近几年，云南茶山上“茶后”冰岛古树茶的价格一路走高，逐渐超越了同等品质“茶王”老班章的价格。随之，整个勐库地区的茶也是水涨船高，日渐火爆。笔者今天就说东半山古树茶。
云南双江县勐库镇是双江勐库大叶种普洱茶的故乡。全镇共有十八个村委会（即勐库十八寨），每个村都出产普洱茶。当地一直流传着这样一句谚语：“勐库十八寨，寨寨出好茶”，说明勐库每个村寨都能出产高品质的古树茶。
勐库的地形是两山夹一河一坝。两山中，一座是邦马山，一座是马鞍山，一河为南勐河，一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙，南勐河经流两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的山称为东半山，西边的则称为西半山。双江县茶树树龄在120年以上得到古茶树百分之八十分布在勐库的东半山和西半山，两山凡200年以上的古村寨，都有人工栽培型古茶园。
勐库的古茶园分布于勐库东西半山，其中东半山有忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子；而西半山则主要是冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛。因地理环境、气侯的不同，东半山与西半山的茶在香气、囗感上各具特点。
冰岛行政村五个寨子中，坝歪寨、糯伍寨位于东半山；而冰岛寨、地界寨、南迫寨位于西半山。传统意义上的普洱茶后“冰岛”是指冰岛寨的古树茶，不包括其他四寨。
东半山古树茶具有非常鲜明的特色，是勐库大叶种普洱茶的一个典型代表。东半山向阳，茶树日照更多，有利于茶树的生长，使得茶叶品质涩低，茶香高扬，显花香，挂杯香持久。茶汤回甘快，汤质充满阳刚之气，滋味饱满、口感丰富、气足韵长。因此，有人称东半山的茶为“朝阳茶。
笔者品饮的东半山古树茶为2016年春茶。笔者下面分享一下品鉴感受。
茶品总体评价：花香浓郁优雅，汤色金黄明亮。滋味微苦而涩不显，甘甜纯净，生津快，回甘好，喉韵深长。入口柔和爽滑，茶气足，有山野气韵，经久耐泡，口感饱满厚实。这款茶给人的感觉很阳光，具备勐库东半山古树茶的典型特征，是名符其实的“朝阳茶”。
干茶香气浓郁清新，条索中银毫闪现。第一道茶汤，花香气扑鼻，还含有丝丝甜味。汤液人口即甜，苦涩不显，舌底生津如涌泉。茶香不仅飘逸在空中，更富含在茶汤中，内外交融，入口后茶香下入咽喉，上入鼻窍，满口香甜。
第二道茶汤，汤色黄亮通透，入口如丝般的顺滑，咽喉有润泽感。口感微苦而甘甜立至，舌面舌底同时生津，津液满口。
第三道茶汤，口感饱满，细滑醇厚，挂杯现象明显。口味中甜远強于苦，苦带出爽口，甜带出清新，如怡糖之味包围了整个囗腔。
第四道茶汤，口感更胜，热香持续散发，舌尖处最显甜意，喉韵已生。东半山古树茶的山野气韵在这道茶汤中表现最好，引人入静，心旷神怡。
第五道茶汤，回甘与喉韵展现更加强烈，从舌尖直接甜到喉底。茶气茶韵带来全身的温热，一种暖洋洋的闲适徜徉在心头。
笔者很喜欢这款茶带来的美妙感觉。香而不妖，甜而不腻。花香清扬而幽雅。茶中有苦有甜，苦没有压抑甜，反而更显甜的纯粹。这甜是一种滋润身心的甜，如绵白糖一般，不含一丝旁杂。这款茶在我心中，如同双十年华温婉娇媚的江南秀女泛舟湖上浅吟低唱。好茶动人，这就是一款动人的茶。（感谢云南勐海的何先生提供茶品）
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勐库的地形是两山夹一河一坝。两山中，一座是邦马山，一座是马鞍山，一河为南勐河，一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙，南勐河经流两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的山称为东半山，西边的则称为西半山。双江县茶树树龄在120以上得到古茶树百分之八十分布在勐库的东半山和西半山，两山凡200年以上的古村寨，都有人工栽培型古茶园。
东半山和西半山以冰岛茶山为界，东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对弱一些，西半山正相反，香气弱但茶气十足。冰岛村就恰恰位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山的特色，可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。
勐勐傣族土司统治这里时，勐库山区村村寨寨都有茶园。目前，两半山共有茶区14个，西半山的茶区分别为：公弄，大户寨，懂过，坝卡，冰岛，丙山，邦改和忙波。
勐库东半山
东半山是勐库茶的典型代表，勐库大叶茶以内虑物质高、纯度高、萌发力强、产量高等优良品性而驰名，被誉为“勐库良种，世界名茶”，勐库茶以南勐河为界分东半山、西半山。在这里，世代聚居着拉祜族、佤族、布朗族、傣族四个主体民族。他们千年以来以茶为生，敬茶为神。早在明代，东半山就已经名扬四海，当地种植茶、产茶的历史则更早。
东半山海拔1815米，年平均气温15.58℃，茶树长势高大，树冠开展，叶密且被多绒毛。东半山终年云雾笼罩，枝繁叶茂，日照充足，地气旺盛，是茶树的理想之地。
东半山的茶因对着日出，茶叶爽健怡人，苦重而涩轻，茶质醇厚。
勐库西半山
西半山与东半山仅一河之隔，相对东半山而言，西半山则披洒着较多的夕阳。东西两半山，皆紧靠着北回归线。是太阳在北半球所能涉足的最北之地。
西半山的茶清香，条索清晰，芽尖肥厚多毫，叶片壮实完整，滋味柔顺，醇厚浓郁，回甘生津迅速，喉部非常舒服，尾韵足，耐泡，二十泡后，仍留有香甜滑柔感，水浸出物丰富。
古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落、半驯化的人工栽培的野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园（林）。
云南省是迄今所知的世界上古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最多的省份，主要分布在思茅、临沧、西双版纳和保山等地。临沧市主要分布是南起沧源县单甲乡，北至凤庆县诗礼乡，绵延２００公里，在９０００多平方公里的原始森林和次生林中，都有古茶树群落分布，古茶树总面积1５万亩以上。
沧源共有野生古茶树面积8万亩以上，占临沧古茶树面积53%以上，但是，近五十年来的人口增长、不合理采摘、过度开发、大面积毁茶种粮、种甘蔗、单一化茶园替代以及在古茶园周围建新茶园等。
导致了茶叶基因漂变，尤其是最近几年来古茶园生产的天然有机茶引起了国际国内市场的极大关注，商家过分炒作古树茶叶，当地茶农受经济利益驱使，砍伐野生古茶树，毁灭性采摘古茶园茶叶，古茶园的面积逐年减少。
古茶树这一具有重要生态意义的资源面临严重危机，对古茶树的价值进行全面分析并制定相应的开发和保护政策，对于合理实现其商业价值和可持续利用意义重大。如何保护这些珍贵的古茶树资源,并在保护的前提下进行科学利用、合理开发,是我们面临的一个紧迫任务。
一、古茶树资源分布现状
（一）野生古茶树资源的分布
沧源境内野生古茶树资源丰富，分布范围较广，县境中西部的单甲、糯良、勐董、勐来、勐角、班洪、芒卡等7个乡镇均生长有野生古茶树，大都分布在海拨1700—2489米范围内原始森林和次生林中，其中面积较大的是单甲、糯良、勐来、勐角、勐董5乡镇相连的范俄山、芒告大山、窝坎大山、大黑山一带的野生古茶园群落。
（二）栽培型古茶树分布情况
据考证沧源驯化栽培茶树，始于明末清初，至今已有300多年历史，全县都有零星分布面积达83443亩哦，较集中的栽培型古茶树群落面积235亩，主要分布在糯良乡怕拍村，海拔1970—1987米。树高8—10米不等，基围直径约38—62公分，胸围直径约33—58公分之间，平均树幅达5.5米。
二、沧源古茶树资源普查情况
（一）省林业厅规划院到沧源普查古茶树资源情况
2007年1月，省林业厅规划院对沧源县古茶树资源进行了普查，发现糯良等乡（镇）有古茶树分布共计83443亩，均为100年以上老茶树，其中：芒卡镇5225亩；班洪乡3216亩；勐来乡5640亩；糯良乡30419亩；勐角乡16578亩；单甲乡5787亩；勐董镇16578亩。
（二）省农科院茶叶研究所到沧源考察古茶树资源情况
2011年12月，云南省农科院茶叶研究所对沧源县糯良乡怕拍村古茶树资源进行了考察，对有特色的古茶树进行了编号、种名进行了鉴定，如：怕拍1号大茶树，高9.7米、冠幅8.6米×9.6米、胸部干围190厘米；怕拍2号大茶树，种名普洱茶，高11.4米、冠幅8.3米×9.1米、基部干围164厘米、胸部干围190厘米；怕拍3号大茶树，种名大理茶，高5.5米、冠幅3.8米×4.2米、基部干围85厘米胸部干围190厘米等。
（三）沧源古茶树资源开发和利用情况
沧源古茶树资源在没有实行林改以前，古茶园属于集体所有，没有人管理，乱砍乱伐乱采的行为时有发生，古茶树资源遭到了不同程度的破坏，林改以后古茶树分到了户，其效益开始得到逐步显现。
如：糯良乡怕拍村目前共有古茶园面积235亩，主要属于栽培型古茶园，共有21709株，据当地老人反映和专家测算，这些古茶树年龄都在300年以上，有少部分在800年以上，2007年林改以后全部分到户，共涉及221户农户，884人，一户平均拥有1.05亩左右。多年来，群众一般只采春茶和夏茶，秋茶放养。
一般鲜叶亩产量在50—60公斤，折合干茶12—15公斤。据了解，除2007年茶价大涨价时价格达到7元/市斤外，其余年份都在2—3元。2012年后，由于宣传力度加大，许多茶商慕名进来收购，价格开始提高，怕拍古茶的名气也随之提高而被重视。
2013年6月双江谷雨茗茶商贸有限公司进来租了1000株（大的有400株，中等的600株），怕拍老支书李文华租了100株，租赁年限为3—5年，租金根据茶树大小，大的2000元|棵，小的1000元|棵不等，例如：怕拍村村民魏永华租给双江谷雨茗茶商贸有限公司70株，租期为5年，租金达10200元，平均每年租金为2040元，每株折合146元。
原始森林中的野生古茶历来无人管理，单甲大黑山公路沿线的野生古茶树在上世纪七、八十年代被当成柴禾砍伐毁灭。深山老林里的野生古茶，因茶树高大难采摘，在2007年茶叶价格大涨时已被砍伐，造成野生古茶大量毁灭。
目前，存量不清，群众自由采摘，市场产量也难以统计，但仍成为当地群众重要的野生古茶采摘收人。
三、《临沧市古茶树资源保护办法》的实施情况
为有效保护和合理利用临沧市古茶树资源，充分挖掘其科学、历史、文化和产业提升价值，2006年1月1日，临沧市出台了《古茶树资源保护办法》，加强了古茶树资源的管理和保护。
沧源根据保护内容及时采取了一些措施，加强了对重点区域的古茶树资源保护，广大人民群众对古茶树的价值，特别是对经济价值的认识有了明显提高。
2014年5月20日—22日以市人大常委会领导为组长的《临沧市古茶树保护办法》立法调研组莅临我县，对我县贯彻落实《临沧市古茶树资源保护办法》情况进行了为期3天的调研，并对我县在古茶树资源的管理和保护上采取的一些措施给予了很好评价。
（一）加强组织领导
为确保全县古茶树资源得到合理开发、利用，县人民政府高度重视，加强领导，成立了以分管副县长任组长，林业局、发展生物产业办（茶办）、发改局、财政局、农业局、水务局等相关部门主要领导为成员的领导小组，领导小组办公室设在县林业局，负责处理日常事务。
（二）加大宣传力度
长期以来，由于对野生古茶的价值及保护意识上认识不足，造成部分野生古茶被当作木材薪柴砍伐。
近年来，随着市场上野生古茶价格不断上涨，群众对野生古茶的价值有了一定认识，保护意识逐步形成，同时由于对野生古茶的认识仅仅是对经济、价格的认识，没有认识野生古茶的生态、文化价值，造成在开发中存在杀鸡取卵、竭泽而渔的现象。
为此我县加大了宣传的力度，通过多种宣传形式，刊登、印发、播报《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国野生植物保护条例》、《云南省珍贵树种保护条例》、《临沧市古茶树保护办法》等法律条例，加大对群众的法制宣传工作，强化舆论的监督作用。
（三）加强技术培训
加强对基层农业技术人员和广大农民的技术培训，积极鼓励农户按照科学、生态环保的新型管护技术管理古茶园，并采用套种树种、修剪、嫁接等措施提高古茶树茶叶品质及单产，提高农民对古茶树管理积极性。
（四）加大监管力度
针对茶叶市场出现的少部分商贩利用低质新茶叶冒充古树茶的现象，县人民政府组织县发展生物产业办（茶办）、林业局、工商局、质量技术监督局等相关部门，加大对茶叶市场监督力度，严厉打击不法商贩的各种破坏古树茶市场稳定行为，维护合法商贩和农民的利益，同时也维护了古树茶声誉。
四、存在的主要困难和问题
（一）对古茶树资源保护与利用重要性和必要性认识不足
由于主观、客观等多方面原因，百多年来，广大群众仅把古茶树及其群落，作为一般的茶叶树种、一般的饮料去看待，没有从科考、经济、生态等价值上去更深的探究，以致于保护与利用缺乏科学而有力的措施。
（二）对古茶树资源缺乏全面科学的研究评价
一是树龄问题。对一般树的树龄，多采用年轮法进行鉴定，但对于古茶树这样的珍贵树种，绝不能采取砍伐方式去测定年轮，年轮法不能测定古茶树的真实树龄，用其它方法也无法测定。
二是生态学问题。不同种不同类型的古茶树群落结构、功能及演替规律尚未清楚。
三是生物学问题。古茶树与现代栽培种之间的遗传等关系，其共性与个性，其栽培的历史起源，至今无人进行系统深入的研究。
四是古茶树的品质问题。野生古茶树不同个体、群体，不同分布区及不同生态条件下所产茶叶中化学成份的差异，与现代茶园茶叶中化学成份的比较也无系统科学的资料。由于缺乏对上述问题的研究，导致缺乏对古茶树及其群落的历史文化价值、生态旅游价值等深层次的研究、评价。
（三）对古茶树资源缺乏科学合理的开发利用
沧源各民族对茶树的利用历史悠久，但是由于对古茶树资源的开发利用不平衡，开发与保护失调，对茶树的利用仅局限于作为饮品，没有更多更深的开发利用，不少古茶树过度采摘乃至于砍伐和破坏，数量正在下降，同时，由于周围环境被毁坏，生物多样性品质也出现了退化。
（四）多头管理，职能交叉，管理主体缺位
古茶资源保护涉及茶办、林业、农业、质监、工商等部门多头管理。在实际工作中，由于古茶资源分布范围广，生长零星分散，造成管理难度大，加之行政执法主体责任不清，职责不明晰，存在着多家管但多家都管不到位的问题，形成管理上的盲区。
（五）调查统计工作滞后，底数不清
对古茶树资源没有进行深层次和系统的调查，存在着保护区域不具体、保护对象不确定、栽培型和原始野生型古茶不分、古茶园的树龄、面积有待进一步考证和实地调查等问题。
（六）相关法律法规宣传贯彻不到位，地方性法规的针对性和可操作性不强，群众的保护意识有待提高
基层干部、群众对《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国野生植物保护条例》、《云南省珍贵树种保护条例》等法律法规和《临沧市古茶树资源保护办法》认知度不高，特别是对《临沧市古茶树资源保护办法》熟知的更少；《临沧市古茶树资源保护办法》责任主体和职能职责不够明晰，处罚措施滞后，可操作性和针对性不强。
（七）管理经费欠缺，管护措施滞后
目前，全市尚未把古茶树资源的管护经费列入财政预算，导致古茶树管护经费无保障，普遍存在着“三无”的管理状态，即管理“无经费、无机构、无人员”，古茶树的保护仍然停留在理论层面，保护效果不够明显，人为破坏野生古茶树的行为时有发生。
五、保护古茶树资源的建议及对策
（一）积极开展古茶树资源的普查工作，摸清底数，明晰保护主体
各级人民政府应当组织开展本行政区域内的古茶树资源普查工作，分别普查原始野生型和栽培型古茶树资源情况，调查核实古茶树资源分布的具体地点、面积、株数、树龄、年产量和经营主体等情况，建立古茶资源档案和古茶树资源分布电子地图，明确保护的主体对象和保护范围，建立保护区、保护小区或保护点，划定保护区域，设立保护标志，强化古茶树的保护措施。
（二）设立古茶树自然保护区（小区、点）
建议在南滚河自然保护区内和单甲、糯良大黑山一带设立古茶树保护区，面积不低于3万亩，在范俄山、芒告大山、窝坎大山一带的野生古茶群落区域建立保护小区、保护点，未能纳入保护区（小区、点）的古茶树，根据各点具体情况实行，一点一策，结合公益林林保护、退耕还林，采取切实可行的保护和环境恢复措施。
（三）编制好古茶树保护与综合开发规划
各级人民政府应当对古茶园保护、品牌打造与保护、市场开拓与规范整治、茶文化旅游开发、环境保护与改善等方面进行综合规划，确保古茶树在各项基础设施建设中不受破坏。
（四）明晰古茶树资源的管护主体
各级人民政府应当明晰相关职能机构在古茶树资源管护中的职责职能，明确界定执法主体单位及其职责，进一步明确县级以上林业行政主管部门负责本行政区域内古茶树资源的保护与管理工作的绝对权力，避免职能交叉，管护缺位。
（五）强化保护措施
林业行政执法主体单位应当依法加大对移植和损毁保护古茶树标志、盗伐古茶树、移植古茶树、挖取树根、剔剥树皮、刻画树干、攀折古茶树树枝等损毁古茶树行为的查处力度。
加大对古茶树使用化肥、农药、生长调节剂等行为的监管力度；严禁移栽、移植、砍伐古茶树。
严禁在保护范围周边500米内建设对大气、河流、土壤造成污染的工厂；明确在保护区范围进行科研、教学以及开展旅游等活动的有关要求。
建立古茶树保护委员会及监护联络员的相关制度，强化理事会、专业合作社及利用村规民约强化管理等管护机制，切实加大对古茶树资源的监督管理。
（六）加强古茶树保护的研究和开发利用工作
一是摸清底数。进一步查明古茶树及其群落各地的地理分布及面积，建立古茶树信息系统。
通过与国内外科研机构合作，对原始野生型及栽培型古茶树资源茶组及科植物的种类、存量、地理分布等信息进行仔细普查，建立完善的古茶树地理信息系统和遗传信息系统，了解不同地区代表性类型古茶树群落的结构、功能，为建设有机茶园提供理论依据和实践指导。
研究古茶树群落保护中的若干生态学问题，了解采摘、环境片段化、土地利用变化、人类活动等对古茶树群落的影响。研究古茶树活体测定技术，探索简便、经济、准确的古茶树年龄鉴定方法。
二是研究古茶树种质资源状况和古茶树生物多样性遗传基因变化规律。探索茶树起源与演化以及茶文化的形成与传播，建立综合评价系统，对古茶树的茶叶品质进行理化分析，探讨自然地理条件和生态因素与古茶树生长发育及其品质的相关性，提出古茶树及其群落种质资源的有效保护和可持续利用的具体对策。
三是研究古茶树分布区的民族多样性与茶文化多样性。主要对古茶树分布区进行民族茶文化的比较研究，对茶的民间分类与命名，传统利用与加工方法，茶的文化认同与精神价值认识，茶树药用价值及其它使用方法等进行系统研究。
收集和整理古茶树及其群落分布地区有关人口、教育、收入等资料，开展古茶园管理利用及民族文化、农户家庭社会经济状况调查，研究古茶树及其群落对当地文化生活及经济的影响和当地居民对古茶树保护、管理利用的传统知识。
四是根据古茶树资源及其群落的资源特点及存在问题，以保护为前提，生态效益与经济效益并重，多种经营、综合利用，在保护古茶树物种多样性的前提下，建立古茶种质资源库，获得其“备份”植株，进行种植保存和扩繁，有计划地投入生产，使古茶树资源的开发加工形成政府调控下的特色产业，逐步实现古茶资源的持续利用。
据环境容量和古茶树资源特点，重视发展古茶树及其群落的生态旅游，在适宜区域开展具有古茶树文化特征的旅游活动，探索旅游开发与保护古茶树资源的有效方法。
五是鼓励社会团体和个人，开展古茶树资源的研究和合理开发利用工作。在符合《临沧市古茶树资源保护办法》及相关法律法规的前提下，重点鼓励：以古茶树资源为对象开展科学、历史、文化研究；以古茶树资源为种质材料开展茶树品种选育工作；以古茶树资源为材料进行产品开发、文化宣传和营销策划。
（七）合理开发利用古茶树遗产
产品开发和旅游开发必须以对古茶树生长发育或群落构成和演替不构成威胁。
一是挖掘和整理茶文化历史资料，建立系统的茶文化资料库，做好弘扬古茶文化的基础性工作。
二是培训和规范茶艺茶道，引导茶庄茶馆健康发展。引导消费者科学的泡好一壶（杯）茶，在体味饮用价值的同时得到精神享受。按各民族的风俗习惯，搞好茶艺茶道的规范，引导茶馆茶庄文明健康发展。
三是实施名牌战略，丰富古茶产品市场。名牌是最能体现文化的载体，应加大历史名茶生产力度，增加传统名牌的科技含量，创新一批以古茶树为依据的茶叶名牌。
四是加强以茶文化为主体的企业文化建设。茶叶企业文化是茶叶高雅与企业精神的完美结合，制茶企业应以凸现茶文化的社会功能为宗旨，加强企业文化研究，使制茶企业成为弘扬茶文化的主要窗口。
（八）设立专项保护资金
市、县（区）人民政府应当设立古茶树保护专项资金，列入年度财政预算，强化对古茶树资源管理和经费投入保障机制，促进古茶树资源的有序管理和长效管护。
永德是中国西南最古老的郡县之一，秦汉属哀牢国地，东汉永平十二年内附中原王朝，隶属永昌郡。永德历史悠久，文化璀璨，而茶文化正是这其中的一个重要部分。
永德为世界茶树的重要起源之地和云南的重要产茶大县，但直到2006年以前，它在中国茶界却一直默默无闻，充当着配角。直到2006年4月21日新华社发布的一则消息——《云南永德县发现茶树始祖中华木兰》，才让永德这个地处滇西横断山褶皱中的偏远小县，成为世界茶史在21世纪的最重要发现，继而永德被世界茶界誉为“万茶归宗之地”。
距今约3000万年历史的茶树始祖——中华木兰，在永德县章太这个俐侎人居住的山寨中发现，这在世界茶文化史上具有着重大意义，因为茶树是由中华木兰经宽叶木兰演化而来，中华木兰是山茶目、山茶科、茶属及茶种的祖宗爷爷。它的意义正如元谋人之于今天的人类一样，你不能说今天只要有人类生活的地方，就是人类最早的诞生之地，但你可以说，发现了元谋人的元谋、楚雄乃至云贵高原一定是人类重要的诞生之地。永德不仅发现了中华木兰，且境内遍布野生古茶树、古茶林，由于山茶科、山茶属植物在此区域高度集中，证实了达尔文的“每一个物种都有它的起源中心”的科学论断，而永德正处于世界茶树起源的中心地带。
“山川毓秀，天赋瑞草。俐侎章太现中华木兰，永德雪山藏古茶玄机。”1982年，对永德野生茶树的普查结果更是让人吃惊，在明朗、乌木龙、亚练、大雪山等11个乡镇都发现了野生茶树。其中最让人震撼的是永德大雪山自然保护区的10万余亩野生古茶林，这些古茶树中，树干基围在40厘米以上的多达30～45万株，堪称茶文化史上的“地理大发现”。据不完全统计，永德野生茶林总面积达到了11万多亩，为全省各县之首。
永德不仅是茶树原生地，茶树驯化和规模化种植发祥地的“活化石”，同时也是云南茶优质种质资源的基因宝库。中山大学张宏达先生对大叶种茶作过鉴定分类，推荐了：勐库茶、忙肺茶、马鞍山茶、邦东茶、凤山茶、鸣凤山茶等7个地方优良品种，这些，在普洱茶江湖上都是鼎鼎大名，其中就有永德的忙肺茶、鸣凤山茶。
因而，说到茶就不得不说到永德——这地球上独有的中华木兰之“万茶归宗之地”。原题：《万茶归宗之地》
导读：以云南古树茶青为原料，采用日晒干燥工艺制作的古树晒红茶，成为最近几年云南茶中的时髦茶品。古树晒红茶在市场上多冠以民国工艺红茶或传统工艺滇红的名头出现，让众多茶友迷惑不清。老杨试着从滇红的创制、晒红的由来、滇红与晒红的区别来介绍一下古树晒红茶。
一、滇红的创制
据《中国茶叶》期刊1981年06期《滇红茶史略》中滇红茶创制人冯绍裘记述：“从1938年秋到1941年秋，创制“滇红”经历了调查，创制，建厂成批生产三个阶段。”
冯老1938年秋到达云南时，云南茶叶生产的状况是这样的：“经了解，云南各茶区当时只生产青毛茶，属绿茶一类，高温杀青后，揉捻、晒干而成，然后由茶商到产区高站收购，驮运到茶叶集散市场，设厂压制各种‘紧形茶’以便运销，其中饼茶侨销，‘紧茶’（心形）边销，沱茶内销，从来没有生产过红茶。”
关于滇红的试制成功，冯老是这样记述：“我到顺宁第二天即商请凤山茶园试采“一芽二叶”样品，以观察其品质的优劣，找出问题之所在。一切都很如意，两个茶样，看去一红一绿，宛如一金一银，使人不胜欣喜。红茶样：满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光（桔红），香味浓郁，为国内其它省小叶种的红茶所未见。”
滇红的命名与滇池相关。冯老的
正气塘自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇那赛村委会，属于山区。位于勐库镇东边，距离村委会5.00公里，距离镇25.00公里。
正气塘即便是在茶区,也是为数不多的高海拔村寨，最高海拔超过2000米。是东半山为数不多的高海拔生态古茶源产地！是勐库东半山茶的代表之一，也是现存古茶树较多的寨子。
勐库东半山正气塘良好的生态环境，甜润的茶质，浓强的山野气韵深得茶人的青睐和追捧。
在东半山藤条茶体系中，无山头能出其右，正气塘也有“小冰岛”的美誉。
正气塘是汉族寨，过去叫瘴气塘，传说几百年前此地有个水塘，水中藏有一大莽，天阴时那大莽常吐黑雾，令人惊悚，疑有瘴气，便将此塘取名瘴气塘。
瘴气塘在临沧进入双江的古道边，彭锟1903年进双江剿办拉祜族起义时在瘴气塘扎过营、住过兵，彭锟为避邪气将瘴气塘改名为正气塘。
在彭锟未来扎营之前，正气塘有拉祜族居住过，拉祜人在正气塘居住时已种下许多茶树，拉祜人种的茶树今天还留下几十亩，茶树的主干已长得比大碗口还粗。
1903年以后拉祜人从正气塘迁走，汉人们迁了进来，汉人们也接着种茶树。
正气塘自古是双江东大门“入县第一寨”，离临沧机场只有半小时车程。
这里是交通要道,是茶马古道上重要的驿站,勐库西半山以及双江其他茶区。
包括澜沧、景谷一带生产的茶,有大部分经过这里,走过天生桥,送往博尚交易市场,之后再被人运送到云县、下关,之后通过宜宾,卖到四川、重庆以及西藏。
正气塘名字过于霸气,让人听后很难忘记,所以还未喝我们就对之充满期待,茶自然也不会辜负期待,典型的高海拔特点,香气高扬,苦涩适中,回甘纵深。
到了正气塘,当地人给我背了一首今人创作的正气塘茶歌：
昔年瘴气塘，而今冰岛香；
前人栽古树，后辈饮茶汤；但令无剪伐，世世福绵长！
香气：香气浓郁、劲扬独特。
汤色：茶汤金黄透亮
滋味：汤质充满刚阳之气，爽健怡人，苦重而涩轻生津持久，回甘明显、滋味饱满。茶质醇厚，汤感厚实，气足韵长，吼韵深远，回甘绵绵不绝。尾水尾水的茶汤开始纯甜，香气不减，喉部山野韵明显，背部轻微发汗！
叶底：叶底肥厚柔韧嫩，鲜活灵动，叶脉清晰，芽头较多，有果木香。
郡北无双岳，南滇第一峰。
四时光皎洁，万古势龙从。
绝顶星河转，危巅日月通。
寒威千里望，玉立雪山崇。
【大雪山】临沧最早种植茶叶的地方，是云南大叶种茶的发源地，也是最纯正的大叶种茶；是勐库茶区一款独有的茶，独特的口感，独特的香气，属于另一种独特的好茶！口感厚重，汤质稠厚，香气深沉，内质丰富，云南普洱茶的上好等级茶料。
【大雪山】条索雄浑有力，叶质肥厚宽大、细嫩、柔和、温润，香型特殊，稻荷香中带着淡淡的酥烟香，劲扬质厚，微苦后回甘转甜，沉雄霸道，舌面甘韵甜润，上颚中后段香气饱满，口感刺激性强。
临沧勐库大雪山古树茶的特点：
1、香气独特，（野香+蜜兰香）很浓郁，挂杯非常好，入口水路很宽，水性很厚、滑，甘甜中带有一丝蜂蜜甜韵。
2、常规冲泡：苦涩不明显，口感柔和、温润。
3、重手焖泡：有一点苦涩，但化得很快，清爽怡然；劲扬质厚，舌面甘韵甜润，在茶汤入口后，一丝丝清凉甘韵在喉舌间徘徊。
4、喉韵极佳，甘津舒适，超越版纳地区的很多名山茶！
坝糯大寨是勐库东半山茶的代表，是现存古茶树较多的寨子，也是盛产藤条茶的地方。坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名，坝糯声名大是因为坝糯产的藤条茶在双江和临沧声誉都很高，坝糯是双江藤条茶园保存的最好的地方，藤条茶园地面积在双江居第一，有这里最古老也最大的藤条茶。这里的藤条茶树堪称天下一绝，其茶树形态之美令人称奇。这里树龄超过一百年以上的藤条树一棵上有上百棵藤，最长的有三四米那么长，树省藤，藤缠藤，茶树成行的，数棵茶树伸出的藤条相互缠绕，织成一排藤网，如奥运会的鸟巢一般。让人不得不赞叹坝糯人能养出这样的茶树。如果想了解勐库的藤条茶园是什么形状，那么就一定要去坝糯先看看。
坝糯的藤条茶外形独特，新鲜时芽头肥壮，绒毛浅绿密厚，晒干之后芽头白亮中略带金黄，做成饼茶条索清晰，把那个面芽熔闪光，让人一看就爱不释手，并且会产生舍不得品饮的心理，恨不得观赏，收藏起来。
近年来坝糯的藤条茶叶追捧者越来越多，不少茶商千里迢迢奔向坝糯专收藤条茶，其中有西双版纳勐海县的茶厂，双江勐库戎氏茶叶公司，还有广东的茶老板。藤条茶供不应求。
坝糯早年也是拉祜人居住，200年前汉人进入这里，使茶产业进一步得到发展，将茶叶修剪成藤条状应该就是汉人带来的技术。与坝糯相邻的忙蚌盛产六子，六子具有消炎，止痛，之疟疾等作用，滇南和缅甸的坝区瘴气重，对六子的需求量很大，从古至今，六子都是供不应求的药材，其价格和利润均超过茶叶。每年这里的人都要收购六子出去卖，六子价格又高，因此在双江没设县前这里已经是当地最富有的寨子。
坝糯拥有东半山最多的梯田，不缺谷粮，良好的生产条件与居住环境使坝糯人口一直很多，迁走的极少。
茶三百年前由西双版纳引进至勐库后变种。
茶种：大叶种野生。
坝糯茶特色：此茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。
很多刚接触普洱生茶的茶友经常问我的一个问题是，虽然有一直在品饮，却无法体会普洱生茶的甜。甜是最让人愉悦的滋味，我经常说喝茶的愉悦感是最重要的指标之一，那么要学会喝茶，就确实需要能喝出甜的味道。我这段时间一直在找一款入门级的生茶，就是想让茶友们能用最简单直接的方式去感受到普洱生茶的甜。这款茶是临沧产区的，是一种藤条茶，藤条茶最大的特点就是高度鲜爽的甜味，当然也带着一定的花果香。下面是具体的品饮感受。
从干茶来看，颜色黑褐，条索细长，芽头较多，可以看到较高的嫩度，这是典型的藤条茶的特征。煮水冲泡，醒茶后开始品饮，这里需要说下，一般看到干茶是比较嫩的话，醒茶的时候注水后要快速出汤，可以采用盖碗半开两三分钟的方式继续醒茶。冲泡的时候适当减少每泡的出汤时间。第一泡，汤色浅金黄明亮，花果香甜散发出来了，是清香，茶汤入口带着一定的胶质感，比较顺滑，甜味出来的很直接，这款茶压制出来已经放了一年多时间，青味已经基本没有了，清爽的味道在炎热的夏天让口腔感觉非常舒服。第二泡，汤色金黄明亮，花果香甜加强，闻碗盖，清甜感聚集留存，茶汤入口的粘稠度提升，顺滑度不错，鲜爽的甜度提升，苦涩感很轻，几乎感受不到，口腔开始微微的回甘生津。第三泡，汤色金黄明亮，花果香甜持续提升，茶汤可以看到比较明显的胶质感了，入口的甜度开始变得比较浓郁一些，但这种甜是带着鲜活感的。
苦涩味出来一些，能化开，但涩感会在两颊处停留，回甘生津不强但是持续。第四泡，汤色金黄透亮，香气滋味变得比较强了，当然不是勐海茶的那种强烈。甜度很高，融入顺滑的茶汤，水路比较细腻，苦涩感上来了，但是不重，涩感相对较强，舌尖跟两颊都有感受，但是能化开，速度也还可以。回甘生津持续，口齿留香比较明显。第六泡，汤色金黄明亮，稍有下降，花果香甜持续，苦涩味开始变轻，茶汤的厚度也开始下降，水路还是保持比较细腻，甜度稍有下降，感受上是清爽的鲜甜，回甘生津是潺潺溪水的感觉，这个时候口腔感觉舒服，带来的愉悦感是比较强的。第八泡，汤色浅金黄透亮，香气滋味下降较快，茶汤变得比较薄了，鲜甜感还在，但是也是比较轻了。看叶底，叶面完整，青绿为主，柔软鲜嫩，有少量红片红梗。
这是一款个性鲜明的茶，清香鲜甜是它最大的特点，苦涩感很轻，如果是习惯了勐海茶的茶友甚至会忽视它的存在。我个人非常喜欢这款茶，很适合在夏天品饮，价格也是很便宜的，直接用大杯泡，大口饮其实都是可以的。
前几天收到云南临沧茶友寄来的古树茶样，希望能给提些意见。今天就和大家分享一下品鉴心得。
外形：此茶条形有些松紧不一，颜色稍黑，芽头不算多，干茶较香。香气上看，此茶应该是产自于雨水偏多的地方。当然，这只是初步判断，不一定准确。
开汤：取茶8克置于盖碗中，冲入沸水，出汤。汤色清亮，呈淡黄色，挂杯香不算浓，蜜香型。
第一泡：茶汤颜色变化不算大，入口后微苦，不涩；汤香不明显。
第二泡：茶味较淡，稍涩，化得较快；苦加重但不叮口，回甘显，稍稍有一点火烟味。
第三泡：茶气显，较足；茶味有改善；回甘较好；苦化的很快的；涩几乎感觉不出来，很淡；但汤的质感比较薄，有水位。
第四泡：回甘强度上升，同时苦味加重；茶气展现得更加充分，腹部有发胀打嗝的表现。不足之处是依旧有水味，汤质有些稀寡。
第五泡：稍有不同喉韵，涩又显现，但不明显，化得也很快。茶味的饱满度开始下降，不过茶气依然足。
观叶底：此茶叶底一致性不够好，有拼配，为混采。有人工种植，树龄较小的茶混在其中，大约占30～40%，其余为古树茶。
结论：此茶应是二春茶，古树拼配料，品质还好。缺点就是水位稍重，压饼后存放两三年应会有所改善。
每个茶友都希望自己存的茶能为精品老茶，茶的仓储成为茶友们最操心的事之一。干仓或自然仓已成为广大茶友存茶的共识。老杨结合自己玩茶九年的经历，抛开干仓、湿仓、做仓，就自然干净的仓储前提下，谈谈自己对各地茶仓的理解与感受。
茶仓根据地理位置不同，由北向南大致可分为：东北仓、华北仓、华东仓（以上海为代表，可简称为沪仓）、云南仓（以昆明为代表，有人称为昆明仓）、广东仓（以广州和东莞为代表）、台湾仓、港仓、马来西亚仓（也称为大马仓）。仓味规律特点可以总结为：越往东南沿海地区，湿度越高、温度越高，转化越快，仓味越重。反之，全年平均温湿度越低的地方存茶，转化越慢，仓味越低，口感越纯净。其中，马来西亚仓（大马仓）的茶仓味最重。
相同的茶品在不同的地区存放相同的年份，会因存储环境的不同呈现不同的转化呈度和口感。老杨喝过几款九十年代7581普洱熟茶，相同相近年份的茶口感应该相近。但事实却是因仓储地点的不同，呈现出不同口感特征。可以说，南仓、北仓、大马仓，仓仓味不同。
东北仓和昆明仓因气候干燥，茶品的转化速度转慢，香气和苦涩滋味保持好，囗感纯净无杂味。但有茶友觉得这两地存的茶喝起来汤感有些薄利、干寡、微酸。广东仓的茶品转化快，陈味、木香很快显现，仓储形成的味道不可避免的会有一点。仓味大多数茶友不喜欢，但也有很多茶友认为广东仓的仓味不是仓味，是陈味、陈香，是广东仓最大的魅力。以老杨的个人感受，广东仓的转化速度是东北仓的三至五倍。也正是因为这一因素，老杨认为在老茶判断标准中应该考虑仓储地点这一因素。
总体来说，地域的地理气侯特征，决定了当地仓储茶品的香味口感特点，也决定了当地饮茶人对茶叶仓储的认知和对好茶的评判标准。
广东人认为广东及周边的仓最好，因为为广东仓转化快、陈味足。上海人认为自己的城市位于南北之间，即不像广东仓味重，又不像东北仓过干转化慢，上海仓存茶最好。东北喝茶以沈阳为中心，沈阳人认为东北四季分明，气候干燥不易霉变，香气保持好，无仓味，存茶最好。昆明人认为茶出云南，产地存茶最好。
因为，喝惯了东北干仓茶的味道的茶友，会觉得广东仓的茶有仓味，不喜欢，不适应，也不太会从心理认同这是好茶。我身边很多江浙沪的茶友在喝过大马仓的茶，一般也会觉得有霉味，不太适应。
综上所述，老杨认为：在什么地方住，就喝什么地方仓储的茶。好的新茶，好的仓储条件，精心管理，才能存出精品老茶。坏茶、坏仓、坏管理同样存不出好喝健康的老茶。南仓、北仓、云南仓，健康无害，喝了适服就是好仓。
地理位置：玉华行政村隶属云南省临沧永德县大山乡（有资料也称：玉化），地处大山乡西边，距大山乡政府所在地18公里，到乡道路为土路，交通不方便，距县城67公里。东邻大山，南毗纸厂，西接明朗，北与勐汞接壤。辖玉泉寺、龙塘沟、设腰山等20个村民小组。现有农户873户，有乡村人口3721人，其中农业人口3721人，劳动力2238人，其中从事第一产业人数2088人。
人文特征：茶叶种植在永德历史悠久，永德主要有22个民族，其中古老的彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先都是与茶息息相关的民族，今天的永德有23万茶农，形成了乡乡有茶、人人涉茶的盛况。茶树资源丰富，具有世界上一流的最适宜茶叶生长得天独厚的自然条件，有着得天独厚的古茶资源，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
茶园介绍：玉华古茶园；该茶园为大叶种乔木型古茶树，面积约为2213亩，该茶园海拔为1900米，降水量1600毫米，平均气温16度。与党梨山省级自然保护区相连，距今约有70年的历史。叶长椭圆型，叶长15.8厘米，宽6.1厘米，叶色深绿，叶面隆起。叶身背卷。叶质柔软。
滋味描述：汤色黄而通透，滋味纯正，茶味韵厚、饱满，回甜好，茶气霸气，口感顺滑，苦涩轻，有很明显的大树茶的特点。
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