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靖安白茶的冲泡方法!

2019-12-16

靖安白茶是一种非常不错的绿茶,其口感滋味鲜爽可口,内里含有的营养物质也特别丰富,因此也深受着不少茶友的喜爱,每日喝上一杯靖安白茶,具有非常不错的保健作用。不过,好茶也要注意掌握正确的冲泡方法,那么靖安白茶如何冲泡呢?以下我们一起来了解下。

一、靖安白茶如何冲泡?

1、杯具

首先,冲泡靖安白茶之前,需要选好要用到的茶具。靖安白茶属于绿茶,适合选用无色透明的广口玻璃杯或透明玻璃盖碗,这样才能欣赏到其美姿。

2、温杯

然后,准备好冲泡的杯具之后,我们就将要用的杯具温烫一下。即注入少许沸水于杯(碗)中,转旋后将水倒掉。这不仅是为了消毒茶具,还是为了能让靖安白茶的品质更好的挥发出来。

3、置茶

接着,将茶杯温好之后,下一步就是置放靖安白茶茶叶了。那么可根据冲泡者的口味,用茶匙取适量靖安白茶置于杯(碗)中。

4、浸润

之后,将靖安白茶置放好后,就是将其浸润入水了。即将水沿杯(碗)壁缓慢冲入,水量以没过茶叶为度,使茶叶初步展开。

5、运茶遥香

然后,靖安白茶浸润之后,下一步就是运茶摇香。即一手托杯(碗)底,一手扶杯(碗)轻旋,使茶叶进一步吸收水份,香气充分发挥。cY316.CoM

6、冲泡

最后,运茶摇香完毕之后,就可以正式开始冲泡靖安白茶了。冲泡时采用回旋注水法。随着水的注入,芽叶如玉手般轻柔舒展,盘旋起伏,姿态优美。静置2分钟左右,此时茶汤色黄绿明亮,郁香如兰。茶汤入口,鲜爽柔和,回味甘甜,唇齿留香。

二、靖安白茶怎么喝?

1、饭后半小时喝

靖安白茶虽然有着很好的保健作用,但也要选择正确的时间饮用,空腹的时候不宜饮用靖安白茶,因为空腹时喝靖安白茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,对于消化也是不好的,严重的还会产生头痛、眼花、心悸、心烦等“茶醉”现象,所以喝茶最好可以在饭后半个小时再喝茶。

2、睡前不要喝靖安白茶

靖安白茶除了不适合在空腹时饮用,还有一个时间就是晚上睡觉前的这个时候也是不适合的。因为这样很容易会造成失眠现象,一般在傍晚后最好都不要喝茶了。

3、喝茶要适量,少喝浓茶

喝靖安白茶也要讲究适量合理的饮用,切忌贪多贪浓。正常人,特别是中老年人,每天4~5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天以喝1~2杯中等浓茶为佳。饮茶过多,体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,导致尿频、失眠等。

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靖安白茶简介


靖安白茶,江西省靖安县特产,中国地理标志产品。主产地在罗湾乡双溪村九岭山中。经过长期优选优育,靖安白茶形成了独特的品质优势。外形圆紧秀直匀整,色泽白嫩,茶香浓郁,滋味甜和;汤色嫩黄明亮,叶底成朵并还原呈玉白色,叶脉翠绿,产品获2006年江西省名优茶评比银奖、2006年第三届中国国际茶业博览会金奖等荣誉。

靖安白茶是茶类的珍品。其外形条索天然,形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开,颇具高雅特色。经生化测定靖安白茶的氨基酸含量高达6-9%、是高档绿茶的3-6倍、茶坨酚含量10.7%,比普通茶叶低一半。

从1994年开始罗湾乡开始引种、试栽珍稀白茶,经过多年的不断摸索,攻克了白茶无性繁育技术难题,掌握了白茶无性繁育、移栽技术,白茶无性繁育、移栽成活率均在95%以上,为白茶产业化经营提供了可靠的技术支撑。为了做大白茶产业,实现白茶产业的规模化,到2010年,靖安县罗湾乡已扩建白茶无性繁育苗圃基地90余亩,育苗3000万株,移栽白茶5000余亩。

靖安白茶的采制工艺!


大家初次听闻靖安白茶的时候,可能都被其误导为属于白茶类的,其实并非如此,靖安白茶是属于绿茶类的,其得天独厚的地理环境与生态条件,使得它具有的氨基酸比绿茶高2~3倍含量,茶多酚比普通绿茶少1/3,因而营养价值高、口感好。那么靖安白茶的采制工艺有何特点呢?以下就为大家介绍一下。

一、靖安白茶的采摘标准和工艺流程

靖安白茶在采摘上是有严格的要求的,而且也是最基本的茶叶品质保证。那么其在每年3月中下旬至4月中旬,按照标准采摘一芽至一芽二叶初展的新鲜芽叶。至于工艺流程的话,一般是按照五个步骤进行,即鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干。

二、靖安白茶加工工艺

1、摊青

首先,我们将采摘回来的靖安白茶茶叶进行摊青,其中室温和时间要掌控好。那么室温控制在20℃至25℃,时间4至8小时。当叶片柔软,散发青气,含水率60%至65%时停止摊青。

2、杀青

然后,将靖安白茶茶叶摊青完毕之后,下一步则是杀青,这里是需要很讲技术的。锅温控制在200℃至230℃,杀青时间4分钟至6分钟。当叶子颜色变深,萎蔫,手握柔软松散,折梗不断,青气消失,茶香散出,失重率约15%至20%时停杀青。

3、理条

接着,靖安白茶杀青完成之后,下一步是进行理条,这一步是茶叶成形的关键。锅温控制在90℃至110℃,时间7分钟至9分钟。当95%以上茶条圆直,手摸有触手感(约7成干)时,即停止理条。

4、烘干

最后,靖安白茶在理条完毕之后,则可以进行烘干了,这里所需的时长也会较久些。即温度85℃至95℃,时间30分钟至60分钟。当手捏茶条成粉末,含水率低于6.5%时,立即摊凉至室温,最后包装存放。

三、靖安白茶的品质特点

1、感官特色

靖安白茶不管是在外形上,还是内质上,都是很有自己的特色。其外形条索紧直,形如凤羽,色如玉霜,油润光亮。内质香气馥郁,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄,清澈明亮。叶底细嫩成朵,叶面玉白,叶脉翠绿。

2、理化指标

水浸出物含量≥36%,氨基酸含量≥5%。

3、安全及其他质量技术要求

产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

靖安白茶怎么样?


说到靖安白茶,光看它名字的话,很多人都以为是白茶类的,其实不然。它产于江西省宜春市靖安县,属于绿茶类。茶质上乘,所含天然物质丰富,冲泡后滋味鲜爽可口,十分美味。长期适量饮用还有不错的保健养生功效与作用。

一、靖安白茶的品质特征

靖安白茶是绿茶类的珍品,不管是在茶叶外形上,还是茶叶内质上,都是很有特色的。其外形条索天然,形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开,颇具高雅特色。

另外,靖安白茶内里含有的一些营养物质也特别的丰富,经生化测定靖安白茶的氨基酸含量高达6-9%,是高档绿茶的3-6倍,茶多酚含量10.7%,比普通茶叶低一半。特别是靖安罗湾白茶,其外形圆紧秀直匀整,色泽白嫩,茶香浓郁,滋味甜和;汤色嫩黄明亮,叶底成朵并还原呈玉白色,叶脉翠绿。

二、靖安白茶的价值功效

靖安白茶的营养价值是很高的,其本身属于绿茶,是没有经过发酵制成的茶叶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

而靖安白茶中的这些天然营养成分都是难得的有益物质,它们与人体健康有着密切的相关性,因此靖安白茶茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病等疾病,有一定的药理功效。

三、靖安白茶的荣誉

靖安县先后荣获“江西省白茶产业化县”、“江西省白茶苗木基地县”、“江西省首批重点产茶区、示范县”、“2010年全国特色产茶县”等荣誉称号。

2006年,靖安白茶在第三届中国国际茶博会上,成为惟一获金奖的白茶,并由大会推荐给2008年北京奥运会组委会以及国家外事部门作为“国礼茶”。

2009年,第八届“中茶杯”全国名优茶评比中,靖安白茶荣获5个特别奖、1个一等奖,特别奖获奖比例占参评江西绿茶的56%。

2010年,靖安白茶在第八届国际名茶评比中荣获金奖,并同时获得世界茶叶联合会“世界佳茗”大奖。“2010迎世博‘中国名茶’评选活动”中,靖安白茶荣获金奖。

2011年,由中国茶叶学会举办的第九届“中茶杯”全国名优茶评比(第一阶段),靖安县有7个茶样在绿茶类中脱颖而出斩获奖项,其中5个荣获特等奖,2个荣获一等奖。

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