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千两茶为什么是一个圆柱子?

2019-12-10

安化千两茶是黑茶类中的品种,创制于湖南省安化县的江南一带,因为每卷千两茶的净含量合老秤一千两得名,安化千两茶外表的篾篓包装成花格状,所以又被称为“花卷茶”,这种茶可是圆柱造型。

要说到安化千两茶为什么是一个圆柱子?还要提起那遥远的故事了,和小文一起来看看吧!

在清道光年时候,陕西商人来到湖南省安化县这里采购黑茶,为了让骡马运输可以方便,减少茶包的体积,节约运输的费用,就将散装黑茶踩压成包运回陕西。在当时,这种踩压成包的黑茶是叫做“澧河茶”。

之后,陕西茶商又对这种茶包进行了改进,将重量100两的散黑茶踩压捆绑成了圆柱形的“百两茶”。

在清同志年间,晋商“三和公”茶号再次进行改进,在百两茶的基础上将茶叶的重量增加到1000两,采用的是大长篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形状的“千两茶”。

在以后,选料是更为严格,选用的是安化高家溪、马家溪最为优质的散黑茶作原料,在外观上面将散茶捆绑成圆柱形,柱常五尺(1.665米),柱围则是1.7尺(0.56米)。

外包装上,采用了三层包装,茶质会更加优质和卫生,这样的外观又更加美,加工工艺是更加注重踩压技术功夫,将茶可以踩压得更加紧密。

安化千两茶圆柱的体形,压制紧密,色泽黑褐,没有蜂窝巢状,茶叶紧结,有时还有“金花”。

冲泡安化千两茶后,它的汤色是橙红或者橙黄的颜色,香气醇正,有时带有松烟香、菌花香,滋味醇厚,如果是五年以上的安化千两茶滋味更是醇和甜润。

小文总结语:阅读完上述种种原因,我们知道了千两茶为什么是一个圆柱子!

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柱子一样的千两茶要怎么喝


千两茶,这种茶是个柱子模样,怎么喝呢?千两茶身长约为165厘米,重31.25公斤,一般人泡茶就是取8-10g的茶叶而已,柱子一样的千两茶要怎么喝?

千两茶呈圆柱造型,压制成型后经七七四十九天日晒夜露,自然晾置干燥,以竹黄、棕榈叶、寥叶为包装,朴实无华,茶包装与产品同步生成,是茶市场上唯一的非后包装产品。正如张先生所问,这么一根柱子怎么喝呢?的确,购买一根比较多,饮用起来也不方便,所以市场上有已经锯好了的千两茶,名为百两茶。

千两茶要怎么喝?百两茶就好办了,一个圆饼形状的茶,随便撬一点出来就可以泡了。茶是天含地蕴之灵物,千两茶的优异品质是益阳灵山秀水所孕育,今天选用山泉水,用此来冲泡千两茶,更能体现其色、香、味。将茶投入茶壶中,投茶量以壶的五分之一。

千两茶要怎么喝?将100摄氏度的开水注入壶中,并刮去泡沫,随即将茶汤倾出,因千两茶经存放而成,茶身紧洁,洗茶可以让其初步舒展,同时体现茶的真香真味。

将茶汤依次均匀注入品茗杯中,茶是少数民族同胞的生命之液,是人类生命健康之源,点点茶汁正如甘露润着人们的心田,一一向客人奉茶。千两茶汤色红艳,陈香扑鼻,细细品啜,滋味醇厚滑爽,回味悠长,陈年老茶更是功效卓著。

勿庸置疑,千两茶将成为人类健康的象征,问茶界天下,谁主沉浮?唯健康是尊。

千两茶为什么叫千两


清同治年间,晋商"三和公"茶号,又在"百两茶"的基础上将茶叶重量增加至1000两,采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的"千两茶"。

千两茶简介

千两茶系黑茶茶类中的一个品种, 创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。

该茶圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右,净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场,在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。

千两茶的特点

1,踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林,安化崇山峻岭,山脉延绵,云雾缭绕,拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一,叶片柔软肥厚,可塑性大,极利于加工。另外,安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤,这种土壤对植物生长最为有益。

2,千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性,它的包装和加工同时完成,包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压,篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小,至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究,要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹,韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,保护品质。

3,千两茶压制工艺独特,可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶,有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量,蒸、装、勒、踩、凉置,水分的高低、温度湿度的控制,都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序,毛茶要在七星灶上用松木烘烤,造成独有的高香。

什么是千两茶


千两茶,是始创于清道光年间的湖南省安化县江南一带。清道光元年(1821年)之前,陕西商人到湖南安化采购黑茶,为骡马运输方便,减少茶包体积,节约运输费用,将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时,这种踩压成包的黑茶叫"澧河茶"。后来,陕西茶商又对茶包作了改进,将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的"百两茶"。清同治年间(1862~1874年),晋商"三和公"茶号,又在"百两茶"的基础上将茶叶重量增加至1000两,采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的"千两茶"。

千两茶的简介:

1、千两茶又称“花卷”,其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过现在做工更为讲究,采用一二级黑毛茶做原料,很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎,棕片作内衬,外用篾片捆压勒紧箍实,正规的产品篾篓上会喷上火漆,标出生产商姓名或字号,以示对产品质量负责。

2、名字由来。安化千两茶,是安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”中的花卷茶,按其规格分为:万两茶、千两茶、百两茶、十两茶;古秤有一千两重,最早的千两茶每支净含量为古秤的1000两(16两为1斤),由此而得名。

3、千两茶产地湖南安化,千两茶的是纯手工制作,其制作工艺已被列入国家非物质遗产文化。千两茶从茶味和制作工艺上看都有很多独特的特征。

千两茶的品质特征:

1、千两茶重约37公斤,老秤16两为1斤故曰千两。千两茶以蓼叶包裹,外包棕片,再用竹篾捆压箍紧,呈圆柱形状。千两茶其色如铁,卷内金花茂密;汤色则橙黄明亮似桐油,沉香馥郁持久,滋味醇厚绵长。

2、饮用千两茶可以感受到茶味十足,内质香气纯正或带有松烟香,滋味醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化,对缓解腹胀、止泻有明显功效,并具有抑制肥胖的功能,因而“千两茶”受到了国内外消费者的青睐。

安化黑茶千两茶的泡法:

1、用水选择:水质选择,泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温:水温要高,一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸。

2、茶具的搭配:冲泡千两茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,便于观赏汤色。

什么是千两茶?千两茶怎么打开?


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什么是千两茶?千两茶因古朴大器的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质和显著的功效,被称为“世界茶王”。究竟什么是千两茶?千两茶怎么打开呢?今天,小编就带你来了解什么是千两茶,看看千两茶怎么打开。

什么是千两茶?

千两茶是黑茶的种类之一,产自湖南安化。以安化出产的优质黑毛茶为原料制作而成,属于安化黑茶“三尖三砖一花卷”之中的花卷茶。古秤可达一千两重,最早的千两茶每支的净含量为古秤的1000两,故而得名“千两茶”。

千两茶先以蓼叶包裹,外包棕片,再以竹篾捆压箍紧,呈圆柱状,每支长约1.5-1.65米,直径为0.2米左右。千两茶色泽黑润油亮,卷内金花茂密;汤色橙黄明亮如桐油,沉香馥郁持久,滋味醇厚绵长,有蓼叶、竹黄和糯米的香味。

千两茶有解腻、促进血液循环、助消化等功效,缓解腹胀、止泻的效果明显。千两茶以后发酵茶类的黑茶为原料,陈放时间越久,口感更醇厚自然,功效更加突出。因此,千两茶需堆放在通风、避光、干燥、无异味之处储存。

千两茶怎么打开?

从千两茶的顶端打开竹篾片,用锯齿类的工具锯开会比较快捷。将竹篾片打开至千两茶的1/5,再把蓼叶剥开,便可取出茶。打开后的千两茶需尽量置放在干燥、无异味的环境下。新开的千两茶放置一段时间,品质会更好。

冲泡千两茶宜选择厚壁紫陶壶等粗犷大气的茶具;公道杯和品茗杯选用透明玻璃杯,可便于观赏汤色;泡茶的水以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳,并且用100℃的沸水冲泡。也可先用沸水润茶,再用冷水煮沸。

关于本文《什么是千两茶?千两茶怎么打开?》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

什么是千两茶 千两茶有哪些功效


中国茶类虽然有六大类,绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶,这些茶类名称通俗易懂又好记,我们平常生活中也接触较多,大概知道是什么茶,但总存在着一些六大茶类中的小品种,让人一听茶叶名称,便有点云里雾里,不知所云的感觉,就比如从来没有听过千两茶的人,一听到这个名字,脑海中便不断会浮现出这样的问题,千两茶属于什么茶,千两茶产地是哪,千两茶为什么叫做千两茶,千两茶有什么功效……

千两茶是黑茶的一个品种,生产于湖南安化,因此也属于安化黑茶的系列之一。千两茶不是近年研制的新品种,早在清朝年间便诞生。由于为了运输方便,茶叶均以捆卷的方式运输。每卷茶叶净重按古称算法,刚好为一千两(古称十六两为一斤),因此,被称作“千两茶”,流传至今。现在茶叶市场上的千两茶每卷净重约36.25kg。

由此,我们不难发现,千两茶与其他茶叶的不同之处,在于千两茶独特的包装,即使现在交通的便利,不再担心散茶或茶饼的运输不便,千两茶同样以捆卷的形式出现在茶叶市场上。这也是对中国茶文化保留的体现之处,并没有因为现代化的因素,而加以改造。对于爱茶人士来说,也不会因为千两茶包装的笨重,携带的不方便,而忽略它,因为千两茶有着独特的魅力,让人们对它不得不爱。

千两茶独特的魅力体现在它的营养价值上,常喝千两茶,有助于提神醒脑,消食去腻,帮助消化,清除肠胃垃圾,促进新城代谢,有着瘦身减肥的效果。而且千两茶中含有丰富的茶黄素,有助于降低血压、血脂、血糖,被称为“降三高”的最佳饮品。对于这样造型独特又功效多多的千两茶,有机会还真得品尝下哦!

为什么说安化千两茶是世界茶王?


很多人都知道,千两茶被称为世界茶王,那么为什么说千两茶是世界茶王?下面小编来为大家解答!

之所以安化千两茶有“世界茶王”之称,我认为是因为它独特的压制工艺而得来的。

制作千两茶的原料是安化正宗纯正的二、三级黑毛茶。

黑茶茶树长于阳崖阴林,安化崇山峻岭,山脉延绵,云雾缭绕,拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。

境内广布的云台山大叶种是我国有名的优良茶树品种之一,叶片柔软肥厚,可塑性大,极利于加工。

另外,安化境内资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤,这种土壤对植物生长最为有益。

在此基础上,采摘成熟度较高的鲜叶,用独特的工艺加工而成的黑毛茶,奠定了千两茶特殊的品质内涵。

世界茶王千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性,它的包装和加工同时完成,包装是最重要的加工工序。

它用篾片捆压,篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小,至最后形成定型的竹篓。

用篾也有讲究,要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹,韧性弹性俱佳方可。

安化千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,保护品质。

世界茶王千两茶压制工艺独特,可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。

粗制形成黑毛茶,有杀青、揉捻、渥堆、烘干等二十多道工序。

精制过程更具技术含量,蒸、装、勒、踩、凉置,水分的高低、温度湿度的控制,都有极其精确的物理化学指标。

其中有一项处理工序,毛茶要在七星灶上用松木烘烤,造成独有的高香。

历史上最早用于茶马互市和以茶制边的四川茶和汉中茶都是黑茶,但加工工艺相对粗糙。

即使现在的普洱,直到上世纪70年代才运用湖南黑茶粗制加工里的渥堆技术,形成区别于传统产品生普的所谓“熟普”。

第一支千两茶出现于140年前的清同治年间,它的前身为百两茶,最初产于清道光年间,千两茶和百两茶及其系列产品统称为花卷茶。

一支标准的千两茶净重约36.25公斤,是单体茶中的第一位,由于其独特的历史文化渊源,人们称它是“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品。

那么为什么千两茶会被称为世界茶王,是因为它的独特工艺和世界上独一无二的外观,在人们心中自然也就形成了独有的“世界茶王”!

湖南安化千两茶重量为什么是36.25公斤?


湖南安化千两茶净含量为什么是36.25公斤?其实从古代一直到建国后的1959年,我国衡器一斤都为十六两。而古时的一斤与现在的一斤在重量上则有很大的差别,根据《国学工具》的中国历代衡制演变简表,不同历史时期的一斤相当于现在的220克、250克、663克等,明清时期的一斤相当于现在的59克。

据现在史料,业界一般认为安化黑茶中的花卷茶(俗称安化千两茶)是清朝时代在百两茶的基础上创制的,一斤为十六两,则一千两为62.5斤。如果按明清时期一斤相当于现在的590克计算,那么当时的62.5斤相当于现在的36.857公斤(73.75市斤)而如果按一斤相当于现在的580克计算,那时的62.5斤正好相当于现在的36.25公斤(725市斤),与现在生产的千两茶净含量一致。

据《安化县志》记载:洪武二十四年(1391年)朝廷规定,安化上贡茶22斤(合今13.13公斤),县衙督仙溪、大桥、龙溪、九渡水等地采制,时称“四保贡茶”。按照《安化县志》记载的推算,明朝洪武时的一斤相当于现在的597克。这说明在明清时期的衡制全国是否统一(在不同的地区有斤相当于现在的580克或者590克甚至是600克的)需要进步考证。

2020千两茶:千两茶介绍


千两茶-千两茶介绍

千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。

安化“千两”茶,即花卷茶,历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。新中国成立后的1952年引入湖南省白沙溪茶厂独家生产,至1958年累计生产48550支,产品全部按国家计划调拨,主销山西、宁夏和陕西等地。花卷茶的全部制作工序均由手工完成,加工技能强、难度大、消耗体力、工效低。1958年后,湖南省白沙溪茶厂以机械生产花砖茶取代了花卷茶。市场上以花砖茶替代了花卷茶,花卷茶和花砖茶虽同属紧压茶,均采用黑毛茶为原料但由于加工工艺和品质要求不同,形成的产品各具特色,实际上是两种完全不同的紧压茶产品。

花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后,惟恐花卷茶加工生产技术失传。1983年,湖南省白沙溪茶厂决定将一批老技工聘请回厂,带领一批青年职工参与制作。从初夏到深秋历时四个余月,共制作了300余支花卷茶。当年生产的花卷茶现已不同形式和渠道流入到了茶叶收藏馆、陈列馆、海外和港台地区,一部分流入到了百姓和各阶层家庭中消费和收藏。

“千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。“千两茶”以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林,“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料,因此,只要存放在干燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。近年来,“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。千两茶的全部制作工序均由手工完成,加工技能强、难度大、消耗体力。在自然条件催化下自行发酵、干燥,做工精细,千两茶已逾千年历史,被世人冠予“世界茶王”之美名,是中华茶文化之瑰宝。近年来,千两茶风行韩、日和东南亚地区。

千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。

吸天地之灵气,收日月之精华,日晒夜露是“千两茶”品质形成的关键工艺。

该茶圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右,净重约36.25?,压制成型后经七七四十九天日晒夜露,自然晾置干燥;以竹黄、棕叶、寥叶为包装,朴实无华,风格式样天下唯一,包装与产品同步生成,是天下唯一的非后包装产品,如果茶客朋友觉得购买一根比较多或者觉得饮用起来不方便的话,可以选择已经锯好的千两茶,百两茶,并且价格比较的适中。“世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有”指的就是安化花卷茶。

花卷茶,历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。新中国成立后的1952年引入湖南省白沙溪茶厂独家生产,至1958年累计生产48550支,产品全部按国家计划调拨,主销山西、宁夏和陕西等地。花卷茶的全部制作工序均由手工完成,加工技能强、难度大、消耗体力、工效低。1958年后,湖南省白沙溪茶厂以机械生产花砖茶取代了花卷茶。市场上以花砖茶替代了花卷茶,花卷茶和花砖茶虽同属紧压茶,均采用黑毛茶为原料但由于加工工艺和品质要求不同,形成的产品各具特色,实际上是两种完全不同的紧压茶产品。

花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后,惟恐花卷茶加工生产技术失传。1983年,湖南省白沙溪茶厂决定将一批老技工聘请回厂,带领一批青年职工参与制作。从初夏到深秋历时四个余月,共制作了300余支花卷茶。当年生产的花卷茶现已不同形式和渠道流入到了茶叶收藏馆、陈列馆、海外和港台地区,一部分流入到了百姓和各阶层家庭中消费和收藏。

1997年,为满足市场需求,湖南省白沙溪茶厂恢复了传统的花卷茶生产。花卷茶的生产在原料选择上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺,最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体,置于凉架上,经夏秋季节50天左右的日晒夜露(不能淋雨),在自然条件催化下,自行发酵、干燥,吸“天地之灵气,纳宇宙之精华”于茶体之内,进入长期陈放期,陈放越久,质量越好,品味更佳。

由于花卷茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值,通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成。外观上砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明、厚薄一致、色泽黄褐;饮用花卷茶可以感受到茶味十足,内质香气纯正或带有松烟香,汤色橙黄、滋味醇厚。花卷茶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质,对人体健康大有裨益,如增强人体血管壁的韧性,抑制动脉硬化,具有维生素P的类似功能,抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5~10倍,可以延缓衰老,有利于维生素C的吸收,从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。饮用花卷茶可以感受到茶味十足,滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环,帮助消化,对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能,因而花卷茶受到了国内外的消费者的青睐。近年来,湖南省白沙溪茶厂生产的“白沙溪”牌花卷茶有三种规格分别为36.25kg/支、3.625kg/支与362.5克/支,在国内主要销往广东省、港台地区市场,在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。

近年来,花卷茶这一传统产品的挖掘和利用已经被越来越多的人所认识,市场不断扩大。但在市场上也出现了不少地下手工作坊仿制的假冒伪劣产品,由于地下手工作坊的生产伪劣产品出现了烧心、霉变。为保护花卷茶这一民族品牌,该产品于1998年申请了国家专利,花卷茶为湖南省白沙溪茶厂专利产品,目前该厂是全国惟一花卷茶合法生产厂家。

【本茶特点】

降“三高”即高血脂、高血糖、高血压;消食:消食与去肥腻、下气等药效是相通的;去肥腻:黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用,我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪,非茶不解”故而“宁可三日无食,不可一日无茶”,以至才有历经千年的茶马贸易;通便;治肠炎;解毒作用

【冲泡方法】

①茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,便于观赏汤色。

②用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温:水温要高,一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸。

【常用饮法】

①功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

②杯泡法:用如意杯或有盖紫砂壶,取茶5克先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用(可多次加水冲泡)。

③传统煮饮法:取茶10—15克(6—8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之。

④奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为“红粉佳人”。

⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。

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