自由基的“克星”——金花茶

自由基的“克星”——金花茶。当我们感觉早上睡不醒，晚上睡不沉，还伴着头晕，食欲不振，肠胃不适等“类疾病”症状时，我们的身体已然进入“亚健康”状态。究竟是什么东西在兴风作浪？答案是：自由基。

什么是自由基

自由基，又称游离基，是一种非常活泼的、带有不配对电子的分子、原子和基因。用个例子来说明。人生活在地球上除了要有食物供给充足的营养外，还要靠不断地呼吸来获得氧气。氧气是身体进行各种氧化反应所必需的。当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时，不可避免地会产生一些不稳定物质，而这些不稳定的物质就是氧气的“变身”。它们的个性非常活泼，如同脱缰绳野马到处攻击他人。这种不受拘束的个性，我们称之为自由基。

要清除这种自由基，我们可以利用天然的抗氧化物宝库一金花茶。

自由基对人体健康的危害

自由基的过氧化反应和不受束缚的个性给人体健康带来很大的危害。当它们侵入细胞的蛋白质、脂肪和基因物质DNA当中，这些物质的分子变形成受腐蚀。如果它的目标是脂肪，自由基对它攻击引起一系列具有广泛的破坏性的化学反应，损坏细胞并使细胞分解。如果，当它遇到蛋白质时，自由基会抛弃一个电子，去毁坏蛋白质的工作能力.

当自由基碰上DNA特别这被称之为细胞中的微型能量工厂线粒体的时候，会引起这些物质的变异和功能失常等。研究指出，人体中众多病症的发生，如:中风、心脏病、关节炎、糖尿病、免疫能力降低、老化、疲劳、癌症等均与自由基过多有关。

1、人体内抗氧化酵素的合成以及抗氧化维生素、矿物质及氨基酸的存在都需要藉由饮食的补充，金花茶中的维生素、矿物质氨基酸等等的天然化合物是人体健康很好的营养补充物。维生素E是人体健康很好的营养素，同时它又是一种高效能够溶解于脂肪的抗氧化物，因此，它在人体中脂肪丰富的大脑工作，防止大脑功脉和免疫功能退化方面表现很出色，对大脑和免疫系统细胞腊中脂肪的正常工作起到积极作用。一旦这些细胞受到破坏时，这时金花茶的维E就像一个消防员，扑灭入侵的自由基，使得人体健康等到保护。

2、金花茶的维C及维生素PP,茶多盼等能够勒住脱缰的血压。其中维生素PP还能扩张小血管，从而达到降血压作用。此外，金花茶叶还可以通过利尿，排纳的作用、间接地降压，金花茶的利尿、排纳效果很好，若与饮水比较要在二三倍，这是因为金花茶叶中含有咖啡碱和茶碱的缘故。

金花茶中氨茶碱能扩张血管，使血液不受阻碍而易流通，有利于降低血压，茶叶中芦丁，饮用金花茶有利于提高微血管中的弹性，预防血压升高而溢血。金花茶中的所含肌醇等，还可防治血液和肝脏烯醇及中性脂肪的累积，故有预防动脉硬化的作用和降压功能。

3、自由基引起白内障众所周知，白内障是老人身体出现的一种现象也是危害老年人的正常生活之一。但事实证明年龄并不是自内障的真正凶手，更准确地说抗氧化物的缺乏才是自内障的元凶.

实验证明，金花茶中的维C能够有效地预防白内障。据资料发现，美国人摄入维生素C1/3人群中，患白内障的比例是摄入1/3人群的14倍。而那些忽视胡萝卡素补充的人，白内障患者是其他人的两倍。所以，常饮金花茶有利的防治白内障形成。发生黄斑退化问题也是同理，这种眼睛里的黄斑的严重退化会引起失明。金花茶的丰富的抗氧化物质，就能防治白内障、黄斑病的对眼睛的破坏。因此，常饮用金花茶利于眼睛的保护及健康。

扩展阅读

金花茶“金花”的秘密

金花茶（CamellianitidissimaChi）得益于其金黄色的花朵，素有“山茶女王”的美誉。上世纪六十年代首先在广西发现野生资源，作为一种珍贵而稀有的资源自然引起育种工作者尝试来应用于品种选育，但是经过半个多世纪的努力，利用传统育种方法培育的金花茶杂种后代并没有展现出预期的金黄色花朵。其中一个重要原因在于对于金花茶花朵颜色合成与调控的机制一直不清楚，这也导致了育种利用进程的缓慢。

对金花茶金黄色花瓣分析发现含有大量的类黄酮和类胡萝卜素类色素成分，比如quercetin-7-O-glycoside(Qu7G)、quercetin-3-O-glycoside(Qu3G)、quercetin、xanthophyll、neoxanthin等，虽然类胡萝卜素类对黄色的贡献要大于类黄酮类色素成分，但是它们两类的协同效应一定程度上增强了黄色的程度。

对于类黄酮和类胡萝卜素类的合成途径及相关调控基因在其他植物中都已有广泛研究，但是在金花茶中的研究还很有限，在一项研究中，作者利用RNA-seq技术对金花茶花朵发育不同阶段的基因表达进行了探究。通过差异表达基因鉴定以及与不同阶段花瓣色素成分的共表达网络分析表明八氢番茄红素合成酶基因（PSY）、β-胡萝卜素-3-羟化酶基因（CrtZ）、辣椒黄素合酶基因（CCS1）在金花茶中协同调控类胡萝卜素合成，而CHS、F3H、ANS、FLS等基因在黄酮醇和花青素形成过程中发挥着重要作用；其中PSY和CrtZ的高表达促进了类胡萝卜素的合成，CHS和FLS的表达促进了黄酮醇的生成；金黄色花朵是花瓣中类胡萝卜素和黄酮醇糖苷积累的结果。通过基因工程手段增加类胡萝卜素和黄酮醇类的合成减少花青素的合成在其他植物中已实现，因此对于金花茶的选育可通过定向调控这些相关基因的表达来实现。

金花茶

金花茶是一种古老的植物，极为罕见，分布极其狭窄，全世界90%的野生金花茶仅分布于我国广西防城港市十万大山的兰山支脉一带，生长于海拔700米以下，以海拔200-500米之间的范围较常见，垂直分布的下限为海拔20米左右。如金花茶在防城县大王江附近的滨海丘陵台地仍有分布。垂直分布的上限可达海拔890米，如宁明县那陶大山仍可见到个别小瓣金花茶，数量极少，是世界上稀有的珍贵植物。与银杉、桫椤、珙桐等珍贵“植物活化石”齐名，是我国八种国家一级保护植物之一，属《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录Ⅱ中的植物种，国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。1960年，我国科学工作者首次在广西南宁一带发现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶，金花茶的发现轰动了全球园艺界、新闻界，受了国内外园艺学家的高度重视。认为它是培育金黄色山茶花品种的最优良原始材料。

【种中文名】：金花茶

【种拉丁名】：CamellianitidissimaChi

【科中文名】山茶科

【科拉丁名】Theaceae

【属中文名】山茶属

【属拉丁名】Camellia

【花(果)期】花期11月-翌年3月

【产地】中国

【保护级别】一级

【濒危类别】稀有

形态常绿灌木或小乔木，高2--6m，树皮灰白色，平滑。叶互生，宽披针形至长椭圆形。花单生叶腋或近顶生，花金黄色，开放时呈杯状、壶状或碗状，径3—3．5cm；花瓣9--11枚，阔卵形至倒卵形或矩圆形，肉质，具蜡质光泽；花期11月至翌年3月。蒴果三角状扁球形，黄绿色或紫褐色；果期10-12月。

产地及习性

金花茶喜温暖湿润气候，喜欢排水良好的酸性土壤，苗期喜荫蔽，进入花期后，颇喜透射阳光。对土壤要求不严，微酸性至中性均土壤中可生长。耐瘠薄，也喜肥。耐涝力强。

繁殖与栽培

播种、嫁接、扦插法繁殖。栽培土壤宜透气，不积水。苗期须设置荫棚，长江流域以北地区宜盆栽，冬季须移入温室。金花茶植物为喜暖热植物，属具热带性树种，对热量要求较高，但种间与不同生育阶段表现有一定差异。引种到中亚热带气候乃能正常生长发育。金花茶有喜润好湿的特性，种间与不同生育期对水湿条件不同，营养生长期要求较高，而花期遇雨过多易引起落花。金花茶不能忍耐直射阳光的照射，为喜阴耐阴植物，要求的光照度一般在320-600Lax，但种间有差异，在不同的光照条件下，植株生长、结实性、更新能力与荫蔽度成正相关。金花茶植物分为喜酸耐酸金花茶与喜钙耐钙金花茶两大类，在自然条件下未见到金花茶在两类不同性质的土壤上出现，但在人工引种栽培下，石山区种类可在酸性土上生长。生长在两类不同性质土壤上的金花茶对灰分及元素要求不同。

应用

金花茶花色金黄，多数种具蜡质光泽，晶莹可爱，花型有杯状、壶状、碗状和盘状等，形态多样，秀丽雅致，在山茶类群中，被誉为“茶族皇后”。亚热带地区可植于常绿阔叶树群下或植荫棚中，供以观赏。

经济价值

金花茶还有极高的经济价值。其花除作观赏外，尚可入药，可治便血和妇女月经过多，也可作食用染料。叶除泡茶作饮料外，也有药用价值，金花茶对于调节人体血脂、血糖、胆固醇，增强机体免疫力具有明显的效果，可改善因高血压引起的各种不适症状，及抗菌消炎、清热解毒、利尿消肿、增强肝肾脏活力、防止血动脉硬化，防癌抑制肿瘤生长等。经调查，金花茶在民间一直被用于提神醒脑、清肝火、解热毒、养元气。《广西民族药简编》、《广西中药材标准》、《中国防城金花茶国际学术会议论文集》、《中国广西金花茶国际学术研讨会论文集》、《中国壮药学》、《药用植物辞典》等均有金花茶的药理记载。药用、营养价值：经权威机构检测表明，金花茶属无毒级，含有400多种对人体有益的营养物质。富含茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶多糖、茶色素、咖啡因、维生素、氨基酸等多种天然营养成份；以及对人体具有重要保健作用的天然有机锗(Ge)、硒(Se)、钼(Mo)、锌(Zn)、钒(V)等多种微量元素，是自然界中药用、营养价值最丰富的植物之一。

保健作用

1、抗癌作用：

Se:它能阻止游离基的形成。它能破坏致癌物在体内形成的环氧化物。Na2SeO3能抑制鼠肝癌细胞DNA的合成，并使人体直肠腺癌细胞系HR8348DNA的合成减少。Se还能选择性的作用与肿瘤细胞的许多生化代谢而达到抗癌作用。

Ge：已知人体各器官都有它固定的电位。癌细胞的电位既高又剧烈地变动。Ge可能通过脱氢作用，控制并抑低癌细胞的电位。

Mn：它有抗化学致癌----笨并(α)芘的致癌作用茶多酚：日本癌学会专家认为它能控制癌细胞的增殖。

2、降低胆固醇与脂蛋白的作用：

V：它与脂类及胆固醇的代谢有关。它可促进造血机能，显著降低血浆胆固醇。缺V动物血清甘油三酯增多，胆固醇含量增加。

Mn：它能改善动脉粥样硬化病人脂质代谢。防止实验性动脉粥样硬化。

金花茶为我国一级保护植物。

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