湖红工夫是红茶的一个常见品种,其茶树只能生长在温暖湿润的地方,受到地理环境的限制,茶区主要分布在湖南的山区一带,优越的自然环境孕育了品质上乘的湖红工夫,下面就跟小编一起去了解一下湖红工夫的产地及其生长环境吧。
湖红工夫产地
一、湖红工夫的产地在哪里?
湖红工夫茶主产湖南省安化、新化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴。
湖红工夫产地
二、湖红工夫的生长环境
南靠五岭山脉,北面长江之中游处于西南云贵高原到江南丘陵,从南岭山脉列江汉平原的中间地带,三面环山,丘陵为主。有湘、资、沅、澧四水纵穿全境和汇集于省内北部的洞庭湖。俗有“七山一水两分田”之称。四季分明,属亚热带季风湿润气候,土壤为红黄土,微酸性,适宜茶树生长。
以上就是湖红工夫的产地及其生长环境啦,独特的自然环境,造就了品质极佳的湖红工夫。
湖红工夫是我国工夫红茶中的一种,湖南出产的历史名茶,因其品质优异,清朝就被售往英国俄国。如此上乘红茶若不好好储存,其品质肯定会大打折扣的。那么,湖红工夫如何储存?存放湖红工夫该注意什么?一起来看看吧。
湖红工夫
一、湖红工夫如何储存?
1、为防止湖红工夫质变,进行临时性贮存,一般都采用石灰块保藏法,即利用石灰块的吸湿性,使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。贮放前将坛洗净、晾干,用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋,装生石灰块,每袋0.5公斤。
生石灰
2、将待藏湖红工夫用软白纸包后,外扎牛皮纸包好,置于坛内四周,中间嵌入1只~2只石灰袋,再在上面覆盖已包装好的茶包,如此装满为止。装满坛子后,用数层厚草纸密封坛口,压上厚木板,以减少外界空气进人。在江南一带春秋两季多雨天气(6月与9月),视袋内石灰潮解程度,换灰1次~2次(见灰块呈粉末状时必须更换),始终保持坛内呈干燥状态。用这种方法贮存可使湖红工夫在一年内保持原有的色泽和香气。
二、存放湖红工夫该注意什么?
1、阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使湖红工夫的色泽、味道发生变化,所以湖红工夫必须存放在不透明的容器中。
2、温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了湖红工夫有效成分的分解,使湖红工夫的营养价值降低。所以,湖红工夫要低温保存。
湖红工夫
3、水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,湖红工夫一定要干燥保存。
4、茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,湖红工夫的容器要密封。
以上就是储存湖红工夫的方法及注意事项啦,大家在存放茶叶的时候,千万不要大意,一个不小心,可能损害茶叶的品质。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +