最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“教您如何区分桐木关的金骏眉和正山小种”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“教您如何区分桐木关的金骏眉和正山小种”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
金骏眉，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。它广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”，位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。桐木关的具体采摘制作时间在清明后谷雨前。金骏眉
金：金者，贵重之物也。（注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。）
骏 “骏”字主要有三层涵义：骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；骏，喻义能像骏马奔腾一样快速推广。也有说，取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。
眉：形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
正山小种
金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种，但是这两种又有什么区别呢？
这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术两相结合一起。可谓是我国红茶界中高端的代表。
左边金骏眉，右边正山小种
金骏眉与正山小种区别一：茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采自茶树上嫩叶的鲜芽头。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶为原料。
金骏眉与正山小种区别二：工艺制作。在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上在萎凋过程中有小部分的烟熏之外并没有经过松枝烟熏的过程。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。
金骏眉与正山小种区别三：成品味道。一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些，因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。
除了手工制作需要极高的工艺之外，金骏眉还有一个名贵之处，就是采摘标准。原料采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种茶树的鲜芽尖，随后对采摘后的芽尖仔细呵护，努力做到“三不”—不发热、不红变、不损伤，但是每500g金骏眉就足足需要数万颗的芽尖。
金骏眉的标准
近些年来，业界公认的正宗正山金骏眉，只有武夷山桐木村，那里气候适宜，茶农拥有着多年制做红茶的经验，成熟的技能外加得天独厚的环境，很容易出好的金骏眉。
金骏眉红茶，一般都是单芽头，外型细小而紧秀。颜色“三黄七黑”，为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。
开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底的花果香显等与无法模仿的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。
无论热品冷饮皆绵顺滑口，具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡多次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
正山小种的标准
外形：标准的两叶或是三叶一芽，小开面，细条，桐木关的略粗壮。
香气：淡淡的花香、竹叶香
滋味：甘甜、醇厚、粘稠、绵柔
汤色：金黄透亮、色拉油色
水温：100℃
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桐木关金骏眉，红茶中的极品名茶，含有丰富的营养成分，具有良好的保健养生功效。那么，桐木关金骏眉的养生功效有哪些?下面，跟随一起来了解桐木关金骏眉的相关知识。
桐木关金骏眉
桐木金骏眉产于福建省武夷山市桐木关，属于红茶类，是难得的茶中珍品。其外形细小紧密、圆而挺直、色泽金、黄、黑相间，冲泡之后汤色金黄，滋味甘爽、醇厚，有淡淡的清香。
桐木关金骏眉保健功效
桐木关金骏眉茶中含有大量的咖啡碱、茶碱、茶多酚、维生素、肌醇、叶酸等营养成分，具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、强心解痉、防止动脉硬化等保健功效。
桐木关金骏眉冲泡方法
1、器皿
冲泡桐木关金骏眉，建议选用功夫茶白瓷杯组或透明玻璃茶杯，便于欣赏金骏眉芽尖在水中的优美姿态。
2、水温
适当的水温有利于金骏眉茶叶的香气和滋味的散发，以80-90度的开水为佳。
3、茶量
每次量取3克的金骏眉茶叶，即可连续冲泡12次。
4、冲泡
冲泡金骏眉时，应先进行温润洗茶，顺着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细地注入开水，以保证茶汤清澈、透亮。
5、品饮
第一泡要快速洗茶，之后的每一泡顺延10秒的时间即可。
6、水质
冲泡金骏眉茶叶，选用的水质应新鲜，其中无色无味且含氧量高的水最为适宜，如：山泉水、井水、纯净水等。
桐木关金骏眉储存方法
1、避光
应把金骏眉放置在阴凉干燥处存放，避免阳光直射，也不要把存放金骏眉茶叶的茶罐放在阳光直接照射到的地方。
2、防高温
应把金骏眉存放在通风、常温的环境中，避免高温。金骏眉属于发酵茶，高温会进一步促进茶叶发酵，导致茶叶变质。
3、防潮
应把金骏眉存放在干燥的地方，如果储存的华景空气湿度大，茶叶就会产生吸水性，导致茶质发生变化。
以上就是桐木关金骏眉的相关知识介绍，希望对你有所帮助。要想了解更多关于金骏眉的知识，可以查询。
不知道大家喝过金骏眉桐木关红茶没有呢？下面让小编来给您具体的介绍一下吧。
金骏眉桐木关红茶
金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。
金骏眉外形俊美一、金。代表等级，金者，贵重之物，色黄而亮也。
二、骏。纪念首泡制作人，参与制作的人员之一梁骏德茶师名中有“骏”字。
三、眉。形容外形，眉者，乃寿者长久之意，而绿茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等。
金骏眉桐木关红茶知识介绍
金骏眉，首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制，由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。中国人讲“礼”，送礼显得特别重要。往年，大家都送烟酒等礼品，但是随着现代人对健康的越来越关注，“送礼送健康”才是王道。而茶叶就是健康礼品的首选!以茶为礼，从形式或内涵上，都体现了一份真诚、深刻而且不入俗套的情怀，更重要的是茶叶对健康大有裨益。
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来了解一下正山小种与桐木关的相关知识
“正山小种”又称桐木关小种.“正山”指的是桐木关及与桐木关周边相同海拔,相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同.独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意.
根据国家质量监督检验总局制定的关于武夷山正山小种《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~117°44′30′′北纬27°41′35′′~27°49′00′′.方圆50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关.
桐木村简介:
桐木关所在的武夷山星村镇桐木村有关平、庙湾、江墩、三港、七里、挂墩、龙渡、半山、古黄坑、皮坑、麻粟等33个自然村,共有茶山6700亩左右,总人口1578人,现有做茶农户370多户,年产正山小种红茶30多万斤,09年产“金骏眉”5000斤左右.武夷山市2009年红茶产值在1.5亿元左右.目前桐木村里获得QS生产许可的企业有6家,分别为福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司,武夷山市桐木茶叶有限公司,武夷山梁品记茶业科技有限公司,福建武夷山自然保护区天然正山小种红茶研究所,武夷山市茗红茶业有限公司,武夷山市骏德茶厂.
福建武夷山正山茶叶有限公司生产的“元正”牌正山小种已获得省名牌产品,武夷山市桐木茶叶有限公司生产的“桐木牌”正山小种正在申报09年福建省名牌产品.在武夷山市范围内以武夷星茶业有限公司为代表的数家企业也获得了红茶QS生产许可证.特别是2009年以来,桐木周边地区如星村镇曹墩、黄村、程墩等地的一些企业和大量茶农也试生产许多正山小种和金骏眉.正山小种红茶的生产呈现多元化、扩大化,复杂化的形态.
⒈地理位置和地势
“正山小种”红茶的发源地桐木村位于黄岗山主峰中下部，平均海拔1000米，该境内主峰黄岗山海拔2158m，是我国东南大陆的最高峰，素称“华东屋脊”。周边海拔超过1500m的山峰有110余座，山体陡峻，坡度一般为75—80度，高差极为悬殊，与最低的谷地的高差逾1700m，河流侵蚀，深度可达500m以上。由低处向上依次为常绿阔叶林红壤带，针阔混交林黄红壤带，针叶林山地黄壤带和山顶草旬土带。
桐木村的红墩、庙湾、麻粟等几个自然村是小种红茶的主产区，4000多亩茶园均分布在海拔700—1200m左右的山体下部或峡谷地带。这些地区的气温都比较平地低，夏季气候凉快，冬季气温无严寒。高山日出迟，日落早，终日云雾弥漫，日夜的温差比平地小，使茶叶中累积的内含物有一定的规律，有利于形成优良的品质。高山紫外线较强，有利于芳香物质形成。因此产于该地的茶叶肉质肥厚，内涵丰富，香气高。
⒉气候条件
茶树较耐荫，除了适应森林中，云雾中的漫射光环境外，对环境温度要求平均温度稳定在10℃以上，最适宜温度在20℃—30℃之间，最低温度-5℃—-15℃。对水份要求年降水量在1000mm以上，空气相对湿度80%。对土壤其PH值4.5—6.5为宜，中值以上土壤不行，土壤深度不应低于60cm。
桐木地区的气候条件如下：
（1）温度：茶树比较喜温，几个主要产茶区庙湾、江墩、挂墩、麻粟等地的全年平均气温在11℃—18℃之间。在这样的高山茶园，气候温和，早晚凉而中午热，在白昼温度高，有利于茶树光合作用的进行，可以合成较多的有机物质，夜晚温度低，茶树呼吸作用弱，有利于茶树营养物质的积累，提高鲜叶中有效化学成分，而促成茶叶品质好。
（2）降水量：茶叶在生产期间，要不断地生育大量嫩芽，并制造有机物质必须有足够的水份供应；因此在茶叶生长期，必须有充足的降水量才能满足茶叶的需要，而桐木地区的降水量能为茶树的生长提供极为有利的条件。该地区年降水量一般为1486—2150mm，局部地方高达4037mm。降水量从低海拔到高海拔是长高状态，海拔700—1200m之间的茶叶生长最旺盛的季节。
（3）相对湿度：茶树在优越的湿润的条件下，使叶细胞的原生质更好保持高水的幼嫩状态，有利于有机物累积，提高氨基酸、咖啡碱和蛋白质的含量。桐木村海拔700—1200m之间的茶叶分布地带的相对湿度平均在80%左右。一般在78—84%之间。无霜期235—272天，雾日长达120天，由于无霜期较长，不仅对茶树生长有利，还可免遭晚霜冻害。
⒊土壤
本区茶叶分布地带的土壤主要是红壤、黄红壤，呈强酸性，PH值4.5—5.0，土壤发育较好，土层厚度一般在30—90cm。土层厚度呈高海拔到低海拔逐渐增加，土壤有机质物全氧含量是随着海拔下降而降低，在海拔700—1200m的茶叶分布地带为黄红壤地带，该地带土壤肥沃，表层有机质含量5—9%，全氮含量0.25—0.38%，腐殖质残渣含量占全土的1—4%。分布在这一地区的茶园，土层深厚肥沃，结构疏松，排水良好，含有机质丰富，呈酸性反应，十分有利于茶树生长。
综上所述，桐木村分布在海拔700—1200m地区的茶叶带满足茶叶生长需要的一切条件，而桐木村所特有的地理环境和植被所形成的生境又是其它地方所不具备的，而这正是“正山小种”与“外山小种”的根本区别，这也是其他地区的茶叶尽可以模仿“正山小种”制作的工艺，也可以用马尾松柴去烘制，但绝做不出正山小种独特的“桂圆香气”那种“王者之香”。数百年来“正山小种”红茶一直被周边、本省、外省所模仿，但只能模仿其外形，却绝不可能兼具其内质。长期以来，正山小种浓郁香醇、雍容的品质倾倒无数英国人，也难怪英吉利人“遇到武夷红茶招待宾客必起立致敬”。
正山小种和金骏眉都是市场上十分热销的茶叶品种，而且它们都是红茶家族的重要成员，很多人在购买茶叶时面对正山小种和金骏眉不知道应该如何去区分，更不知道他们之间有什么不同，接下
如何区分正山小种和金骏眉
1、原料
在区分正山小种时，可以通过原料来区分烟味，正山小种和金骏眉所使用的原料不同，它们虽然采自同一种茶树，但是正山小种采集的茶叶是一芽三叶，而金骏眉则是采集茶树的新鲜芽头，据说五公斤的新鲜茶叶才能制成一公斤的金骏眉。
2、加工工艺
区分正山小种和金骏眉时，还可以通过他们的加工工艺来区分。金骏眉这种茶叶虽然沿袭了正山小种的传统加工工艺，但是他在微雕时，鲜叶原料会由鲜绿色变为暗绿色，而且发酵又恰到好处，如果发酵不足，就容易产生苦涩味，而且会变成普通的正山小种。金骏眉在尾，调时只有小部分的烟熏过程，所以它治好以后的香味儿没有正山小种浓郁。
3、外观
区分金骏眉和正山小种，还可以从它们的外观上，下属金骏眉的外观，细长如眉，间着金色，而且香气优雅多变，既有传统的果香，又有明显的花香和蜜香。正山小种，这种红茶多为条索状，紧结匀整，油润明亮，天然花香比较浓郁，而且有诱人的松香味儿，冲泡以后汤色橙黄清明。
金骏眉和正山小种的口感区别
金骏眉和正山小种，在口感上也有明显区别，它的口感比正山小种更腼腆，而且沁人心脾。金骏眉这种茶叶冲泡以后果香和花香比较浓郁，而且会带有淡淡的蜜香，它的汤色比较淡，金黄透亮，滋味甘醇圆润。而正山小种这种茶叶冲泡以后松香浓郁并带有天然的花香，它的喉韵特别明显，滋味醇厚甘爽而且汤色红润诱人。
福建省是我国的红茶大省，其生产出来的小种红茶和工夫红茶受到了许多消费者的喜爱。那么今天我们就来了解其中的一种红茶，那就是正山小种红茶，那桐木关正山小种红茶是比较出名的，但是对于桐木关正山小种红茶价格，很多朋友对此都是特别了解，下面我们就来看一下吧。
武夷山红茶是全发酵红茶,主要出产自武夷山市星村镇桐木关一带,桐木关(tongmuguan)位于福建省的最北端,地势是一个武夷山脉断裂垭口,桐木关断裂带,为我国著名断裂带之一,贯穿其间闽赣古道(现为公路)系古代交通与军事要地,曾筑垣而驻戍卒,以坚防守,为武夷山八大雄关之一.地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃.加上几百年来群众培育适宜当地生长的小叶种茶树有性群体,正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性，所以如此优质的桐木关正山小种红茶价格都比较贵。
桐木关所在的武夷山星村镇桐木村有关平、庙湾、江墩、三港、七里、挂墩、龙渡、半山、古黄坑、皮坑、麻粟等33个自然村,共有茶山6700亩左右,总人口1578人,现有做茶农户370多户,年产正山小种红茶30多万斤,09年产“金骏眉”5000斤左右.武夷山市2009年红茶产值在1.5亿元左右，而在市面上，桐木关正山小种红茶价格都比较贵。
桐木关正山小种红茶价格在市面上，变化很大，而且不同的地区所卖的桐木关正山小种红茶价格都不太一样，那么导致这种情况出现的原因有很多。不过不管价格如何，买到正宗的桐木关红茶才是最好的，桐木关红茶的茶香十分浓烈，味道醇香，建议朋友们可以尝试一下。
金骏眉的品质特征：
原料特征：金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶，清明开始采摘，到谷雨为止，全部选用原生小种野茶的芽尖部分，并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革，经人工揉捻、无烟烘焙而成，所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。
产品特色：
外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。
金骏眉的冲泡方法：
1、选择最佳的冲泡用水：泡金骏眉红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳。
2、清洁及预热茶具：冲泡前先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。金骏眉红茶诱人的香气就可以借着热气散发出来的。
3、取适量的金骏眉红茶置入茶壶：原则上一杯一匙茶叶，一个两杯组的茶壶放入两匙的金骏眉红茶叶，条形茶可冲泡2-3次，红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。
4、冲泡浸润：将煮沸的水一次注入茶壶，高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10秒钟，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。
5、出茶品茶：在茶杯口放置茶滤，以过滤茶叶渣，把泡好的热的金骏眉红茶经茶滤倒入杯中就可享用到一杯醇正热金骏眉红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。
经常喝金骏眉茶对人体的几大好处
1、金骏眉本身就具有暖胃的功效，有胃病的人喝金骏眉，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效。
2、喝金骏眉茶可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变的好处。
3、喝金骏眉茶，能调节人体新陈代谢。
4、金骏眉不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。
5、喝金骏眉茶能保护人体的造血机能和维持人体血液的正常酸碱平衡。
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