紫阳富硒茶是很多人都喜欢饮用的一种茶叶,同时它也是绿茶中的珍品,因为内里含有丰富的硒元素,保健价值很高。不过,通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。因此,掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。那么紫阳富硒茶如何保存呢?下面我们一起来看看吧。
【紫阳富硒茶的保存方法】
1、瓦罐储茶法
紫阳富硒茶可以采用瓦罐储茶法,其实这种茶叶保存方式还是比较传统的,在古代就有了。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”紫阳富硒茶含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
紫阳富硒茶可以采用罐藏法,此方法对于一般很多家庭来说都是经常用的。那么储茶容器可以选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是紫阳富硒茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。
3、塑料袋贮茶法
紫阳富硒茶可以采用塑料袋贮茶法,这种茶叶保存方式也是非常之方便的。那么储存时应选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、热水瓶贮茶法
紫阳富硒茶可以采用热水瓶贮茶法,这个方法可能很少人听过,但也是个不错的储茶方式。那么我们可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的紫阳富硒茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
5、冰箱保存法
紫阳富硒茶还可以采用冰箱保存法,这个茶叶保存方式在很多家庭使用的频率是很高的。具体方法是,将茶叶 装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损紫阳富硒茶绿茶茶叶的品质。
二、保存紫阳富硒茶的注意事项
1、忌潮湿
保存紫阳富硒茶的时候一定要注意避免潮湿,干燥对于茶叶来说是非常重要的。因为一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
2、忌高温
保存紫阳富硒茶的时候一定要注意避免高温,高温的环境对于茶叶的保质来说是不利的。那么紫阳富硒茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。
3、忌阳光
保存紫阳富硒茶的时候一定要注意避免阳光直射,否则对茶叶的营养价值会有所破坏。因为阳光会推进紫阳富硒茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使紫阳富硒茶茶叶质量变坏。
4、忌氧气
保存紫阳富硒茶的时候一定要避免氧气,因为茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的紫阳富硒茶茶叶会使紫阳富硒茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。每次取茶喝茶,切记先把封口封好。
5、忌异味
保存紫阳富硒茶的时候,最后一点需要大家注意的事情就是避免有异味。因为茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。而我们应该将茶叶放在远离有杂味、异味的地方,避免靠近浴室、厨房、酒柜这些地方,否则茶叶会泡出一些让你意想不到的味道。
紫阳富硒茶是产自陕西紫阳县的一种名茶,也是我国较为独特的一种绿茶,因为其内里含有丰富的硒元素,此物质对人体具有很好的保健作用。当然,想喝上一杯好喝的紫阳富硒茶,也要掌握正确的冲泡方法。那么如何泡好一杯紫阳富硒茶呢?以下我们一起来学习下吧。
【紫阳富硒茶的冲泡方法】
1、茶具准备
首先,在冲泡紫阳富硒茶之前,应该把需要用到的茶具准备好,即一把茶匙、一个透明玻璃杯或瓷碗。
2、投茶
然后,第二步就可以开始投茶了,即将2~3克的紫阳富硒茶放置于准备好的玻璃杯或瓷碗中。
3、冲泡
接着,紫阳富硒茶就可以开始冲泡了,应将少量的矿泉水注入玻璃杯中或瓷碗中,待茶芽浸润后,再高提水壶让水直泻而下。
4、分茶
之后,紫阳富硒茶也已经开始析出茶汤了,此时可以将泡好的茶汤倒入到茶杯中,一般以七分满为宜。
5、赏茶
然后,在这个冲泡的过程中,先不用急着品茶,可以欣赏一下茶叶的美妙姿态。碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚,袅袅蒸汽使得香气四溢,清香袭人。
6、品茶
最后,我们再优雅的开始品茶,轻轻摇动杯身,使茶汤均匀。邀好友共品紫阳富硒茶的清爽甘泽,互助万事如意。
【冲泡紫阳富晒茶的技巧】
1、选择好的器皿
想要冲泡一杯好喝的紫阳富硒茶,需要掌握的技巧之一就是选择好的器皿,即最好选择玻璃器皿。像用玻璃杯的话就最好了,塑料、铁制器皿都会对紫阳富硒茶有一定的影响。当然也可以使用紫砂壶,这个更好了。用玻璃杯不仅可以保持茶香,而且最主要的是能欣赏茶叶的姿态,就是可以看到它一颗一颗的竖起来了,视觉上让人觉得好看又舒服。
2、选择好的水质
想要冲泡一杯好喝的紫阳富硒茶,需要掌握的技巧之二就是选择好的水质,即最好选择山泉水。因为山泉水里面的矿物质比较多,用来泡茶最好了,或者选择矿泉水之类的水都可以。像在紫阳焕古镇这边喝的水都是山泉水,泡茶效果很好。当然如果没有山泉水的话,用普通的过滤水效果也一样很好。
3、合适的水温
想要冲泡一杯好喝的紫阳富硒茶,需要掌握的技巧之三就是要用合适的水温,这个也比较的重要。那么我们一般都会选择开水,应该说是刚开了的水,稍等一两分钟的,大概温度就是80-90°,这个温度最适宜。当然这个也和茶叶的档次有一定的关系。比如清明前的紫阳富硒茶,因为比较嫩,所以温度不宜过高,一般75-80°都可以。否则汤色不好看,泡不出紫阳富硒茶原有的颜色。
4、放多少茶叶
想要冲泡一杯好喝的紫阳富硒茶,需要掌握的技巧之四就是掌握好茶叶的投放量。其实这个的话,根据每个人的口味也会有不一样的。一般来说我们用普通的玻璃杯,放进的茶叶可以盖着杯底既可。不宜过多也不宜过少,过多了口味重受不了,喝了太兴奋容易导致睡不着觉。
5、少放点水
冲泡紫阳富硒茶的时候,记得先少放点水(大概一杯水的1/3),冲泡一下,把第一道水倒掉,然后再冲泡。一般一杯水泡三五分钟即可。一杯水的第三道一般来说是最有味道的。我们喝茶的时候,不要等一杯水没有了再续水,一般剩下1/3时候就要续水。
通过本文的介绍,相信大家都了解了紫阳富晒茶的冲泡方法及技巧了,掌握了这些技巧及方法才能更好的品饮紫阳富晒茶独特的品质。
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