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玫瑰花茶的制作材料

2019-12-12

玫瑰花茶的制作材料主要是玫瑰花瓣,或者加入蜂蜜。玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种,是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶,鲜花除玫瑰外,蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香,也可用来窨制花茶。

玫瑰花的窨制

(1)茶坯与鲜花处理;窨制前茶坯需进行复火,使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放,摘去花蒂、花蕊,经筛花后,以净花瓣付窨。

(2)茶花拌和;窨制时,按一层茶叶一层花的方式堆放,配花量25%,10小时后通花一次,通花后续窨8小时,然后起花复火。

(3)起花复火;将花渣从茶叶中分离出来,茶坯复火,复火后茶叶含水量为6.5%~7.5%。

(4)提花;提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好,用量不宜过多,以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出,窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装,低温贮藏。

玫瑰花茶的功效

玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。CY316.COM

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玫瑰花茶制作配方


玫瑰花茶的配方是蜂蜜一勺,玫瑰五朵,制作方法是开水倒入杯具,放入玫瑰花,加入蜂蜜搅拌,焖至少许即可饮用。

玫瑰花茶制作方法

1、先在杯子里加入少许热水,将玫瑰放进去,用勺子搅拌清晰一下玫瑰花。

2、然后加入适量烧开的热水,等待一会,因为蜂蜜不能用高温的水冲兑。

3、玫瑰花的颜色开始变淡了,水也有点红了,现在把蜜蜂加进去。

4、蜂蜜玫瑰花茶就做好了。散发出玫瑰的花香和蜂蜜特有的香味。喜欢甜一点的可以再加一些蜂蜜进去,不要加太多的蜂蜜,以免覆盖了玫瑰花的花香。

玫瑰花茶的储存方法

1、避免光照。茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶,受阳光照射,内含的少量水分便会蒸发,引起茶叶返潮、变黄或发生霉味,因此要在避光器皿中保存茶叶。

2、防止走气。宜将茶叶分成小份额分开贮存,需多少取多少。如果大量贮存在一起,经常开盖取用,茶叶的香气便会挥发而走味,空气中的水分也会进入,茶叶易受潮、变质。

3、防止茶叶返潮。茶叶本身含水量很低,但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。所以,宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包,存放在坛罐中。

4、避免接近热源。即使放在密封罐中的茶叶,也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁,以防热气熏蒸和受潮而变质。

5、防异味窜入。茶叶中的烯萜类物质,有较强吸收异味的特性,所以存放茶叶的器皿中,切忌同时贮存有异味的物品,否则茶叶就会很快变味,尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。

干玫瑰花茶的制作方法,玫瑰花茶冲泡方法


玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种,是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成,玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶,鲜花除玫瑰外,蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香,下面小编就给大家介绍一下干玫瑰花茶的制作方法吧!

玫瑰花茶的制作方法

1、玫瑰花采收节点

是鲜花采收时花朵开放的程度,一般以花朵顶部刚刚散开,直径0.5-1.5cm最佳采收时机。此时,采收的玫瑰花经干燥后,花瓣不会脱落,整朵干花造型完整、美观商品性极佳。如果采得太晚,花朵已经完全开放,花朵所含的营养成分较少,采收后的玫瑰花在其干燥过程中花瓣会大量脱落,同花蕾混合加工成干花蕾,从而严重影响其商品价值。因此,挑拣时一定要认真。挑好后进行烘干准备。

2、玫瑰花烘干前期节点

玫瑰花的干燥方法很多,常见的有自然干燥 、自然阴干、速冻干燥和加热设备烘干等。其中自然干燥和自然阴干两种方法,虽然可以节省成本,但是如果遇到阴雨天气,玫瑰花就容易发霉,还有导致产量严重不足,保质期相对也比较短,一般2到3个月就有可能会长出虫子,只要原因是干燥前一些表面虫卵没有杀死。因此,自然干燥法不宜用作玫瑰干花的商品生产。

热泵玫瑰花烘干机可以很好的保护玫瑰花中的有效成分 ,是生产高档玫瑰干花的最佳方法。烘干法在玫瑰干花生产中应用最多(低温干燥法),常见的有热风烘干和暖房烘干,但是此两种烘干相对比较耗能 ,还有卫生程度较低,相比空气能烘干没有任何优势。然而,无论哪种烘干,烘干加工前,加工人员首先需要进行消毒工作,要求戴好已消毒的帽子,换好工作服、口罩和手套,然后才装料进料。

3、玫瑰花烘干关键节点

关键的是玫瑰鲜花要分层放置,每层鲜花摆放厚度不得超过10厘米,烘干温度不得超过55℃。整个烘干过程不得翻动鲜花。干燥程度的掌握,以用手捏花蒂成粉即可。

4、玫瑰花烘干后包装处理节点

烘干后的干花立即装入密闭的塑料袋(食品用聚丙烯塑料袋)中,而且包装室要求无菌环境,袋内各放入一袋干燥剂和一袋抗氧化剂。然后,尽可能排除塑料袋内的空气,将塑料袋密封后避光保存。

玫瑰花茶冲泡方法

1、茶具选择

市场上的茶具可算是琳琅满目,各色各样的茶具都有,比如:陶瓷的,玻璃得,塑料的等等,我最喜欢的是玻璃得,透明玻璃得那种是做好的。

2、水的选择

现在有些人泡茶直接就用家中的自来水烧开冲茶,不是说这样不好,但是因为自来水中含有的消毒粉等其他物质会影响茶,最好的冲茶水是矿泉水,山泉水。或者是地质水比较好。

3、洗茶

玫瑰花属于比较娇嫩的花茶,所以千万不要放上玫瑰花之后直接用热水洗茶,这样就会把玫瑰花泡熟了。要用60-70度的温水洗茶。

4、泡茶

玫瑰花是很娇乃的花茶。所以在冲泡的时候要将烧开的水放置5分钟,冷却一会,温度大约在95度上,倒入水杯中,然后放入玫瑰花。

5、闷茶

刚放上玫瑰花时,不是最好的饮用时间。要等5分钟,你可以在透明的玻璃杯中观察到,玫瑰花中的一些细小物质正在慢慢的改变着水的颜色。

6、品茶

再好的茶凉的时候都不是很好了,所以要热饮,这样才能感受到花的香味浓郁,闻起来也是沁人心脾。如果喜欢甜的朋友可以放一点蜂蜜也是很好的。

综上所得,玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花几个步骤制作而成,每一个步骤都有着严格的规定,所以品质也是非常高的!

玫瑰花茶的制作工艺


    我们都知道玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种,是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。当然也是非常受欢迎的一款花茶了。那么下面就和小编一起来了解一下玫瑰花茶的制作工艺吧。

  

    玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶,鲜花除玫瑰外,蔷薇和现代月季也具有甜美、浓郁的花香,也可用来窨制花茶,其中半开放的玫瑰花,品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。

    中国主要产地为广东、福建、浙江等省,广东主要生产玫瑰红茶、福建主要生产玫瑰绿茶、浙江主要生产玫瑰九曲红梅。

    玫瑰花茶的制作工艺步骤如下。

    1、茶坯与鲜花处理:窨制前茶坯需进行复火,使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放,摘去花蒂、花蕊,经筛花后,以净花瓣付窨。

    2、茶花拌和:窨制时,按一层茶叶一层花的方式堆放,配花量25%,10小时后通花一次,通花后续窨8小时,然后起花复火。

    3、起花复火:将花渣从茶叶中分离出来,茶坯复火,复火后茶叶含水量为6.5%~7.0%。

    4、提花:提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好,用量不宜过多,以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出,窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装,低温贮藏。

    玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合,利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶,其香气具浓,轻之别,和而不猛。

    玫瑰,具有疏肝解郁的作用,对于保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂的作用(但他所去的油脂只是肠胃道的油脂,而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。

    玫瑰花茶,可提供纤维质,长期饮用的话,可去清除宿便,维持新陈代谢的功能正常,当然就能让皮肤看起来细嫩,而且也不容易在体内堆积肥肉,可达到减肥的效果。

    玫瑰花茶的制作工艺是很复杂的,并且是不是也在感叹玫瑰花茶就算是经过这么多的工序却能已然保持自己的香味去无丝毫的影响。

干玫瑰花茶怎么制作


干玫瑰花茶的制作,玫瑰花洗净,用文火迅速烘干,烘时将花摊成薄层,花冠向下,使其最先干燥,然后翻转烘干其余部分。如单纯晒干,颜色和香气均较差。

干玫瑰花茶的制作

1、风干 最简单、最常用的一种制作干花的方法,选一间温暖、干燥,且通风条件良好的房间,室内温度不应低于摄氏10度。通风好的柜子,有加热设施的房间,或是顶楼、阁楼之类的地方都很好。花在干燥过程中有装饰价值,不妨考虑把卧室和餐厅作为风干的场所。

2、用微波炉烘干是新出现的一种方法,特点是时间短,不需别的媒体用微波炉烘干的时间依炉型、花的数量而定,有些浆果类在微波炉中容易破裂,所以首先将它们放在阴凉、干燥、通风的地方风干至少一星期。

干玫瑰花茶的功效

1、玫瑰花的美容护肤功效

玫瑰花系蔷薇科落叶灌木植物,花紫红色,气味芳香。由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性,且花蕾香嫩、润泽,早在隋唐时期,就倍受宫廷贵人的青睐。杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀,据说就在沐浴的华清池内,长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。玫瑰花瓣既可沐浴也可护肤养颜,是一种天然美容护肤佳品。

2、玫瑰花补气养血的功效

民间有用玫瑰花蕾加红糖熬膏的秘方,服用后可以起到补血养气,滋养容颜的作用。

3、经期喝玫瑰花茶可以预防抑郁

在经期饮用玫瑰花茶不仅能改善不良情绪,还可以还一个好脸色。中医认为,面色红润与否与人体气血关系密切,而玫瑰花茶具有行气活血、调和脏腑的功效,经常饮用玫瑰花茶不仅能够让黯淡的面色逐渐红润起来,对部一些色斑也有明显的改善作用。

喝红糖玫瑰花茶的好处,红糖玫瑰花茶的制作工艺


红糖玫瑰花茶是由食用玫瑰和红糖为主要原料配制作而成的产品,是玫瑰花茶中一个非常典型的茶叶,不仅口感非常的好,最主要的是适合饮用好处很多,具体如下!

喝红糖玫瑰花茶的好处

玫瑰花是理气活血的,红糖散淤,玫瑰花散气淤。女性经常喝可以经期保健、缓解经痛、腹痛、头痛,还可以美容,养颜,解忧郁。

这是云南少数民族地区传统配伍,具有和血行血,理气解郁的功效。此外,玫瑰红糖的美容功效也渐成女性新宠。 早在民间,就有“玫瑰花和糖冲服,甘美可口,色泽悦目”的经验。

红糖玫瑰花茶的制作工艺

1、现代工业制作方式一

用红糖和玫瑰粉按一定比例进行混合而成(由于没有经过高温处理,因此食用时最好再用锅熬一下效果更佳),由于制作方式简单,这是市场上绝大多数厂家的生产方式。

2、现代工业制作方式二

在红糖熬制过程中直接添加玫瑰成份,和红糖一起经高温(一般可达125度左右)熬制而成,由于这种方式工艺复杂,设备投资较高,因而国内仅有为数不多的企业采用这种方式生产。

玫瑰花茶的适宜搭配

1、玫瑰花茶+荷叶茶

玫瑰花茶香气十足,除了养颜减肥,还能缓解压力,特别适合上班一族,促进肠胃功能,让你进食大量油腻食品后消化得更彻底,长期饮用还能促进新陈代谢。与荷叶茶搭配,口感清新味甘,缓解节日食品的油腻感。

2、玫瑰蜂蜜茶

材料:玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水550毫升。

做法:(1)将水倒入锅中煮沸后放入红茶包,冲泡约6分钟;

(2)将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌,继续用小火煮沸;

(3)倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。

功效:性质温和、降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。

3、玫瑰果+洋甘菊等。

功效:可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳,并有助减轻熊猫眼的出现,便眼睛恢复明亮﹗

4、玫瑰花+玫瑰果+绞股蓝+千日红+胎菊花

这款花草茶适合经常在电脑、电视前工作、生活人士,可明目护眼、抗辐射、解除疲劳、使毛孔不再变大,不再长小红疙瘩;眼睛亮晶晶,让色斑、烦恼、疲劳远离。

5、玫瑰+马鞭草+欧石楠+玳玳花+荷叶

可以紧致肌肤美丽容颜,燃烧脸部脂肪排除多余水分,让脸部轮廓变小排毒塑身,维持美丽曲线。

6、玫瑰花+茉莉花+柠檬草+桂花

香体花草茶能活血美肤,香口香身香气自然持久、迷人,那令人舒缓的香气,可让神经完全放松,纾解焦虑紧张的心情、常饮可令人体自然散发淡淡幽香。

7、玫瑰花+益母草

功效:活血顺气,调养月经不顺,适合女士经期饮用。

8、桃花+三七花+玫瑰果

功效:迅速补充眼部周围的水分及字样眼部幼嫩肌肤。

9、玫瑰花+蜜枣

能疏肝解郁、促进新陈代谢、去脂,是瘦身良饮。

10、玫瑰花+加州蜜枣

可特效排除体内多余油脂,使身材苗条。

11、玫瑰花+苹果花

可调经、美白。

12、玫瑰花+枸杞子+杭白菊+乌梅

可以调节内分泌,消除疲劳。

13、玫瑰花+茉莉花:能养颜美容

对肝脏和胃部有滋补作用,可缓解紧张情绪。

14、玫瑰+话梅(或蜜枣)—消除胀气,便秘

快速排除体内垃圾及毒素。

15、玫瑰+花果茶

可以美容玲珑曲线的轻身魔法茶:养颜美容,对肝脏和胃部有滋补功能,更可缓和紧张情绪玫瑰花+枸杞子+杭白菊+乌梅:可以调节内分泌,消除疲劳。

综上所述,红糖具有补血作用,可使皮肤红润有光泽,而且玫瑰花茶具有促进机体新陈代谢的作用,促进机体毒素以及代谢废物的的排出,减少皱纹以及色素沉着,祛斑美白!

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