大红袍和铁观音都是产自福建的传统名茶,这两种茶都是乌龙茶,由于其产地以及类属上有很大的相似性,因此有不少人分不清铁观音和大红袍之间的区别。那么,铁观音和大红袍之间有什么区别吗?铁观音和大红袍的区别有哪些呢?下面我们就来了解一下吧。
大红袍
大红袍铁观音的区别
区别1:产地
两者的区别在于产地,它们完全不是同一个地方生产的哦。首先大红袍是闽北乌龙,而铁观音则是闽南乌龙茶,但其实只是不同方向而已,在感觉上还是挺接近的。平常朋友们在选购任何茶叶时最好都要看清楚产地以及其他方面哦,有时候产地不同而茶叶的口感因为制作工艺不同所以也是有所不同的呢!
区别2:外形
在外形上大红袍和铁观音当然也是不同的,大红袍的外形看起来条索非常紧结,一眼看去还会有一层白色的东西,而冲泡后的大红袍叶片看起来有着红绿相间的视觉效果。典型的大红袍叶片冲泡过后,会有这绿叶红镶边的美感,着实让人非常惊艳了。而铁观音外形看起来呈条卷曲状,颜色有些砂绿色的感觉整体非常稳重均匀。
大红袍
区别3:汤色香气
大红袍和铁观音本来就是两种不同的茶叶了,那么在汤色以及香气都是有所不同的。大红袍的汤色是橙黄明亮的,如果是陈年大红袍的话汤色就是红色的。而铁观音在冲泡后汤色是浅绿色或者金黄色哦。两者的香气和韵味当然也是不同了,铁观音有着观音韵的香气,而大红袍因为是生长在岩石之间所以是岩韵哦。
区别4:口感
大红袍的香味非常浓,口感比较醇厚就好像清香型铁观音那样,可能会比其更重一些。大红袍的口感非常甘滑润喉,闻起来香气清新又淡雅。大红袍的正岩茶会有些寒凉之气可能还会有点炭火味,而高档的大红袍茶在炭火味下可能还会散发出淡淡的花果香。而铁观音有着天然的兰花香,滋味和口感更是让人悠久不能忘怀。
铁观音
以上就是关于铁观音和大红袍之间的区别介绍。从上面我们知道,铁观音和大红袍是完全不同的两种茶叶,虽然都属于乌龙茶,但是两者在很多方面存在着差别。从上面小编总结的文章中,我们知道,铁观音和乌龙茶的区别主要有:产地、外形、汤色香气以及口感等四个方面。对于喜欢这两款茶叶的朋友们,一定要注意区分这两款茶叶之间的区别。
大红袍和铁观音都是属于乌龙茶,铁观音是安溪名茶,大红袍是武夷名茶,两者有其相似之处,又实有区别。那我们就一起来看看它们之间的具体区别。
大红袍,属武夷岩茶,产于福建武夷山,茶树生长在岩缝中,有“茶中之王”的美誉。既有绿茶清香,又有红茶的醇厚,是乌龙茶中的极品,也是中国十大名茶之一,誉满全球。
铁观音,属乌龙茶类,产于福建安溪西坪,发现于1723—1735年,属于青茶类,是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间,属半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有淡淡的兰花香,香气浓郁,经久不散,口感浓郁醇厚,赋“七泡有余香”之誉。
相同点:
制茶工艺同属乌龙茶,为半发酵型,冲泡方法均是工夫茶法,两者香气都属高香类,杯底为兰花香。
不同点:
外观:铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿,且炭焙铁观音则成乌褐色,与大红袍的色泽是不太一样的。
茶汤:铁观音的茶汤是从橙黄,金黄,变成黄绿色的,炭焙铁观音呈金黄色,发酵程度不同色泽会有差异。而大红袍是橙红或橙黄色,存在明显差别。
口感:大红袍醇厚浓郁,口感略重于清香铁观音,香气清雅,喉韵顺滑。高档的大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。而铁观音是天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠长。
茶韵:铁观音是“观音韵”,大红袍是“岩韵”。
通过上面这几种方法,你时候可以说去铁观音和大红袍的区别了呢!相信你可以了吧。
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