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武夷岩茶铁罗汉,铁罗汉简介!

2019-11-11

铁罗汉外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久、岩韵明显。

一、产地铁罗汉属青茶(乌龙茶),产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中,是我国武夷四大名枞之一。 

二、制作工艺

铁罗汉成品主要经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

三、功效

铁罗汉富含咖啡碱、多酚类、维生素类、矿质元素、氨基酸等人体所需元素,对人体有独特的保健功效。

1、延缓衰老

铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反工应,清除活性酶的作用。

2、抑制和抵抗病毒菌

铁罗汉多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

3、利尿解乏

铁罗汉中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

4、提神醒脑

铁罗汉中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

5、抑制心血管疾病

铁罗汉多酚,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

6、防辐射

铁罗汉多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

同时,铁罗汉性温、浓烈,茶汤抗寒功效明显,天生身体寒凉的女性,特别适合喝铁罗汉,能中和身体中的寒气。

四、泡法

铁罗汉的冲泡,别具一格。可采用杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法冲泡,如遵循以下步骤可充分享受铁罗汉茶汤的韵味。

1、取茶(将泡袋上部剪开,把茶倒入茶荷)

2、闻干香(好茶应该是清爽的香气,无杂味)

3、烫杯具(水加热到初沸时即可使用)

4、投茶(用茶匙将茶荷中的干茶拨入盖碗中)

5、注水(每次把水都注在杯里的同一个位置)

6、刮沫(转动杯盖,把茶水表面的泡沫刮去)

7、冲沫(将附着在碗盖上的茶沫冲掉)

8、留初韵(把第一道茶汤另外倒入一个公道杯中留着最后再来回味)

9、泡茶(当泡过三四道后,建议再将水加热)

10、出水(速度要快,尽量保持前几道的汤色一致)

11、分茶(每个杯中倒七分满即可)

12.奉茶(建议使用杯托,品饮者回以扣指礼)

13.品茶(先嗅其香,后品其味,一杯分三口为品)

14.闻杯香(品饮之后,可闻茶汤挂杯香气)

15.回味(泡至味淡时,可品饮所保留的初道茶)

五、储存

想要保留铁罗汉的品质,不让它走味、甚至变质,储存很关键。

1、密封:注意,要锡泊密封袋的,如是塑料袋时久会有异味。

2、干燥:不可放冰箱,置于家中干燥处。

3、避光:千不可放阳光照射处。

4、防串味:不可与其它有异味的食品放一起,常温即可。以上就是关于铁罗汉的介绍了,总的来说,铁罗汉是一款很好的茶,经常喝铁罗汉对身体健康有好处,但是不能空腹喝茶,也不能喝浓茶喔!

精选阅读

武夷岩茶之铁罗汉


铁罗汉,学名:C.sinensiscv.Tieluohan武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类、中生种。二倍体。产地及分布:原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞(亦称峰窠坑),两旁悬崖峭壁,茶树植于一狭长地带的小溪涧旁(竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树)。相传宋代已有铁罗汉名,为最早的武夷名枞。主要分布在武夷山内山(岩山)。

20世纪80年代以来,武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。特征:植株高大,树姿半开张,分枝较密,叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色深绿,有光泽,叶面微隆起,叶缘微波,叶身平,叶尖钝尖,叶齿稍钝浅密,叶质较厚脆。芽叶紫绿色,茸毛较少,一芽三叶百芽重42.0g。花冠直径3.5cm,花瓣6-7瓣,子房茸毛多,花柱3裂。

特性:牙叶生育力较强,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高,每667平方米产乌龙茶200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、茶多酚29.7%、咖啡碱3.7%。制乌龙茶,品质优,色泽绿褐润,香气浓郁幽长,滋味浓厚甘鲜,“岩韵”显。抗旱性和抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率高。适栽地区:同其他武夷名枞。

栽培要点:选择原种健壮的母树剪穗扦插,培育壮苗。选择土层深厚的园地种植,增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖,及时定剪,培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘,一般在5月中旬开采,不宜偏嫩或偏老采。

武夷岩茶之铁罗汉介绍


介绍:

铁罗汉,武夷传统四大珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类、中生种。二倍体。

原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞(亦称峰窠坑),两旁悬崖峭壁铁罗汉树植于一狭长地带的小溪涧旁(竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树)。相传宋代已有铁罗汉名,为最早的武夷名枞。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪90年代以来,武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。

铁罗汉产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,铁罗汉树生长在岩缝之中。武夷岩铁罗汉具有绿铁罗汉之清香,红铁罗汉之甘醇,是中国乌龙铁罗汉中之极品。铁罗汉属半发酵,制作方法介于绿铁罗汉与红铁罗汉之间。其主要品种有;铁罗汉;、;白鸡冠;、;水仙;、;乌龙;、;肉桂;等。

特征

植株高大,树姿半开张,分枝较密,叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色深绿,有光泽,叶面微隆起,叶缘微波,叶身平,叶尖钝尖,叶齿稍钝浅密,叶质较厚脆。芽叶紫绿色,茸毛较少,一芽三叶百芽重42.0g。花冠直径3.5cm,花瓣6-7瓣,子房茸毛多,花柱3裂。

特性牙叶生育力较强,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高,每667平方米产乌龙铁罗汉200kg。春铁罗汉一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、铁罗汉多酚29.7%、咖啡碱3.7%。制乌龙铁罗汉,品质优。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4545729.html

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