敬亭绿雪在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解敬亭绿雪的冲泡方法,有助于我们更好的展现出敬亭绿雪的优良品质,这里有三种敬亭绿雪的冲泡方法分享与各位茶友。
在这里我们选用玻璃杯来冲泡敬亭绿雪,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到敬亭绿雪在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。
一、中投法大多数品级的敬亭绿雪叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(敬亭绿雪的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使敬亭绿雪叶充分浸润;
4、再注水:敬亭绿雪叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮敬亭绿雪,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
6、一般来说敬亭绿雪可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的敬亭绿雪叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出敬亭绿雪香高味浓的特点。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使敬亭绿雪叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;
4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮敬亭绿雪,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说嫩度较高的敬亭绿雪冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法:对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的敬亭绿雪叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的敬亭绿雪叶充分翻滚浸润。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、投茶:取适量茶叶投入杯中;
3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得敬亭绿雪叶充分吸收水分得以舒展;
4、再注水:等敬亭绿雪叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮敬亭绿雪,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说粗老的敬亭绿雪可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的敬亭绿雪可以冲泡至2泡。
仰天雪绿叶是一种疏松多孔的亲水性物质,还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以仰天雪绿在保存过程中很容易吸潮发霉,或者吸收到异味而影响口感,那么仰天雪绿怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢?
一、避免潮湿的环境
仰天雪绿叶的含水量在3%左右的时候,可以较好的阻止脂质的氧化变质,而当仰天雪绿叶的含水量超过7%的时候,就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境,会加快仰天雪绿的变质速度。
所以我们在存放仰天雪绿叶的时候一定要注意存放的环境湿度,有条件的可以放置一个湿度计,以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
仰天雪绿叶的最佳保存温度是0℃~5℃,在这个基础上,温度每升高10℃,仰天雪绿叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍,并且在高温的环境下,仰天雪绿叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解,导致仰天雪绿叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么仰天雪绿陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
仰天雪绿的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量,而阳光会加速仰天雪绿叶中叶绿素以及各种维生素的氧化,将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存仰天雪绿,而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
仰天雪绿叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质,具有很强的吸收异味的能力,如果将仰天雪绿放置在充满异味的环境中,会影响到仰天雪绿的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
仰天雪绿叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应,氧化后的仰天雪绿汤色变红、变褐,茶汤也会失去鲜爽滋味,茶叶接触到的氧气越久,这种劣变也就越严重。
所以说,最好的仰天雪绿保存方法就是将仰天雪绿叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
江山绿牡丹在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解江山绿牡丹的冲泡方法,有助于我们更好的展现出江山绿牡丹的优良品质,这里有三种江山绿牡丹的冲泡方法分享与各位茶友。
在这里我们选用玻璃杯来冲泡江山绿牡丹,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到江山绿牡丹在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。
一、中投法大多数品级的江山绿牡丹叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(江山绿牡丹的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使江山绿牡丹叶充分浸润;
4、再注水:江山绿牡丹叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮江山绿牡丹,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
6、一般来说江山绿牡丹可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的江山绿牡丹叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出江山绿牡丹香高味浓的特点。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使江山绿牡丹叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;
4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮江山绿牡丹,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说嫩度较高的江山绿牡丹冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法:对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的江山绿牡丹叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的江山绿牡丹叶充分翻滚浸润。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、投茶:取适量茶叶投入杯中;
3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得江山绿牡丹叶充分吸收水分得以舒展;
4、再注水:等江山绿牡丹叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮江山绿牡丹,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说粗老的江山绿牡丹可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的江山绿牡丹可以冲泡至2泡。
峨眉雪芽在冲泡之后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。了解峨眉雪芽的冲泡方法,有助于我们更好的展现出峨眉雪芽的优良品质,这里有三种峨眉雪芽的冲泡方法分享与各位茶友。
一、中投法大多数品级的峨眉雪芽叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(峨眉雪芽的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使峨眉雪芽叶充分浸润;
4、再注水:峨眉雪芽叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮峨眉雪芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
6、一般来说峨眉雪芽可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的峨眉雪芽叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出峨眉雪芽香高味浓的特点。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使峨眉雪芽叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;
4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮峨眉雪芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说嫩度较高的峨眉雪芽冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法:对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的峨眉雪芽叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的峨眉雪芽叶充分翻滚浸润。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、投茶:取适量茶叶投入杯中;
3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得峨眉雪芽叶充分吸收水分得以舒展;
4、再注水:等峨眉雪芽叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮峨眉雪芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说粗老的峨眉雪芽可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的峨眉雪芽可以冲泡至2泡。
青城雪芽在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解青城雪芽的冲泡方法,有助于我们更好的展现出青城雪芽的优良品质,这里有三种青城雪芽的冲泡方法分享与各位茶友。
在这里我们选用玻璃杯来冲泡青城雪芽,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到青城雪芽在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。
一、中投法大多数品级的青城雪芽叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(青城雪芽的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使青城雪芽叶充分浸润;
4、再注水:青城雪芽叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮青城雪芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
6、一般来说青城雪芽可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的青城雪芽叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出青城雪芽香高味浓的特点。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;
3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使青城雪芽叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;
4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮青城雪芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说嫩度较高的青城雪芽冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法:对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的青城雪芽叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的青城雪芽叶充分翻滚浸润。
1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、投茶:取适量茶叶投入杯中;
3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得青城雪芽叶充分吸收水分得以舒展;
4、再注水:等青城雪芽叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;
5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮青城雪芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;
5、一般来说粗老的青城雪芽可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的青城雪芽可以冲泡至2泡。
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