铁罗汉香气和口感

铁罗汉的香气具有浓厚的花香味。口感鲜甜，后味回甘明显，茶汤呈现出美丽的橙色。

铁罗汉的工艺

铁罗汉属半发酵茶，由于铁罗汉树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品铁罗汉香气浓郁。

“铁罗汉”茶的采制技术与其它岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。 "铁罗汉"的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、;岩韵明显。

铁罗汉为药用价值

1、有助于延缓衰老。

2、有助于抑制心血管疾病。

3、有助于预防和抗癌。

4、有助于预防和治疗辐射伤害。

5、有助于抑制和抵抗病毒菌。

6、有助于美容护肤。

7、有助于醒脑提神。

8、有助于利尿解乏。

9、有助于降脂助消化。

10、有助于护齿明目。

扩展阅读

铁罗汉和肉桂的区别

铁罗汉和肉桂的主要区别是味道不同、功效不同、外形不同、加工工艺不同等。铁罗汉的味道浓醇清爽且细腻，肉桂的口感是甜中带涩，香气辛锐。铁罗汉的外形条索紧结，色泽成绿褐鲜润。肉桂的外形条索紧实，色泽比较乌润砂绿色。

1、味道上的区别

铁罗汉的味道浓醇清爽且细腻、协调，口感尤为丰富，尝起来会有些涩，其香气为冷香，末了又有一点果香，冷了之后会更加的好闻，并且香味绵长。

肉桂的口感是甜中带涩，香气辛锐，和香料中的肉桂味道很相似，因此被称作肉桂。而肉桂冲泡后会具有奶油、花果以及桂皮的香气，入口醇厚回甘，令人齿颊留香。

2、适合喝铁罗汉和肉桂的区别

铁罗汉：对于想要日常养颜减肥的人可以饮用铁罗汉。此外，常坐办公室以及常常需要用电脑的白领人都可以常备铁罗汉，因为铁罗汉具有醒脑提神以及预防辐射伤害的作用。还有就是容易疲劳或是尿少的人也可以饮用铁罗汉。

肉桂：适合于平时畏寒怕冷、四肢手脚发凉以及畏寒冷痛的人，对于食欲不振和呕吐清水以及腹部隐痛喜暖、肠鸣腹泻的人也有一定的帮助。此外，产后的妇女腹痛或是月经期间小腹发凉冷痛都可以饮用肉桂。

铁罗汉的简介

铁罗汉是来自中国福建省武夷山地区的中国乌龙茶。它实际上是这个地区最好的茶之一，是武夷岩茶的一种。

铁罗汉茶叶具有光泽强烈的绿色至棕色。柔软而坚实的叶子紧紧地扭曲成略带卷曲的条状，具有令人愉悦的花香，酿造出持久回味的茶。

武夷岩茶肉桂和铁罗汉的区别，肉桂和铁罗汉的不同之处！

武夷肉桂，属乌龙茶类，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻；铁罗汉茶，属乌龙茶类，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，那武夷岩茶肉桂和铁罗汉的区别有哪些呢？具体如下！

肉桂和铁罗汉的区别

1、外形

（1）、肉桂

肉桂茶其外形条索细结，枝梗短细，枝皮尚紧，叶张略薄，色泽乌绿油润，带三节色。

（2）、铁罗汉

铁罗汉外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

2、味道

（1）、肉桂茶

肉桂茶的口感是甜中带涩，香气辛锐，和香料中的肉桂味道很相似，因此被称作肉桂。其在冲泡后会具有奶油、花果以及桂皮的香气，入口醇厚回甘，令人齿颊留香。

（2）、铁罗汉

铁罗汉的味道浓醇清爽且细腻、协调，口感尤为丰富，尝起来会有些涩，其香气为冷香，末了又有一点果香，冷了之后会更加的好闻，并且香味绵长。

3、适宜饮用人群

（1）、肉桂茶

肉桂茶适合于平时畏寒怕冷、四肢手脚发凉以及畏寒冷痛的人，对于食欲不振和呕吐清水以及腹部隐痛喜暖、肠鸣腹泻的人也有一定的帮助。此外，产后的妇女腹痛或是月经期间小腹发凉冷痛都可以饮用肉桂。

（2）、铁罗汉

铁罗汉适宜饮用的人群也比较多种，这都与它本身的功效有关。那么对于想要日常养颜减肥的人是很适合的。此外，常坐办公室以及常常需要用电脑的白领人都可以常备铁罗汉，因为铁罗汉具有醒脑提神以及预防辐射伤害的作用。还有就是容易疲劳或是尿少的人也可以饮用铁罗汉。

武夷肉桂茶的制作工艺

1、晒青

晒青以均匀薄摊为原则。具体时间及程度“看青晒青”而定，以叶面光泽消失，叶质柔软，顶二叶下垂（或一叶下垂），青气消失，减重8%～12%为度。随即移入青间摊凉0。5～1小时，目的是散发热气和使叶肉、叶脉间水分分布均衡。

2、做青

决定肉桂品质的关键性工序。做青间的环境温度22℃～25℃，相对湿度约70%，保持新鲜空气。

3、杀青和揉捻

做青结束即投入杀青，要求最后一次摇青后40分钟内进行杀青，不宜堆放过久，以免堆叶发热引起发酵过度。锅底温度以250℃为适度。杀青程度掌握以香气显露、折梗不断为准。此时乘热揉捻至叶片成条。

4、烘干拣梗

分毛火、拣梗、足火三个步骤。毛火温度约130℃，时间12～15分钟。毛火后拣梗。足火温度约90℃，烘焙至茶叶含水量约6%～7%，即成毛茶。

5、复火

足火后的毛茶是否需要复火，依不同销区消费习惯而定。

以上就是关于武夷肉桂与铁罗汉的介绍，总的来说，肉桂和铁罗汉之间各自有各自的不同之处，当然的也各有优点，都有不错的保健功效，所以大家可以根据自己的需要选择自己喜欢的茶叶！