金银花茶隔夜就不能喝了,金银花有一种叫“黄酮”的天然有机化合物,这种物质有抗氧化功效,有益人体健康。冲泡花茶时呈现的淡黄色,就是“黄酮”溶解在水中的颜色。不过,虽然黄酮能帮助人体抗氧化,但自身却很容易被氧化。泡好的花茶如果放置时间较长,茶水就会被空气氧化,从黄色变成绿色。成分被氧化掉了,就失去原有的功效。
金银花茶的选购方法
金银花茶的选购方法一:外形
质量优质的金银花茶的外形一般长度是2到3厘米,条索完好,假如带碎的金银花茶则是存放时间比较长了,或是看到金银花的柔毛、腺毛不清不见,那可能是商家为了增重在金银花茶里添加了滑石粉或者是面粉。
金银花茶的选购方法二:香气
选购金银花茶的时候还可以闻一下它的香气,一般质量好的金银花茶气味清香,若带着一股陈货的旧味,同样也是放了比较久的。
金银花茶的选购方法三:味道
假如可以试饮,在采办之前可以进行品尝一下,金银花茶的味道不会很浓烈,清淡带点苦涩。
金银花茶的营养价值
金银花的茎、叶和花都可入药,具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。
新鲜的金银花带清香,含水量花蜜较多,农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干,即为金银花茶。
市场院上的金银花茶有两种,一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶,前者花香扑,以品赏花香为主;后者茶香味较低,但可保持金银花的药效作用,不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料,待别是夏天饮用更为适宜。
金银花泡茶至少两个小时以上才会发生变绿现象,不用担心。金银花变绿主要是它含有一种有机酸,叫做绿原酸。绿原酸有可能会随着时间的延长,接触大量空气以后就会氧化,用热水冲泡以后水的颜色就会变成绿色。即泡的金银花应该是淡淡的,白里透点黄的颜色。
金银花茶的好处
第一,去火、预防口臭。预防口臭可用金银花泡水喝。
第二,咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。方法为:取金银花20克,煎水代茶或泡茶饮,每日1剂。
第三,祛暑明目。盛夏酷暑时,用金银花和茶叶沏泡或单用金银花代茶有祛暑明目的作用。
第四,夏日烦闷者多食用。适合炎夏酷暑,头昏头晕,口干作渴,多汗烦闷者食用。
第五,皮肤感染者食用。适宜皮肤感染,痈疽疔疮,丹毒,腮腺炎和化脓性扁桃体炎者食用。
第六,小儿适当食用。适宜小儿夏天食用,以防痱毒。
金银花小知识
金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木,茎半蔓生,叶卵圆形,开喇叭形的花朵。初开花时白色,后逐渐转变为黄色,这是“金银花”名称的由来。金银花茶是一种新兴保健茶,茶汤芳香、甘凉可口,畅销国内外市场。
金银花的茎、叶和花都可入药,具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。
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