云南七子饼茶怎么喝 云南七子饼茶属于什么茶
云南普洱茶一般都听过,但是云南七子饼茶呢?听名字是不是感觉有点玄幻,没错是有点。此茶也属于普洱茶的一种,那么和普洱茶有没有什么不一样的地方呢?云南七子饼茶怎么喝呢?下面跟着小编一起来探索云南七子饼茶应该怎么喝。
它为紧压茶,与散茶不同,甚为紧实,所以,仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此,饮用紧压茶时,首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状,尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。不但如此,而且在烹煮过程中,还要不断搅动,在较长时间内,方能使茶汁充分浸出。
同时,习惯于饮紧压茶的,多是中国边陲的一些兄弟民族,他们主要分布在西藏、新疆、内蒙一带,这里均属高原地带,气压低,烧水不到摄氏 100 度就沸腾,用这样的水冲泡紧压茶当然更不容易将茶汁浸出了,即使是烹煮,也得化较长的时间,这就是饮紧压茶为什么不用冲泡而用烹煮的道理所在。当然,由于地域不同,民族不同,风习不同,调制紧压茶的方式也是各不相同的。
每次品尝云南七子饼茶的时候,在趁热之明,把杯子举至鼻前,慢慢感受到陈香的芬香,同时每次品尝的时候最好是心平气和,才能真正品尝到云南七子饼茶真正的味道。七子茶饼不仅仅是因为其醇厚的口感,而且此茶有很多已证实的保健功效。
现在喝茶不是只是喝茶了,平时闲暇时候来一杯,放下手头上的事情,即轻松又有乐趣。喜欢品茶的朋友,更是一种优雅的享受,主要喝茶还对身体有很多好处,所以身心的双重享受之下喝茶时极好的意见事情。
云南七子饼茶喝法是先观汤色、然后闻香、最后品尝味道。云南七子饼茶属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。
云南普洱七子饼茶喝法1、先观其汤色,泡出的七子饼茶汤色红黄鲜亮。
2、其次闻其香,茶汤清香,有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。
3、最后品其味,啜饮入口,茶汤入口略感苦涩,让茶汤于喉舌间略作停留一下,边吸气边在舌尖打转,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,满口芳香,甘“生津”,令人神清气爽。
七子饼茶冲泡程序1、将切开的茶饼置入滤杯中,约10克,再煮开的沸水注入约茶具容量1/4的位置,盖末茶叶。
2、等待片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水;再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
3、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内;第一杯香浓醇和的七子茶就泡好了。
4、在品茶之余可别忘了滤杯中的茶叶,不用弃掉,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,可以将滤杯放回茶杯中,再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯七子茶又泡好了。
5、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。
6、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此往后推。
云南七子饼茶又称圆茶,是云南西双版纳傣族自治州勐海县的特产,十分受欢迎。云南七子饼茶价格也是茶友们关注的一个内容。
要知道云南七子饼茶价格,就要先了解什么是七子饼茶。云南七子饼茶是由普洱散茶加工,紧压制成圆饼状。每七块包装为一筒,故而称七子饼茶。云南七子饼茶属于紧压茶,越陈越香,便于携带及长期保存。
云南七子饼茶价格并没有统一的说法。云南七子饼茶的生饼呈青棕、棕褐色,会随着时间的延长不断变化。云南七子饼熟茶色泽红褐、油润,汤色红艳明亮,滋味醇厚。云南七子饼茶是活的有机体,随着时间的延长,七子饼茶内部仍然不断地发酵。发酵的速度越来越缓慢,七子饼茶的茶体、香气也逐渐趋于稳定。
云南七子饼茶价格也跟年份有关。七子饼茶与别的茶叶不同,不追求新茶,而是越陈越香。陈年的七子饼茶在市场上能卖出高价,十年以上的云南七子饼茶更是有钱也难以买到。而新的云南七子饼茶价格也并不低,根据普遍的看法,品质好的云南七子饼新茶,十分具有收藏价值。时间每延长一年,七子饼茶的价格就上涨一个档次。
云南七子饼茶价格既然如此高昂,自然要好好保存。云南七子饼茶的保存方法并不复杂,选择稍微通风、干燥、无异味的地方进行贮存即可。
大家都知道普洱茶是云南的特产,在普洱茶中有一种饼茶的包装时非常有特色的,它就是云南勐海七子饼茶。七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。那你知道云南勐海七子饼茶都有什么特色吗?还有云南勐海七子饼茶又该怎么喝呢?跟小编一起来看看吧!
一直以来,“云南七子饼茶”占据紧压茶霸主地位,它是由每七个饼茶用白棉纸包装后,成一摞再装成一筒构成的,它又称“圆茶”,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的—种传统名茶,其中七子饼每块净重357克。一饼茶为357克,一筒七饼;357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤,一件的饼茶有12筒大概约30公斤。
那么,云南勐海七子饼茶又该怎么喝呢?
1.洗茶。将云南勐海七子饼茶茶叶倒入滤杯中,以铺满杯底略高出一些为准。用刚好煮沸开的水倒入滤杯中,没过茶叶,浸泡片刻,拿出滤杯倒弃第一次冲泡的茶水。
2.一泡。再次倒入沸水,没过茶叶,盖上杯盖静候20秒。打开杯盖取出滤杯置于杯盖内,可以品尝香浓醇和的云南勐海七子饼茶了。
3.二泡。云南勐海七子饼茶非常耐泡,享用完后将滤杯重新放回茶杯,再次冲泡。一泡和二泡的茶水可以混着一起喝,以免茶水过浓。
4.三泡。第三次冲泡以后,每多冲泡一次静置多15秒,充分冲泡出云南勐海七子饼茶的精粹。
5.品尝。云南勐海七子饼茶必须趁热闻香,其香气沁人心脾,有如幽兰清菊。用心品茗普洱茶,啜饮入口,才能品出其真韵。初入口略感苦涩,待茶水在喉舌之间稍作停留,能感觉到满口芳香,回甘生津,令人神清气爽。
以上就是关于云南勐海七子饼茶的相关介绍,希望对各位茶友有所帮助。想要知道更多关于普洱茶的相关资讯,就到吧!
云南七子饼茶好喝。七子茶饼,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。
简介
圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块,因此又称“七子饼茶”,七子饼茶又称国茶,是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观,为圆饼形,酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒,故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口而著称。
七子饼茶,又称圆茶,系将茶叶加工紧压成圆饼形,每7块包装为1筒,故名。以普洱散茶为原料,经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成,成品呈圆饼形,直径21厘米,顶部微凸,中心厚2厘米,边缘稍薄,为1厘米,底部平整而中心有凹陷小坑,每饼重357克,以白绵纸包装后,每7块用竹笋叶包装成1筒,古色古香,宜于携带及长期贮藏。
特性特征
七子饼茶,是中外历史上,用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一茶品。“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼茶的品评。七子饼茶又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州生产的一种传统名茶。七子饼茶属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。 七子饼茶每片饼直径20厘米,中心厚度2.5厘米,边缘厚度1厘米,净重357克(古制约7.7两),传统包装中每七饼圆茶为一个包装,故称“七子饼茶”。在云南少数民族文化中,“七”是一个吉祥的数字,象征着多子多福,七子相聚,月圆人圆,圆圆满满。因此,在云南少数民族中,七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品,表示“七子”同贺,祝贺家合万事兴。 七子饼茶原产于云南省西双版纳地区,以易武(今思茅县东南)为最多,现主要由云南省勐海县生产,昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制。 七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区,在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。故国家园梦,一饼一寄之,茶情、乡情、家园情,普洱七子饼茶是寄托,因此,七子饼茶又称“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。
云南七子饼茶的功效是解油腻,括肠通泄。具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化,暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效。
云南七子饼茶的功效1.七子饼茶解油腻牛羊毒,括肠通泄。七子饼茶同其它种类的普洱茶一样,具有多种保健功效,历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明,它具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化,暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效,因此,它素有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。
2.长期饮用七子饼茶的人士,40%以上人体重减轻,脂肪新陈代谢明显。
3.有研究表明,七子饼茶医治高脂血症疗效还高於安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用无副作用。
4.饮用七子饼茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。
5.七子饼茶确有助於降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸,还有减少胆固醇性脂肪肝现象。
6.七子饼茶中的麴菌,含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂,这对脂肪分解具有效用,可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。
7.七子饼茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。
七子饼茶的防辐射功能普洱茶富含维生素和茶多酚。尤其茶多酚是别的茶叶的几倍,达到了30%—34%,其中,茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界,医学界的重视。据法国巴黎的两家医学院和广州中山医科大学实验证明10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用,试验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠,再用致死剂量的放射性锶90(90Sr)进行处理。结果发现:茶叶约可将其吸收90%。而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短,这就大大减少了人体吸收这类物质的风险。此外,普洱茶所含的儿茶素和维生素族群也有锦上添花的抗辐射作用。
在冲泡七子饼茶方面,要高温冲泡,冲泡水温以95℃~100℃为最佳;投茶量依容器大小而定,一般1:50的茶水比例为宜,冲泡3~5分钟即可品饮。
七子饼茶冲泡方法和程序1、可以采用矿泉水冲泡,水温应该在92℃以上。
2、第一次先冲洗,让茶叶充分吸水舒展。
3、饼茶的投放量要少些,用5—7克左右,应少投茶多闷盖。
4、即刻把茶水倒掉,再次倒入煮开的沸水,至茶杯的七八分满即可。
5、盖上杯盖,浸泡大约15秒钟,便可开盖观汤、闻香、尝味。
6、每次泡完后,把茶汤倒掉,采用高冲低泡的方法,热饮的味道更好。
七子饼茶冲泡技巧七子饼茶非常耐泡,可续水冲泡5-7次。冲泡云南七子饼茶时,第一泡得浸泡时间只需要15秒钟,之后每增加一泡,浸泡时间递增15秒即可。
七子饼茶注意事项1、不要把七子饼茶当作减肥药,七子饼茶是可以调理肠胃作用,能增强消化脂肪的吸收消化,把脂肪消耗掉,但是要坚持喝七子饼茶才能有减肥效果。
2、当冲泡出来的茶带有酸味,不能喝。
3、对于虚火体质的人群不可以饮用生茶和轻度发酵的七子饼茶。
云南七子饼茶,又叫做圆茶,是有七张的紧压茶饼包装在一起的,因此得名“七子茶饼”,也是是一种具有代表性的普洱茶。作为一种优质的普洱茶,七子茶饼的冲泡方法当然也是很讲究的。今天将和大家分享七子饼茶怎么喝。
七子饼茶怎么喝——洗茶
将七子茶饼茶叶倒入滤杯中,以铺满杯底略高出一些为准。用刚好煮沸开的水倒入滤杯中,没过茶叶,浸泡片刻,拿出滤杯倒弃第一次冲泡的茶水。
七子饼茶怎么喝——冲泡
再次倒入沸水,没过茶叶,盖上杯盖静候20秒。打开杯盖取出滤杯置于杯盖内,可以品尝香浓醇和的七子饼茶了。七子饼茶非常耐泡,享用完后将滤杯重新放回茶杯,再次冲泡即可。第一泡和第二泡的茶水可以混着一起喝,以免茶水过浓。第三次冲泡以后,每多冲泡一次静置多15秒,充分冲泡出七子茶饼的精粹。
七子饼茶怎么喝——品尝
七子饼茶必须趁热闻香,其香气沁人心脾,有如幽兰清菊。用心品茗七子饼茶,啜饮入口,才能品出其真韵。初入口略感苦涩,待茶水在喉舌之间稍作停留,能感觉到满口芳香,回甘生津,令人神清气爽。
只有真正地了解了七子茶饼怎么喝和品茶的步骤,才能品味出七子茶饼独特的茶韵。希望喜爱普洱茶的朋友可以试试七子茶饼,相信它能不会让你失望的。
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