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如何分辨正宗安化黑茶?

2019-12-10

如何分辨正宗安化黑茶呢?首先我们要知道正宗湖南安化黑茶产地应在湖南益阳安化县;

原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种,用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶,才是正宗安化黑茶。

因此消费者在选用茶品时,就得尊重这一基本原则——即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。

湖南黑茶分为这几个品种,如何分辨正宗安化黑茶的方法如下:

1. 茯砖茶:砖面色泽黑褐,扳开砖后“发花”茂盛,内质香气“菌花香”高而持久,滋味醇和尚浓,菌花味明显,汤色红黄明亮。

2.千两茶:茶柱紧实,色泽黑褐有光泽,可以有“金花”,香气醇正,滋味甜润醇厚,切忌“烧芯”霉变。

3.天尖茶:外形色泽乌黑油润,内质香气高而浓,有松烟香,滋味醇厚,不苦涩,汤色稍橙黄,陈茶有“樟”香味。

4.黑砖茶:砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和,忌味涩粗老味。

5.青砖茶:色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓,无青气,陈茶甘甜十分明显,汤色红黄尚明。

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2020黑茶选购:如何识别正宗的安化黑茶?


黑茶选购:如何识别正宗的安化黑茶?

安化黑茶近年来的升值越来越快与它的陈放年代有关系,并且越是陈年茶保健价值越好。能有一直上了十年的千两茶都是十分难得。那么对于新茶友在购买安化黑茶的时候该如何辨别是否正宗的安化黑茶呢?下面我们介绍一些小的方法:

1.从外观或内质是去鉴定

从整体上去看外观、外形:

各类紧压的外形,要求光滑、整齐、厚薄大小匀正,凡分洒面包心的茶,应不起层落面,洒面茶应分均匀。

紧压茶一律要求无青霉、黑霉。茯砖茶必须“金花”茂盛。“金花”即“冠突散囊菌”,在自然界中唯一只有“灵芝”中有冠突散囊菌。

2.从产品标志上去鉴定

安化正规生产厂家除有Qs等标准计量(千两茶饼除外)标志外,选购“安化黑茶”各类品牌时,要注意是否有安化县茶叶协会授权使用的“安化黑茶”、“安化千两茶”“安化茶”注册商标和“安化县茶业协会”防伪标识。

安化黑茶在一定存放期内越陈品味越好,且功能性越强的观点已被大多数茶人所接受。具有历史价值的孤品更是贵于黄金,外形独特的茶品置于厅堂具艺术观赏价值,体现主人的文化品位。目前,保藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流。

保藏茶品大致有两种用途,一是收藏用于增值,二是日后自己品饮。

增值保藏首要考虑的茶品的历史意义,只有富于历史意义的茶品,增值的空间才会大。

以上的方法是最常见的,但需要能真正辨别茶叶的年份、及真假还是需要一些经验的,安化地区的千两茶制作工艺是极为复杂的,并且为国家二级机密,因此在其它地方购买的黑茶,需要证实其原产地。

正宗安化黑茶降血压功效


【正宗安化黑茶降血压功效】

虽然有安化黑茶降血压功效之说,但是你不亲身经历你是不知道黑茶降血压功效是否见效,另外如果你喝到了“不正宗的安化黑茶”是不可能达到降血压功效的!

小编可以告诉你,正宗的安化黑茶是以云台山大叶茶为代表的安化大叶茶群体品种为原料,用传统独特工艺初制和精制而成的、具有独特品质风味的黑茶。

黑茶属后发酵茶,干茶叶色泽乌黑油润,条索紧卷,香气纯正,汤色红黄明亮,滋味醇和、纯厚,回味舒爽,当年新茶微涩,耐冲泡。

不同黑茶类型由于其原料和工艺不同,干茶所散发出来的香气类型不一。

纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香;安化茯砖有冠突散囊菌的“菌花香”及黑茶发酵的甜酒香。

湖南安化黑茶在原料、加工工艺等方面有别于其它茶类,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效。

【正宗安化黑茶降血压功效】

安化黑茶富含茶多糖类化合物,可消食去腻、降血脂、降压、降糖、补充膳食营养,这特殊功效是其他茶类不可替代的。因此,安化黑茶已成为降“三高”的首选饮品。

黑茶具有降血压的作用早有报道。最近,黑茶中含有茶氨酸,它能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。

此外,还发现黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。

黑茶中的儿茶素类化合物和茶黄素,降压作用较明显,且能显着抑制血管紧张素转换酶活性。

茶多酚主要通过络合酶的金属辅基锌离子,从而控制血管紧张素转换酶的活性,使升压作用的血管紧张素活化过程受阻,达到降压目的。

对于离体大鼠后肢血管,茶多酚还可使其灌注量增加,具有血管扩张作用。俄罗斯医学专家通过临床试验证明,用高浓度的黑茶中的儿茶素可以降低血压;

同时多喝黑茶对易患中风和血管淤塞的人是有益的,因为它可以使血管保持弹性,消除血管痉挛,具有防止血管破裂的功能。

此外,黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管扩张而使血压下降。

日本曾采用一种新加工工艺,将鲜黑茶茶叶放在氮气条件下处理6小时,使茶叶形成大量氧基丁酸,根据临床实验,对降血压有明显效果。

茶叶中的芳香苷(芦丁)也具有维护毛细血管正常抵抗力和增强血管璧韧性的功效。

选购正宗安化黑茶,注意这几点!


有一些想喝黑茶的朋友去买黑茶,总是犹豫不决,生怕买到假货,那么今天小编就来教教大家如何正确的选购正宗安化黑茶!

一、新茶友选购安化黑茶要注意了:

1、一定要挑选安化正规生产企业的黑茶,仔细辨别包装、标识是不是正规的生产厂家,是不是获得了质量监督局的QS认证。

2、我们要选择适合自己口味的的安化黑茶。安化黑茶的等级也有所区分,口感自然也略有不同。种类繁多及风格迥异下,我们应该要根据自己的品茶爱好去选择。

3、收藏目的只为自己日后饮品。那么我们可以选择生产量比较多的安化黑茶种类。因为批量越多,市场上的黑茶价格也就相对较低。收藏起来压力就相对小些。

4、最好是一次性的购进多点茶量,每批的茶叶质量及口感多多少少都会有点差异。以免日后的不足,再次购买时没有了当初的口感。

5、购买黑茶最好是挑选存储三年以上,甚至五年以上的,这样的黑茶口感更好。在良好的保存条件下,黑茶的储存年份与口感成正比,保存的时间越长,口味是更加醇和、甘甜。

二、安化黑茶的收藏价值究竟在哪里呢?

1、收藏湖南黑茶一是日后的药物功效保健价值的提升。

2、所谓物以稀为贵。收藏些少批量的茶品,日后升值的空间也就越大。

了解完小编为大家准备的如何选购正宗安化黑茶,希望对茶友们起到帮助!

几招教你鉴别正宗的安化黑茶


“安化黑茶”有了那么悠久的历史,那我们又应该如何辨别其年代呢?

1、湖南省白沙溪茶厂1950年以来精制加工的“安化黑茶”前后共使用过五角星商标和中茶商标。自2000年起使用白沙溪版商标,每一片茶砖均有商标纸包装,变化以“安化黑茶砖”为多,1966年以前“安化黑茶砖”包装采用五角星商标,版面全印黑色,上方两行印“安化黑茶砖”五字,下方分两行印俄文厂名,文字按从右至左排列。

2、1940年每片砖用折表纸及印有商标的皮纸各包一层,外包装用全干枫木板制箱油裱;箱底及四角内边、夹棕片一层以不露枫木板为准,箱外包箬叶两层,棕衣一层、篾制花篓一层,后因棕片昂贵,减去箱外棕衣,改包箬叶三层;1940年用铅罐;于1941年起改用棕片。

3、1967年“安化黑茶砖”之五角星商标改印红色,上方五字未变,下方厂名改印为“湖南省白沙溪茶厂压制”十字,均按从左至右排列。

4、1970年“安化黑茶砖’更名为“安化黑砖茶”,其商标也改为“中茶”,即由八个红色的“中”字围一个绿色的“茶”字的圆形图案,于2000年改“白沙溪’牌。

5、1950年后,由于交通及运输条件有所改善,篾箱逐步由三层改为一层,棕片箬叶逐步减少直至完全不用。在楠竹供应困难的情况下,1961年曾用七层牛皮纸袋包装,1963年外包装改用麻袋,用纤维绳捆成十字型。1978年改捆铁皮打包带。1980年又改捆塑料打包带,并由2根捆”+”字形,改用4根捆“井”字形,增加包装的牢固度。

6、1958年“安化花卷茶”改制成“安化花砖茶”后仍使用“中茶”商标,2000年改“白沙溪”牌;而天尖茶、贡尖茶、生尖茶均采取篾大包装,包装上一直使用“中茶”商标,于2000年改“白沙溪”牌。

砖茶内包装于1958年由皮纸改为60克白版纸,1973年改为60克牛皮纸。其包装规格:有12式箱(分2垛,每垛各6片);27式箱(分9垛,每垛各3片,也有分3垛的,每垛各9片);24式箱(分3垛,每垛各8片);20式箱(分2垛,每垛各叠10片)。

各种产品唛头颜色标志:黑色:生尖茶、黑砖茶、黑条茶;绿色:贡尖茶、花砖茶;红色:天尖茶、茯砖茶。

正宗安化黑茶不会比白菜便宜!


【正宗安化黑茶不会比白菜便宜!】

我始终相信,很多的茶友,为了买到正宗的安化黑茶,而忽略了很多的问题,比如市面上哪些打着特价甩卖,看不见茶叶的那些散茶包,摆着摊的三无茶叶,餐厅宾馆里的茶叶还有就是看起来茶叶新鲜,而且闻起来很香的那种茶叶,这些都是大家忽略掉的重要选茶标准,下面小编就来详细讲讲这些茶到底是什么茶,好让大家更清楚的分清正宗安化黑茶是什么样子的!

一、普通餐厅宾馆里的茶叶

大家平时的餐馆吃饭,几乎都能够喝到餐前一杯茶,或者住宾馆时放在柜子上的茶,实际上这些茶多是陈茶或者经过挑选的差茶,饭店购买成本一般在几块钱一斤,最多不会超过十块钱一斤。

所以,我们最好是少喝这些茶,小编推荐大家出门最好自带一个便携的茶杯,放心有安全,避免外面那些不好的茶!

二、颜色很鲜绿很香的绿茶

越高品质的绿茶,汤色越清淡,顶级绿茶淡如水,如果你买到的绿茶泡出来特别绿,那么有可能是添加了色素。

因此,温馨提示各位喜欢绿茶的茶友在购买绿茶时不要以为是越绿越好,除了汤色之外还要看其香气,滋味。

另外,如果你喝到的绿茶特别香,带有略微糊焦味,很可能是陈茶再拿去进行锅炒,也就是翻新茶,这种茶会致癌,不能喝。

绿茶的香气是清香的不会特别香,更不会有糊焦味,遇到这种茶叶就不要买了。

三、商店超市里卖的茶包

很多人认为茶包用起来很方便,泡一次扔了,好的原叶茶市不会做成茶包的,我们看到的茶包一般是由茶叶的碎末制成的袋泡碎茶,可想而知茶包中的茶叶品质并不是很好,它虽方便,却不是好茶。

因此温馨提示各位茶客如果真的没空只能泡袋泡茶,那么要选择可以看到茶的网包袋泡茶。

四、九块九包邮之类的特价茶

不管是网上还是实体,往往有那些动辄低至9.9元一斤的茶叶,这种如果按普通流程制茶连成本都无法捞回来的茶叶为何能够卖得这么便宜?答案还在于激素上。

正常的茶树,每年基本收两季,春秋各一季。这直接限制了产量,如果正常种茶,9.9元连叶子都买不到,何况炒制成品。

可给茶树打激素药,茶树在采摘后喷激素药物,迅速再发芽疯长,一年最多可采摘六季。

这种茶叶比农残更可怕。因此我们在市面上看到过于低价的茶叶就应警惕了,就算不是激素茶,品质也不好,还是不买的好。

五、三无茶叶

在一些巷子里总能看到有人开着三轮喊着,茶叶茶叶,类似这种,茶叶是入口的食物,因此那些“三无”的茶叶,为了健康起见是万万不能入嘴的。

当然如果是大家买茶是从正规渠道购买,并且购买的是检验合格的茶叶,那是没任何问题的。

六、好看不中用的茶叶

新手选茶往往容易被其外表所蒙蔽,总是下意识的认为外观好的茶肯定是好茶。然而,事实并非如此。

好茶不一定好看,太好看的茶反而值得警惕(可能农残超标也有可能添加了色素)。

对此提醒各茶友买茶不能只看其外表好看,还要看其香气,滋味,汤色,叶底。

好了关于选购正宗的安化黑茶这些不可用的选购方法已经排除掉了,所以大家在选购茶叶的时候还是谨慎为好,关于选购正宗安化黑茶小编这里有一篇文章专门讲述了一篇文章可以看看《如何选购正宗安化黑茶》。

如何选购正宗的安化千两茶?


千两茶作为我国非物质文化遗产,在我们眼里它都是古董级别的东西,所以它的价格也是不菲,那么这么重要的茶品品质该如何分辨,如何选购呢!下面小编就带大家来了解一下,一起来看看吧!

第一,看干茶

原料好、做工也好的千两茶,剥开蓼叶比较费劲些。反之,茶叶品质可能没那么好了。

完整的茶胎应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。

如果锯成饼,锯面应平整光滑(锯纹呈斜线规则平行也一样)无毛糙,无裂纹和细缝,结实如铁石,无法用手掰开或使之发生形变。

较差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3㎝厚为宜,直径不超过20㎝,重约0.9公斤;普通饼厚可3.5㎝,直径22㎝—23㎝,重约0.8公斤。

第二,看净重

千两茶约36.25公斤,连皮约为38.5-39公斤。

重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象。

重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯,这是基本的物理判断方法。

烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中,由于控制不当,中间部分发生强烈的湿热作用,导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色。

第三,看冲泡

烧芯饼的芯上出现一线暗红,烧芯严重者只剩边缘不红。

如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕,可能是含水量过高所致,则不宜收藏。

好的千两茶开汤,微微带有甜酒香,汤色透亮如桐油,头两泡有稍许涩味,三泡后涩味渐淡至无,叶底呈青褐色,可以泡到16-25泡。

较差的千两茶开汤后,有青涩味,茶汤暗淡,叶底花杂,至多可以泡10-15泡。

了解完以上步骤,我们就知道了如何分辨千两茶,希望对各位茶友有所裨益。

如何分辨湖南黑茶的砖茶


茯砖、黑砖、花砖、青砖茶都属于湖南黑茶紧压茶中的砖茶类,都经过后发酵过程。再加上这四种砖茶长相极其相似,那到底要怎么区分呢?不着急,今天就由小编为您细细的介绍一下但它们的特点和区别。

一、原料不同

同档次的“四砖”,黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比,花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似,茯砖要求“发花”所以压得稍松,青砖较紧。黑砖茶:黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心,改为混合压制。

花砖茶:花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料,拼入部分二级黑毛茶,不会拼配老青茶和质量较差的黑毛茶。

茯砖茶:茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种,特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料,考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主,拼配部分三级毛茶。

青砖茶:分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面,采用一级老青茶加工,质量最好;其次一层叫二面,采用二级老青茶加工,质量次之;中间的主体部分叫里茶,又称包心,质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。

二、加工方法不同

黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同:先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。

茯砖茶:其压制程序与黑、花两砖基本相同,因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动,压制时压机压力较小,为促使“发花”,烘干不要求快干,整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右,干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下,“冠突散囊菌”得以快速生长,形成金黄色的孢子囊,俗称“金花”。传统茯茶选用的原材料为三级、四级黑毛茶,该原料叶薄,色重,有一定的含梗量,无机元素含量高,符合传统茯茶的特殊制作工序要求。现在生产采用科学而精密的机械化、流水线作业,彻底改善了产品质量,提高了产量。技术上突破了无茶梗不发花的传统,使得高档茯茶既保证了传统风味,更提高了其保健功效和产品品位。安化茯砖茶制作技艺已列入国家级非物质文化遗产名录。

青砖茶:毛茶入库时,仅为七、八成干,经过在仓库抽通风槽堆放,形成自然发酵,约3至6个月后,再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似,但茶砖压制更紧。

三、茯砖茶特殊金花

安化黑茶中的茯茶在加工过程中产生了一种独特的金黄色颗粒——金花,学名叫“冠突散囊菌”,是一种对人体非常有益的益生菌体。其它地方的黑茶所不具有。被列入国家机密,他有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效。

详谈正宗湖南安化黑茶的采摘!


黑茶的采摘不同于红茶、绿茶对鲜叶追求细嫩的标准,安化黑茶的鲜叶原料多数较为粗老,即便有一些黑茶的鲜叶原料较细嫩,但对成熟度也有一定要求。对茶人们往往认为“嫩者优,老者劣”,其实不然,因为成熟茶叶(粗老梗叶)形成的对人体有益的营养成分,如茶叶多糖、茶多酚等比嫩茶叶更丰富,只是因苦涩味重不为人们所喜,但黑茶发酵的程序恰好解决了这一问题。

一、了解黑茶茶树

从植物分类学来说,茶树属被子植物门,双子叶植物纲,山茶目,山茶科,山茶属;从树型来说,茶树有乔木、小乔木和灌木之分。

乔木型茶树树势高大,有明显的主干,一般树高3~5米,云南等地原始森林中生长的野生大茶树可高10米以上,采茶时往往要用梯子或爬到树上进行;小乔木型茶树在福建、广东及云南西双版纳一带栽培较多,有较明显的主干,离地20~30厘米处分枝;灌木型茶树植株较矮小,叶片较小,分枝稠密,无明显主干,栽培最多。

二、了解黑茶茶叶

茶树的叶片由芽发育而成,为单叶互生,有披针形、椭圆形、长椭圆形、卵形、卵圆形等种类,以椭圆形和卵圆形居多;叶尖有锐尖、钝尖、圆尖等形状,为茶树分类的依据之一。1、叶片边缘有锯齿,一般为12~32对,这些锯齿都是叶片上部密而深,下部疏而浅,近叶柄处则光滑无锯齿。

2.叶背叶脉凸起,主脉明显,并向两侧伸出5-15 对侧脉,侧脉延伸至距叶缘三分之一处回上弯曲呈弧形,直到与上方的叶脉相连。

3.叶片背面有茸毛,除了主脉上的茸毛外,大多基部短,弯曲度大,通常呈45° ~90° 角弯曲。

4.叶片在茎上的分布呈螺旋状互生。

三、了解黑茶鲜叶规格

茶叶的鲜叶规格有一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、一芽五叶、根据叶子展开程度的不同,可以分为一芽一叶初展、一芽二叶初展、一芽三叶初展。

茶芽:嫩芽称“莲心”,是针形荼的制作原料,一般6万~7万个芽头才能出0.5千克茶叶。

一芽一叶:一芽一叶刚展开,形似"雀嘴”,一般主要用于制作螺形、扁形、圆形等茶,如特级碧螺春、龙井、黄山毛峰等,一般约需4万个芽头才能制作出0.5千克茶叶。

一芽二叶:是目前市场上最好的茶叶。根据叶子的展开程度即开采面,分为小开面、中开面和大开面。小开面是其中第一叶为第一叶面积的一半;中开面是其中第一叶为第二叶面积的三分之二;大开面是其中第一叶长到与第二叶面积相当。

一芽三叶:中等质量的茶叶。

一芽四、五时:粗茶。

四、了解黑茶的采摘技术

“三分靠采摘,七分在加工”,茶叶采摘的好坏不仅关系到茶叶的质量、产量和经济效益,还关系到茶树的生长和寿命:所以,在茶叶的生产过程中,采摘是不容忽视的。

1、黑茶采摘时间

采茶要注意时间和季节,要适时,不能误了茶时。茶的采摘时间一般是依24节气进行的,每个节气15天。

春季温度适中,雨量充沛茶树的茶芽肥硕,色泽翠绿,各种营养物质含量丰富。春茶根据时令又分为明前茶、雨前茶、头春茶、一春茶、三春茶。其中以细嫩绿茶、明前红茶品质为佳。

夏季气温高,茶树新芽生长迅速,容易老化,茶叶中的营养物质含量较春茶低,且茶的滋味和香气稍逊。一般第一次夏荼采摘时间在5月下旬至6月下旬,第二次采摘时间在了月上旬至8月中旬。

秋季降雨不足,茶树新芽内的营养物质含量有所亏缺,滋味、香气较平和,至淡薄。第次秋茶采摘时间在8月下旬至9月中旬;第二次采摘的秋茶也称白露,在9月下旬至10月下旬采摘。

冬菜的新芽生长缓慢,滋味较醇厚,一般在每年的几月下旬至此月上旬采摘,尤以立冬前后采摘的品质为最佳。

2、黑茶采摘要点

采茶是一门技术活,要讲究采摘的方法。对此,陆羽在《茶经 · 三之造》中也有描述。“茶之笋者,生烂石沃土,长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。”意思是说,生长在肥沃土壤中的茶树,新梢长到四五寸,犹如刚抽芽的薇蕨,可在有露水的清晨采摘。

“茶之芽者,发于丛薄之上,有三枝、四枝、五枝者,选其中枝颖拔者采焉。”意思是说,生长在草木丛中的茶树,有萌生三枝、四枝、五枝的,应择其长势挺拔者采摘。

“ 其日有雨不采,晴有云不采,晴采之。”这旬话告诉我们,在下雨天或虽晴却有云时,是不能采茶的;采茶必须在晴朗无云的天气里进行。

此外,陆羽还对生长在不同环境中茶树的采摘时机及天气做了详细的规定。

3.黑茶采摘手法

现代常用的采茶手法有以下几种。

掐采:又称折采,一般在需要采摘细嫩部分时用此手法。

提手采:这是标准的采摘手法,大部分红绿茶区均用之。

双手采:这种手法的采茶效率较高,但仅适用于那些具有理想树冠、采摘面平整、发芽整齐的茶树。

割采法:用镰刀或采摘铗等工具采割,也有用机器采摘的。

4、黑茶采摘注意事项

采茶的时候,采下来的芽叶不要用手紧握! 要迅速放到茶篮中,并且不要挤压,以免破坏其色、味和完整度;采下来的茶要妥善贮放! 要用干净透气的竹篮、茶篓装,而且不能装得太多太厚,采摘一会儿就要及时将鲜叶摊晾开,以减少水分,促进香气转化,提高茶叶品质。

讲到这里黑茶的采摘就结束了,讲的这么详细,大家也都看明白了吧!您还可以了解安化黑茶的九大功效文章,一定对您起到很大的作用!

文章到这里就结束了,看了本文《如何分辨正宗安化黑茶?》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“安化黑茶分”专题进行查看。

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