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冲泡金骏眉用什么壶?

2019-12-16

金骏眉是红茶中的后起之秀,其不仅茶叶外形美观,口感滋味甘醇,而且营养功效显著,因此深受广大茶友的喜爱。而这样一款好茶,对于冲泡的器具也很讲究,那么大家知道冲泡金骏眉用什么壶吗?下面我们一起来了解下吧。

一、金骏眉适宜茶具

1、白瓷壶杯具

第一种,适宜金骏眉的冲泡茶具为白瓷壶,一般懂泡金骏眉的茶友都知道它是最好的茶具。一壶好的金骏眉能养出一盏好的茶壶。因为白瓷具有耐高温,有利于发挥出金骏眉的香气,不吸味,导热快等优点。白瓷壶杯具能体现盖香明显特点。能够欣赏金骏眉,在茶水中曼妙舞姿。

2、紫砂壶

第二种,适宜金骏眉的冲泡茶具为紫砂壶,这也是日常生活中人们比较常用的一种茶壶。那么紫砂壶和茶汤色相相近,协调,这是一种沈郁稳重,不事张扬,平稳而不凝重,淳朴庄重。金骏眉的香气就从茶壶里面浸透出来,是茶更香!用过良久的紫砂壶,即便只倒白开水进去,也能有茶的香味,这就是紫砂壶的昂贵之处!

3、玻璃器具

第三种,适宜金骏眉的冲泡茶具为玻璃器具,其实玻璃器具的优点也是非常多的。那么泡金骏眉一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。

二、金骏眉的冲泡方式

1、温杯

首先,在冲泡金骏眉之前,应该先用开水把盖碗温烫一下,以便置茶后能够闻香。优质的金骏眉干茶花果香明显,香气清新且优雅。

2、备茶

然后,准备好3克金骏眉茶叶。干茶色泽油润鲜活、有光泽,金、黄、黑相间;外形条索紧秀、重实,秀挺略显弯曲,形似海马,锋苗秀显。

3、投茶

接着,将金骏眉茶叶置放入盖碗内,是让大家欣赏金骏眉干茶的条形,感受其品质特征。

4、注水

欣赏金骏眉干茶完毕之后,就可以往盖碗里注水了。冲泡的水温宜用95~100℃沸水,徐徐注水,即沿盖碗注入进行醒茶。优质金骏眉做工精细,注水后茶叶舒展开来。

5、出汤

然后,应该控制好茶叶的出汤时间,第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置3~5秒,出汤要快,第一泡口感以香为主;第二三四泡出汤时间控制在5~8秒左右,茶叶的水香味已完全散发出来,达到最好的效果。第五泡之后时间可以加3~5秒坐杯。

6、分茶

此时,可以先拿起盖碗闻香,感受一下优质金骏眉的香气,其呈花、果、蜜等综合香型,高山韵显,香气清高而持久。

7、品茶

最后,一口入喉,甘甜顿生,滋味鲜活清爽,在沸水冲泡下,连泡12次,其汤色依然金黄透亮,口感仍然饱满甘甜。

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金骏眉用什么茶壶泡


金骏眉可以用紫砂壶进行冲泡,紫砂壶冲泡金骏眉是非常好的,是能够很好的还原金骏眉的口感的。

金骏眉(银骏眉)冲泡准备:金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的软水,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好茶可不用用自来水冲泡。水烧开后,注意!红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,放多少呢?放3-5克即可,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.正确的金骏眉冲泡方法,武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上,根据个人喜好控制出水时间。

喝金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡,使用中投法进行冲泡:先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入3-5克金骏眉茶叶,然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,茶叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁清香。

金骏眉的冲泡方要点:

1、冲泡金骏眉的器皿选择:建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.

2、泡金骏眉的水温控制泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出.一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性。

3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费。

4、金骏眉放茶方式:由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

5、金骏眉冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

6、金骏眉的出水时间品饮:第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀),茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮,正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题,茶汤甜味依旧。

在冲泡金骏眉的过程中,一定要注意选择好的泉水才行。

怎么冲泡金骏眉?冲泡金骏眉的步骤


武夷山的金骏眉红茶可以算是现在市场上最高端的红茶了,金骏眉的茶艺,也是令它闻名中外的原因之一。金骏眉的泡饮其实跟红茶类没有存在过大的差异,下面小编就带你来看看怎么冲泡它。

金骏眉

1、选择最佳的冲泡用水:泡金骏眉红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜,无色无味、选择最佳的冲泡用水,且含氧量高的水最适宜用来泡茶,如山泉水、井水或溪水最佳。

2、清洁及预热茶具:冲泡前先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,使茶叶在快冲泡 、清洁及预热茶具,将杯中的水倒掉,再注入泡好的茶汤。金骏眉红茶诱人的香气就可以借着热气散发出来。

3、取适量的金骏眉红茶置入茶壶:原则上一杯一匙茶叶,一个两杯组的茶壶放入两匙的金 、取适量的金骏眉红茶置入茶壶,条形茶可冲泡2-3次,红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。

金骏眉

4、冲泡浸润: 将煮沸的水一次注入茶壶,高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10 冲泡浸润,3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。

5、出茶品茶:在茶杯口放置茶滤,以过滤茶叶渣,把泡好的热的金骏眉红茶经茶滤倒入杯 、出茶品茶即可享用到一杯醇正热金骏眉红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。 

关于金骏眉的冲泡方法还是按个人的喜好自己慢慢去琢磨,可以参考以上小编介绍的泡法,泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉!

金骏眉茶叶泡法 金骏眉的冲泡方法


金骏眉茶叶泡法 金骏眉的冲泡方法

金骏眉这几年广受消费者喜好,而这股高端茶叶更是送礼的佳选,很多人喝金骏眉时会因为不正确的冲泡方式坏了这好茶,这里要给大家介绍金骏眉茶叶泡法,让大家了解金骏眉的冲泡方法。

金骏眉(银骏眉)冲泡准备:金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好茶可不用用自来水冲泡. 水烧开后,注意! 红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,放多少呢?放3-5克即可, 第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.正确的金骏眉冲泡方法,武夷山正品金骏眉可冲泡10泡以上.根据个人喜好控制出水时间。

金骏眉

喝金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡,使用中投法进行冲泡:先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入3-5克金骏眉茶叶,然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,茶叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁清香.

1、冲泡金骏眉的器皿选择: 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.

2、泡金骏眉的水温控制 泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出. 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性.

3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费.

3、金骏眉放茶方式: 由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香.

金骏眉

4、金骏眉冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽.

5、金骏眉的出水时间品饮 :第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀).茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧。

这就是金骏眉茶叶冲泡方法,正确的冲泡法才能享受到金骏眉的甘甜美好。

金骏眉的冲泡方法 金骏眉如何泡好喝


金骏眉茶是中国名茶之一,它茶香浓郁,营养丰富,只是很多人对它的冲泡方法不了解,使得泡出的金骏眉茶很难展现出它的特色。为此我专门把金骏眉茶的冲泡方法做了整理,现在就把它们写出来,喜欢品茶的朋友可以学习一下。

金骏眉的冲泡方法

1、茶具的选择

金骏眉茶是一种形态优美的茶品,大家在冲泡时,最好选择高脚的玻璃茶具,这样在冲泡时才能观赏到茶叶在水中慢慢舒展的优美形态。

2、水温的控制

金骏眉茶在冲泡时,对水温有一定的要求,只有最适合水温才能让金骏眉茶的香气全部散发出来,也更容易让它所含有的营养成分析出到水中,平时很多人喜欢用沸水冲泡金骏眉这种做法是不对的,应该把煮沸以后的开水降温到九十度到九十五度之间,再去冲泡金骏眉。

3、冲泡方式

大家把金骏眉茶叶放入茶杯以后,注水的手法也很重要,要让水流沿着杯子壁慢慢的进入杯子底部,再与茶叶充分接触,这样会冲泡出的茶汤色泽会特别清澈亮丽,另外冲泡金骏眉时,第一次注水以后,要泡制四十五秒,才能倒出茶汤,而第二泡,第三泡时,应该适合延长泡制的时间,这样才能品尝到金骏眉真正的诱人滋味。

金骏眉简介 金骏眉属于什么茶


茶知识是非常多的,如果你对茶知识了解,那么在你和朋友喝茶的时候就会很多的话题交谈的,这样喝茶是非常开心的,下面小编就来跟大家介绍一下,金骏眉的泡法与相关的知识,如果你喜欢茶的,但是对它不了解,那就要好好看看下面的关内容哦。

金骏眉简介

说到金骏眉的历史,那要追溯到2005年了,它是由四人经过努力,共同研制出来的,它属于高端红茶的一种,采摘于海拔1200—1800米高山的原生态野茶树里面,茶青为野生茶芽尖,由师傅经常精心的制作,全程人工制作了,是一种非常珍贵的茶品,它的外形黑色与黄色相互间开,乌黑之中透露着金黄,更加能显示出毫香高,在茶品中非常受人们的欢迎,不但是因为它珍贵,而且喝金骏眉对于身体健康方面也是很多好处的,下面介绍一下冲泡的方法。

金骏眉的泡法材料准备

金骏眉若干 茶具一套

金骏眉的泡法步骤

1.把烧好的开水或是热水倒进茶具里面,进行杀菌消毒,保证了茶具均匀受热。

2.用勺子取适量的金骏眉加入到杯子里面,然后加入适量的开水。

3.第一次泡的金骏眉水要倒掉,主要是为了使得茶业清洗一下,但是洗茶的时间不易过长哦。

4.把洗茶水倒掉后,加入开水,然后盖上盖子泡几分中就可以喝了。

5.一般都是倒入小杯里面,然后慢慢品尝的,可以搭配小吃一起。

金骏眉的冲泡方法 泡金骏眉的技巧


金骏眉是中国名茶之一,它是红茶的一种,是最能表现红茶香醇的一种茶叶,不过平时想要品味出金骏眉的独特茶香,冲泡方法一定要正确,而且需要掌握一定的冲泡技巧。一会我就把金骏眉的冲泡方法与技巧写出来,喜欢品茶的朋友可以认真了解一下。

金骏眉的冲泡方法与技巧

1、金骏眉的茶具选择

平时冲泡金骏眉时最好选择功效茶白瓷杯或者透明的茶具,这样在冲泡的时候,便于赏茶,能看到金骏慢慢舒展的样子,可以观赏它在水中的优美姿态。

2、金骏眉的水温控制

平时冲泡金骏眉时,水温的控制也很重要,它不能直接用一百度的沸水冲泡,这们会不利于金骏蛋茶香的散发和滋味的浸出,最好的选择就是用温度九十度左右的开水去冲泡。

3、金骏眉茶量的控制

想泡出好喝的金骏眉,茶量的控制也很重要,可以根据个人口味的浓淡去选择,最好每次取三克茶叶,连续冲泡12次以上,如果放入的茶叶量太大,会浪费,也会让茶汤太浓。

4、金骏眉的品饮要点

平时冲泡金骏眉时,第一次冲入开水以后需要静置五我没有,然后每泡的时间都要顺延五稍,后期到十多泡时,可以把水温提高一些,这样冲泡出的金骏眉会特别好喝爽口。

普通金骏眉怎么冲泡?


金骏眉产自我国福建著名武夷山,它是一种新兴红茶,比较“年轻”,同时也是当今红茶中的精品。其茶香浓郁,色泽淡雅,回味悠长,是很多品茶者的最爱。可是普通金骏眉怎么冲泡呢?它怎么冲泡得到的茶汤味道最好呢?接下来一起来学习下。

一、金骏眉的冲泡方法

1、温杯洁具

首先,在冲泡金骏眉茶叶之前,应该先温烫洁净所用的茶具。其实一般来说,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

2、置茶

然后,将所用的茶具温烫洁净完成之后,就可以在杯中置放茶叶。那么通常每杯放入3~5克的金骏眉。具体的可以按人数多少或者自己口感控制投茶量。

3、注水

接着,置放好茶叶之后,就可以沿杯壁冲入90度左右的开水。高档金骏眉以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。

4、洗茶

然后,往杯中注入开水之后,即可以进行洗茶了。那么由于金骏眉是经过渥堆发酵工艺制成的,所以茶在冲泡的时候首先要进行洗茶,第一泡茶水不能喝。

5、冲泡

接着,洗茶完毕之后,就可以正式进行冲泡了。那么金骏眉经冲泡后,通常经5~6秒后,即可先闻其香,再观察茶的汤色。这种做法,在品饮高档金骏眉时尤为适用。

6、品饮尝味

最后,待茶汤冷热适口时,就可以举杯品味了。品饮时,可以细细的去品味,这样才能品出金骏眉的醇味。

二、金骏眉的主要功效

1、利尿

金骏眉具有利尿的功效,从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、强心解痉

金骏眉具有强心解痉的功效,从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉茶叶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3、防止动脉硬化

金骏眉具有防止动脉硬化的功效,从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人,高血压和冠心病发病率较低。

4、消炎杀菌

金骏眉具有消炎杀菌的功效,从而能够有效避免病菌的侵扰。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

5、减肥

金骏眉具有减肥的功效,从而能够有效减脂瘦身。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,所以喝金骏眉茶能减肥。

6、防龋齿

金骏眉具有防龋齿的功效,从而能够有效保护牙齿。因为金骏眉茶叶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

以上就是关于金骏眉的红茶的正确泡法和功效的介绍了,正确的泡法不仅能够品尝最正宗的味道,而且也能让金骏眉的功效得到最大的发挥!

金骏眉红茶的冲泡


金骏眉红茶的冲泡需要选择好器具,还需要控制好泡茶的水温,泡茶的方式和冲泡的时间也需要掌握好。

1、冲泡金骏眉红茶的器皿选择:建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2、泡金骏眉红茶的水温控制泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性。

3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费。

4、金骏眉放茶方式:由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

5、金骏眉冲泡方法:冲泡金骏眉红茶也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

6、金骏眉的出水时间品饮:第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀)。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题,茶汤甜味依旧。

金骏眉红茶在冲泡时,注意茶汤是否清澈。

冲泡铁观音用什么壶


冲泡铁观音用什么壶需要看铁观音的香型,如果是清香型和韵香型的铁观音,那么需要用盖碗来冲泡,而陈香型和浓香型需要紫砂壶。

清香型铁观音、韵香型铁观音要用盖碗泡:

1、盖碗实用范围广;

大家都知道,有时候不同的茶种需要的器具也不一样。即使被我们视为泡茶好手的紫砂壶,双气孔结构的特性也会吸收茶味,影响口感。而盖碗的瓷质材料不会吸收味道,相较于紫砂壶应用的范围更广泛。

2、盖碗釉质精细;

这种构造虽然不能让发挥茶的特点,但能凸显茶叶本身的优缺点。用盖碗能清楚地判别出茶的茶性和口感,不至于其它的茶壶出现串味影响自己的判断。

3、盖碗泡茶简单便捷;

相较于一整套的茶盘、公道杯等繁杂的物品,茶碗泡茶只需要一个水壶、一个盖碗和茶叶即可,不过如果对喝茶有讲究的话,其他的茶具也能添加进来。可繁可简,灵活方便。

4、实用稳当趁手;

盖碗上大狭小,喝茶时不会随意滑动,特殊的设计能让人在端茶时很稳定,还不易烫手。

浓香型铁观音、陈香型铁观音则要用紫砂壶泡。

用紫砂壶泡普洱茶的好处:

1、紫砂壶泡茶不夺香,能够让茶叶更加的醇厚,也不会因为茶具而影响茶叶的原味。

2、紫砂壶如玉石一样可以养,玩壶的人都知道养壶,其实就是在长期冲泡的过程中添加紫砂泥料的光泽度

3、紫砂壶泡茶不烫手,因为紫砂泥料经过千度以上的高温烧制后,膨胀系数非常小,所以传热性就很慢。

4、紫砂壶受热性好,上面讲了紫砂壶是经过千度以上的高温烧制而成,所以在火上烧甚至微波炉里都没有破裂

5、紫砂壶具有一定的杀菌作用,紫砂壶的杀菌作用主要是因为长期冲泡茶叶后,壶体留有一定的茶酸度,能够抑制细菌的生长速度,这也是为什么我们常说紫砂壶泡茶过夜不馊的原因。

6、因为紫砂壶泥料的多孔结构,长时间冲泡的紫砂壶内壁会形成一层茶锈,长时间以后,即便不放入茶叶,冲泡开水也能闻到明显的茶香味。

7、紫砂壶的保温效果也很好,相比瓷器或者玻璃器皿,紫砂壶泥料本身有很多气孔,热量在真空中导热性特别差,所以紫砂壶相对于瓷器或者玻璃器皿保温效果会更好。

8、紫砂壶的透气性非常好,这是基本也是大家多紫砂壶最常见的认知

9、紫砂壶随着使用时间的延长,壶体本身会发生细微的变化,特别是颜色的渐变,这无疑给壶友增添了玩壶的乐趣

10、最后要说的就是紫砂壶的价值了,如果你懂壶,不被壶商忽悠买到假壶,基本上泥料好的紫砂壶都有一定的收藏价值。特别是随着制壶人的名气越来越大,其增值空间就会越来越大。

铁观音在冲泡时,水温也是很重要的。

知识:金骏眉的品质特征金骏眉属于什么茶?


导读:说起高端红茶,很多人都会想到金骏眉。大家所认为的金骏眉基本上就是细细的芽头,香高味甜。那么,金骏眉产自哪里?金骏眉为什么好喝?金骏眉的滋味到底是怎样的呢?

一、金骏眉产自哪里?

现在公认正山小种是历史上出现最早的红茶。而武夷山星村镇桐木村正是正山小种的发源地。金骏眉的制茶工艺是在原有正山小种工艺的基础上创新而成的。它诞生于2005年,其显著特点是精选桐木关的高山原料,采摘全芽头制作并且取消了烟熏工艺。因此,简单来说,金骏眉是正山小种的加强版。

金骏眉的鲜叶原料是桐木村内的菜茶种,当地人称奇种,意思就是各种不知名的品种。学术一点儿说就是种子有性繁殖出来的群体种。

二、金骏眉为什么好喝?

好茶的关键因素是好的生态环境。

桐木村坐落在武夷山国家级自然保护区内的黄岗山主峰中下部,在桐木大峡谷里面。今年我们到此地进行航拍,发现桐木关大峡谷巨大的“V”形断裂带,十分雄伟壮观。峡谷两侧植被保存非常完好,峰峦叠嶂,茂林修竹,深深浅浅的绿意盎然。据《武夷茶经》记载,这里有丰富的野生动植物资源,“是具有全球生物多样性保护意义的地区”。茶树寄植在这样完好的生态系统里,茶质的优异是不容置疑的。

一路上山,山路呈“S”形蜿蜒而上。两旁种着茶树。路边溪涧流水清澈见底,水流湍急,洗刷着层层堆叠的嶙峋怪石,俯瞰如同飘落在林间的玉带,时有飞瀑悬挂,真是美极了。打开车窗,清冷的山风吹拂,像身处空调房一样。

据资料,桐木村所在地是福建温度最低的地方,即使在武夷山市内挥汗如雨,在这里依然觉得凉快。我们驱车一直去往山的最深处——江西与福建交界的关坪生产小队。这里云雾多,降水量较大,湿度高。昼夜温差大,我们在村里,中午穿短袖,晚上却得要盖棉被。茶树不规则地生长在山上的岩石边。

作为国家级自然保护区,桐木关内不允许任意砍伐树木的行为,即使一株都不行,连在溪边垂钓也不行,也许钓上来的小鱼也是国家级保护动物呢。由于这边珍惜动植物众多,因此外国人是不允许进入桐木关的。在这样的保护下,桐木关一直处于相对原始的状态。这里种植的茶树是天生天养的,常年唯一一次的管理就是农闲时翻翻土,所谓的无为而治就是这意思吧。一年只采一季茶,茶树能得到很好的休养生息。在这里,人与自然是和谐相处的状态,村民们用这上天的馈赠获取足够的生活所需,日子就这么波澜不惊地走着。

三、金骏眉的品质特征

桐木的茶树几乎没有多少人为的干预,然而由于这里优异的生态环境,金骏眉可谓是天生丽质,原料本身就是极好的,鲜叶带有冷藏后薄荷的清冷感。做成干茶后,有其特殊的高山韵以及难以言表的地域气息。香气是嫩香和高雅的花香,汤水清澈,较厚较为细腻,甘甜绵长,十分清透。

金骏眉产量极少,需七八万个芽头才能做出一斤金骏眉。今年关坪生产小队一户人家做茶约1500多斤,其中金骏眉仅40多斤,因此价格甚为高昂,基本上可称为中国最贵的红茶了。

值得注意的是,近年来市面上出现许多外表全是金灿灿或是油亮亮的金骏眉,我可以明确的告诉大家,这样的茶绝然不是原产地桐木关的味道。金骏眉的外形应该是乌褐或乌黑有光泽,显金毫。希望茶友们购买茶叶的时候多留个心眼。

金骏眉甚为难得,品饮起来那细腻美妙的感觉让人难忘;就像那清晨山野间伫立的少女,微风吹拂着她的头发、她的裙摆,纯洁而飘逸。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5005752.html

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