1.正山小种“红茶”，别名拉普山小种，星村小种，属于红茶的一种极品，从其发现到现在已有400多年历史，可以说是世界上最早的红茶之一。
2.正山小种产自于福建省崇安县，在明朝中后期当地茶农在巧合下创制而成，“正山”一词是指桐木及桐木周边相同海拔，而“小种”是指其茶叶品种是小叶种。由此命名为“正山小种”。
3.正山小种的成茶品质优良，分为叶茶,碎茶,片茶,末茶,菜茶五个花种，其各有各的优异之处。
4.正山小种由松针或松柴熏制而成，表面呈灰黑色，外形条状宽实，色泽饱满丰润，水中浸泡后显出浓浓的琥珀颜色，并有桂圆汤味，入口茶香芬芳，浓郁醇厚。
5.正山小种的作用功效有很多，首先茶中的多酚类化合物与单细胞细菌结合，使蛋白质渐渐凝固，从而起到杀菌消毒的作用，对患有细菌性疾病的患者有很大缓解作用。
其次红茶中的氨基酸，果胶等有机物与口中唾液产生反应，刺激分泌，从而当喝下茶时会使口腔感到凉爽，从而在炎热的天气下达到止渴消暑的作用;
再者红茶中咖啡碱与芳香物质的融合下，在一定程度上增加肾脏的血流量，最终尿量增加，达到了利尿的作用;
红茶与其他茶叶不同，若人腹中没有食物的情况下喝其他的茶会刺激胃，而红茶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生反应，对胃的刺激性大大减少，不仅不会伤害到胃，而且还有养胃保护胃的作用。
6.正山小种不仅功效方面有很大的价值，而且其价钱也平易近人，500g茶叶大概在100元左右，是物美价廉的红茶代表。
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正山小种这种茶叶的名字很多地方都能看到，有的人其实不清楚正山小种是个什么类别的茶叶，其实正山小种还是应该要了解的，下面介绍正山小种属于什么茶红茶鼻祖。
正山小种属于什么茶
正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。
正山小种的特点
正山小种主要产地在武夷山，距今已有400多年的历史，其茶叶外形条索肥实，色泽吴润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
正山小种的价格
正山小种红茶以产量稀少，独特的桂圆味出名，不少人都想喝到正宗的正山小种红茶的价格，但是茶叶市场本来就缺少一定的行业规范标准，正山小种的价格也是五花八门，无论是市场，还是网购商城，几十元到几千元的价格都有，茶叶的质量也是参差不齐，急需市场的规范、行业组织调节制约。那现在正山小种红茶的价格情况是怎么样的
不同于市场上的以斤论卖，目前网购的产品大多数为小额的包装，以50g、100g、200g的居多，都是经过精细加工包装而成的，这同时也导致了茶叶单价的降低，成为大多数人可以接受的产品价位。正山小种红茶的价格其实还是在一个高位的水平上，只是零售造成了价格的差异。
正山小种红茶的价格在零售上从几十元一斤到几千元一斤不等，没有统一的标准，市场比较混乱;生产商批发价格会相对规范些，主要依据茶叶品质和市场需求定价，但是也会常见一些高端的正山小种红茶，因为品质好、存量少，批发价格在千元以上。如果想网购正山小种，建议选择那些比较大的网购商城，如淘宝商城、天猫商城、京东商城，这些商城卖家都是有消保，相对规范。
红茶和黑茶的区别
红茶在英文中被称为“blacktea”，可是这不代表红茶和黑茶就是同一种茶。红茶和黑茶不是同一种茶，二者是有着根本性的区别的，而造成这种区别的就是两种茶叶制作工艺的不同，由于在制作方式上存在着明显的区别，才最终造成两种茶叶在外观，气味，以及口感上都有所区别。红茶是全发酵茶，黑茶是后发酵茶。
红茶的制作重发酵，黑茶重渥堆，渥堆就是在湿热的条件下堆放，促进茶叶发生物理和化学变化在储存中仍然可以随着时的推移进行自然的陈化。正是由于两者在制作工艺上存在着如此明显的不同，因此红茶的茶汤是深红色，具有香醇的口感，而黑茶则不同，具有明黄色的茶汤，并且茶叶的颜色看起来是黑色的。
红茶的性质温和，具有暖胃的效果，黑茶却是越放越香，其中的上品更有着“古董茶”的美誉，造成这些区别的就是它们各自独特的制作工艺。
生活在茶文化源远流长的中国，若是对茶叶一窍不通，那太说不过去了。现在相信你已经对红茶和黑茶的区别有了更深的了解，也一定能够区分二者的不同了。
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在我们平时生活中经常可以看到有人喝正山小种，正山小种是很常见的中茶类，正山小种的价格味道都很好，是红茶鼻祖，有很好的保健养生的功效。
正山小种属于岩茶么
正山小种，又叫拉普山小种，属于红茶类，是世界上最早的红茶，也称红茶鼻祖。而岩茶属于乌龙茶，因此，正山小种不属于岩茶。正山小种不属于岩茶，大家千万不要搞错了哦。
一、正山小种和岩茶的区别
1、正山小种
正山小种属于全发酵的红茶，其茶外形紧结肥壮，色泽青褐油润，香气高长带松烟香。滋味醇厚鲜爽，喉韵明显。
2、岩茶
岩茶属于半发酵的青茶，是乌龙茶中的极品茶类。其成茶形似蜻蜓头，条索紧结，色泽乌褐带绿，有光泽，有明显的岩骨花香，滋味醇厚甘爽，独具岩韵。
3、武夷岩茶
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。
好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整货碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。冲泡后汤色透亮清澈，口感柔和醇厚韵味绵长，香气尤其令人迷醉，第一泡闻盖香浓郁，第二泡茶汤入喉水香醉人，最后的杯底香依然悠长，冷茶饮后亦齿颊留香。
二、制作工艺
采摘：开采的时间要恰到好处，春茶一般在谷雨后立夏前开采，夏茶在夏至前，秋茶在立秋后。采摘嫩度对岩茶质量影响颇大。采摘过嫩，无法满足焙制技术的要求，成茶香气偏低，味较苦涩;采摘太老则味淡香粗，成茶正品率低。
萎凋：它是形成岩茶香味的基础。萎凋中变化显著的是水分的丧失，促进鲜叶内部发生理化变化。在萎凋过程中并筛结合翻拌。操作要轻，以不损伤梗叶为宜，翻后适当缩小摊叶面积，防止水分过多散发。萎凋原则是“宁轻勿过”，才能有利于恢复一部分弹性，俗称“还阳”。除日光外还可采用加温萎凋等方法。
做青：岩茶制作过程中的特有精巧工序，是形成其“三红七绿”即绿叶红镶边的独特风格和色、香、味的重要环节。
费时长，要求高，操作细致，变化复杂。从“散水”、“退青”到“青水”、恢复弹性，时而摇动，时而静放，动静结合，反复相互交替的过程，既需摇动发热促进变化，又要静放散热抑制变化。做青的方法是以品种、萎凋程度和当时温湿度变化以及后续工序的要求而采取适当措施，俗称“看青做青”，没有完全相同刻板式的做法，青变即变，气候变即变，需要变则变，以此来塑造岩茶的特有风格和质量要求。
炒青与揉捻：岩茶炒青主要是把前阶段萎凋做青过程已形成的品质相对地固定起来。并起纯化香气的作用。
烘焙：复揉叶经解散后，于焙笼中摊放在特制的有孔平面焙筛上，明火高温水焙，各焙窑温度从高逐渐到低，在不同温度的条件下完成水焙工序。
下焙后过筛，置于筛中薄摊后，放在晾青架上晾索，在透晾并茶转色后，付初拣。剔除梗、片，再经巡茶者拣出成形不够好的茶条。拣完加焙炖火，在炖火后团包。团包后，还要最后复火，俗称坑火，以去纸中水分。这样对提高耐泡程度、醇和度、熟化香气及增进汤色能起很明显的作用。炖火结束后，趁热装箱，对岩茶内含物质能起热处理的催化作用，以达到香气、滋味的提高。炖火过程的细致处理，为岩茶所独有，而为任何其它茶所不及。
三、正山小种
外形：正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平(小)。
香气：正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山小种由于经过薰烟工艺后，形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈。
滋味：正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶汤仍然是甜)，加入牛奶后茶香不减。
烟正山小种第一泡松烟香浓，滋味醇厚，山韵较显，汤色橙红尚明亮，第二、三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶滋味醇和，工夫红茶味显，没有山韵，加奶后汤色浅，强度不足。
四、制作工艺
采摘：正山小种红茶茶青(鲜叶)的采摘时间一般都在每年五月份的上旬，一般采摘一芽三叶，每批采下的鲜叶嫩度、匀度、净度、新鲜度应基本一致。
萎凋：小种红茶的萎凋有日光萎凋和加温萎凋两种办法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎凋。加温萎凋都在初制茶厂的“青楼”进行。
“青楼”共有3层，二、三层只架设横档，上铺竹席，竹席上铺茶青;最底层用于熏焙经复揉过的茶胚，它通过底层烟道与室外的柴灶相连。在灶外烧松木明火时，其热气进入底层，在焙干茶青时，利用其余热使二，三楼的茶青加温而萎凋。
1、揉捻茶青适度萎凋后即可进行揉捻。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷，茶汗溢出。现均改用揉茶机进行。
2、发酵小种红茶采用热发酵的方法，将揉捻适度的茶胚置于竹篓内压紧，上盖布。茶胚在自身酶的作用下发酵，经过一定时间后当茶胚呈红褐色，并带有清香味。
3、复揉发酵过的茶胚必须复揉，使回松的茶条紧缩。方法是下锅后的茶胚即放入揉茶机内，待茶条紧结即可。
4、熏焙将复揉后的茶胚抖散在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶堂烧松木明火，让热气导入“青楼”底层，茶胚在干燥的过程中不断吸附松香，使小种带有独特的松脂香味。
5、复火烘干的茶叶经筛分拣去粗大叶片，粗老茶梗后，再置于焙笼上，再用松柴烘焙，以增进小种红茶特殊的香味。
如何鉴别正山小种的优劣
一、品滋味
滋味要求是纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醇厚，桂圆干香味回甘时间长，淡、薄、粗、杂滋味是品质差的。
二、看叶底
叶底张嫩度柔软，肥厚、整齐、发醉均匀，是古铜色是高档茶，有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
三、观汤色
汤色是金黄色，有金圈品质好，汤色浅、暗、浊品质差。
四、闻闻香气
尝滋味时，要区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软，是不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激，感觉麻口感觉，咽下辛辣或割喉感觉。
正宗的正山小种是什么味道
1、正山小种的味道口感是桂圆味道的，松烟味道，有熟地瓜的香味，饮用有淡淡酸味，接着有桂圆汤味道，含在嘴里有果香味道，带回甘味，还有红茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比较纯正，没有腊肉味，酸梅的味道，有腊肉味道是由于制作的火候大了，熏干的工艺没有做好退火处理，会有腊肉的味道，酸梅味道是陈茶，保存不适当会潮湿。
3、正宗的正山小种如果有松烟味道，是不适合饮用，要存放两年再饮用，在干燥低温下保存。
4、正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。
你喝的正山小种是真的吗
最近很多电商都在低价销售正山小种，这种在全世界都赫赫有名的红茶，历史渊源更是十分久远，据考据已经有四百余年的历史。那么这听上去就很厉害的茶叶，为何如今总能够看见在被低价出售呢?在这里要提醒各位读者，这种明显价格跟价值不匹配的茶叶，很多都并非是正统的正山小种!千万不要被低廉的价格给骗了。正山小种原名星村小种，后来为了与外面产的茶叶相区分，就得名为正山小种，蕴含着“正统”的意思。它的出现也是一种阴差阳错。前朝每年进贡的团茶虽然造型美观精致，但是要将茶叶磨成粉再进行反复的加工，这样就需要耗费大量的人力物力财力，使得其变成只有极少数人才能享受的物质。在朱元璋当上皇帝之后，出身贫寒的他十分体恤民情，便下令不许再做团茶，改为散茶。但是向来以“龙凤团茶”出名的福建武夷贡茶，对于散茶实在没有什么出色的制作技艺，所以制出来的散茶质量都不高。从一个全国闻名的制茶圣地变成品质低劣又技术落后的地方，武夷贡茶所受的打击是非常严重的。传说就这样在最低谷的时候，一次外面来了一队军队到这里驻扎，驻扎的地方恰好是刚晾晒了茶叶的茶场。等到军队迁走时，茶叶已经发酵变黑了。
当地的茶农为了降低损失，只好将茶叶用松材烘干，没想到市场上的人都喜欢这个味道。故从此桐木村的茶农都沿用这个制作工艺，正山小种也变得越来越受欢迎。后来更是运输到国外市场，外国人对这种红茶也很钟爱。但是一旦有市场，肯定就有假冒的产品。很快，那些不是桐木村或者武夷山自然保护区的茶也被冠上了正山小种的名字。正山小种红茶制作技艺已经为列为一种非物质文化遗产，据该技艺的传承人张笔清先生表示，即使是在“正山”这个地方，也不单单只会产出正山小种这一种茶叶，况且要被认定为正山小种，关键还要看是不是由它特有的传统工艺加工而成的。可想而知，正统的正山小种的货源并不会如我们现在看到的那样随处可见，相应的价格也不会像那些电商标的那样低廉。
根据国际标准中对于正山小种的质量规定，真正的正山小种应该是茶叶制成茶条之后，形状紧实均匀，颜色乌黑带有温润的光泽，香气纯正而且高长、有明显的如桂圆干或者松烟的香味，喝的时候口感醇厚，回甘明显、显高山韵、有明显的桂圆汤的感觉，茶汤呈透亮的橙红色，叶底尚嫩较有皱褶、呈均匀的古铜色。这样的红茶理应卖个好价钱。但是现在的武夷红茶市场，从几十块一斤到几千块一斤的都有，很明显是真假掺杂的。很不幸的是，一些人喝惯了假的正山小种，在尝到真的正山小种之后反而认为是假的了：烟味太浓、甜味太淡、茶汤颜色太浅等等，这就是假货太泛滥导致真品都被怀疑了。虽然这也是从一个侧面说明正山小种确实很火，但是民众对它的一知半解使得无良商家也便于投机倒把，冠上个名头就敢卖了。
还有一些商家的噱头的就是“自产自销”，很多人听了就觉得这样的茶叶应该很有保障。其实独立的小作坊很难制出优质的茶叶。尤其是像正山小种这样将工艺已经列为非物质文化遗产的品种，不知名的茶农怎么能够制出真正的好茶。当然这也不是绝对的品牌垄断，只不过在选择优质好茶时还是大品牌会比较有保障一些。近些年当地的茶农在正山小种的基础上，又研制出了金骏眉这个品种，只选用芽头，用料就贵了很多。它的口感更清爽，制作时也基本是无烟的环境，适应国内人的饮茶习惯，而正山小种多半都是外销出口了。中国的红茶行业正在不断向前发展，但是红茶市场却不尽如人意。爱茶之人多一份对茶的了解，就对调整市场的价值导向出了一份力。
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金骏眉和正山小种都是我国非常出名的茶叶，而且也经常一起出现相互对比之类的，对于对这两种茶叶不甚了解的茶友来说，会疑惑它们属于什么茶呢？实际上金骏眉和正山小种都属于红茶，其中金骏眉是正山小种的一个分支。那么以下就来详细介绍一下这两种茶。
一、金骏眉简介
金骏眉是一款品质相当高的茶叶，其属于红茶中正山小种的分支，当然原产地也是我们非常熟悉的，众人皆知的福建省武夷山市桐木村。它是一款创新型红茶，由正山小种第24代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉之所以有着如此高的品质，与它优质的原产地生态环境是有大大的关系的。那么其原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。
1、高档金骏眉的特征
首先，高档金骏眉作为等级之上，品质不用多说也是最高的。那么其主要特征表现为：茶芽含量高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。
2、中档金骏眉的特征
其次，中档金骏眉作为等级之中，品质会比高档的稍有降低。那么其主要特征表现为：茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛，香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。
3、低档金骏眉的特征
另外，低档金骏眉作为等级之下，品质自然是稍微逊色一点了。那么其主要特征表现为：茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫，香气带粗气，滋味平淡。
二、正山小种简介
正山小种，又称拉普山小种，同样也属于红茶类，它有着非常大的名气，当然发展历史也相当之悠久，其与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
正山小种的茶叶香气是非常独特的，而这都跟其制作工艺有着直接的关系。那么茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、泉城绿、泉城红、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。
总之，金骏眉和正山小种都是红茶，这是确认无疑的。
正山小种作为世界红茶之始祖，经常饮用红茶之人对它应该都是比较熟悉的。而要说起哪里的正山小种正宗，大家一定想到桐木关的正山小种最为正宗。可是大多数人对正山小种的“正山”二字是不理解的，那么正山小种的“正山”指的是什么呢？接下来一起看看。
一、正山小种的“正山”指的是什么？
如果是按字面上的意思来说的话，“正山”的含义还是比较容易理解的，也就是说以桐木关为中心方圆大约50公里以内的茶都可以称之为正山。而要说深层次的意义，其包含方面很多，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域，用相同一种传统工艺制作，品质相同，独具桂圆汤味的统称正山小种。“正山”既指正确正宗的意义，也指“内山”群山环绕、山之高峰之地谓之“内”。而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。故正山小种又称桐木关小种、星村小种。
二、如何分辨正山小种是不是“正山”的？
1、外形
首先，可以通过看外形来分辨正山小种是否为正山的，这也是最基本的一个方法。那么正山小种，又称拉普山小种。桐木关最早只有菜茶，而菜茶是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细，有性繁殖品种，可供播种。而正山小种的艺是采摘两叶至三叶一芽，因此，有分大赤甘和小赤甘。小赤甘外形细长，些许黄芽，大赤甘外形略粗壮，少量或基本没有黄芽。（目前也有很多品种制作的小种，外形不一）
2、香气
其次，可以通过闻香气来分辨正山小种是否为正山的，即仔细嗅闻茶叶的香味。那么真正意义上来说，菜茶的香气不高，不像一些品种自带着花香或果香，菜茶带有淡淡的竹叶香，上了树龄了会带着粽叶香，甘甜顺滑。
3、汤色和滋味
另外，可以通过看汤色和品滋味来分辨正山小种是否为正山的，即仔细看茶汤颜色和品尝其口感。那么正宗的正山小种，其汤色呈琥珀色拉油色，透亮。滋味不浓郁，但口感顺滑，甘甜，带有大自然的气息，淡淡的竹叶香在口中久久不散去。
正山小种的特性：
总的来说，真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
正山小种，属于是一种品质上好、口感滋味醇厚好喝的保健茶类，很多人都爱喝，性质温喝，常喝有养胃护胃、利尿解毒的好处。那么，正山小种适合什么季节喝呢？正山小种适合什么时候喝呢？下面一起来看看相关介绍吧。
一般来说，正山小种适合夏季、冬季饮用的。
1、夏季
也许很多人都不理解，为什么夏季是饮用正山小种的季节呢？因为正山小种夏季饮用的话，是可以达到清热生津的功效的；炎热的夏天里，来上一杯正山小种的话，茶叶的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等成分可以和口诞发生化学反应，从而刺激唾液的分泌，导致让人感觉到整个口腔都是非常滋润的，且有种清凉感觉；并且咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
2、冬季
正山小种的茶性温和，有暖胃、养胃、护胃的功效，所以是非常适合在寒冷的冬季里饮用的，这样的话是可以达到御寒保暖的效果的；并且正山小种茶性温和，可以补充人体冬天所缺失的阳气作用，所以冬季饮用正山小种的话，是可以增强人体的抵抗寒冷的能力，并且还具有促进消化的作用的。
1、早上
一天当中，早上是饮用正山小种的最佳时间。正山小种茶性温和，早上起床以后喝一杯，这样是有助于促进身体的血液循环的，并且可以去除身体内的寒气，让大脑供血充足；或是早餐过后饮用，那么可以和牛奶一起喝，这样的口感即好，并且也有非常不错的提神醒脑的效果；不过，早上饮用正山小种，切忌不要空腹喝，否则的话会产生很多的副作用，影响身体对于营养物质的吸收。
2、晚饭后
晚饭过后的6-7点钟时间里，喝一杯正山小种的话，是具有很好的保健功效的，可以帮助消化、去除油腻、降血脂；正山小种属于是发酵茶类，咖啡因含量低，对于睡眠的影响是比较小的；对于寒性体质的人群来说，是可以多喝些正山下种，这样的话，是可以帮助改善体寒体质的哦。不过，需要注意的是，晚上过了8点时间后，尽量的少喝茶。
1、不要过量饮用
适当的饮用正山小种，具有提神醒脑、利尿解毒、养胃护胃的功效，所以最好的建议是每天饮用12克左右的红茶即可，12克，分3-4次冲泡，每次冲泡的话，也就是3-4克左右了；如果是对于身体消耗量比较大的人群，那么可以每天饮用20克；常吃油腻、肉食、常抽烟的人群，那么可以适当的加减茶叶用量。
2、趁热饮用
冲泡正山小种，水温很有讲究，一般水温的话是控制在90度左右，这样的温度有利于茶叶内含物质的浸出，可以让滋味、香味都变得更加的浓郁；所以正山小种趁温饮用，那么是可以品尝到更好的茶汤滋味，还可以从中收获到更多的茶叶营养健康哦。
以上就是关于“正山小种适合饮用的季节时间”结束了。感谢大家的阅读哦。
经常喝茶具有养生保健的作用，但是不同的茶叶有不同的功效，作为红茶鼻祖的正山小种也是我们常饮的茶类，那正山小种有什么功效？又适合哪些人群喝呢？下面我们一起来看看。
正山小种
正山小种的功效：
1、分解有害物质
现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物，而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌，使人感到清凉滋润，达到消暑的效果。
2、抗氧化、延缓衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。
3、利尿消肿
红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量；排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。
5、养胃抗癌
一般空腹是不可以喝茶的，因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。
正山小种也具备了一般红茶具有的功效，还具有防龋齿，促进消化，降血糖、血压、血脂、防辐射、提神消疲、舒张血管等功效。
正山小种
正山小种适合哪些人群喝呢?
1、减肥人士
正山小种茶含有多酚类、咖啡碱和芬芳物质，这些物质因素能刺激肾脏，从而促进热量和毒素的分泌，有解析脂肪、毒素的浸染，有利于减肥，出格得当水肿型肥胖人士。
2、外伤破皮的人
尝试证明，正山小种茶中的多酚类化合物具有杀菌、消炎的浸染。外伤破皮、生疮发脓等，用浓正山小种茶来冲洗或涂抹伤口，能起到极好的消炎结果，为自然的消毒水。
3、肠胃欠好的人
正山小种是颠末发酵烘制而成的茶，茶多酚含量少少，对胃部有必然的掩护浸染，可以或许养胃。肠胃欠好的人，适量喝些红茶，有助于调剂肠胃，关于肠胃溃疡也有精采的帮助治疗结果。
4、上班一族
研究发明，正山小种茶中含有的咖啡碱因素，具有欢快大脑神经中枢的成果，有提神醒脑之功。出格得当上班一族喝，有助于进步事变服从哦。
5、抽烟人士
正山小种茶中的茶多碱具有吸附、解析重金属、生物碱、尼古丁等有害物质的功能，关于常常抽烟的人士来说，中国十大名茶，常饮一些正山小种茶，中国十大名茶，有助于低落抽烟对身材带来的不良影响。
正山小种的材料是茶树品种为小叶种的茶叶，正山既指正确正宗的意义，而小种是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意，故正山小种又称桐木关小种。
正山小种自然地理：茶区分布，
正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
自然环境，
产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱，山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85%，大气中的二氧化炭含量仅为0.026%。雾当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200～1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。
正山小种鉴别方法一、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。
二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。
三、品滋味：滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
四、看叶底：叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
正山小种是一款非常不错的茶叶，其茶质上乘，内质丰富，含有许多对人体有益的营养物质，常饮对人的身体有很大的好处，是一款天然的健康茶饮。那么正山小种有什么特点呢？下面一起来了解看看。
一、正山小种的品质特点
1、外形
首先，正山小种的外形是很有自己的风格特色，尤其是优质的正山小种，其条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润；而烟小种，其条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平。
2、香气
其次，正山小种的香气也是很独特的，闻上去你就会发现其中的特色，其独具干桂圆香味及山韵；而烟正小种由于经过熏烟工艺后，形成特有的一股浓烈、刺鼻的松柴烟香和干桂圆香。
3、滋味
另外，正山小种在冲泡后，其入口的滋味是非常之不错的，很显茶韵。其汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久（浸泡多次后，只要有茶色，茶汤仍然是甜），即使加入牛奶后也是茶香不减。
二、正山小种的口感特点
1、口感比较丰富
饮用冲泡过后的正山小种茶汤，细细品味其口感，都会发现其是比较丰富的，有桂圆味、松烟味和熟地瓜的香味。某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显，还有红茶冰糖有甜味。
2、味道纯正
优质的正山小种，其味道是非常纯正的，不会有一些其它不同的异味。比如说不可能出现腊肉味和酸梅的味道，通常带有腊肉味是由于制作火候过了。熏干后没有做好退火处理，就会有腊肉的味道。酸梅味道一般出现在陈茶中，多数是因为保存不当而受潮引起的。
3、有松香味
另外，还有一个非常独特的味道是比较重要的，那就是松香味，一般优质的正山小种都是会有的。但这绝非是松烟味，如果松烟味道过重，则需要低温存放一段时间再饮用为好。正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。
以上就是关于正山小种特点的相关介绍，总的来说，正山小种是一款品质非常高的红茶，是茶中之珍品，大家可以多尝试饮用，对身体是非常有好处的。
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