铁观音是一款优质的好茶，也是著名名茶，成品茶条索卷曲，重实，具有独特的兰花香、观音韵，所以冲泡后的滋味口感各方面都是非常好的。想要冲泡出铁观音的独特韵味，那么必须掌握好相关的冲泡方法，这样的话才可以把观音韵给冲泡出来，可以品饮到更好的茶汤。下面一起来看看相关介绍。
一、铁观音家庭冲泡法
一般来说，家庭冲泡铁观音的话，都建议用盖碗去冲泡，泡茶水质选择，建议用山泉水、矿泉水、纯净水；烧开的水温建议是在100度是最好的；用盖碗冲泡的话，那么可以供3人饮用，每次出汤大概是3杯茶水。
1、首先我们用过用烧开的开水，把所需要用到的茶具，都清洗一遍。
2、取适量的茶叶，然后放入盖碗内，一般很茶量一定要控制好，不宜多，也不宜少。
3、然后把烧开的沸水，沿着盖碗边，注入盖碗内。
4、接下来是用盖碗盖子，刮去盖碗上面的浮沫。
5、接下来把茶汤到处公道杯内，这样的话叫做洗茶，也叫做温茶。
6、然后用沸水沿着碗壁冲泡第二道茶。
7、冲泡第二次的茶水，往往建议是浸泡15秒时间即可，把茶水倒入公道杯内。
8、接下来就是细细品尝了观音韵，然后再冲泡下一道茶水。一般一泡铁观音茶叶可连续冲泡5~7道茶，耐泡度还是不错的。
二、办公室泡法
对于办公室人群来说，那么建议选择用飘逸杯去冲泡，投茶量的话，可以和盖碗一样，并且可以根据喝茶人数去定。
1、首先打开飘逸杯，用开水先烫洗一遍。
2、然后放入适量的茶叶，投茶量的话，一般都是以内碗的3/1左右即可。
3、接着把烧开的沸水，放凉30秒时间，冲入茶杯内；如果需要洗茶的话，步骤一定要快。
4、浸泡15秒~30秒左右，按下出水按钮，茶水即被过滤到外杯中。
5、拿出内杯享用茶水或者倒入小杯与大家分享。
6、内杯中的茶叶可再次进行冲泡，飘逸杯可连续冲泡3~5道茶，具体因茶而异。
三、冲泡铁观音错误方法
很多人冲泡铁观音的时候，为了方便，往往很喜欢把茶叶直接放入杯子内，然后直接倒入开水，就这样泡来喝；但其实这样的做法是错误的，因为用杯子去闷泡铁观音的话，那么是很容易闷出黄为的，这样的也也就体现u了铁观音的清鲜、鲜爽的茶汤滋味了。
冲泡铁观音，最好的建议方法是用盖碗、飘逸杯冲泡，这样泡出来的茶汤才够清香迷人；如果用大杯子去冲泡铁观音，实在是浪费一手好茶。
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1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰:
一二三香气高。
四五六甘渐增。
七八九品茶纯。
铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，冲泡按其程序可分为八道：
白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具；
观音入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
春风拂面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色；
品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
2、冲泡步骤：
·备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。
·烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好.置茶：置茶量依茶性而定。
冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。（利用这时间将温杯水倒回池中）.
倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满.闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)
抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次.(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多.这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同.
注:安溪在福建省南安县西,产茶自古闻名.安溪式的泡法是用铁观音,武夷茶之类的轻火茶.
对于讲究茶道的人来说，想要喝一口茶，必须经过几道程序，可是对于工作繁忙的办公族来说，这似乎是一种奢望，在上班的时候用一整套工夫茶具未免太夸张了，其实只要准备一个飘逸杯，在办公室里也能够享受品茗乐趣。
飘逸杯，是近代研发出来的泡茶工具。飘逸杯有三大特点：
第一，用飘逸杯泡茶，可以使茶叶、茶汤分离，并自动过滤；
第二，清洗起来很容易，只要把内杯向下倾倒，茶渣很轻松就能倒出，再用清水冲洗一下即可，省时省力；
第三，便于携带，只要带着飘逸杯，便可随时随地享受喝茶的乐趣。
由于飘逸杯独特的设计，省去了不少泡茶用具，如茶海、滤网等，对于忙碌的现代人来说，确实是一款不错的茶具。
飘逸杯泡茶法，通常可分为六步：
第一步：温杯，用开水温杯，这个过程和其他所有泡茶程序一样，只是要注意把飘逸杯的内胆、大外杯还有盖子都好好烫一遍。泡茶之前就一定要烫洗干净，保证没有异味，以及各个部件都灵活好用——主要是控制出水杆的下压键。
第二步：置茶，取茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。飘逸杯的置茶量相对可以随意些，根据个人口味酌情即可。
第三步：洗茶，直接将开水注入内杯，迅速轻按出水按钮，因为飘逸杯出水的过程是由上而下，如果速度慢了的话，原来被激起的一些杂质会再次附着在茶叶上，达不到洗茶的目的。茶水被滤至外杯，将滤出的茶汤倒掉。
第四步：冲泡，同样注入开水于内杯，注水要轻柔，保证茶汤的匀净。盖上杯盖，静置3秒，按下杯盖上的出水按钮，茶水被滤至外杯。
第五步：出汤，用飘逸杯泡茶需要出汤较快，而且要出尽。按下出水杆的按钮，等待茶汤悉数漏入杯中即可。
第六步：品饮，出汤之后，直接饮用；如果多人喝茶，可以分入小杯中。
铁观音
铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，是福建名茶之一，同时也是中国十大名茶之一。那你知道铁观音的泡法吗?今天小编为大家介绍铁观音的泡法之潮州泡法。
铁观音的泡法
1、铁观音的泡法——潮州泡法
特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道，只比其逊于对器具的选用)
2、铁观音的泡法步骤：
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。
置茶：铁观音的泡法中要以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。铁观音的泡法中烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用水抹湿接合处，以防冲水时水份渗进。)
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
注：以上只是潮州铁观音的泡法是属于杂派泡法。
铁观音的泡法就介绍到这，无论是哪种泡法，其最主要的是茶叶量、水温、泡茶时间等。
泡铁观音的正确泡法是温杯然后置茶，之后再洗茶，再加入适量的开水冲泡，去除茶汤表明的白色泡沫。
1、白鹤沐浴：
用开水洗净茶具，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、乌龙入宫：
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。
3、悬壶高冲：
将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
然后再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
4、春风拂面：
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、关公巡城：
把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵：
茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、鉴尝汤色：
观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘霖：
乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
铁观音冲泡技巧：
1、器皿
泡茶的器皿建议选择白瓷杯，这样冲泡的时候既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又能欣赏到茶叶在杯底中舒展的优雅姿态和晶莹的茶汤。
2、茶叶量
冲泡铁观音的时候可以根据个人口味选择是泡淡茶还是浓茶，泡铁观音建议一次选择7到8克茶叶为适宜，一般可以泡7次以上。
3、水温
泡铁观音的时候水温掌握是非常重要的，适合的水温泡出来的茶香气，味道和茶叶中的营养物才能有效散发出来，茶区海拔高，品质上乘的铁观音要用近100℃的沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
4、出汤时间
用第一道水温润洗茶过后，第二次慢慢的倒入沸水，让铁观音在杯中大约静置十秒，到入杯(即出汤)之前，保持25到30秒即可，后期多泡的时候可以降水重新加热至沸腾后再冲泡。
5、用水
泡铁观音适宜用优质的矿泉水或是山泉水冲泡，以低矿物质含量的软性水为最佳，这样更能激发铁观音的活性。
铁观音在冲泡时，出汤的时间需要把握好。
办公室红茶的泡法，用220～250ml开水泡2～3分钟，取出茶包丢弃，绝大多数会加鲜奶，还有许多人会加糖。
1、首先准备一个杯子，将正山小种红茶放入杯中，《唐书》记载：太和七年(833)都是在冬天特别加工而成。皇上为政豢胜，于是诏令各地贡武夷山正山小种红茶，应在立春以后。
2、加少量开水，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质，《北堂书钞》记载：武夷山正山小种红茶谱县东北，制造有骑火武夷山正山小种红茶，最称上品。
3、再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用，也可倒入小杯中饮用，可连续冲泡7次以上。骑火的意思，刺中采回时，逐冒。摘初发之胃之凤尾、龙火前，也不在改火后。清明节改火，所以称为火。
红茶的投茶量
根据容器(盖碗)的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。
上班族要喝茶，有时候不像在家里那样拥有一整套的茶具，在办公室想要喝茶就要自己冲泡，那么，繁忙的上班族怎么在办公室里泡茶喝呢？也许这时，你只需要一个飘逸杯就够了！
飘逸杯，是近代研发出来的泡茶工具。由于其独特的设计，省去了不少泡茶用具，如茶海、滤网等，对于忙碌的现代人来说，确实是一款不错的茶具。
飘逸杯有三大特点：第一，用飘逸杯泡茶，可以使茶叶、茶汤分离，并自动过滤；第二，清洗起来很容易，只要把内杯向下倾倒，茶渣很轻松就能倒出，再用清水冲洗一下即可，省时省力；第三，便于携带，只要带着飘逸杯，便可随时随地享受喝茶的乐趣。
飘逸杯泡茶
飘逸杯泡茶法，通常可分为六步：
第一步：温杯，用开水温杯，这个过程和其他所有泡茶程序一样，只是要注意把飘逸杯的内胆、大外杯还有盖子都好好烫一遍。泡茶之前就一定要烫洗干净，保证没有异味，以及各个部件都灵活好用——主要是控制出水杆的下压键。
第二步：置茶，取茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。飘逸杯的置茶量相对可以随意些，根据个人口味酌情即可。
第三步：洗茶，直接将开水注入内杯，迅速轻按出水按钮，因为飘逸杯出水的过程是由上而下，如果速度慢了的话，原来被激起的一些杂质会再次附着在茶叶上，达不到洗茶的目的。茶水被滤至外杯，将滤出的茶汤倒掉。
第四步：冲泡，同样注入开水于内杯，注水要轻柔，保证茶汤的匀净。盖上杯盖，静置3秒，按下杯盖上的出水按钮，茶水被滤至外杯。
第五步：出汤，用飘逸杯泡茶需要出汤较快，而且要出尽。按下出水杆的按钮，等待茶汤悉数漏入杯中即可。
第六步：品饮，出汤之后，直接饮用；如果多人喝茶，可以分入小杯中。
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