台湾冻顶乌龙茶被誉为“茶中的圣品”。台湾冻顶乌龙茶产于台湾鹿谷乡凤凰村的冻顶港,茶区海拔600-1000公尺非常适宜茶树的生长。冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,喉韵回甘浓郁且持久,香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。因冻顶茶产量有限,尤为珍贵。
那么茶中的圣品除了口感独特以为有什么特别的健康功效么?今天就为您揭秘台湾冻顶乌龙茶功效的秘密。
台湾冻顶乌龙茶健康功效
1.消除活性氧
活性氧会因紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等内外因素所产生。其会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。而乌龙茶的多酚类可以有效清除人体过氧性,把健康隐患扼杀在隐患之内。
2.改善皮肤过敏
一般皮肤病患者中以过敏性皮炎的人数居多,虽然目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效,而冻顶乌龙茶中的有机物和氨基酸则可以改善皮肤表质,让人体更能抵抗辐射、过敏所导致的皮肤损害。
3.预防蛀牙
冻顶乌龙茶除了能生津止渴、清除口气之外,还有很好预防蛀牙的功效。蛀牙一般是由于细菌侵入牙齿组织造成的,这些细菌会产生引起蛀牙的酵素,酵素和食物中所含有的糖分起作用,产生蛀蚀牙齿的物质,时间久后就会发生蛀牙现象。而冻顶乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。
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冻顶乌龙茶是什么茶
冻顶乌龙茶,是台湾省所产乌龙茶的一种,冻顶为山名,乌龙为品种名。主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶山是凤凰山的支脉,海拔700米。传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须绷紧脚尖(冻脚尖)才能到山顶,故称此山为“冻顶山”。
冻顶产茶历史悠久,据《台湾通史》称:台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶,色如松罗,能避瘴祛暑。又据传说,清咸丰五年,南投鹿谷乡村民林凤池,往福建考试读书,还乡时带回武夷乌龙茶苗三十六株种于冻顶山等地,逐渐发展成当今的冻顶茶园。
冻顶乌龙茶好喝吗冻顶乌龙茶在台湾茶市场上居于领先地位。冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究,鲜叶为青心乌龙等良种芽叶,经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。
其上品外观紧结弯曲,呈条索状,色泽墨绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,干茶具有强烈的芳香,冲泡后,汤色略呈橙黄色,有明显清香,近似桂花香,茶汤入口生津富活性,落喉甘润,韵味强。叶底边缘有红边,叶中部呈淡绿色。产品等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。老式的冻顶茶,制法极具风格,香气稳重,喉韵十足。新式冻顶茶加入了“半包种”的做法,其香气较易发散,别有一番风味。现在这两种制法的冻顶茶均已在台湾广为流行。
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