乌龙茶属于什么茶？常喝乌龙茶有什么好处和坏处？

乌龙茶，又称青茶。按照产区可分为以武夷岩茶为代表的闽北乌龙，以铁观音为代表的闽南乌龙，以冻顶乌龙为代表的台湾乌龙，以凤凰单丛为代表的广东乌龙，以及四川青茶和云南乌龙茶等。

一、乌龙茶属于什么茶？

按照发酵程度来看，由于乌龙茶发酵程度介于红茶和绿茶之间，故乌龙茶属于半发酵茶。从六大茶类划分原理和分类原则来看，乌龙茶（青茶）与绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶同属于六大茶类。

二、何为乌龙茶？

乌龙茶，并非专指一款茶，它是一个茶类，学名青茶，也叫半发酵茶。其初制基本流程主要有“鲜叶-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-毛茶”等制程。

从乌龙茶品质特点来看，其外形粗壮紧实，色泽青褐油润，天然花果香浓郁，滋味醇厚甘爽，耐冲泡，叶底绿叶红镶边。其品质特征的形成与它选择特殊的茶树品种与特殊的采摘标准、初制工艺是分不开的。

乌龙茶品质特点的形成是鲜叶与精湛加工工艺有机结合的结果，每道工序都是相互联系的。鲜叶是形成乌龙茶品质的物质基础，萎凋是乌龙茶色、香、味形成的前提；做青是浓、醇、鲜、香物质形成的基础，是乌龙茶特有的关键工序。炒青、揉捻、干燥则是浓、醇、香、鲜物质固定、转化积累的保证。

三、常喝乌龙茶有什么好处和坏处？

乌龙茶除了一般茶叶的所具有的功能之外还在以下几个方面表现突出：m.Cy316.CoM

1、减肥：乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止脂肪肝堆积，有一定的减肥功效。

2、美容作用：选择21-55岁的健康女性，让每人每天饮用4g乌龙茶，上午、下午各一次，每次2克连续饮用8周。然后观察皮脂量和保水能力变化，结果显示皮肤保水有增高的趋势。

3、降低血压，减少中性脂肪及胆固醇的作用。

4、抗突变、抗肿瘤、抗癌：乌龙茶对一下广谱的化学致癌物质和黄曲霉素B和亚硝基化合物均有明显抑制突变作用，对一些未明确的化合物如香烟浓缩物和烤鱼等所生成的致突变物也有抑制作用。

那么，常喝乌龙茶有什么坏处呢？在同一时间段内过量饮用乌龙茶会对人的睡眠产生影响，咖啡碱是大脑过度兴奋，使人失眠；过量饮茶也会伤害肾脏，茶叶中含有氟的物质，当身体摄入过量的氟超过肾的排泄能力时，就会造成肾的含氟量明显增多，对肾皮质和肾小管的损害。

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喝乌龙茶的坏处 常喝乌龙茶有哪些禁忌

现在流行养生喝茶，乌龙茶就是一种很好的选择。常喝乌龙茶能够有助于改善三高问题，润肠通便的同时帮助我们抗氧化抗衰老。但是喝乌龙茶仍然存在一定坏处，下面我们给大家分享下常喝乌龙茶有哪些禁忌。

喝乌龙茶的坏处 常喝乌龙茶有哪些禁忌

一、喝乌龙茶的好处——改善情绪

乌龙茶是温和茶品，可以改善体内郁结问题，起到一定的安抚镇静情绪的效果。和乌龙茶降压同时调节人体的心情，特别是在月经时期，女性都容易烦躁心情差，这个时候喝些乌龙茶就可以让肌肤更加润泽，同时改善情绪。

二、喝乌龙茶的好处——养胃护胃

乌龙茶可以帮助减少胆固醇，常喝乌龙茶调理肥胖有效果，对于血管舒张，降压都有一定的帮助。乌龙茶可以保护肠胃，多喝乌龙茶在胃部形成保护膜，长期饮用后就能得到护胃效果。

三、常喝乌龙茶有哪些禁忌

喝乌龙茶药用沸水冲泡，一次性不能喝过多乌龙茶，因为乌龙茶是全发酵的茶叶，喝太多会出现晕茶现象。乌龙茶饮用前需要先清洗在冲泡，不能立即食用。不要将乌龙茶放置在潮湿的地方，容易发霉。

常喝乌龙茶有什么好处？乌龙茶的营养成分

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶红茶的制法，其品质介于绿茶红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉，好处非常多，具体如下！

喝乌龙茶的好处

1、解毒消食去油腻

茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。乌龙茶具有解毒消食去油腻的功效。

2、美容减肥抗衰老

医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

3、防癌增智人聪明

英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，乌龙茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，乌龙茶中的安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

4、交友养性心情好

乌龙茶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。乌龙茶需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

5、提神益思

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。乌龙茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

6、改善听力

乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

7、减肥功效

乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。

8、降血脂

乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

9、抗衰老

乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

乌龙茶的营养成分

乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

综上所得，乌龙茶是半发酵茶，是一种发酵程度并不是很高的茶叶，内含有很多我们身体所必需的营养成分，所以适宜饮用好处是非常多的，但是前提是饮用的方式要正确！