桂花茶要炒吗

桂花茶要炒，新鲜的桂花湿度多大，需要晾晒、炒制去除水分。桂花性温味辛，可食用，可入药，具有祛痰止咳、温阳补气、生津润肺、疏肝理气、健脾补虚等功效，可用于治疗食欲不振、咳嗽痰多、口臭咽干等症。桂花除富于寓意和用作观赏以外，还能制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。

桂花茶的做法

1、摘花、净花：用筛子加手工拣出杂质。

2、杀青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香气散失，同时以免花瓣萎蔫变形。

3、烘干定型：采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤，至8成干即可。(在家中可用微波炉烘烤)

4、着色：因为桂花有“丹桂/开红花;金桂/开黄花;银桂/开白花;四季桂/能开三种花”，所以为了花色统一而且美观，在烘干至8成定型后，再利用硫磺对桂花进行熏蒸着色，同时起到防虫防霉等作用。

5、包装：一般采用塑料袋进行真空包装。

桂花的吃法

桂花茶：摘取新鲜桂花去杂洗净风干3~4天，倒入热锅炒一炒至闻到花香即可，放凉后用装入密封罐，取适量直接泡水就成桂花茶。

桂花粥：将桂花洗净放入淘好的粳米加入煮粥，快熟时加入红糖做成甜粥即成。

桂花酒：准备好米酒。将桂花洗净晾干加入白糖腌制(桂花、白糖按5:2比例)放入玻璃坛发酵2~3天，倒入米酒，再加适量桂圆肉密封2个多月，桂花酒就酿好了。

桂花还有很多吃法，如糯米桂花藕、桂花糕、糯米饭、桂花酥、桂花酒酿圆子、冰糖等，味道香浓可口，让人食欲大开。但是食用桂花也需要注意，因其香气浓郁，不可过量食用，否则可能出现恶心、想吐等症状;内热火盛、有上火症状人群也不宜食用。

扩展阅读

桂花茶要怎么喝？

桂花属于天然的药材，这种桂花因为性温，味辛，所以具备了不错的健胃化痰的效果，不仅如此，桂花茶的功效与作用比较多，我们认识一下，对于自己的健康具有很不错的帮助的。

桂花为百药之长，养生有神效。桂花香气浓郁，具有健胃化痰、生津的功效。秋季燥邪较盛，易伤肺脏，常服桂花可以化痰利肺。古人认为桂花为百药之长，可以“散冷气”。桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。

1.开胃补虚

古人认为桂花为百药之长，常饮桂花酒能够达到饮之寿千岁的功效。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。

2.养颜治病

人们常以桂花作原料制作桂花茶，它是我国特产茶，香气柔和、味道可口，深受大众喜爱。桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙之功效，可有效改善多痰、咳嗽症状。

3.提高免疫力

现代医学研究表明，桂花富含锌，经常食用，能促进儿童身体发育和骨骼构成，对提高人体的抗病免疫能力有较大的作用。

4.消除疲劳，促进睡眠

桂花的香味可镇静人的神经，消除疲劳，促进睡眠。

一杯桂花酒，饮之寿千年！古人认为桂花酒有“饮之寿千年”的功效。

这是因为桂花和米酒皆为性温之物，两者结合有化痰散瘀、美容养颜、养脾扶肝等功效。另外，由于桂花酒有开胃醒神、健脾补虚的功效，尤其适用于女士饮用，还被赞誉为“妇女幸福酒”。

做法：酒缸里顺序放入桂花、白砂糖、白酒自然发酵，形成桂花醇香。大约一个月会形成香味，陈放口感更佳。

一杯桂花茶：暖胃、养颜美容

秋冬时节，很多人会感觉胃部不适。特别是脾胃虚寒的人，很可能在寒冷的冬季反复出现胃胀胃痛等毛病。喝点桂花茶可以暖胃。

用桂花、红茶做成桂花茶，有暖胃的功效，适宜秋冬饮用。

做法：取7-10朵桂花，1-2克红茶，用开水泡开，没有糖尿病的人可根据自己口味添加少许红糖，代茶饮。连续饮用7—14天，对冬季暖胃有很好效果。

另外，桂花茶还可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。

桂花茶好喝吗

桂花茶好喝，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。

桂花茶的口感

桂花茶味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适;经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。

桂花茶的品种

桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。

1、桂花烘青

桂花烘青是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。

2、桂花乌龙

桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品。主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。

3、桂花红碎茶

桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果，产品送往美国、法国获得好评。主要特点：外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。

4、桂林桂花茶

桂林桂花茶产于广西桂林，70年代广西桂林茶厂始产。其品质特点：香味浓烈清雅，汤色金黄。小包装用彩色纸盒，分100克、250克两种规格。

5、贵州桂花茶

桂花茶贵州桂花茶产于贵州。品质特点：以一级为例，外形紧细有毫，条索匀整，色深绿尚润;内质香气鲜灵浓纯，滋味鲜爽，汤色绿黄清亮，叶底绿黄明亮细嫩柔软。

6、咸宁桂花茶

咸宁桂花茶属绿茶桂花茶。产于湖北咸宁市国营柏墩场。品质特点：外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准，茶中有金黄色花干稀疏点缀;内质茶汤清黄明亮，桂花香浓郁，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。成品含水率7.5%～8%。桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分，性温，具散寒、去积、化痰等功效，并能强化绿茶的保健作用。

桂花茶可以天天喝吗,孕妇可以喝桂花茶吗,桂花茶怎么泡好喝

桂花的香味是很多人都非常熟悉的，每年的农历八月就是桂花盛开的季节，到处可能都弥漫着桂花的香味，桂花不仅是具有观赏价值的，而且还就有食用价值，很多食物中都添加过桂花，桂花也可以泡茶，那桂花茶可以天天喝吗？孕妇可以喝桂花茶吗？桂花茶怎么泡好喝？一起来了解下吧！

桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶。中医认为，桂花茶性温、味辛，有很好的药用价值，是可以天天喝的，但要适量，不要过多饮用。

桂花茶的价值功效

1、桂花茶可以清热消毒，润肠通便，对口腔炎、皮肤干裂、牙周炎、声音沙哑等症状有一定的疗效。

2、桂花茶能温补阳气，对阳气虚弱型高血压病引起的眩晕、腰痛、畏寒肢冷、舌质淡、苔白、脉沉细等有显著的辅助治疗效果。

3、桂花茶具有美白排毒、止咳化痰、养阴润肺等功效，每天适量饮用，对人体健康有着颇大的益处。

4、桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼等有良好的预防、治疗功效。

5、桂花茶性温味辛，煎汤或泡水饮用，能起到化痰散瘀的作用，有助于治疗食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等症状。

古常说桂为百药之长。可见桂花茶的药用价值之高。虽然说桂花茶味道比较辛微带点苦，加入些红糖有益气养血、活血化瘀功效，比较适合产妇及贫血的人饮用。但是怀孕的妈妈还是尽量避免喝桂花茶为好。因为桂花茶中带有的活血作用能够很你很容易的刺激到怀孕妈妈的神经。所以小编提醒：能不喝尽量不喝以免产生副作用，对胎儿不利。要是实在不行只能喝点不要泡浓浓的。

桂花茶因为其味道馨香，且除观赏价值之外还能够进行糕点的制作，因此被很多的孕妇朋友所喜爱。但是，孕妇在孕期绝对不能够喝桂花茶。因为，桂花茶有活血化瘀的功效，极不适合孕期服用，容易造成胎儿不稳的状态发生。如果孕妇朋友正处于产期，可以服用桂花制作的茶饮进行催产。桂花茶既然不适合孕妇饮用，那么哪些茶适合孕妇朋友们饮用呢?

适合孕期的茶饮1.菊花茶

孕期女性因为身体雌激素增长，经常会出现上火便秘的现象。这时，饮用菊花茶不但能够清热解毒，更能够缓解孕期上火现象。除此之外，菊花茶对于孕期女性的口腔溃疡也有显著的疗效。所以孕期可以适当饮用菊花茶，以清除上火燥热的现象。

适合孕期的茶饮2.枸杞茶

枸杞茶的主要成分就是枸杞以及茶叶，枸杞性本温和，适合孕期女性服用。除此之外，枸杞茶还具有滋补肝肾、润滑皮肤的效果，对于孕期女性的极其适合。尤其是体质虚弱的孕妇，更应该服用枸杞茶以强健体质。

桂花茶有很多种冲泡的方法，桂花茶可以搭配玫瑰、菊花等，也可以都不加。下面我们来看看常见的冲泡方法。

1、冰糖或蜂蜜泡桂花茶

材料：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。

将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

2、玫瑰泡桂花茶

材料：桂花、玫瑰花各3克。

开水冲泡后饮用，每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。

3、菊花泡桂花茶

材料：桂花、菊花各3克。

开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。

详解各种（花草茶）花茶的功效、冲泡方法和搭配方式

喝桂花茶有什么好处？

喝茶要结合自己的体质辨体喝茶才能养生

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