勐宋古树茶是指出产在景洪市勐龙山勐宋镇的特有茶叶,那里有大片的茶园,是一个少数民族集中生活的地方。朦胧山全年云雾缭绕,气候温和,而且降水量适中,出产的茶叶质量特别好。勐宋古树茶在茶叶市场上十分热销,是一种滋味诱人的精品茶。不过对这种茶的喝法人们了解却不多,今天就专门为大家介绍一下,并告诉大家勐宋古树茶有什么作用。
勐宋古树茶如何喝
1、勐宋古树茶的冲泡方法比较简单,这种茶叶耐泡性特别强,在冲泡的时候,可以先用开水,把准备好的茶具温热一下,然后再取3到5克勐宋古树茶,直接放到茶杯中,冲入适量的开水,用手轻轻晃动,等茶叶温润以后,罐里面的水倒掉。
2、等茶叶温润以后,再把开水冲入到茶杯中,这时要冲入茶杯的酒盛满,并盖好杯子盖,一分钟以后里面的茶汤就能泡好,帮他取出以后倒入品茗杯,然后再向茶杯中注水,时间可以适当延长,大约一分半,然后每增加一泡出汤时间可以延长30秒。
勐宋古树茶的作用
1、补充营养
勐宋古树茶是一种营养价值极高的健康养生茶,它不但能为人体补充多种维生素,还能让人体吸收,而茶树叶绿素以及咖啡碱和氨基酸等多种对人体有益的营养成分,以后能提高身体各器官功能,也能促进人体代谢,对维持人体健康有很大好处。
2、抗炎抗病毒
抗炎抗病毒也是勐宋古树茶的重要功效之一,它含有的儿茶素和茶多酚都是天然,药用成分,能消灭人体内的致病菌,也能降低多种病毒的活性,可以防止人体细胞被病毒感染,能从根源上阻止病毒性疾病发生,在流感高发的季节中,多喝一些勐宋古树茶,就能降低感冒的发病率。
茶,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋。
宋朝经济繁荣,茶风炽热,饮茶日益成为人们日常生活不可缺少的事情。茶是民间百姓开门七事“柴米油盐酱醋茶”之一,也是文人雅士修身养性“棋琴书画诗曲茶”之—。茶与宋朝整个社会都有着十分紧密的联系和重大的影响。
宋代榷茶制度(政府茶叶专卖)对茶叶经济的管理与控制,使茶利成为宋代财政收入的一项重要来源,茶叶经济占到了全国经济总量的5%。这种制度从宋代正式确立,直到清代才逐渐消失。同时由于北方少数民族“不可一日无茶以生”,所以通过茶马互市,茶叶也成为了宋王朝与北方敌对政权对抗的重要手段。
茶已融入宋代文化长河之中,又独具一格地自成一溪。宋茶文化盛如中天之日,知名茶人灿若银河之辰:“古今第一茶皇帝”的宋徽宗,亲著茶书《大观茶论》;“从来佳茗似佳人”的苏轼,笔造奇文《叶嘉传》;“众人之浊我可清”的范仲淹,口诵民俗《斗茶歌》;“听琴煮茗送残春”的陆游,高产茶诗三百余首等等。而宋代保存下来的茶书多达30余本,吟茶咏茗的诗词近千首,皆为历代之最。其他以茶为主题的绘画、书法、文赋、故事等作品更是数不胜数。
宋代饮茶之风气昌盛尤甚,点茶之技艺高超独特。宫廷民间各有“斗茶”喜好,文士高人别具“分茶”手段。茶于宋,承上启下犹堪述;宋之茶,冠古绝今不可攀。
二、宋茶与政治
自唐代茶叶传入吐蕃以后,至宋朝时 “夷人不可一日无茶以生” ,与唐朝相比,宋朝的疆域大为缩小,其控制区主要是农耕地带,而且在北方相继出现了辽、金、夏等政权。他们长期与宋对立,使得宋朝马匹来源极其匮乏。于是宋朝采用榷茶制度加强了对茶马互市的控制,以便一方面从茶叶等生活必需品的输出上制约对方; 另一方面,借以取得足够数量的马匹以加强抗击对方的军事实力。
三、宋茶与经济
在中国经济发展史上,两宋三百年居于重要地位。茶业经济的异军突起,则是该时期商品经济空前发展的一个标志性现象。这个时期,在秦岭淮河以南广袤的土地上,成片的茶园联袂相望,在汴京等喧嚣繁华的都会城镇,茶店茶肆鳞次栉比。茶叶远播日本、高丽以及周边游牧民族地区,同时茶叶也日益成为了海上丝绸之路。
四、宋茶产区
宋茶和唐茶有一个明显的区别,就是国家的茶叶主产区开始向东南转移。在北宋时期,茶叶主产区开始向东南福建和两广等低纬度地区延展 。宋朝继唐朝开江南广袤土地之后,继续向岭南开发. 茶农在广东、广西的山区开垦梯田广种茶树。全国范围内已达到112个州产区,共中:四川14、江西13、湖南12、湖北 11、浙江10、安徽9、广西8、福建7、广东6、江苏5、重庆5、贵州3、河南3、陕西3、山东3。
五、宋茶产量
川陕茶区的产量约3000万宋斤,而川陕以外地区的统计极不完整,按北宋神宗时人吕陶所言:“川陕四路所出茶,比东南十不及一”,按1宋斤折合现在1.19市斤,北宋时的茶叶总产量最高当超过2亿斤。而北宋户口最高统计为两千多万户,约有六千万至一亿人口。
其中北宋政府每年购买的茶叶总额将近3000万余斤,其余社会上流通的还有折税茶、贡茶、耗茶以及无法禁止的私茶。
云南双江勐库茶叶有限责任公司前身为双江县茶厂,成立于1974年,1999年改制,公司董事长兼总经理戎加升,从事茶叶生产、加工、经营活动23年,对茶叶不但精通,更怀有割舍不断的情怀。改制后年产无公害放心普洱茶2000吨。
公司全力打造“勐库”牌系列无公害放心普洱茶,在产品的经营上遵循“以市场为导向,以人为本,以质量求生存、促发展”的指导思想,以铁的质量打造铁的品牌,铁的诚信锻造铁的尊严为根本宗旨,狠抓质量关,打造“勐库”牌名优普洱茶;在产品的生产上,公司的整个生产流程已达国家食品出口企业卫生标准,已注册为符合出口食品生产企业卫生要求的企业,已通过国家食品质量安全市场准入(QS)认证,产品被国家农业部茶叶质量监督检验测试中心认可为“无公害放心茶”,在普洱茶行业中是第一家,也是目前全国唯一一个可在产品上使用该中心发放的“无公害标签”的普洱茶产品。
为保证产品的质量,公司直接向茶农收购鲜叶,自己加工晒青毛茶为原料,同时在熟茶发酵方式上也改变传统就地渥堆的方式,而是配备了发酵箱,杜绝了普洱茶发酵过程中与地面的接触(是首家在媒体上公开发酵车间的企业),从而使公司产品质量的稳定性、卫生、安全等方面得到了更有力的保障。
大雪山野生茶,叶面光滑无绒毛,叶片边缘锯齿钝化,其茶汤橙黄,明亮且透彻,杯底桂香极好,入口饱满甜润,香气独特,滋味醇厚,生津显快,回甘留香猛烈持久,芽孢较多,叶底完整。
云南临沧市永德大雪山自然保护区近日被国务院批准晋升为国家级自然保护区。永德大雪山自然保护区于1986年经云南省人民政府批准建立为省级自然保护区,总面积17541公顷,该保护区地处横断山脉怒山山系的南延部分,其主峰是我国大陆北回归线附近的最高峰,是澜沧江、怒江两大水系的分水岭,植被垂直分布典型多样,生物多样性十分丰富,有许多动植物种类为具有世界意义的关键物种。主要保护对象为以中山湿性常绿阔叶林为代表的南带山地垂直带谱自然生态系统及豚鹿、黑冠长臂猿(滇西亚种)、绿孔雀、云南红豆杉、长蕊木兰等64种珍稀特有动植物物种。临沧市林业局有关负责人表示,经过十多年的管理保护,永德大雪山自然保护区已具备申报国家级自然保护区的条件,并于2002年起开展了自然保护区的扩建、综合科学考察、总体规划设计,以及申报国家级自然保护区等工作,历时五载。
大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶,必言大叶种,“勐库大叶茶,品种称英豪”,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种,在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种,勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。
大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定,双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。
勐库大叶种是云南优良的有性系茶树品种。原产于临沧市双江县勐库镇有性系、乔木 型、特大叶类,早芽,1984年被审定为国家级良种,位排云南大叶茶品种的榜首,编号为华茶12号(GSCT12)勐库大叶种是经过长期的自然进化、演变,再加上勤劳的人民长期的驯化和选择的结果,历史上因动库大叶种生产的普洱茶的产品质量最好而扬名。
使勐库大叶种不仅在省内邻近茶区引种,而且已被广西、广东、四川等9个省区和印度、缅甸、越南等国广泛引种栽培。中国茶界专家通过对勐库大叶种产地考察、生化分析后认为“勐库大叶种是云南大叶种茶的正宗”该品种植株高大,分枝部位高,树姿开张,叶片呈上斜或水平或下垂着生。叶片长13.8-21.9厘米,宽5.8~9.0厘米,叶形椭圆为主,叶尖骤尖或渐尖,叶面强隆起,叶片厚而柔软,叶身背卷或稍内折,叶缘微波,叶脉10~11对,叶齿蔬浅钝,叶色深绿。
春芽萌发期在3月初,一芽三叶盛期在3月中、下句。育芽力强,发芽密度中等,芽叶肥壮色黄绿或绿黄,茸毛特多,持嫩性强,一芽三叶百芽重平均121.4克。开花盛期在11月中句,结实率低。耐寒性差据中国农业科学院茶叶研究所分析,勐库大叶种春茶一芽二叶鲜叶含咖啡碱4.06%,氨基酸1.66%,茶多酚33.76%6,儿茶素总量182,16毫克/克。
适制红茶和普洱茶,制工夫红茶,金毫披露,条索肥硕重实,香气高鲜,滋味浓强,汤色红艳。制红碎茶,颗粒匀,身骨重,香气高,滋味浓、强、鲜,汤色浓艳。制滇绿茶,白毫显露,滋味醇厚,是优质普洱茶原料勐库茶在业界和消费者中长期有上好口碑,成为云南传统名茶。中华人民共和国建立后,在出口红茶中,口岸为提高红茶品质,从而获取高价,必拼配滇红大叶茶,而用勐库茶大叶种制作的滇红功不可没。2000年以来,普洱茶热,勐库更为茶界注目,其原产地晒青茶价不断攀升,此茶价居高位,傲视他茶。本内容来自《云茶大典》
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