永德是中国西南最古老的郡县之一，秦汉属哀牢国地，东汉永平十二年内附中原王朝，隶属永昌郡。永德历史悠久，文化璀璨，而茶文化正是这其中的一个重要部分。
永德为世界茶树的重要起源之地和云南的重要产茶大县，但直到2006年以前，它在中国茶界却一直默默无闻，充当着配角。直到2006年4月21日新华社发布的一则消息——《云南永德县发现茶树始祖中华木兰》，才让永德这个地处滇西横断山褶皱中的偏远小县，成为世界茶史在21世纪的最重要发现，继而永德被世界茶界誉为“万茶归宗之地”。
距今约3000万年历史的茶树始祖——中华木兰，在永德县章太这个俐侎人居住的山寨中发现，这在世界茶文化史上具有着重大意义，因为茶树是由中华木兰经宽叶木兰演化而来，中华木兰是山茶目、山茶科、茶属及茶种的祖宗爷爷。它的意义正如元谋人之于今天的人类一样，你不能说今天只要有人类生活的地方，就是人类最早的诞生之地，但你可以说，发现了元谋人的元谋、楚雄乃至云贵高原一定是人类重要的诞生之地。永德不仅发现了中华木兰，且境内遍布野生古茶树、古茶林，由于山茶科、山茶属植物在此区域高度集中，证实了达尔文的“每一个物种都有它的起源中心”的科学论断，而永德正处于世界茶树起源的中心地带。
“山川毓秀，天赋瑞草。俐侎章太现中华木兰，永德雪山藏古茶玄机。”1982年，对永德野生茶树的普查结果更是让人吃惊，在明朗、乌木龙、亚练、大雪山等11个乡镇都发现了野生茶树。其中最让人震撼的是永德大雪山自然保护区的10万余亩野生古茶林，这些古茶树中，树干基围在40厘米以上的多达30～45万株，堪称茶文化史上的“地理大发现”。据不完全统计，永德野生茶林总面积达到了11万多亩，为全省各县之首。
永德不仅是茶树原生地，茶树驯化和规模化种植发祥地的“活化石”，同时也是云南茶优质种质资源的基因宝库。中山大学张宏达先生对大叶种茶作过鉴定分类，推荐了：勐库茶、忙肺茶、马鞍山茶、邦东茶、凤山茶、鸣凤山茶等7个地方优良品种，这些，在普洱茶江湖上都是鼎鼎大名，其中就有永德的忙肺茶、鸣凤山茶。
因而，说到茶就不得不说到永德——这地球上独有的中华木兰之“万茶归宗之地”。原题：《万茶归宗之地》
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1、大雪山乡——曼来古茶园。茶园主要分布在永德县大雪山自然保护区内，树围40厘米以上的茶树达25-30万株，树围在80—200厘米以上的茶树5—10万株，树高5-25米，属大理茶和长果大头茶，人工种植面积1100多亩，海拔2100米。
2、班卡乡——放牛场古茶园。茶园分布在老别山北段西坡的班卡乡境内，面积800多亩。
3、勐板乡——忙肺古茶园。茶园分布在老别山西支的勐板乡内，面积3540亩，茶树265万株。忙肺茶主要分布在忙肺山的大茶地、肖家地洼、青树平掌等地。
4、崇岗乡——团树团山古茶园。茶园地处老别山中段，面积1486亩，海拔2000多米。
5、大山乡——玉华古茶园。茶园位于老别山中段西坡的大山乡内，面积2213亩，海拔1900多米。
6、亚练乡——平掌古茶园。茶园位于老别山北段西北坡的亚练乡内，面积800多亩，海拔2000多米。
7、乌木龙乡——小邦贵古茶园。茶园位于老别山北端的乌木龙彝乡内，面积800多亩，海拔1900米。
8、德党镇——勐贡鸣凤山古茶园。茶园位于老别山西支的德党镇境内，面积800多亩，海拔1900多米，原产于永德明朗岩岸山鸣凤村的“鸣凤大叶种”，是省级群体良种。
9、小勐统乡——梅子箐古茶园。茶园位于老别山西支北部的小勐统乡内，面积1600多亩，海拔2000多米。
10、德党镇——木瓜寨茶园。茶园位于老别山西支的德党镇境内，面积800亩，海拔1500米左右。
11、永康镇——底卡茶园。茶园位于老别山东西两支山脉中间永德镇，面积800多亩，海拔1700多米。
12、德党镇——明朗武家寨古茶园。茶园位于老别山西支的德党镇境内，面积800多亩，海拔2000米以上。
永德县位于云南省西南部，东控南汀河，西扼怒江。四周与耿马、镇康、龙陵、施甸、昌宁、凤庆、云县7县为邻。地域东西宽71.5千米，南北长75.8千米，总面积3296平方千米，山地面积占95%。
永德境内，古道贯通。尽管曾经熙来攘往的“西南丝绸之路”而今驮铃已杳，但静卧于苍烟落照之下的迢迢山径仍以其幽深的历史感引人遐思，不失为一种永恒的风景。在迄今保存完好的古道之中，既有起伏迭宕于莽林深处苔藓沁碧、恍人心神的凤庆鲁史——永德乌木龙——永德大山——永德明朗——镇康南伞——缅甸腊戌和保山——永德小勐统——永德德党——永德明朗的古驿道，更有造就于悬崖绝壁上的永德遂通桥、小勐统石门槛等古迹。
临沧永德十二山头，山山强劲。生态环境好。茶内质丰富。
1、大雪山乡——曼来古茶园
茶区主要是野生型古茶，主要分布在大雪山自然保护区内的干河，药地河，四十八道河等地的原始常绿生态森林中，茶树树围在40厘米以上株数有25--30万株，树围在80--200厘米以上的株数达5-10万株，茶树特征；茶树第一层分支较高，约-4-7米。树冠半开无规则，老叶子暗绿色且光亮，芽孢红绿镶嵌，无绒毛，芽肥大。永德大雪山曼来古茶园为云南大叶乔木型古茶，该茶园地分布在海拔2100米高山中，年平均降水量为1700毫米，气温15.7度，雨季为5--9月。
曼来自然村，隶属于临沧永德县大雪山乡曼来村委会，属于坝区。该村隶属于云南省临沧市永德县大雪山彝族拉祜族傣族乡，地处大雪山彝族拉祜族傣族乡西边，距乡政府所在地11.00公里，到乡道路为土路，交通不方便，距永德县县城166公里。东邻勐旨村，南邻南汀河，西邻大岩房，北邻保护区。据有关资料显示，该村辖芭蕉雾露、曼来、大寨、苦竹棚、马鹿山、嘎哪、高寨半坡等7个自然村。
大雪山乡属亚热带河谷季风气候，干湿两季分明，立体气候突出，有“一山分四季，十里不同天”之说。曼来茶山属大雪山茶区，位于大雪山乡、乌木龙乡交接带。主要是野生型古茶。主要分布在大雪山自然保护区内的干河、药地河、四十八道河等地的原始常绿生态森林中。茶山海拔平均在2100米。
曼来古茶条索黑绿结紧，油润显豪，叶片肥硕，有蜜香，野韵十足，汤色金黄通透，油润有光，滋味鲜爽，香气高扬，苦味重而回甘好，生津明显，叶底柔韧，叶张完整，有冷杯香！
2、班卡乡——放牛场古茶园。
茶园分布在老别山北段西坡的班卡乡境内，面积800多亩。
放牛场村隶属云南省临沧市永德县班卡乡，地处班卡乡东北边，距班卡乡政府所在地16公里，到乡道路为土路，交通不方便，距永德县79公里。东邻大雪山乡的大炉厂村，南邻本乡的放马场村，西邻本乡的尖山村，北邻永康镇的忙笼村。
放牛场古茶园位于永德县班卡乡放牛场村，属于山区。班卡乡放牛场古茶园为云南大叶种乔木型古茶树，面积大约有800多亩。该茶园地处海拔约有2000米，年平均降水量为1600毫米，气温16.3度，雨季5-9月。在国家自然保护区--大雪山保护区旁边，距今天大约有100多年的历史。品种特征；树姿半展开，分布高较密，叶长椭圆型，叶平均长约15.8厘米，宽6.1厘米。叶色深绿，叶面隆起。采摘期为3月中旬-11月下旬。
茶品特点：班卡乡——放牛场古茶园所产古茶树滋味饱满富足，水路变换莫测，气韵绵长，茶香悠扬，汤色杏黄通透，滋味协调，微有苦涩，入喉有香气停留，喉韵舒爽！叶底油润，鲜活灵动，耐泡度高！非常受台湾及香港地区茶友青睐！
3、勐板乡——忙肺古茶园。
茶园分布在老别山西支的勐板乡内，面积3540亩，茶树265万株。忙肺茶主要分布在忙肺山的大茶地、肖家地洼、青树平掌等地。
忙肺茶地处云南省临沧地区永德县，而永德县是，是世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。
云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村坐落于彩云之南、波涛汹涌的怒江山麓，这里古树参天，终年云雾缭绕。典型的立体气候、古老而纯朴的民风造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。由于忙肺茶品质优良，被云南省茶科所评为省级优良品种，命名为“勐板忙肺大叶群体种”。
种茶历史：永德县种茶、饮茶和茶叶加工历史悠久，已有1000多年的历史，有文字记载始于明朝洪武十七年（公元1384年）。永德茶叶产业经过明代、清代和民国三个不同历史时期时断时续的发展，全县已有茶园面积17多万亩。
其中：古茶茶园面积142223亩。茶区主要分布于德党镇、永康镇、勐板乡、小勐统镇、崇岗乡、大山乡、班卡乡、亚练乡、乌木龙乡和大雪山乡等地。茶树群体品种主要有忙肺大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种、鸣凤山大叶种、紫青茶等，无性系良种主要有云抗10号、清水3号、凤9号等，已知茶树品种12个和1个变种，其中紫青茶是永德特有的茶树品种。
茶园介绍：忙肺茶是永德县著名的古树茶成片生长的村落，以盛产忙肺大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。该地位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村，是忙肺茶种的主要发源地
茶品特征：汤色桔黄明亮，苦涩味轻，香气纯正，鲜爽回甘持久，有花香、密香、果香之味。喝一口满口清香，喝一杯目清气爽，回甘生精，荡气回肠，神情振奋。懂忙肺茶的人都说：到永德不喝忙肺茶等于吃肉不放盐没味，遗憾！
4、崇岗乡——团树团山古茶园。
团树团山古茶园为大叶种乔木型古茶树，面积为1486亩，该茶园地处海拔2000多米的高山上。团树团山古茶园，简称团山古茶园，条索结紧显毫，汤色明黄透亮，清澈见底，口感厚重香甜，回甘生津持久，叶底鲜活，均匀整齐，可以说是味生津，香醇佳，回甘好。
5、大山乡——玉华古茶园。茶园位于老别山中段西坡的大山乡内，面积2213亩，海拔1900多米。
6、亚练乡——平掌古茶园。
茶园位于老别山北段西北坡的亚练乡内，面积800多亩，海拔2000多米。
平掌古茶园位于亚练乡平掌村，海拔约2000多米。亚练乡位于永德县城东北部，乡机关驻地距县城69公里，东和乌木龙乡接壤，西和南与永康和大雪山相连，西北和昌宁县隔河相望，北与凤庆县以河为界，是两市（保山、临沧）三县（永德、凤庆、昌宁）的交汇点。
最高海拔为国家级自然保护区永德大雪山顶3504.2米（大雪山山顶），最低海拔忙谷田（与勐底交界处）820米，相对高差2684.2米。属大雪山自然保护区，境内主要河流有马龙河、山街河和杨柳河三条。
亚练一直以来，深受茶马文化、俐米文化、土司文化等影响。特别是茶马文化对亚练影响深远，直至今日，亚连人依然世世代代种茶，感激和热爱着茶文化。
在亚练乡境内的平掌古茶园，为大叶种乔木型古茶树，面积有800多亩。平掌古茶具有永德茶的特点，茶气刚烈霸道，水浸出物最高，冲泡次数能达20泡，各种内含物质间比例协调，口感顺和，香高持久。
7、乌木龙乡——小邦贵古茶园。茶园位于老别山北端的乌木龙彝乡内，面积800多亩，海拔1900米。
8、德党镇——勐贡鸣凤山古茶园。茶园位于老别山西支的德党镇境内，面积800多亩，海拔1900多米，原产于永德明朗岩岸山鸣凤村的“鸣凤大叶种”，是省级群体良种。
为大叶种乔木型古茶树，鸣凤山大叶种是省级群体良种，原产为永德明朗岩岸山鸣凤山村，采用茶籽育苗由人工种植形成，面积约有800亩，该茶园地处1900米的高山中，降水量1400毫米，气温16.8度，是党梨山自然保护区的延伸地，有100多年的历史。该茶园四周森林主要分布有松树，西南桦等树种。
鸣凤山古树茶特点鲜明，口感清润，但茶气极足，温柔韵味外，另具一种阳刚之美。干茶显毫富光泽，茶汤晶莹透亮。香气清新馥郁，杯香强烈持久，口感清润，但茶气足，生津快且明显，回韵甘香绵长，经久耐泡，气足韵远。特有永德茶区“外柔内刚”的茶性。鸣凤山茶成为当之无愧的云南茶珍品。
9、小勐统乡——梅子箐古茶园。茶园位于老别山西支北部的小勐统乡内，面积1600多亩，海拔2000多米。
梅子箐茶园位于临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村境内，距镇政府所在地8公里，
茶叶种植面积1621亩，为云南大叶种乔木型古茶树，采用茶籽育苗方法由人工种植而成，距今约有100多年的历史，四周有茂密的森林，植被丰富，云雾缭绕，是永德县内种植年限最长的古茶园之一。是一个与勐库茶底味完全不一样的味，有着非常独特的梅花香，清新淡雅，这样的香让人流连忘返，感觉就是一直在找寻的，似曾相似又不曾相遇的，在不经意间遇到了，一种久违，一种“原来你在这里”。
梅子箐古树茶属于种植型古树茶，因其独特的地理位置和土壤环境，造就了梅子箐古树茶的品质优良。喝起来有一种淡雅的幽香，有人说像梅子的香味。梅子箐古树茶属于大叶种原生态古树茶，品种优良。最主要是没有污染物的侵害。高海拔的原生态环境铸就了梅子箐古树茶的自然原味。独特的香型和饱满的质感，在加上通透的汤色和厚实的叶底。让喜欢普洱茶的朋友流连忘返，一品为快。
梅子箐茶园属原生态型管理，施用农家肥，没有施用化肥、农药，茶叶质量好，干茶颜色翠碧，鲜润活气，色泽灰绿，略带光泽，条索明亮，香气格外明显，茶汤入口后回甘，浓醇爽口，是理想的绿色茶叶饮品。梅子箐茶很难忘记，梅香青郁，甜美。茶气高扬，入口圆润饱满，馥郁芬梅，妙在其中。
10、德党镇——木瓜寨茶园。茶园位于老别山西支的德党镇境内，面积800亩，海拔1500米左右。
11、永康镇——底卡茶园。茶园位于老别山东西两支山脉中间永德镇，面积800多亩，海拔1700多米。
12、德党镇——明朗武家寨古茶园。茶园位于老别山西支的德党镇境内，面积800多亩，海拔2000米以上。
近几年，云南茶山上“茶后”冰岛古树茶的价格一路走高，逐渐超越了同等品质“茶王”老班章的价格。随之，整个勐库地区的茶也是水涨船高，日渐火爆。笔者今天就说东半山古树茶。
云南双江县勐库镇是双江勐库大叶种普洱茶的故乡。全镇共有十八个村委会（即勐库十八寨），每个村都出产普洱茶。当地一直流传着这样一句谚语：“勐库十八寨，寨寨出好茶”，说明勐库每个村寨都能出产高品质的古树茶。
勐库的地形是两山夹一河一坝。两山中，一座是邦马山，一座是马鞍山，一河为南勐河，一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙，南勐河经流两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的山称为东半山，西边的则称为西半山。双江县茶树树龄在120年以上得到古茶树百分之八十分布在勐库的东半山和西半山，两山凡200年以上的古村寨，都有人工栽培型古茶园。
勐库的古茶园分布于勐库东西半山，其中东半山有忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子；而西半山则主要是冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛。因地理环境、气侯的不同，东半山与西半山的茶在香气、囗感上各具特点。
冰岛行政村五个寨子中，坝歪寨、糯伍寨位于东半山；而冰岛寨、地界寨、南迫寨位于西半山。传统意义上的普洱茶后“冰岛”是指冰岛寨的古树茶，不包括其他四寨。
东半山古树茶具有非常鲜明的特色，是勐库大叶种普洱茶的一个典型代表。东半山向阳，茶树日照更多，有利于茶树的生长，使得茶叶品质涩低，茶香高扬，显花香，挂杯香持久。茶汤回甘快，汤质充满阳刚之气，滋味饱满、口感丰富、气足韵长。因此，有人称东半山的茶为“朝阳茶。
笔者品饮的东半山古树茶为2016年春茶。笔者下面分享一下品鉴感受。
茶品总体评价：花香浓郁优雅，汤色金黄明亮。滋味微苦而涩不显，甘甜纯净，生津快，回甘好，喉韵深长。入口柔和爽滑，茶气足，有山野气韵，经久耐泡，口感饱满厚实。这款茶给人的感觉很阳光，具备勐库东半山古树茶的典型特征，是名符其实的“朝阳茶”。
干茶香气浓郁清新，条索中银毫闪现。第一道茶汤，花香气扑鼻，还含有丝丝甜味。汤液人口即甜，苦涩不显，舌底生津如涌泉。茶香不仅飘逸在空中，更富含在茶汤中，内外交融，入口后茶香下入咽喉，上入鼻窍，满口香甜。
第二道茶汤，汤色黄亮通透，入口如丝般的顺滑，咽喉有润泽感。口感微苦而甘甜立至，舌面舌底同时生津，津液满口。
第三道茶汤，口感饱满，细滑醇厚，挂杯现象明显。口味中甜远強于苦，苦带出爽口，甜带出清新，如怡糖之味包围了整个囗腔。
第四道茶汤，口感更胜，热香持续散发，舌尖处最显甜意，喉韵已生。东半山古树茶的山野气韵在这道茶汤中表现最好，引人入静，心旷神怡。
第五道茶汤，回甘与喉韵展现更加强烈，从舌尖直接甜到喉底。茶气茶韵带来全身的温热，一种暖洋洋的闲适徜徉在心头。
笔者很喜欢这款茶带来的美妙感觉。香而不妖，甜而不腻。花香清扬而幽雅。茶中有苦有甜，苦没有压抑甜，反而更显甜的纯粹。这甜是一种滋润身心的甜，如绵白糖一般，不含一丝旁杂。这款茶在我心中，如同双十年华温婉娇媚的江南秀女泛舟湖上浅吟低唱。好茶动人，这就是一款动人的茶。（感谢云南勐海的何先生提供茶品）
“好唱不过阿数瑟，好喝不过鞍山茶。”这是近几年来，流行在镇康县耳熟能详的民间打歌调。歌中所唱的“鞍山茶”，产自忙丙乡马鞍山村。如果借鉴一句古诗，那么“山不在高，有茶则名”应该是马鞍山的写照。事实上，人们垂爱马鞍山茶还另有原因——这里的百岁老人。
众所周知，当今社会追求健康的生活理念，而喝茶与养生缔造的文化便是其中之一。“马鞍山茶汤色黄绿明亮，香气持久，回味甘甜，是镇康好茶的代表。”村支书字永华自豪地说，“除了香茗，马鞍山人的长寿‘秘笈’也是我们的金字招牌。”马鞍山村辖11个村民小组，有433户2023人，其中70岁以上老人有130人，80岁以上的有43人，90岁以上的有6人，100岁以上的有1人（原有5人，其中105岁的李招娣等4位百岁老人已相继过世）。村委会主任高会斌说：“马鞍山家家户户种茶，全村现有茶园5020亩，其中古树茶3500亩；茶叶销售占群众总收入的70%以上，种茶、制茶、喝茶是村民从小到老的必修课。”
朱正会是一名村干部，得知记者采访中有长寿老人的内容时，她说：“去我家吧，我阿公（爷爷）今年已经超过100岁。”朱正会家住大坟山村民小组，距离村委会约2公里。
去大坟山组的通畅路途径马鞍山茶核心区——大包包茶地。大包包茶地面积有302亩，涉及农户42户。“这儿的明前茶最高售价每公斤仅为360元，就目前全市的优质普洱茶而言，这样的价位还有很大的升值空间。”朱正会沿路向记者介绍，“喏，山上凹下去的地方形似‘马鞍’，也许正是马鞍山地名的由来。”
一山分四季，十里不同天。记者走进大坟山组时发现，这里至少包含热带、亚热带和温带等气候特征。令人称奇的是许多农户的园子地里，共生着热区作物澳洲坚果、温带树种核桃以及一株株古茶树。整个村子被参天古木所点缀，淹没在“绿色海洋”中，让人仿佛置身于世外桃源。
在两棵古椿树下，一位手杵拐棍的老人向我们徐徐走来。老人说，她叫李枝会，今年有87岁，刚找野菜（猪草）回来。在老人的记忆中，村里的茶树她小时候就长得很高。“前几年我还会摘茶呢，最近腿脚不好，不敢摘了。”李枝会老人腰板还算硬朗，“我想喝茶，就让孙子、孙女摘给我。”
来到村子上寨，今年89岁的秧正柱和87岁的林凤秀老夫妇家是我们拜访的第一站。记者抵达时，秧正柱正准备外出做活计，而林凤秀则到寨子里串玩去了。记者曾经观看去年媒体采访二老的视频：林凤秀是主角，她信心满满地说他俩要争取活到100岁以上；而秧正柱是配角，仅仅是陪着笑笑而已。现在，妻子不在，不知本来就话少的秧正柱能否配合记者完成采访。事实证明，我们的担心是多余的。
在谈到喝茶时，秧正柱打开了话匣子。“我早上泡一罐，晚上也泡一罐，天天喝的都是马鞍山茶。”秧正柱说，“这个茶回味好，不苦涩。茶好不好喝，关键靠做，另外是阳光照着处的茶做出来更好喝。”秧正柱还指着院场里晾晒的老粗茶向记者介绍，这些茶看着丑一点，但味道不错，是自己留着喝的。
离开秧正柱家朝村头走，不足百米之处便是百岁寿星朱发生家。朱发生今年刚好102岁，他老伴30年前去世，膝下有2女5子，都还健在并已四世同堂；长女今年80岁，在南伞居住。如今，朱发生与57岁的小儿子朱玉华生活在一起。
“您几岁了？”“100多岁喽。”“您平时喝茶吗？”“喝呢。我年轻时候，两、三天的冷茶都敢喝。”“您身体还好吧？”“好呢。只可惜眼睛、耳朵都不方便了。”“我们给您照相嘎？”“可以。我要是眼睛看得见，我也给你们照……”
在一问一答的交流中，朱发生给人的印象是头脑清醒、思维活跃而且还幽默风趣。如果事先不知道他是百岁老人，还以为在和一位七、八十岁的老者聊天呢。
朱玉华说：“去年以前，老父亲在家里走动还算灵活，不消我们过多服侍。他总是闲不住，还能做比如剥玉米等简单的活计。今年，他的眼晴看不见东西，我们舍不得让他有任何操劳。就是农活再忙，家里随时都有人陪伴他。家有一老，如有一宝。赡养老人是我们的福气啊！”
据介绍，朱玉华家现有古茶树3亩多，今年春茶鲜叶价格每公斤在20元至40元之间，全家春茶收入超过5000元。朱玉华家院场里也有茶叶晾晒，他说这些茶都不卖，是专门留给老人喝的。
【引言】今天山头茶和大家分享的是临沧永德县的忙肺普洱茶，在正文开始前，我们先来看看永德县的茶叶情况。
云南省永德县，永德县是世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。
云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村坐落于彩云之南、波涛汹涌的怒江山麓，这里古树参天，终年云雾缭绕。典型的立体气候、古老而纯朴的民风造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。由于忙肺茶品质优良，被云南省茶科所评为省级优良品种，命名为“勐板忙肺大叶群体种”。常言道：“高山云雾出好茶”。生长在原生态环境中忙肺茶，是纯天然的、无污染食品。
【永德县种茶历史及分布情况】
永德县种茶、饮茶和茶叶加工历史悠久，已有1000多年的历史，有文字记载始于明朝洪武十七年（公元1384年）。
永德茶叶产业经过明代、清代和民国三个不同历史时期时断时续的发展，到20世纪40年代末，全县已有茶园面积32582亩，据民国税收资料统计；产量已达4500多担。
解放后，全县茶叶产业由于在国家边销区、云南省红茶基地和临沧高优生态茶园基地建设等政策扶持推动下，得到了持续健康快速发展，截止2013年，全县已有茶园面积175223亩，采摘面积175223亩，其中：古茶茶园面积142223亩，有高优生态茶园33000亩；已建成有机茶园9778亩；茶叶产量8541吨，实现农业产值1.55亿元。
茶区主要分布于德党镇、永康镇、勐板乡、小勐统镇、崇岗乡、大山乡、班卡乡、亚练乡、乌木龙乡和大雪山乡等地。共有种茶农户52000户，涉茶人口23万人。茶树群体品种主要有忙肺大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种、鸣凤山大叶种、紫青茶等，无性系良种主要有云抗10号、清水3号、凤9号等，已知茶树品种12个和1个变种，其中紫青茶是永德特有的茶树品种。
忙肺茶山就位于勐板镇，是永德的著名茶区，海拔1500～1600米，主要为忙肺群体种，树龄基本在80年左右。
位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村，是忙肺茶种的主要发源地，全村527户，平均海拔1500米，年平均气温18.℃，年均降雨量1500毫米，日照足、湿度大，乔木茶地3600亩。
忙肺村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
忙肺古茶园：该茶园为大叶种乔木型古茶树，忙肺大叶种是省级群体良种。原产于忙肺村。采用茶叶籽育苗方法由人工种植形成，现在已经利用面积为960亩。该茶园海拔1500米，年平均降水量1500毫米，气温18度。茶园东南角有森林数千亩，植被丰富，生态良好，是云南大叶种最适宜种植区域之一。茶园距今约有80年左右。
该品种特征：树姿半展开，分支密，叶长椭圆形，叶长13厘米，宽约6厘米，叶色绿，叶面隆起，一芽二叶茶多酚含量34%。咖啡碱4.1%，水浸出物45%。忙肺茶滋味厚重，香气浓郁，是制作生茶的优质原料，尤其是这几年来，忙肺茶在广东地区创出相当的知名度，也使得忙肺茶在当地价格领先其它茶山。
以栽培型勐板忙肺大叶群体种的百年古树茶为原料，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，喉韵甘润持久。茶气厚足霸气，有冲劲，收敛感非常好，有着非常鲜明的忙肺特色，山头特点与地域特质比较强。
外形：条索肥硕紧结，干香显著、显毫
香气：香气柔和，典型的蜜香，挂杯持久而不张扬
工艺：纯手工杀青、揉捻，纯日照晒青完
汤色：汤色蜜黄、透亮、油润、干净无杂质
口感：滋味鲜爽，入口甘甜厚重，香气沉郁悠扬，冲击力很强
叶底：叶底肥嫩、厚实、饱满、柔软有光润，活性高、叶脉、叶齿清晰
古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落、半驯化的人工栽培的野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园（林）。
云南省是迄今所知的世界上古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最多的省份，主要分布在思茅、临沧、西双版纳和保山等地。临沧市主要分布是南起沧源县单甲乡，北至凤庆县诗礼乡，绵延２００公里，在９０００多平方公里的原始森林和次生林中，都有古茶树群落分布，古茶树总面积1５万亩以上。
沧源共有野生古茶树面积8万亩以上，占临沧古茶树面积53%以上，但是，近五十年来的人口增长、不合理采摘、过度开发、大面积毁茶种粮、种甘蔗、单一化茶园替代以及在古茶园周围建新茶园等。
导致了茶叶基因漂变，尤其是最近几年来古茶园生产的天然有机茶引起了国际国内市场的极大关注，商家过分炒作古树茶叶，当地茶农受经济利益驱使，砍伐野生古茶树，毁灭性采摘古茶园茶叶，古茶园的面积逐年减少。
古茶树这一具有重要生态意义的资源面临严重危机，对古茶树的价值进行全面分析并制定相应的开发和保护政策，对于合理实现其商业价值和可持续利用意义重大。如何保护这些珍贵的古茶树资源,并在保护的前提下进行科学利用、合理开发,是我们面临的一个紧迫任务。
一、古茶树资源分布现状
（一）野生古茶树资源的分布
沧源境内野生古茶树资源丰富，分布范围较广，县境中西部的单甲、糯良、勐董、勐来、勐角、班洪、芒卡等7个乡镇均生长有野生古茶树，大都分布在海拨1700—2489米范围内原始森林和次生林中，其中面积较大的是单甲、糯良、勐来、勐角、勐董5乡镇相连的范俄山、芒告大山、窝坎大山、大黑山一带的野生古茶园群落。
（二）栽培型古茶树分布情况
据考证沧源驯化栽培茶树，始于明末清初，至今已有300多年历史，全县都有零星分布面积达83443亩哦，较集中的栽培型古茶树群落面积235亩，主要分布在糯良乡怕拍村，海拔1970—1987米。树高8—10米不等，基围直径约38—62公分，胸围直径约33—58公分之间，平均树幅达5.5米。
二、沧源古茶树资源普查情况
（一）省林业厅规划院到沧源普查古茶树资源情况
2007年1月，省林业厅规划院对沧源县古茶树资源进行了普查，发现糯良等乡（镇）有古茶树分布共计83443亩，均为100年以上老茶树，其中：芒卡镇5225亩；班洪乡3216亩；勐来乡5640亩；糯良乡30419亩；勐角乡16578亩；单甲乡5787亩；勐董镇16578亩。
（二）省农科院茶叶研究所到沧源考察古茶树资源情况
2011年12月，云南省农科院茶叶研究所对沧源县糯良乡怕拍村古茶树资源进行了考察，对有特色的古茶树进行了编号、种名进行了鉴定，如：怕拍1号大茶树，高9.7米、冠幅8.6米×9.6米、胸部干围190厘米；怕拍2号大茶树，种名普洱茶，高11.4米、冠幅8.3米×9.1米、基部干围164厘米、胸部干围190厘米；怕拍3号大茶树，种名大理茶，高5.5米、冠幅3.8米×4.2米、基部干围85厘米胸部干围190厘米等。
（三）沧源古茶树资源开发和利用情况
沧源古茶树资源在没有实行林改以前，古茶园属于集体所有，没有人管理，乱砍乱伐乱采的行为时有发生，古茶树资源遭到了不同程度的破坏，林改以后古茶树分到了户，其效益开始得到逐步显现。
如：糯良乡怕拍村目前共有古茶园面积235亩，主要属于栽培型古茶园，共有21709株，据当地老人反映和专家测算，这些古茶树年龄都在300年以上，有少部分在800年以上，2007年林改以后全部分到户，共涉及221户农户，884人，一户平均拥有1.05亩左右。多年来，群众一般只采春茶和夏茶，秋茶放养。
一般鲜叶亩产量在50—60公斤，折合干茶12—15公斤。据了解，除2007年茶价大涨价时价格达到7元/市斤外，其余年份都在2—3元。2012年后，由于宣传力度加大，许多茶商慕名进来收购，价格开始提高，怕拍古茶的名气也随之提高而被重视。
2013年6月双江谷雨茗茶商贸有限公司进来租了1000株（大的有400株，中等的600株），怕拍老支书李文华租了100株，租赁年限为3—5年，租金根据茶树大小，大的2000元|棵，小的1000元|棵不等，例如：怕拍村村民魏永华租给双江谷雨茗茶商贸有限公司70株，租期为5年，租金达10200元，平均每年租金为2040元，每株折合146元。
原始森林中的野生古茶历来无人管理，单甲大黑山公路沿线的野生古茶树在上世纪七、八十年代被当成柴禾砍伐毁灭。深山老林里的野生古茶，因茶树高大难采摘，在2007年茶叶价格大涨时已被砍伐，造成野生古茶大量毁灭。
目前，存量不清，群众自由采摘，市场产量也难以统计，但仍成为当地群众重要的野生古茶采摘收人。
三、《临沧市古茶树资源保护办法》的实施情况
为有效保护和合理利用临沧市古茶树资源，充分挖掘其科学、历史、文化和产业提升价值，2006年1月1日，临沧市出台了《古茶树资源保护办法》，加强了古茶树资源的管理和保护。
沧源根据保护内容及时采取了一些措施，加强了对重点区域的古茶树资源保护，广大人民群众对古茶树的价值，特别是对经济价值的认识有了明显提高。
2014年5月20日—22日以市人大常委会领导为组长的《临沧市古茶树保护办法》立法调研组莅临我县，对我县贯彻落实《临沧市古茶树资源保护办法》情况进行了为期3天的调研，并对我县在古茶树资源的管理和保护上采取的一些措施给予了很好评价。
（一）加强组织领导
为确保全县古茶树资源得到合理开发、利用，县人民政府高度重视，加强领导，成立了以分管副县长任组长，林业局、发展生物产业办（茶办）、发改局、财政局、农业局、水务局等相关部门主要领导为成员的领导小组，领导小组办公室设在县林业局，负责处理日常事务。
（二）加大宣传力度
长期以来，由于对野生古茶的价值及保护意识上认识不足，造成部分野生古茶被当作木材薪柴砍伐。
近年来，随着市场上野生古茶价格不断上涨，群众对野生古茶的价值有了一定认识，保护意识逐步形成，同时由于对野生古茶的认识仅仅是对经济、价格的认识，没有认识野生古茶的生态、文化价值，造成在开发中存在杀鸡取卵、竭泽而渔的现象。
为此我县加大了宣传的力度，通过多种宣传形式，刊登、印发、播报《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国野生植物保护条例》、《云南省珍贵树种保护条例》、《临沧市古茶树保护办法》等法律条例，加大对群众的法制宣传工作，强化舆论的监督作用。
（三）加强技术培训
加强对基层农业技术人员和广大农民的技术培训，积极鼓励农户按照科学、生态环保的新型管护技术管理古茶园，并采用套种树种、修剪、嫁接等措施提高古茶树茶叶品质及单产，提高农民对古茶树管理积极性。
（四）加大监管力度
针对茶叶市场出现的少部分商贩利用低质新茶叶冒充古树茶的现象，县人民政府组织县发展生物产业办（茶办）、林业局、工商局、质量技术监督局等相关部门，加大对茶叶市场监督力度，严厉打击不法商贩的各种破坏古树茶市场稳定行为，维护合法商贩和农民的利益，同时也维护了古树茶声誉。
四、存在的主要困难和问题
（一）对古茶树资源保护与利用重要性和必要性认识不足
由于主观、客观等多方面原因，百多年来，广大群众仅把古茶树及其群落，作为一般的茶叶树种、一般的饮料去看待，没有从科考、经济、生态等价值上去更深的探究，以致于保护与利用缺乏科学而有力的措施。
（二）对古茶树资源缺乏全面科学的研究评价
一是树龄问题。对一般树的树龄，多采用年轮法进行鉴定，但对于古茶树这样的珍贵树种，绝不能采取砍伐方式去测定年轮，年轮法不能测定古茶树的真实树龄，用其它方法也无法测定。
二是生态学问题。不同种不同类型的古茶树群落结构、功能及演替规律尚未清楚。
三是生物学问题。古茶树与现代栽培种之间的遗传等关系，其共性与个性，其栽培的历史起源，至今无人进行系统深入的研究。
四是古茶树的品质问题。野生古茶树不同个体、群体，不同分布区及不同生态条件下所产茶叶中化学成份的差异，与现代茶园茶叶中化学成份的比较也无系统科学的资料。由于缺乏对上述问题的研究，导致缺乏对古茶树及其群落的历史文化价值、生态旅游价值等深层次的研究、评价。
（三）对古茶树资源缺乏科学合理的开发利用
沧源各民族对茶树的利用历史悠久，但是由于对古茶树资源的开发利用不平衡，开发与保护失调，对茶树的利用仅局限于作为饮品，没有更多更深的开发利用，不少古茶树过度采摘乃至于砍伐和破坏，数量正在下降，同时，由于周围环境被毁坏，生物多样性品质也出现了退化。
（四）多头管理，职能交叉，管理主体缺位
古茶资源保护涉及茶办、林业、农业、质监、工商等部门多头管理。在实际工作中，由于古茶资源分布范围广，生长零星分散，造成管理难度大，加之行政执法主体责任不清，职责不明晰，存在着多家管但多家都管不到位的问题，形成管理上的盲区。
（五）调查统计工作滞后，底数不清
对古茶树资源没有进行深层次和系统的调查，存在着保护区域不具体、保护对象不确定、栽培型和原始野生型古茶不分、古茶园的树龄、面积有待进一步考证和实地调查等问题。
（六）相关法律法规宣传贯彻不到位，地方性法规的针对性和可操作性不强，群众的保护意识有待提高
基层干部、群众对《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国野生植物保护条例》、《云南省珍贵树种保护条例》等法律法规和《临沧市古茶树资源保护办法》认知度不高，特别是对《临沧市古茶树资源保护办法》熟知的更少；《临沧市古茶树资源保护办法》责任主体和职能职责不够明晰，处罚措施滞后，可操作性和针对性不强。
（七）管理经费欠缺，管护措施滞后
目前，全市尚未把古茶树资源的管护经费列入财政预算，导致古茶树管护经费无保障，普遍存在着“三无”的管理状态，即管理“无经费、无机构、无人员”，古茶树的保护仍然停留在理论层面，保护效果不够明显，人为破坏野生古茶树的行为时有发生。
五、保护古茶树资源的建议及对策
（一）积极开展古茶树资源的普查工作，摸清底数，明晰保护主体
各级人民政府应当组织开展本行政区域内的古茶树资源普查工作，分别普查原始野生型和栽培型古茶树资源情况，调查核实古茶树资源分布的具体地点、面积、株数、树龄、年产量和经营主体等情况，建立古茶资源档案和古茶树资源分布电子地图，明确保护的主体对象和保护范围，建立保护区、保护小区或保护点，划定保护区域，设立保护标志，强化古茶树的保护措施。
（二）设立古茶树自然保护区（小区、点）
建议在南滚河自然保护区内和单甲、糯良大黑山一带设立古茶树保护区，面积不低于3万亩，在范俄山、芒告大山、窝坎大山一带的野生古茶群落区域建立保护小区、保护点，未能纳入保护区（小区、点）的古茶树，根据各点具体情况实行，一点一策，结合公益林林保护、退耕还林，采取切实可行的保护和环境恢复措施。
（三）编制好古茶树保护与综合开发规划
各级人民政府应当对古茶园保护、品牌打造与保护、市场开拓与规范整治、茶文化旅游开发、环境保护与改善等方面进行综合规划，确保古茶树在各项基础设施建设中不受破坏。
（四）明晰古茶树资源的管护主体
各级人民政府应当明晰相关职能机构在古茶树资源管护中的职责职能，明确界定执法主体单位及其职责，进一步明确县级以上林业行政主管部门负责本行政区域内古茶树资源的保护与管理工作的绝对权力，避免职能交叉，管护缺位。
（五）强化保护措施
林业行政执法主体单位应当依法加大对移植和损毁保护古茶树标志、盗伐古茶树、移植古茶树、挖取树根、剔剥树皮、刻画树干、攀折古茶树树枝等损毁古茶树行为的查处力度。
加大对古茶树使用化肥、农药、生长调节剂等行为的监管力度；严禁移栽、移植、砍伐古茶树。
严禁在保护范围周边500米内建设对大气、河流、土壤造成污染的工厂；明确在保护区范围进行科研、教学以及开展旅游等活动的有关要求。
建立古茶树保护委员会及监护联络员的相关制度，强化理事会、专业合作社及利用村规民约强化管理等管护机制，切实加大对古茶树资源的监督管理。
（六）加强古茶树保护的研究和开发利用工作
一是摸清底数。进一步查明古茶树及其群落各地的地理分布及面积，建立古茶树信息系统。
通过与国内外科研机构合作，对原始野生型及栽培型古茶树资源茶组及科植物的种类、存量、地理分布等信息进行仔细普查，建立完善的古茶树地理信息系统和遗传信息系统，了解不同地区代表性类型古茶树群落的结构、功能，为建设有机茶园提供理论依据和实践指导。
研究古茶树群落保护中的若干生态学问题，了解采摘、环境片段化、土地利用变化、人类活动等对古茶树群落的影响。研究古茶树活体测定技术，探索简便、经济、准确的古茶树年龄鉴定方法。
二是研究古茶树种质资源状况和古茶树生物多样性遗传基因变化规律。探索茶树起源与演化以及茶文化的形成与传播，建立综合评价系统，对古茶树的茶叶品质进行理化分析，探讨自然地理条件和生态因素与古茶树生长发育及其品质的相关性，提出古茶树及其群落种质资源的有效保护和可持续利用的具体对策。
三是研究古茶树分布区的民族多样性与茶文化多样性。主要对古茶树分布区进行民族茶文化的比较研究，对茶的民间分类与命名，传统利用与加工方法，茶的文化认同与精神价值认识，茶树药用价值及其它使用方法等进行系统研究。
收集和整理古茶树及其群落分布地区有关人口、教育、收入等资料，开展古茶园管理利用及民族文化、农户家庭社会经济状况调查，研究古茶树及其群落对当地文化生活及经济的影响和当地居民对古茶树保护、管理利用的传统知识。
四是根据古茶树资源及其群落的资源特点及存在问题，以保护为前提，生态效益与经济效益并重，多种经营、综合利用，在保护古茶树物种多样性的前提下，建立古茶种质资源库，获得其“备份”植株，进行种植保存和扩繁，有计划地投入生产，使古茶树资源的开发加工形成政府调控下的特色产业，逐步实现古茶资源的持续利用。
据环境容量和古茶树资源特点，重视发展古茶树及其群落的生态旅游，在适宜区域开展具有古茶树文化特征的旅游活动，探索旅游开发与保护古茶树资源的有效方法。
五是鼓励社会团体和个人，开展古茶树资源的研究和合理开发利用工作。在符合《临沧市古茶树资源保护办法》及相关法律法规的前提下，重点鼓励：以古茶树资源为对象开展科学、历史、文化研究；以古茶树资源为种质材料开展茶树品种选育工作；以古茶树资源为材料进行产品开发、文化宣传和营销策划。
（七）合理开发利用古茶树遗产
产品开发和旅游开发必须以对古茶树生长发育或群落构成和演替不构成威胁。
一是挖掘和整理茶文化历史资料，建立系统的茶文化资料库，做好弘扬古茶文化的基础性工作。
二是培训和规范茶艺茶道，引导茶庄茶馆健康发展。引导消费者科学的泡好一壶（杯）茶，在体味饮用价值的同时得到精神享受。按各民族的风俗习惯，搞好茶艺茶道的规范，引导茶馆茶庄文明健康发展。
三是实施名牌战略，丰富古茶产品市场。名牌是最能体现文化的载体，应加大历史名茶生产力度，增加传统名牌的科技含量，创新一批以古茶树为依据的茶叶名牌。
四是加强以茶文化为主体的企业文化建设。茶叶企业文化是茶叶高雅与企业精神的完美结合，制茶企业应以凸现茶文化的社会功能为宗旨，加强企业文化研究，使制茶企业成为弘扬茶文化的主要窗口。
（八）设立专项保护资金
市、县（区）人民政府应当设立古茶树保护专项资金，列入年度财政预算，强化对古茶树资源管理和经费投入保障机制，促进古茶树资源的有序管理和长效管护。
地理位置：放牛场村隶属云南省临沧市永德县班卡乡，地处班卡乡东北边，距班卡乡政府所在地16公里，到乡道路为土路，交通不方便，距永德县79公里。东邻大雪山乡的大炉厂村，南邻本乡的放马场村，西邻本乡的尖山村，北邻永康镇的忙笼村。
人文介绍：放牛场古茶园位于永德县班卡乡放牛场村，属于山区。放牛场村，海拔1910.00米，年平均气温15.60℃，年降水量1444.00毫米，适宜种植粮食等农作物。有耕地4225.00亩，其中人均耕地1.49亩；有林地13700.00亩。全村辖16个村民小组，有农户592户，有乡村人口2472人，其中农业人口2472人，劳动力1321人，其中从事第一产业人数1165人。2012年全村经济总收入1655.00万元，农民人均纯收入4822.00元。农民收入主要以茶叶、核桃为主。
茶园介绍：班卡乡放牛场古茶园为云南大叶种乔木型古茶树，面积大约有800多亩。该茶园地处海拔约有2000米，年平均降水量为1600毫米，气温16.3度，雨季5-9月。在国家自然保护区--大雪山保护区旁边，距今天大约有100多年的历史。品种特征；树姿半展开，分布高较密，叶长椭圆型，叶平均长约15.8厘米，宽6.1厘米。叶色深绿，叶面隆起。采摘期为3月中旬-11月下旬。
茶品特点：班卡乡放牛场古茶园所产古茶树滋味饱满富足，水路变换莫测，气韵绵长，茶香悠扬，汤色杏黄通透，滋味协调，微有苦涩，入喉有香气停留，喉韵舒爽！叶底油润，鲜活灵动，耐泡度高！非常受台湾及香港地区茶友青睐！
小帮贵村隶属于云南省临沧市永德县乌木龙彝族乡菖蒲塘村委会行政村，属于山区，位于菖蒲村委会边，距离菖蒲塘村委会1公里，距离乌木龙乡10公里。国土面积1.61平方公里，海拔20000米，年平均气温17℃，年降水量1329.70毫米，适宜种植茶、核桃等农作物。有耕地367亩，其中人均耕地1.29亩；有林地1418.20亩。
全村辖2个村民小组，有农户77户，有乡村人口285人，其中男性154人，女性131人。该村以族为主（是彝族、汉族混居地），其中彝族族214人，其他民族71人。2006年底，全村参加农村社会养老保险3人，占人口总数的0.1%，参加农村合作医疗249人，参合率87％；享受低保24人。其中农业人口285人，劳动力157人，其中从事第一产业人数142人。该村的主要产业为茶、泡核桃、养殖业等等，主要销售往省内，2006年全村经济总收入31.14万元，农民人均纯收入700元，该村属于贫困村，农民收入主要以茶叶、核桃为主。目前正在发展茶叶、泡核桃特色产业。
小帮贵古茶园为大叶种乔木型古茶树，面积为800多亩。海拔大约有1900米，年降水量1700毫米，平均气温17.1度。距今大约有70多年。叶长15.8厘米，宽6.1厘米，叶色深绿，叶面隆起，叶脉12-14对。
地理位置：玉华行政村隶属云南省临沧永德县大山乡（有资料也称：玉化），地处大山乡西边，距大山乡政府所在地18公里，到乡道路为土路，交通不方便，距县城67公里。东邻大山，南毗纸厂，西接明朗，北与勐汞接壤。辖玉泉寺、龙塘沟、设腰山等20个村民小组。现有农户873户，有乡村人口3721人，其中农业人口3721人，劳动力2238人，其中从事第一产业人数2088人。
人文特征：茶叶种植在永德历史悠久，永德主要有22个民族，其中古老的彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先都是与茶息息相关的民族，今天的永德有23万茶农，形成了乡乡有茶、人人涉茶的盛况。茶树资源丰富，具有世界上一流的最适宜茶叶生长得天独厚的自然条件，有着得天独厚的古茶资源，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
茶园介绍：玉华古茶园；该茶园为大叶种乔木型古茶树，面积约为2213亩，该茶园海拔为1900米，降水量1600毫米，平均气温16度。与党梨山省级自然保护区相连，距今约有70年的历史。叶长椭圆型，叶长15.8厘米，宽6.1厘米，叶色深绿，叶面隆起。叶身背卷。叶质柔软。
滋味描述：汤色黄而通透，滋味纯正，茶味韵厚、饱满，回甜好，茶气霸气，口感顺滑，苦涩轻，有很明显的大树茶的特点。
地理位置：平掌村委会，属于山区。距离村委会0.30公里,距离镇12.00公里，国土面积14.37平方公里，海拔1710.00米，年平均气温16.80℃，年降水量1340.00毫米，耕地7678.00亩，其中人均耕地3.05亩；有林地18263.00亩。全村辖11个村民小组，有农户521户，有乡村人口2160人，其中农业人口2160人，劳动力1160人，其中从事第一产业人数1030人。2010年全村经济总收入1350.00万元，农民人均纯收入4019.00元。农民收入主要以粮食为主。
茶园环境：永德镇平掌村，山川秀丽，气候宜人，资源丰富，是一块极具开发潜力的宝地。县境气候属南亚热带河谷季风气候，具有气候温和、日照充足、雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑、四季如春、干湿季分明的立体气候特征。平掌古茶园，该茶园为大叶种乔木型古茶树，面积有800多亩。该茶园海拔2000多米，年降水量1600毫米，气温16.5度，雨季5-9月。四周都是茂密的森林，距今有60多年。叶长15.8厘米，宽6.1厘米。
茶品描述：亚练乡平掌古茶园，所产新茶色绿，叶面隆起，叶背绒毛多，短粗肥壮叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特！
地理位置：曼来自然村，隶属于临沧永德县大雪山乡曼来村委会，属于坝区。该村隶属于云南省临沧市永德县大雪山彝族拉祜族傣族乡，地处大雪山彝族拉祜族傣族乡西边，距乡政府所在地11.00公里，到乡道路为土路，交通不方便，距永德县县城166公里。东邻勐旨村，南邻南汀河，西邻大岩房，北邻保护区。据有关资料显示，该村辖芭蕉雾露、曼来、大寨、苦竹棚、马鹿山、嘎哪、高寨半坡等7个自然村。
环境气候：大雪山乡属亚热带河谷季风气候，干湿两季分明，立体气候突出，有“一山分四季，十里不同天”之说。曼来茶山属大雪山茶区，位于大雪山乡、乌木龙乡交接带。主要是野生型古茶。主要分布在大雪山自然保护区内的干河、药地河、四十八道河等地的原始常绿生态森林中。茶山海拔平均在2100米。
茶园简介：这个茶区主要是野生型古茶，主要分布在大雪山自然保护区内的干河，药地河，四十八道河等地的原始常绿生态森林中，茶树树围在40厘米以上株数有25—30万株，树围在80—200厘米以上的株数达5—10万株，茶树特征；茶树第一层分支较高，约-4-7米。树冠半开无规则，老叶子暗绿色且光亮，芽孢红绿镶嵌，无绒毛，芽肥大。永德大雪山曼来古茶园为云南大叶乔木型古茶，该茶园地分布在海拔2100米高山中，年平均降水量为1700毫米，气温15.7度，雨季为5—9月。
茶品特征：曼来古茶条索黑绿结紧，油润显豪，叶片肥硕，有蜜香，野韵十足，汤色金黄通透，油润有光，滋味鲜爽，香气高扬，苦味重而回甘好，生津明显，叶底柔韧，叶张完整，有冷杯香！
汉家寨是我从大雪山下来，途经忙肺，在路边的一所希望小学避雨时，第一次听说。
不经意中发现，不经意中得到大家的认可，短短4年，今天要作遗憾告别。心中五味杂陈，酸楚多于甜合，向汉家寨致敬！心中的那只手却久久举不过额头。
那些曾经的普通，那些拥有的平凡，以及四年来累积在品质中的故事，即将成为过往。
不能拥有，就学会松手，该来的来，该走的走。顺其自然，一味执着，会让回忆变得更加痛苦。
喝茶要品，人生要悟。有些味道，你不喜欢，没有关系，个性是共性的单体。等到有一天，它降下来，你升上去，彼此对接，相互溶入。那时，你就算不开口，汉家寨也会对你说：老兄，我爱你！
回想第一次去汉家寨，进山而未带雨具，全身湿透，光着身子开车……敲打茶农家古旧的门板，烧水的火塘，漆黑的茶壶，冒汽泡的汤水，还有九毛钱一包的缅烟。一碗茶下去，神清气爽，寒意尽消。就是这个味道，那种似曾相识的感觉，先前好像遇过，却又想不起来。（后来想起来了，很象茫麓山的味道）。
不去汉家塞，不住农家屋，不大碗喝酒，大口饮茶，你算不上一个真正的茶人。汉家寨人好客，见有生人来，都来凑热闹，不吃菜，光喝酒，几个小时下来，满屋子的笑声，还有散了一地的酒瓶。
阿发（茶农）家自己喝的茶，用塑料袋装着，挂在墙上。外型不好，做工粗糙，喝起来还有很重的烟味。然而对于一个喝茶的人来说，“过滤”的基本功，我也前后练了不下10年。茶叶自身那种原始的高贵让我与汉家寨一见如故。
那一亱，我住在阿发家堆茶叶的房里（实际上是仓库）。一边吞咽不断溢出来的口水，一边回味酒桌上，那些洋溢在脸上却朴实在心中的“幸福”。
对于阿发（茶农）来说，最幸福的时候还不是火塘边的酒菜和乡里四邻还有我们这些陌生人的到来。阿发说：他喜欢春天，春天来了，他天天去家里的茶园晒太阳。他喜欢自己一人蹲在地头，抽着缅烟，看着满山的绿色，聆听茶树发芽和拨节的声音。打算着家里过年大概要添置些什么。幸福对于阿发来说，就是享受这样一种每天都不跟人说话的“打扰”。他那里知道，此情此景，正是古人眼中的“园莽抽条”。
我与汉家寨，前前后后，缘份四年，留下来东西，算不上得意，却见证了，我于成长中的所有美好。
我在汉家寨，寻茶、学茶、制茶，有太多的教训和感悟。陆羽当年的“蒸青”。尝试了无数，都失败了，说不清是道具不对，还是工艺有问题。用古树茶做出来的绿茶，红茶经过这么两三年的摸索也小有收获。今年都上了货架，然而……
跟汉家寨说再见，不是我的原因，我不埋怨任何人。人这一生，不可能顺风顺水。有遇见，就会有告别。不论将来怎样，把后半生交给茶叶。就算不让我“幸存”，我也心甘情愿。
再见，汉家寨！连同我即将逝去的那些难忘日子。
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