众所周知,铁观音属于乌龙茶,含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能,是一种非常好的茶叶,那铁观音有哪些好处呢?具体如下!
喝铁观音的好处
1、抗衰老
铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用,有助于延缓衰老。
2、清热降火
铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质,具有很好的生津解渴、清热降火等好处。
3、提神益思
铁观音中含有大量的咖啡碱,具有兴奋中枢神经、增进思维的好处,有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。
4、减肥
研究表明,铁观音中含有丰富的茶多酚物质,有助于提高脂肪的分解酶作用,促进中性脂肪酶的代谢功能,从而达到减肥的好处。
5、抑制心血管疾病
铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质,能够抑制斑状增生,降低血凝黏度增强纤维蛋白原,从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病。
优质铁观音的特点
1、条索
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
2、干燥度
精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。
3、颜色
汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
4、香气
精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。
5、滋味
古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。
总而言之,铁观音具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效!
西平铁银茶主要有以下特点:它的喷鼻剂又浓又甜。不管你什么时候闻到杯子或汤的味道,甚至当你冲泡和揭开它的时候,它的鼻喷剂都很浓,足以溢出到房间里,让人们搓搓手。这汤绝对油腻,尤其是第一次和第二次酿造时。三次酿造后,汤呈黄绿色,底部清澈醇厚。在汤的出口处,当搅拌得很细时,它是微酸性的,味道特别好,并且在酸中有鼻喷雾剂,在鼻喷雾剂中有酸。酸中有甜,喷鼻有甜,喷鼻有长流水。
它的茶叶品质主要有三个方面的特点:“浓汤”是指茶汤呈金黄色,色泽鲜亮暗沉。“云明”是指安溪铁的不雅声音中独特的“不雅韵”,喝了之后让人觉得沉闷。“微鼻喷剂”绝对是指,它的汤味是鼻喷剂,但并不强烈。
鉴别西平茶的技术和方法如下:第一,汤汁金黄明亮,即使泡了多少泡也能保持基本浓度;第二种是安静的气味,而不是浓浓的鼻腔喷雾。西平茶的口碑不仅为当地的老人和年轻人所知,也为全世界所知。每当新茶叶生产出来,来自世界各地的茶商蜂拥而至,这里是高端茶叶客户的聚集地。
德德茶的次要特征:
1.浓稠的喷鼻汤油腻,喷鼻空气有扁平的叶子。闻着杯子或汤的出口,甚至酿造和打开盖子时,它就像兰花一样优雅。过了很长时间,它并不恶心。
2.浓浓的鼻喷剂或多或少会溢出到房间里,这使得人们搓搓手,使它们经久耐用,不起泡。
3.这汤又亮又油又亮。它的颜色是浅绿色。明车的底部是可见的。汤出口后,舌头感觉清澈、甜美、沉闷。它让人们思考了很长时间,但仍然很难完成。
4.由于其高空天文状况和气象原因,害虫和肥料及杀虫剂较少。这也是大德镇能产生大量高端铁不雅声音的原因之一。
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