生活中，乌龙茶是一种大家比较熟知的养生健康饮品，常饮有益身体健康，长期坚持饮用，则可以起到养生保健的作用。那么，具体的饮用乌龙茶有哪些好处呢？下面一起来看相关的介绍吧。
1、长期坚持饮用乌龙茶，有很好的瘦身作用，因为它可以刺激胰脏分解酵素的活性，可以减少糖类、脂肪食物被吸收，并且可以达到消脂去腻、生津利尿、减肥健美的好处。
2、坚持饮用乌龙茶，有很好预防老化效果。这是因为茶叶中含有较多的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，并且可以降低血液中胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、预防衰老的作用。
3、常饮乌龙茶，可以预防发生齿垢，预防蛀牙。青茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
4、坚持饮用乌龙茶，可消除身体内的自由基，有抗氧化的作用，还可以减慢身体出现老化的几率，并且可以预防皱纹的产生；研究表明，每天饮用一公升的乌龙茶，可以改善肌肤过敏的问题。
5、饮用乌龙茶，以后提神醒脑、解除疲劳的作用；因为乌龙茶内含的咖啡碱可以兴奋中枢神经，增进思维，提高效率，对生活、工作效率的提高，都是有很大帮助作用的。
6、夏天饮用乌龙茶，有解暑防热、消炎杀菌、解毒防病的功效。
乌龙茶属于是性质温和的茶叶，正确情况下，一般人都是可以饮用的，大家可以在生活中，一年四季，适当选择饮用些乌龙茶；乌龙茶尤其适合以下人群饮用：
1、适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病人群饮用。
2、适合那些经常吃得太油腻，想要去脂肪、瘦身的朋友饮用。
3、经常醉酒的朋友也是非常适合饮用乌龙茶的，因为乌龙茶可以达到解毒的作用，还可以养肝护肝。
PS：乌龙茶同时也存在禁忌人群，下面这些人不建议饮用乌龙茶，如发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群。
1、准备
冲泡乌龙茶，首先得准备茶具：茶具、茶叶、用水、茶叶。
一想要很好的把茶叶的韵味完全的发挥出来，那么最好是选择用陶瓷去冲泡，还有就是水方面的选择，建议用纯净水或是矿泉水；茶量的话，可以根据喝茶人数，或是茶具大小去决定，一般来说，只需要放3-5克的茶叶即可。
2、投放茶叶
大家可以根据茶壶的容量去放茶叶，如果是乌龙茶的话，那么则需要放入茶壶的1/3-1/4用量；如果是松散的乌龙茶，则建议放到茶壶的一半那么多就可以了。
3、水温
冲泡乌龙茶，水温也是有讲究的。因为乌龙茶里面含有一些特殊的芳香物质，这些物质需要高温去释放出来，所以建议大家用沸水冲泡，这样才可以让茶水把它的浓郁香味释放出来。
4、出汤时间
冲泡乌龙茶，建议出汤时间在45-50秒左右就可以了；如果是再冲泡的话，那么就是1分钟出汤，接下来的每一泡，大家可以推迟个10秒左右就出汤；如果是一些比较浓郁的乌龙茶，那么第一泡往往只需要15秒钟就可以了。
5、冲泡次数
乌龙茶是一种比较耐冲泡的茶叶，有七泡余香的说法，所以大家在冲泡乌龙茶的时候，每壶茶叶，至少可以冲泡7次以上，甚至是更多次数。
其实，乌龙茶的口感很棒，大家细细去品尝的话，那么可以领略到它不一样的美。并且在享受的过程中，可以很好的从中让身体收获到更佳的养生保健价值，这样一种健康饮品，饮用的时候，当然还需要根据自己身体情况去合理饮用，才可以真正促进身体健康。
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兰贵人乌龙茶，又叫做人参乌龙茶，产自于我国台湾省，产品色味清香，回味悠长，饮用有种非常宜人的香味，很高贵，所以得名为“兰贵人”。兰贵人是台湾高山茶中的典型代表，饮用有什么功效呢？还需要注意哪些禁忌呢？下面一起来了解下相关的解答。
《兰贵人乌龙茶的饮用好处》
1、抗衰老
乌龙茶内含丰富的茶多酚物质，是一种自由基清除剂，可以帮助由代谢所产生的自由基，可以减少自由基对身体健康的危害，可以抵抗衰老，延缓衰老。
2、减肥祛脂
乌龙茶是经过轻微发酵的茶叶，其中含有的鲜叶天然营养物质是非常丰富的，可以降低血脂、胆固醇、三酸甘油的含量，并且可以促进胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，从而达到减肥、美容的功效。
3、防治心血管疾病
乌龙茶可以减少动脉内的斑块含量，可以降低毛细血管的脆性，增强抗性；茶多酚类化合物可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，可以减少脂质的沉积，对血液粘度也会大大的降低，所以在防治心血管疾病方面的效果是非常明显的。
4、护齿明目
乌龙茶内含的适当含量氟，这类物质的可以预防龋齿，增强骨骼坚韧度；并且茶叶中的维生素也是非常丰富的，可以转变成可以保护眼睛膜的物质，对防止眼疾有很好的效果。
《兰贵人乌龙茶的饮用禁忌》
1、不宜饭前喝茶
在饭前是不可以大量的喝茶，否则的话会影响消化，防碍营养的吸收，还会刺激我们的胃病；尤其是对于胃不好，或是有胃溃疡的人来说，在饭前半小时应该尽量的少喝茶。
2、饭后不宜马上喝茶
饭后不可以马上喝茶，否则的话会降低身体对铁元素的吸收。因为茶叶中的鞣酸物质，会和食物中的成分结合，生成不容易被消化的物质；所以最好的做法是饭后30分钟喝茶是最好的。
3、不宜空腹喝茶
空腹情况下是不适宜喝茶的，否是的话很容易出现醉茶的现象。空腹状态下喝茶，很容易引起心悸、心烦、眼花、四肢无力的现象发生的。
4、不宜饮用烫茶
过量饮用烫茶的话，对人的咽喉、食道、胃的刺激都是比较强的。喝太烫的茶，胃壁很容易受损，很容易引起器官的病变；所以建议大家，品茶的时候，一定要等到茶汤稍微冷却下来以后再饮用，最好的建议是40-50度之间。
5、不可以用茶服药
关于用茶服药的这个问题，向来都是禁忌。一般喝茶和服药的时间，应该间隔要2小时以内的，否则茶叶中的鞣酸物质会降低药效。
6、不宜喝浓茶
浓茶中所含的咖啡碱物质含量增多，对胃部的刺激性变强，是很容易伤胃的，并且还很容易出现失眠、头痛的现象发生；尤其是对于有特殊疾病的患者人群来说，更加不适合喝浓茶。
7、变质茶不要喝
茶叶在存放过程中，如果出现了变质、发霉的情况下，是会产生大量对身体健康有害的物质、细菌的，这样的茶叶是不适合饮用的；优质的茶汤泡好以后，放置时间长了，也会因氧化，还有微生物的繁殖而变质，这样的茶汤也不可以继续饮用。
兰贵人乌龙茶是茶中佳品，无论是从品质还是养生角度去看，都拥有非常好的养生功效，值得大家品饮。
用小杯细品乌龙茶，不仅可以解渴，而且还是一种艺术的享受。乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突，红茶的鲜强浓厚，又具有花茶的芬芳幽香。“绿叶红镶边”是乌龙茶独具的特点，茶叶泡开后叶片红绿相映，十分秀美。乌龙茶乃中国茶叶百花园中之一支奇葩。
我国福建、广东两地人都喜欢饮乌龙茶，特别是闽南人、广东潮汕人饮乌龙茶最为考究。由于冲泡时颇费工夫，故而被称为饮“工夫茶”。地道的潮汕工夫茶，所用的水需山坑石缝水，而火必以橄榄核烧取，罐则用酥罐，并选用上等乌龙，经过科学的冲泡，才能充分发挥出上等乌龙茶特有的色、香、味。乌龙茶的品种很多，不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。例如武夷岩茶冲泡后香气浓郁青长，滋味醇厚回甘，茶水橙黄清澈；铁观音茶冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，真可谓七泡有余香，既有圣妙香，又有天真味；其他乌龙茶冲泡后，也各有特色。
品饮乌龙茶须具备以下几个条件，才能尝到茶之妙味，达到艺术的享受。
首先，要选用高中档乌龙茶，如铁观音、黄金桂、武夷水仙、潮安凤凰单枞等。
然后须备好一套专门茶具。饮乌龙茶最精致的茶具称为“四宝”，玉书喂一般是扁形的薄瓷壶，能容水四两；潮汕烘炉用白铁制成，小巧玲珑；孟臣罐多出自宜兴，以紫砂壶贵为名贵，这种壶不仅造型独特，颜色浑厚，尤以紫色最佳，而且吸水力甚好，泡出的茶叶香味能够持久不散。茶壶用的时间越久，泡出来的茶叶香气也越醇厚，若琛瓯是白色小瓷杯，容水不过三、四毫升，多用景德镇等地产品。
使用乌龙茶具最为考究的是广东潮汕人。从火炉、火炭、风扇，到茶洗、茶壶、茶杯、冲罐等等，大大小小有近百种。当然，近代人则不会使用这么繁琐茶具的。但从历史的观点看，这也是中国人的一种传统文化。
茶具备好后，即开始泡茶。泡茶的水最好取上好的山泉水，水温以二沸水(即初开者)为宜。燃料可使用硬木炭，讲究的还有用橄榄核或干甘蔗的。
泡乌龙茶有一套传统的方法：泡茶前先用沸水把茶壶、茶盘、茶杯等淋洗一遍，在泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具保持清洁和有相当的热度。然后把茶叶按粗细分开，先放碎末填壶底，再盖上粗条，把中小叶排在最上面，以免碎末堵塞壶内口，阻碍茶汤顺畅流出。接着即用开水冲茶，循边缘缓缓冲入，形成圈子，以免冲破“茶胆”。冲水时要使壶内茶叶打滚。当水刚漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”，即把茶叶表面尘污洗去，使茶之真味得以充分体现。茶洗过后，立即冲进第二次水，水量约九成即可。盖上壶盖后，再用沸水淋壶身，这时茶盘中的积水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。一一照此办理了，茶叶的精美真味才能浸泡出来。
泡茶的时间也很重要，一般约2—3分钟。泡的时间太短，茶叶香味出不来，泡的时间太长，又怕泡老了，影响茶的鲜味。
斟茶的方法也很讲究，传统的方法是：用拇、食、中三指操作。食指轻压壶顶盖珠，中、拇二指紧夹壶后把手。开始斟茶时，茶汤轮流注入几只杯中，每杯先倒一半，周而复始，逐渐加至八成，使每杯茶汤气味均匀，这叫做“关公巡城”。如壶中茶水斟完，就是恰到好处。行茶时应先斟边缘，而后集中于杯子中间，并将箱底最浓部分均匀斟入各杯中，最后点点滴下，此谓“韩信点兵”。这种泡法，茶汤极浓，往往是满壶茶叶，而汤量很少，倒入只能容少量茶汤的若琛瓯中，仅有一两口，但细细品啜，满口生香，韵味十足，可以真正领会到茶之妙处。冲茶、斟茶时也有讲究，有“高冲低行”之说，即：开水冲入罐时应自高处冲下，促使茶叶散香；而斟茶时应低行，以免失香散味。茶水一经冲入杯内，即应乘热吸饮，此谓“喝烧茶”，稍停则色味大逊。
第二次斟茶，仍先用开水烫杯。其中也颇有学问：以中指顶住杯底，大拇指按于杯沿，放进另一盛满开水的杯中，让其侧立，大拇指一弹动，整个杯即飞转成花，十分好看。这样烫杯之后，才可斟茶。
品饮乌龙茶也别具一格。首先，拿着茶杯从鼻端慢慢移到嘴边，乘热闻香，再尝其味。尤其品饮武夷岩茶和铁观音，皆有浓郁花香。闻香时不必把茶杯久置鼻端，而是慢慢地由远及近，又由近及远，来回往返三四遍，顿觉阵阵茶香扑鼻而来，慢慢品饮，则茶之香气、滋味妙不可言，达到最佳境地。
品饮乌龙茶也有三忌，一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，人们说这是“茶醉”。二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡。三是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要。因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，这三忌是根据民间饮茶的体会，总结出来的。
每当逢年过节之时，全家人欢聚一堂，吃过饭后，为解肥腻，泡起乌龙茶，大家团团围坐，细细品吸，不仅帮助消化，还可增添无穷乐趣。
当今，品饮乌龙茶不仅风行于闽南和粤东潮汕一带，也流行于广州、海南以至岭南各地。许多南洋、港澳的华侨，把喝工夫茶视为眷恋乡土的象征。小小的乌龙茶，确已起到海外游子与祖国沟通情谊的纽带作用了。
冻顶乌龙茶是台湾非常出名的一种茶，其不仅口感好，而且内质丰富，茶疗功效也特别的多，常饮对身体多方面都有不少的益处，因此深受着不少茶友的青睐。那么，喝冻顶乌龙茶有什么好处呢？以下我们一起来了解看看吧。
【喝冻顶乌龙茶的五大好处】
1、预防蛀牙
喝冻顶乌龙茶有预防蛀牙的好处，从而能够有效维护牙齿的健康。那么平时我们在饭后喝上一杯冻顶乌龙茶，不仅可以生津止渴，还能清除口腔中的细菌，兼顾牙齿，预防蛀牙。因为冻顶乌龙里面含有多酚类物质，能够对引起蛀牙问题的齿垢产生销蚀作用，齿垢消除后，蛀牙概率就能降低下来。
2、消减血脂
喝冻顶乌龙茶有消减血脂的好处，对于高血脂的人群来说是很好的保健茶品。因为冻顶乌龙茶中的氨基丁酸可以清血脂降血压，人体中的胆固醇会逐渐随着喝茶时间的变长而渐渐降低，喝冻顶乌龙茶的血脂或者甘油三酯含量会慢慢恢复正常。冻顶乌龙茶内部有活性氧成分，可以改变体内脂肪成为过氧化脂肪，从而降低血脂含量。
3、细腻肌肤
喝冻顶乌龙茶有细腻肌肤的好处，从而能够有效保养和美容肌肤。因为冻顶乌龙茶里面有SOD和酵素成分，每天喝些冻顶乌龙茶能够帮助肌肤变得年轻动人，消除皱纹，身体内自由基也会变少，衰老速度会变慢。茶中的茶多酚可以清肠道，帮助排除肠毒，所以多喝冻顶乌龙后也会更加白皙。
4、改善皮肤过敏
喝冻顶乌龙茶有改善皮肤过敏的好处，从而能够有效抑制皮肤出现过敏现象。那么通过在动物身上制造皮肤发炎症状的实验证明，冻顶乌龙茶对动物身上的皮炎有显著的抑制效果。有皮肤过敏症的朋友们，不妨适当喝点冻顶乌龙茶哦。
5、降血压
喝冻顶乌龙茶具有降血压的好处，对于高血压人群来说是非常不错的保健茶。那么科学研究证明，通过测试，每天适当饮用冻顶乌龙茶的高血压人群，血压几乎都出现了下降的趋势。因此，冻顶乌龙茶还具有很好的降压作用哦。
6、排毒养颜
喝冻顶乌龙茶有排毒的好处，从而能够很好的为身体排除有毒物质。那么科学证明，冻顶乌龙茶不仅能提高脂肪的代谢量，还能促进人体新陈代谢，促使油脂、毒素及时排除体外，有着非常神奇的排毒效果，是美容养颜的最佳茶饮哦。
总之，冻顶乌龙茶是一种非常有益的茶品，也是一种品质口感很好的茶。其在冲泡后，汤色略呈橙黄色，有明显清香，近似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强。长期适时适量饮用还能促进人体新陈代谢，增强人体免疫了，对健康有益。
阿里山乌龙茶是一款典型的台湾省高山云雾茶中的代表，色彩翠绿，清香怡人，冲泡后，汤色蜜绿带金黄，茶香典型，独具一番风味，品质内外兼优，是一款值得品饮的健康佳饮。 那么，阿里山乌龙茶怎么冲泡呢？饮用有什么好处呢？下面跟着小茶姐姐一起来了解一下。
《阿里山乌龙茶的冲泡方法》
1、茶具：冲泡阿里山乌龙茶，主要是为了衬托它的碧绿汤色，欣赏它舒展的姿态，所以可以选择透明度比较高的玻璃杯，或是白色的瓷碗、盖碗冲泡即可。
2、温杯：茶具准备好以后，第一步需要做的，就是用开水温杯，洗杯，这样的话可以把杯子温度提高，有利于发挥出茶的香味。
3、投茶：用茶匙，轻轻的拨动2-3克的乌龙茶，进入茶杯内。
4、洗茶：接下来的步骤就是洗茶了，用100度的沸水，然后对着茶杯，以高冲的方式去冲入开水，然后盖上盖子后，轻轻的刮去浮沫。
5、冲泡：一般冲泡乌龙茶，出汤时间的话，控制在10秒左右即可，这样的茶汤浓度是非常适当的，浓淡适中，非常的美味爽口。
6、闻香：先闻闻茶杯中茶汤的香味，然后把茶汤倒入小杯子内，闻杯中的余香，非常的美味。
7、品茶：这是一个最为关键的步骤，品茶汤可以很好的去辨别茶叶的真假；阿里山乌龙茶茶汤入口甜醇，清心爽口，非常的好喝，从入口到舌尖到喉咙，细细品味，可以品尝出不一样的滋味来。
8、再次冲泡：冲泡第二次，方法如第一次的一样，只不过出汤的时间，适当的延长到15秒出汤，以此类推，冲泡时间相当增加，至少可以冲泡10次以上，并且每次冲泡的色香味口感都是不同的。
提示：冲泡乌龙茶，水温的话，建议在95-100度左右是最好的。
《喝阿里山乌龙茶的好处》
1、降脂降压
饮用阿里山乌龙茶有降脂酱油的好处，主要是因为阿里山乌龙茶可以促进血液中脂肪的分解，可以降低胆固醇含量，并且相关研究表明，乌龙茶对高血脂、高血压病都有相当好的疗效。
2、预防蛀牙
乌龙茶中所含的多酚类物质，可以抑制牙齿污垢的产生，所以大家可以选择在饭后的30分钟左右时间，饮用一杯乌龙茶，这样的话是可以预防蛀牙的；儿童用乌龙茶茶汤漱口，也可以预防蛀牙的发生哦。
3、抵抗衰老
饮用乌龙茶，有很好的抗衰老作用，如果每天饮用乌龙茶，那么是可以维持身体内维生素C一个较高的水平，尿液中的维生素C排量减少，这样的话是可以起到抗衰老的明显作用的。
4、减肥祛脂
乌龙茶可以溶解身体，尤其是腹部的脂肪，主要是因为茶叶中所含的单宁酸，可以脂肪的代谢有密切的关系；并且他可以减少身体对于糖类、脂肪类的吸收，还可以加速身体产生热量，促进脂肪的燃烧，有效的减少腹部脂肪的堆积。
《阿里山乌龙茶的适宜人群》
乌龙茶是很适合肥胖人群的，因为乌龙茶在众多的茶叶中，是减肥、祛脂效果最好的，所以这类人群可以常喝一些乌龙茶。
乌龙茶的适合人群还包括了有高血脂人群，因为饮用乌龙茶有较好的降血脂、降低胆固醇的功效。
对于不消化的人群来说，也是可以选择在饭后适当的去饮用一些乌龙茶，这样可以起到促进消化的作用。
乌龙茶的提神醒脑效果非常的好，所以适合长期熬夜，适合静夜苦读的人群饮用。
以上就是关于阿里山乌龙茶的冲泡方法、饮用好处、适合人群介绍了。大家看完以后，都知道这款茶叶的冲泡方法比较简单，并且饮用功效是非常好的，一般情况下，是适合大部分人群饮用。不过饮用过程中，也需要注意相关的禁忌哦。
乌龙茶也叫青茶，是属于半发酵的茶类，多产于广东或者福建闽南跟台湾。乌龙茶不仅口感独特，清香爽口，还具有良好的保健功效。也有试验证明乌龙茶可以抗衰老，那么乌龙茶还有哪些功效呢？跟着小编一起来看看吧！
乌龙茶
1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
喝乌龙茶可以改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。 中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果
因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积等。
小编提醒，如果是胃寒的人，茶水是不适合多喝的，应当适可而止噢，千万不要贪杯噢。
乌龙茶是我国著名的茶叶品种，乌龙茶也叫青茶，半发酵茶或者全发酵茶。乌龙茶的茶香高雅，茶汤浓厚，回味甘甜，是一款耐于冲泡的茶叶。在福建的闽南地区和台湾产的乌龙茶发酵和烘焙程度较轻，闽北和广东产的乌龙茶发酵和烘焙程度较重。决定乌龙茶的品质的主要因素就是烘焙，那么乌龙茶的烘焙有什么目的作用呢？烘焙都有哪些技术？接下去跟着小编一起来看看吧。
乌龙茶
烘焙目的:
降低茶叶含水量，保持含水量在4%—6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味，进而延长贮藏寿命;借烘焙技术去除茶叶青臭味及其它异味，增进茶香，以提高茶叶品质;使茶叶中所含氨基酸类与还原糖类加温时经脱水转化成香气成分;还有杀菌，降低农残等作用。
烘焙作用:
脱水糖化作用(熟化)、异构化作用、氧化作用及后熟作用。后熟作用的好坏与茶叶含水量、储藏条件和茶中有效化学成分变化有密切关系。
技术要素:
1、含水量：茶叶烘焙首要工作是降低茶叶含水量至安全范围(4%—6%)，延缓茶叶后氧化作用，并能延长茶叶贮藏寿命;茶叶水分达到8.8%，霉菌开始出现;水分达到12%以上，就会逐渐变质。而含水量不同的茶叶，烘焙条件也不同，一般而言含水量高的茶叶，最初阶段其烘焙温度应高些(约95℃-100℃)，时间要延长;若继续烘焙三个小时以上时，必须调低温度至85℃左右，徐徐入火，烘焙出茶叶甘醇之滋味。含水量高的茶叶应摊薄些，否则易导致闷变而降低茶叶品质。
乌龙茶
2 、原料老嫩度：烘焙较粗老的茶叶，需中温(85℃-90℃)烘焙，烘焙时间则视茶叶需求而在4h-10h作弹性选择。原料粗老而带微香的茶叶，烘焙时间宜缩短。幼嫩茶叶烘焙温度比粗老的茶叶微高，先中高温(90℃-100℃)烘焙，时间约4h-10h，再以(80℃-85℃)烘焙2h-4h，以确保茶汤滋味甘醇不苦涩而保留香气及原则。
3、形状紧纬度：外形紧结的茶叶则较耐烘焙，宜采用中低温(85℃-90℃)而较长时间烘焙，反之外形松散的茶叶宜采用中温(100℃)而短时烘焙。
4、香气：香气是乌龙茶的主要灵魂之一。茶叶香气属挥发性物质，烘焙过程中香气成分易逸失，因此，一般清香型品质好的茶叶应低温短时烘焙;香低中等茶叶，可采用较高温度和较长时间烘焙;陈茶而异味重的茶叶，以去除异味和降低含水量为主，应先高温短时烘焙，次日再80℃2h→90℃2h→ 100℃循序烘焙;依消费者市场需求而定烘焙程度。空调做青的乌龙茶，为了保持其翠绿的色泽和高锐的香气，应采用(60℃-70℃)的低温烘焙至足干，使茶叶含水率在5%-6%，及时真空密封包装，以免香味散失。
5、滋味：滋味甘醇的茶叶，先中温(80℃-85℃)烘焙4h-6h，次日再以(75℃-80℃)烘焙2h-3h，防止高温使茶叶带熟味或火味而降低茶叶品质。
6、火候的把握：火候的实际作用是使茶叶内产生热物理化学变化的程度。火候能影响茶叶的外形色泽及叶底汤色等，火候掌握适应可以弥补茶叶品质的某些不足，掌握不当会降低品质。特殊品种的茶叶，火候掌握恰到好处，能衬托特殊的香韵特征，俗称“茶为君，火为臣，君臣佐使。”就是这个道理。茶叶的品种不一样，耐火程度也不一样，如铁观音、大叶乌龙、梅占就较为耐火，黄旦、奇兰等香气较外露的品种较不耐火。
乌龙茶
以上就是有关乌龙茶烘焙技术的知识介绍。乌龙茶烘焙不仅可延长它的储存时间，而且乌龙茶通过烘焙技术也可以增进茶叶的香味以及提高茶叶的品质质量。乌龙茶是一款健康的茶饮，有良好的保健功效，经常饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
一、“清香型”乌龙茶的由来
“清香型”乌龙茶，又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底，安溪境内共有台资茶叶企业25家。目前，福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业，共有50家。这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的，无一不以“清香型”乌龙茶作为当家品种。
二、“清香型”乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异
“清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“绿叶红壤边”的安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形，冲泡后在杯中显现茶蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。如冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。
以传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶，包括武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺的铁观音、广东凤凰单枞等。武夷岩茶外形粗壮，条索扭曲紧结，匀整；叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”；色泽青褐油润，俗称“宝光”；净度佳，不带过嫩梗和过老叶；茶汤香气浓烈，胜似兰花而深沉持久；滋味浓醇清洁，生津回甘；虽浓饮而不见苦涩，这种特色被赞为“岩骨花香”，俗称“岩韵”；汤色深橙黄或黄色，清流澈艳丽，叶底、叶张中央为江浅黄绿色。
闽北水仙条索紧结沉重，色泽油润暗沙绿；香气浓郁，具兰花清香 ；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄；叶底厚软，呈“三红七绿”状。安溪铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮沙绿，呈青蒂绿腹蜻蜓头状；汤色金黄，清澈明亮；叶底肥厚，呈绸面光泽；内质“音韵”独特，兰香馥郁；滋味醇厚甘鲜，回味悠长，有“七泡有余香”之誉。
广东凤凰单纵外形条索壮直，紧结匀整；色泽灰褐油润有光泽，似鳝鱼色；香高持久，具天然花香；滋叶浓醇鲜爽；汤色明亮显黄；叶底鲜嫩，均带红镶边，饮后回甘，耐冲泡。
三、“清香型”乌龙茶和“浓香型”乌龙茶的消费群体比较
据茶叶市场调查人员透露，“清香型”乌龙茶消费人群主要有三个特点：一是以青年为主，21-35岁这个年龄层的比例较大，而且女性又比男性多；二是知识分子居多；三是消费者爱在专卖店买茶，这主要是因为专卖店茶叶价格适宜，质量可靠，服务周到。
“浓香型”乌龙茶的消费人群以老顾客为主，这批消费者对“浓香型”乌龙茶情有独钟，且他们大多事业有成，有钱有闲，有文化素养，消费力极强。目前，武夷岩茶的市场价格一般最低价为每500克500元，其中大红袍的最高价甚至高达每500克8800元。这种价格走势，显示了“浓香型”乌龙茶的强大市场潜力。
四、乌龙茶“清香型”与“浓香型”的技术界定
采用不同的茶叶加工方法所制的成品具有不同的香气特征。乌龙茶的加工方法综合了红茶与绿茶加工方法的优点，兼有半发酵与炒制的过程，成茶带有花香、果香，一般称之为“制造香”。影响乌龙茶“制造香”的主要因素为：做青、包揉和烘焙。
1、做青 “清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶都 要求太阳晒青。因“清香型”乌龙茶做青程度较轻，如不经太阳晒青，则清香难显。相对传统安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶晒青程度属中度偏轻，失水率以8%-12%为宜。一般下机前经晾青翻拌3次，下机做青2次，室温20-22度，相对湿度70%。武夷岩茶，一般做青8-10次，历时6-8小时，做青在室内进行，室温24-26度，相对湿度80%-85%，当室温低于20度时要加温。
2、包揉 在“清香型”乌龙茶包揉造型工艺中，总围绕着保鲜保绿，快速成形这条主线，所形成的绿豆状外形，比起传统安溪乌龙茶蜻蜓头和武夷岩茶的粗壮条索形，具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。
3、烘焙 烘焙是乌龙茶的最后一道工序。传统安溪乌龙茶也有补火工艺，但补火是为了干燥。“清香型”乌龙茶文火慢焙是为了使成品香气敛藏，增进茶香，弥补做青较轻、甜香不显之缺点，所以又叫“烘焙提香工艺”。广东潮汕及闽南等地区偏爱茶叶焦糖香，应相对提高烘焙温度，延长烘焙时间。“浓香型”乌龙茶的典型代表武夷岩茶，烘焙分毛火和足火。毛火要求高温快速烘焙，提高滋味醇度，发展香气和加深汤色；足火是通过热化作用，连续长时间文火慢焙，不单是去水保质，且对增进汤色，提高滋味醇度，促进茶香，均有很好的效果。
冻顶乌龙茶是一种台湾高山茶，属于乌龙茶类，具有独特的香气，回甘浓郁，清新典雅，有传闻是帝王级别泡澡时的茶浴佳品哦。那么，喝冻顶乌龙茶有什么好处？下面就跟小编一起去了解一下冻顶乌龙茶的功效与作用吧。
冻顶乌龙茶的功效与作用
1、改善皮肤过敏
相关调查表明，冻顶乌龙茶具有抑制皮肤过敏的功效。通过在动物身上制造皮肤发炎症状的实验证明，冻顶乌龙茶对动物身上的皮炎有显著的抑制效果。有皮肤过敏症的朋友们，不妨适当喝点冻顶乌龙茶哦。
2、预防蛀牙
冻顶乌龙茶中含有的多酚类成分，具有抑制齿垢酵素产生的功效。有关实验证明，让动物类使用含有多酚类成分的饲料，能够降低蛀牙发生的几率。所以，每餐饭后，如果没有时间刷牙，饮用一杯冻顶乌龙茶，是预防蛀牙非常不错的选择哦。
3、降压
科学研究证明，通过测试，每天适当饮用冻顶乌龙茶的高血压人群，血压几乎都出现了下降的趋势。因此，冻顶乌龙茶还具有很好的降压作用哦。
4、排毒
科学证明，冻顶乌龙茶不仅能提高脂肪的代谢量，还能促进人体新陈代谢，促使油脂、毒素及时排除体外，有着非常神奇的排毒效果，是美容养颜的最佳茶饮哦。
以上内容是由小编为您整理的冻顶乌龙茶的功效与作用，冻顶乌龙茶虽好，但也要适量饮用，不要空腹饮用，希望能帮到大家。
广安松针茶是什么茶？它属于是绿茶类，是没有经过发酵的，产自于四川省广安市龙滩乡，是地方著名的特点，成品茶外形紧细园直似针，色泽翠绿，白毫显露，冲泡后，汤色清澈明亮，香气高爽，滋味鲜醇，叶底匀嫩，是一款非常不错的绿茶品种，值得品饮。
《广安松针介绍》
广安松针名茶系列，是名优绿茶，产自于四川省广安市无污染的华蓥山上，茶园环境非常的优美，自然生态环境优越，茶叶吸收了天地之精华，榄天地之灵气，茶叶外表似雪松批霜，紧直挺拔；用沸水冲泡后，茶香幽幽，味醇幽香，茶芽直立，傲骨铮铮，沉浮有致，栩栩如生。
自广安松针问世以来，就已经先后在国际名茶评比活动中多次获得奖项。无论是用料，还是传统工艺、现代技术方面，都是非常有讲究的，茶叶品质都均属于是名茶系列。其中所代表的产品有：：广安松芽、广安松针、广安松绿、茉莉松针、兰香松针、广安松茗、广安春绿等，可满足不同饮茶习惯和不同消费层次的需求。
喜爱喝绿茶的茶友们都知道，广安松针这款茶叶是绿茶中的精品，原料采自于无污染的高海拔华蓥山腹地茶园所产的早春茶，利用专利技术精制而成的，成品茶色泽翠绿显毫，似雪松披霜，外形细紧，挺直如针，香高味美，泡在杯中，芽叶自立舒展，栩栩如生，自然美观！
《喝广安松针的好处》
1、抗衰老
常喝广安松针，内含的抗氧化剂是可以帮助抵抗衰老的，身体在代谢过程中，如果过氧化会产生大量的自由基，是很容易导致细胞老化的，而广安松针里面的抗氧化剂，可以清除自由基，可以阻止自由基对身体的伤害；并且里面所含的儿茶素也是可以提高超氧化物的活性，可以清除自由基。
2、抗菌
广安松针内含的儿茶素成分，可以对引起身体致病的部分细菌有抑制的效果，并且还不会阻止肠胃内益生菌的繁衍，常喝有整肠的功能；并且里面的茶多酚可以通过清除自由基来提高身体免疫，对身体防癌、防衰老都有很好的效果。
3、降血脂
广安松针内含丰富儿茶素成分，这类成分可以降低血浆中的胆固醇，还有三酸甘油酯的含量，并且可以增加高密度脂蛋白胆固醇，对人体血小板凝聚有抑制的作用，可以降低动脉硬化的发生。并且所含黄酮类物质有抗氧化的作用，所以饮用广安松针是可以直接降血脂的。
4、瘦身减肥
广安松针营养丰富，其中所含的茶碱、咖啡因等成分，可以减少许多作用活化蛋白质激酶、三酸甘油脂解酶，可以减少脂肪细胞的对决，从而达到减肥的功效。
5、防龋齿
常喝广安松针，是可以帮助改善我们的口臭问题的，因为茶叶中所含的氟、儿茶素可以抑制龋菌，从而减少牙菌斑及牙周炎的滋生，茶所含的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭的效果。
以上就是关于饮用广安松针的是什么茶、饮用有什么好处的相关介绍，希望大家可以通过这篇文章，更加的深入了解到这款茶叶的优势。非常感谢大家的阅读。
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