层数应不多于3层。以上均属强制性条款。

此外,标准拟规定,除初始包装之外的所有包装成本的总和不宜超过商品销售价格的12%。

高价礼品茶仍将现市

但是,由于这一标准中限定的是茶叶外包装成本占售价的百分比,因此“高贵”包装的礼品茶并不会因此受压于标准之下。湖南省白沙溪茶厂有限责任公司副总经理王双如向记者表示,在春节、中秋等传统节日,大型的茶叶生产企业一般都会推出价格中上的中高端礼品茶,这些茶出品较好,因此本身的售价也相对较高,价格从几百元至上千元的皆有。“像我们会有市场指导价为228元的礼品装出售,相对而言这类产品的包装也会更为精美,成本肯定也高些,但还不会高到超过售价的12%”。

作为普通大众消费品的茶叶产品在整体价格以及外包装上则与此有较大差异。以近年来走俏广东品茶市场的普洱为例,目前有很多普洱茶产品的外包装或使用天然树皮,或使用一些纸张木盒,成本均在几十元左右。广州道然茶行总经理肖鸿向记者表示,一般来说普洱茶等市场热销茶种外包装较为简单,其成本价格不到产品售价的10%。

细细品出茶的味道


父亲,是极爱茶的。

幼时,最多的记忆,是父亲手持茶盏,坐在窗前,陪我读书。小小的天青色杯壁,淡淡的褐色茶水,嵌着细细的铁线开片,似乎是学龄前全部的时光啦!

再后来,春天,全家去了江宁的黄龙涧,一个以茶山闻名的所在。在那里,见识了茶叶从采摘、烘焙到成品的完整过程。看着嫩绿的叶芽在柴火作引物的土灶上烘干,有德的长者用手掌一遍又一遍地翻炒,而叶子也在细细的摩挲中渐渐褪去了耀眼的翠绿,变得越来越润泽和柔和。感叹了造物的神奇,我心中却颇以为繁琐,“那,应该是上一辈人的钟爱”;于我,或有更好的选择。

父母皆是医生,繁忙是极为平常的事情。但每至周末,一家三口聚在一起,父亲便会泡上一壶茶,暖杯、洗茶、注水、浸泡、出茶,一套做来,行云流水,平淡从容,一如父亲行事的风格。

半年前,母亲生了一场重病。家中一派“兵荒马乱”,父亲作为家属去医院陪夜,家中只有外婆相伴。每晚归家,依旧是昏黄的灯光,依旧是熟悉的家具,心中无比凄惶;父亲那套惯用的汝窑茶具还在,却仿佛失了原先的温润。或许为了平复慌乱,我开始慢慢学着如何“煮茶”。97℃的滚水,暖壶、温杯,放入普洱,第一遍洗茶,次之方是泡茶。高处落水,讲求“凤凰三点头”“韩信点兵”,以求叶子的完全展示,待茶色晕染、舒展,方是品茶的时候……这期间,父亲恍在身旁,浅笑温言。夏日的烦躁愈来愈远,看着茶水渐淡,我也慢慢安静了下来……

好在最坏的事情没有发生。一个月后,家中回复了往日的安宁。满城桂香的日子,母亲采了院子里的桂花,说要做“茶引”;父亲一边表示不屑,一边却又由着她摆弄自己的茶叶,笑着招呼全家“试新品”。

茶,是为君子之饮。年少岁月,借由父亲的目光,我读懂了“谦谦君子、温润如玉”,知晓了“齐眉举案,相濡以沫”,人生,便也如此宽阔了起来……

文章来源:http://m.cy316.com/c/5018392.html

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