云海白毫在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解云海白毫的冲泡方法,有助于我们更好的展现出云海白毫的优良品质,这里有三种云海白毫的冲泡方法分享与各位茶友。
一、中投法大多数品级的云海白毫叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(云海白毫的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使云海白毫叶充分浸润;
4、再注水:云海白毫叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮云海白毫,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
6、一般来说云海白毫可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的云海白毫叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出云海白毫香高味浓的特点。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使云海白毫叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;
4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮云海白毫,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说嫩度较高的云海白毫冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法:对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的云海白毫叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的云海白毫叶充分翻滚浸润。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、投茶:取适量茶叶投入杯中;
3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得云海白毫叶充分吸收水分得以舒展;
4、再注水:等云海白毫叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮云海白毫,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说粗老的云海白毫可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的云海白毫可以冲泡至2泡。
婺源茗眉在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解婺源茗眉的冲泡方法,有助于我们更好的展现出婺源茗眉的优良品质,这里有三种婺源茗眉的冲泡方法分享与各位茶友。
一、中投法大多数品级的婺源茗眉叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(婺源茗眉的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使婺源茗眉叶充分浸润;
4、再注水:婺源茗眉叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮婺源茗眉,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
6、一般来说婺源茗眉可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的婺源茗眉叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出婺源茗眉香高味浓的特点。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使婺源茗眉叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;
4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮婺源茗眉,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说嫩度较高的婺源茗眉冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法:对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的婺源茗眉叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的婺源茗眉叶充分翻滚浸润。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、投茶:取适量茶叶投入杯中;
3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得婺源茗眉叶充分吸收水分得以舒展;
4、再注水:等婺源茗眉叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮婺源茗眉,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说粗老的婺源茗眉可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的婺源茗眉可以冲泡至2泡。
南山寿眉在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解南山寿眉的冲泡方法,有助于我们更好的展现出南山寿眉的优良品质,这里有三种南山寿眉的冲泡方法分享与各位茶友。
在这里我们选用玻璃杯来冲泡南山寿眉,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到南山寿眉在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。
一、中投法大多数品级的南山寿眉叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(南山寿眉的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使南山寿眉叶充分浸润;
4、再注水:南山寿眉叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮南山寿眉,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
6、一般来说南山寿眉可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的南山寿眉叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出南山寿眉香高味浓的特点。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使南山寿眉叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;
4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮南山寿眉,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说嫩度较高的南山寿眉冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法:对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的南山寿眉叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的南山寿眉叶充分翻滚浸润。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、投茶:取适量茶叶投入杯中;
3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得南山寿眉叶充分吸收水分得以舒展;
4、再注水:等南山寿眉叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮南山寿眉,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说粗老的南山寿眉可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的南山寿眉可以冲泡至2泡。
上饶白眉叶是一种疏松多孔的亲水性物质,还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以上饶白眉在保存过程中很容易吸潮发霉,或者吸收到异味而影响口感,那么上饶白眉怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢?
一、避免潮湿的环境
上饶白眉叶的含水量在3%左右的时候,可以较好的阻止脂质的氧化变质,而当上饶白眉叶的含水量超过7%的时候,就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境,会加快上饶白眉的变质速度。
所以我们在存放上饶白眉叶的时候一定要注意存放的环境湿度,有条件的可以放置一个湿度计,以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
上饶白眉叶的最佳保存温度是0℃~5℃,在这个基础上,温度每升高10℃,上饶白眉叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍,并且在高温的环境下,上饶白眉叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解,导致上饶白眉叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么上饶白眉陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
上饶白眉的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量,而阳光会加速上饶白眉叶中叶绿素以及各种维生素的氧化,将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存上饶白眉,而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
上饶白眉叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质,具有很强的吸收异味的能力,如果将上饶白眉放置在充满异味的环境中,会影响到上饶白眉的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
上饶白眉叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应,氧化后的上饶白眉汤色变红、变褐,茶汤也会失去鲜爽滋味,茶叶接触到的氧气越久,这种劣变也就越严重。
所以说,最好的上饶白眉保存方法就是将上饶白眉叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
黄竹白毫在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解黄竹白毫的冲泡方法,有助于我们更好的展现出黄竹白毫的优良品质,这里有三种黄竹白毫的冲泡方法分享与各位茶友。
在这里我们选用玻璃杯来冲泡黄竹白毫,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到黄竹白毫在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。
一、中投法大多数品级的黄竹白毫叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(黄竹白毫的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使黄竹白毫叶充分浸润;
4、再注水:黄竹白毫叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮黄竹白毫,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
6、一般来说黄竹白毫可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的黄竹白毫叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出黄竹白毫香高味浓的特点。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使黄竹白毫叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;
4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮黄竹白毫,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说嫩度较高的黄竹白毫冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法:对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的黄竹白毫叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的黄竹白毫叶充分翻滚浸润。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、投茶:取适量茶叶投入杯中;
3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得黄竹白毫叶充分吸收水分得以舒展;
4、再注水:等黄竹白毫叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮黄竹白毫,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说粗老的黄竹白毫可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的黄竹白毫可以冲泡至2泡。
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