对于一个爱茶茶人，好茶的诱惑实在太大了。尤其是普洱茶的爱好者，云南的名山名寨似乎成了普洱茶爱好者朝圣的地方。这几年，普洱茶爱好者跑山头的多了起来，但我发现一个现象，他们的寻茶之路大多是带有商业炒作的目的。到名寨茶山走一圈，拍几张名寨的照片和茶树来个合照，回来后就成为资深茶人了。
然后告诉他的顾客，他的茶如何在哪个茶园采摘的，是某某名寨的茶，更有甚者，给点钱茶农，在古茶园挂一块“某某品牌古茶园基地”，一下子，古茶园就成为他家了。
呵呵！真正茶人的寻茶之路，是一条充满艰辛的路，绝对不是某些人想象的风景优美的旅行，更不是到名山名寨旅游一趟那么潇洒。每一个真正茶人都体会到寻茶的艰难。记得有一个茶人跟我说过：越好喝的茶，路就越难走。好茶都是藏在一般人难以到达的地方。想想也是，二十年前，我们能去班章吗；二十年前，我们能进冰岛吗；班章冰岛之后呢，这才是一个茶人要走的寻茶之路。
接触忙肺茶是在几年前。之前一直是以做勐海茶为主，对临沧茶了解不多。几年前的一次偶然机会，在昆明朋友处喝了一杯忙肺茶，入口就被这个茶吸引了。无论是香还是韵，还是回甘、回甜，都很独特。
我试图把它和其它名寨料比较，却怎么也找不出和它相同口感的。其香似冰岛，其甜似易武，其韵似昔归，却又有所不同。这也难怪，每一种茶都有它自身的个性，像人一样。
忙肺茶就像一个深山清纯的少女，如果要我总结这个茶的特点，我觉得这个茶最大的特点就是“纯”。香是纯的，甜是纯的，甘是纯的，韵是纯的，就连浅黄色的茶汤也是清纯的。自那以后，我对此茶念念不忘。
直至去年，有缘得到一批忙肺茶料，试做了一批成品，顾客反映甚好。但我心里还是有点忐忑，没去过这个山头就做了这山头的茶，不是我的风格。为了对茶友负责，为了那一杯忘不了的忙肺茶，我决定亲自上忙肺茶山一趟。
从广州到忙肺一千多公里，一个来回下来就超过三千公里了，但对于一个茶人来说，几千里的路算不了什么，我们的寻茶之路从来就未曾停止过。每年都要走三四个茶山茶寨，已经成为我的习惯，但是这次忙肺之旅的艰苦却超出我的想象。
从广州到昆明；从昆明到云县；从云县到永德；从永德到忙肺，一路下来，磕磕绊绊，幸亏有云南朋友的帮助。
云县是我走云南比较喜欢的小城市之一，小城很美，特别是夜景，城市很干净悠闲，是一个待过就不想离开的地方。我已经是五进云县了。
从云县到永德，一路还算顺利。永德是去忙肺的必经之路，是一个边陲小镇，也是我去过的最穷的一个小镇。小镇依山而建，一层一层像阶梯一样。为了天黑前赶到忙肺，我们不敢在永德停留，马不停蹄直奔忙肺村。
忙肺村位于永德县勐板乡，是世界古茶树发源地之一，海拔约1500米。忙肺大叶群种，是勐库三大群种之一，整个忙肺茶区古茶比较少见，茶树群体大多是百年左右。我一直想弄明白形成忙肺茶特点的因素是什么，通过这次考察基本有了初步的答案。Cy316.COm
一是土壤问题。
这里的土壤都以黄沙土为主酸碱适中，土松且深，深适合茶树根系生长，加上这里的茶树大多是沿坡而栽，没有积水。
二是气候问题。
忙肺古茶园大都在忙肺大山的东边，降雨量充沛，昼夜温差较大，日照时间长且有数千亩深林，植被丰富，生态环境很好。
三是生态保护较好。
忙肺村是典型的山区，山高路险，当地茶农都有环境保护意识，不施化肥，不打农药，保持了原生态的品质。好山好水出好茶，这就是忙肺茶受茶客欢迎的原因。这两年认识忙肺茶的茶客越来越多，忙肺茶以其口感饱满协调，香气高扬，汤色明亮，喉韵持久，深得茶友欢迎。
这次忙肺之行，给我一个最大的感受是：云南不缺好茶，缺的是我们这些寻茶者。可以预见，不久的将来，忙肺茶将被越来越多的茶友所接受。临沧茶区又多了一颗璀璨的明珠。
cy316.Com精选阅读
相信普洱茶“江湖”中的朋友对“临沧四小龙”都略有耳闻吧！当然，此处称“龙”并非人，而是产茶的地名；四小龙中，勐库茶以冰岛茶独占鳌头，大雪山（邦马大雪山）紧随其后；其次邦东昔归在东，永德忙肺在西！此四茶各有千秋，爱者多如过江之卿。
忙肺茶地处云南省临沧地区永德县，而永德县是，是世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。忙肺古茶园位于勐板乡的忙肺村，海拔约一千八百多米，年平均降水量一千五百毫米。常言道：“高山云雾出好茶”。生长在原生态环境中忙肺茶，是纯天然的、无污染食品。忙肺茶，云南大叶种茶之一，于1980年经省级茶树种质资源普查组的专家命名，并经省级审定为优良茶树群体品种。
地理位置：云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村坐落于彩云之南、波涛汹涌的怒江山麓，这里古树参天，终年云雾缭绕。典型的立体气候、古老而纯朴的民风造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。由于忙肺茶品质优良，被云南省茶科所评为省级优良品种，命名为“勐板忙肺大叶群体种”。
种茶历史：永德县种茶、饮茶和茶叶加工历史悠久，已有1000多年的历史，有文字记载始于明朝洪武十七年（公元1384年）。永德茶叶产业经过明代、清代和民国三个不同历史时期时断时续的发展，到20世纪40年代末，全县已有茶园面积32582亩，据民国税收资料统计；产量已达4500多担。解放后，全县茶叶产业由于在国家边销区、云南省红茶基地和临沧高优生态茶园基地建设等政策扶持推动下，得到了持续健康快速发展，截止2013年，全县已有茶园面积175223亩，采摘面积175223亩，其中：古茶茶园面积142223亩，有高优生态茶园33000亩；已建成有机茶园9778亩；茶叶产量8541吨，实现农业产值1.55亿元。茶区主要分布于德党镇、永康镇、勐板乡、小勐统镇、崇岗乡、大山乡、班卡乡、亚练乡、乌木龙乡和大雪山乡等地。共有种茶农户52000户，涉茶人口23万人。茶树群体品种主要有忙肺大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种、鸣凤山大叶种、紫青茶等，无性系良种主要有云抗10号、清水3号、凤9号等，已知茶树品种12个和1个变种，其中紫青茶是永德特有的茶树品种。
茶园介绍：忙肺茶是永德县著名的古树茶成片生长的村落，以盛产忙肺大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。该地位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村，是忙肺茶种的主要发源地，全村527户，平均海拔1500米，年平均气温18.℃，年均降雨量1500毫米，日照足、湿度大，乔木茶地3600亩。忙肺村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
茶品特征：汤色桔黄明亮，苦涩味轻，香气纯正，鲜爽回甘持久，有花香、密香、果香之味。喝一口满口清香，喝一杯目清气爽，回甘生精，荡气回肠，神情振奋。懂忙肺茶的人都说：到永德不喝忙肺茶等于吃肉不放盐没味，遗憾！
给各位推荐的是2018忙肺头春古树茶。忙肺茶出产于临沧永德县，它的名气在近些年有比较大的提升，尤其在广东地区，比较受欢迎。我个人认为忙肺古树茶的品质确实比较好，只有一个问题，它的古树茶产量很少，并不多见，并且涩底比较明显，比较适合长期存放。喝新茶的话可能有部分茶友会不太喜欢。
第一泡
茶汤呈淡黄色，茶汤香及挂杯香都比较浓郁，香型呈蜜香中带有果香，这种果香似乎是有点梅子的香。
第二泡
茶味的饱满度较好，无任何薄寡之感。这一泡苦、涩有，但不太重，且化得比较快。回甘显，但不是很强。
第三泡
茶汤的质感还是不错的，比较浓稠，但水路的细腻度不够，有些粗糙。涩感加重，主要集中在舌面及上颚，但不叮口，能化得开。
第四泡
茶气倒是比较的足，腹部明显有发胀，背部、肩部及头部有些发热的感觉，手心也微有出汗。回甘有所加强，口腔的大部分都有甘甜感。
第五泡
茶味几乎无衰减，茶香有减弱，但不是特别明显。持续性还好，微有喉韵的感觉，口腔中的凉感也比较明显。
观叶底
叶底的一致性很好，几乎无杂茶。采摘标准，大部分为一叶二叶，少部分为一芽三叶，茶叶的净度不错。
结论
此茶确为忙肺古树头春茶，品质不错。但要再次提醒大家，这茶的涩底比较明显，需要时间转化。
冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），而无文字记载的传说却早于明。对冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说。冰岛古茶山普洱茶口感特点：
入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）非常高！！杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香（在公弄村喝公弄的大树，杯冷后，反而高香，请教了一个朋友，称之为“冷香”）。
冰岛茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口时很平淡，但随后整个口腔都充满清凉的茶味。舌跟部位回甘双呷生津不断。（假的冰岛喝不出回甘双呷生津不断的感觉，很多假冰岛是高香型的却模仿不出真冰岛生津回甘的效果和真冰岛极底的苦涩度）。
成名：1700多年茶树王的故乡
提到澜沧拉祜族自治县邦崴古茶山，首先给人的印象就是那棵生长在邦崴古茶山上已有1700多年树龄的过渡型茶树王，其树高11.8米，树幅8.2米×9米，基部干径1.14米，树冠挺拔，枝叶繁茂，并至今都在采摘食用。
这棵邦崴茶树王与有着2700多年树龄的镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县千家寨野生茶树王及有着1300多年的澜沧景迈芒景栽培型古茶林共同构成三个不同时期、不同形态的古茶树演变标志，是普洱成为“世界茶源”的有力证据之一。邦崴过渡型茶树王也就成了普洱茶名茶树。1997年4月8日，国家邮电部发行《茶》邮票一套四枚，第一枚《茶树》就是邦崴的这棵古树茶。邦崴古茶山也因这棵茶树王而名扬天下。
据悉，1991年3月，当时思茅地区茶学会理事长何仕华根据群众反映到邦崴村对古茶树进行了初步考察，之后思茅的多位茶专家于1991年4月和11月两次考察了邦崴古茶树和古茶林。1992年10月，云南省茶叶学会、思茅行署、云南省农科院茶叶研究所、思茅地区茶叶学会、澜沧县政府共同召开了“澜沧邦崴大茶树考察论证会”，认为邦崴大茶树既有野生大茶树的花果种子形态特征，又有栽培茶树芽叶枝梢特点，是野生型与栽培型之间的过渡型。1993年4月，“中国普洱国际学术研讨会”和“中国古茶树遗产保护研讨会”在思茅举行，来自9个国家和地区的181名专家对邦崴大茶树进行考察，再次论证了这棵大茶树是野生型向栽培型过渡的过渡型大茶树，有力地证明了普洱是世界茶树的原产地。
震撼：独特地理气候造就大面积的古茶林
邦崴古茶山主要位于普洱市澜沧县富东乡，涉及的乡镇还有澜沧县的文东乡、东河乡、上允镇和大山乡。因大茶树在富东乡邦崴村而得名。邦崴古茶山地处澜沧、双江、景谷三县交界处的澜沧江畔，距澜沧县城155公里，是“两江并流三县交界”的地方，有澜沧江沿岸线24公里，境内河流有小坝河、打黑河、富东河、南滇河等，境内森林覆盖率61.2%，茂密的森林造就良好的生态环境。邦崴古茶山坡大无平地，海拔在1900-2300米之间，年平均气温16.8℃，阳光充足，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，有利于高品质茶叶的生长。据说，在清末之时，邦崴古茶山是当地生产普洱茶的六大茶山之一，是重要的产茶之地，也曾是通往缅甸的古道站点。
在邦崴村，我们找到了这棵茶树王原来的主人魏云顺。在他家那低矮古朴的土屋里，简朴的火塘旁，他给我们讲述了古茶王树的故事。看着他那已80多岁的老父亲在火塘边烤着茶，不停地抽着旱烟袋。魏云顺说，这茶树也不是他家祖上种的，但他家已管理了六代人了，在他很小的时候，就感觉这茶树就已经这么大了，五十多年了，茶树也没见长大多少。魏云顺说，他奶奶曾告诉过他，虽然人最多能活到一百岁，但要想到一千年的的事情，所以茶树一定要保护好，还要不断的种植。
现在，与茶树王差不多同龄的古茶树只有9棵了，最大的那棵由政府接管外，其他均由农户自己管理着，二号古茶树就在魏云顺家的屋前，同样高大挺拔，枝繁叶茂，今年还产了13公斤干茶叶。另外，他家还有上百年的古树茶200多棵，这几年邦崴茶名气越来越大，茶价也上涨了不少，茶叶已成为当地农户的主要经济
易武古镇在西双版纳州勐腊县西北，曾是镇越县政府所在地，仍有古镇留存至今。易武茶山是传统普洱茶的主产地，茶园面积和茶产量长期居于古六大茶山之首。是有名的“七子饼茶”产地。
清晨，薄雾方散，勐腊县易武乡十字街村外，茶园里茶树已吐鹅黄新芽，环绕四周的茂密树林里，栗树、桦树、桂花、樱桃杂生其间。有经验的茶农介绍，在这样的茶园里树木的花香味能够提升茶叶的香气品质。
此时的茶园已热闹非凡，一群青年男女正在比拼采茶技能，灵巧的双手一捏一提，在茶树间翻飞起落；歌者唱起优美的山歌，用口哨吹着悠扬的小调……这是2013易武斗茶会采茶能手大赛现场的场景。
去年夺得采茶能手第一名的麻黑村委会代表队，今年不敌对手。参赛选手李蓉说：“没能得第一很遗憾，但在接下来的传统晒青手工制茶技艺大赛上要争取好成绩。”果然，凭着娴熟的手法和精准的火候，她们夺得了这个项目的第一名。
在易武乡麻黑村，问起何勇刚家，村民们会指向那栋漂亮的小楼。去年8月，何勇刚搬进了新家。盖房、装修、围墙、场院、家具、电器等共花去了60多万元。近年来，古树茶价格不断攀升，何勇刚靠着30多亩古茶园，今年刚卖完春茶，就收入了15万元左右。加上夏茶和秋茶，他家全年的毛收入在30多万元。
“我的茶加工制作认真，每年七八百公斤的春茶鲜叶都是靠自己手炒杀青。并且保证都是古树茶，绝不用化肥、农药。”何勇刚自豪地说。
“品质是易武茶的生命。”易武抱朴轩茶庄年逾花甲的高义平对此有着深刻的理解。“刚建厂时就请卫生、质监等部门来指导，严格按照相关卫生标准建厂。”他从茶园管理采摘到加工、包装的生产过程都进行严格的质量管控。
易武农民80%以上的经济收入来自茶叶。近年来，易武乡把提升茶叶品质作为助推茶产业健康快速发展的动力。加大投入积极引导茶农对现有的低产茶园进行改良，引导茶农转变种植方式，实行科学种植和科学管理茶园；建设生态环境良好、茶叶品质优良的古茶山；每年举办民间斗茶大会，选手相互交流制茶技艺，专家现场指导，促进了茶叶加工技艺的整体提升。
目前，易武乡成立茶叶协会1个，农民茶叶专业合作社6个，全乡茶叶种植面积42861亩，其中古茶园面积18737亩。从事茶叶生产农户达2886户，占全乡农业总户数的91%，有七子饼茶叶加工制作私营企业62家，其中30余家已取得“QS”认证，去年易武茶叶产值达到3810万元，农民人均纯收入达5000余元，茶农们正一步步实现着自己的幸福小康梦。
一杯色泽澄清、汤色红润的茶水，一股沁人心脾的温醇香气，品普洱茶就如同在品味一段散发着陈香的岁月，甘中有点涩，涩中有点甜，回味无穷。要探访普洱茶，怎么也绕不开的城市就是普洱市。这座小城，在历史上因是普洱茶集散地而闻名。它是普洱茶的核心原产地和集散地，茶马古道就是从这里起源走向世界。如今，在普洱茶的历久弥香中，普洱这座城市愈陈愈香。
宁洱古城：马蹄声声商贾往来
从昆明搭飞机到普洱，从机场到市区，一路上似乎都能嗅到空气中茶叶的清香。仔细一看，公路上的绿化带竟然都种植着修剪整齐的茶树。这真是一座长在茶叶中的城市，普洱，名不虚传！
真正的普洱古城是一个叫宁洱的县城，从思茅区出发，走思昆高速，约半小时就能到。宁洱就是当年普洱府的所在地。1729年普洱府设立，到了咸丰、同治年间，普洱府城已经成为一座有着20多万人口传奇般的大城。宁洱是普洱茶的原产地和集散地，勤劳的宁洱人铸就了“普洱茶”这一驰名中外的历史品牌。
而宁洱人以及世界各地的商贾也是从这里开拓了通向全国乃至世界的五条茶马古道。一时间，这座小城商号林立，其中的众多商会会馆显赫一时，数得出来的就有：江西会馆、徽州会馆、两湖会馆、秦晋会馆、两广会馆、四川会馆等数十家会馆。
2007年宁洱地震之后，宁洱县城全面重建，很多旧城墙不复存在。不过，在街头巷尾兜兜转转中，依然能找到老城的痕迹。在一个小巷中，江西会馆的招牌仍然很是醒目，很多宁洱当地的特产都能在会馆里买到，比如宁洱银器、玉石等等，价格很公道，店员也不跟顾客讨价还价，像极了20多年前的国营老商店。
营盘山：万亩茶园嗅茶香
普洱市作为普洱茶的原产地，有八大产茶区，离普洱市区最近的是营盘山，驱车半小时就可以到达。
营盘山上的茶园共有2.3万亩，大片大片的台地茶随着山势高低起伏，浩浩荡荡。很难想象，矮小的台地茶也能制造出如此强大的气场，成片的台地茶像翻滚着的巨浪排山倒海般地袭来，令人舍不得眨眼。
营盘山的最高处是问茶楼。登上问茶楼向远方眺望，轻薄的雾气与远方的连绵青山相拥，云雾缭绕处尽是茶园，层层叠叠的茶梯延至云海，如梦如幻。在营盘山上坐落着全国唯一的普洱茶主题公园——中华普洱茶博园，这里集中展示了普洱茶采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥、加工制作等整个过程。在这里，游客们可以亲身体验普洱茶的采摘和制作，了解普洱茶的历史文化。走累了，来到茶园里喝上一壶普洱茶，一股清香沁人心脾。
那棵里：茶马古道往事
从宁洱县城出来，走国道10多分钟，在公路一侧就可以看到一个古色古香的村庄，这就是那棵里——茶马古道上一个重要的驿站，一条当年马帮上京城，出缅甸、老挝的必经之路。
据史料记载，直至上世纪40年代末，宁洱尚未通公路，只有驿马通行大道。商贾以锅头带领马帮驮运普洱茶等货物在驿马大道上穿行。出境驿道有东北路、南路、西北路、东南路、西南路5条。南路经思茅，过佛海，到打洛，入缅甸，全长311公里。那棵里是南路的重要驿站，客栈密布，马帮云集。如今，当时的驿道、风雨桥、驿栈等古迹犹存，风雨桥也恢复重建了。
走进那棵里，古朴的气息扑面而来。那棵里的村民很少，游客更少，偶尔有一两个摄影爱好者端着长枪短炮在亭台楼阁里进进出出。一条清澈的小溪从村头流向村尾，碾子房里硕大的碾子在流水的带动下，不停歇地转动着，千百年来，那棵里村的村民就用这种碾米的方式为来往的客商提供食物。
如今，村庄里的房屋仍然保持着木质结构、泥巴外墙，而村里的小路都是清一色的青石板路，显得古朴、厚重。
TIPS
美食：普洱的早餐可谓一绝，尤其是宁洱豆汤米干，更是集美味和营养为一体。所谓米干，就是把米用石磨磨成浆，蒸而成米干。而豆汤是将黄豆泡水或花生泡水磨成浆过滤，煮熟后放在米干碗里。食客可以根据自己的喜好放佐料。
交通：昆明每天有约4个航班飞往思茅机场，航程约40分钟，思茅机场距离普洱市区很近，打的10多分钟就可以到达闹市区。也可以选择从昆明客运站乘巴士到普洱市，车程约5小时，全程高速。
特产：普洱的第一大特产当属普洱茶。普洱市区内有几个大的茶叶交易市场，不管你看上了什么茶，都可在店里抓上一把泡一泡试喝一番。另外，宁洱的银器和蛋糕也值得一买。尤其是宁洱蛋糕，主要有鸡蛋蛋糕、荞面蛋糕、枣蛋糕、茶叶蛋糕等不同口味，其中，茶叶蛋糕很有特点，甜而不腻，有股茶叶的清香，值得一试。
帕沙古茶山口感特点:
帕沙老茶山终年云雾缭绕，雨水充足，植茶区又在1500米—1800米之间，加之这里植被茂盛，林下腐植物丰富，土地肥沃，茶树生长茂盛，萌芽期早，采摘期长，叶长肥硕，白毫显着，品质优良，茶性有如丽人一般的高雅，茶气有如清风一样的柔绵，韵味有如秀水一般的甘甜。
帕沙古茶山民族文化和历史资料:
帕沙茶山在格朗和乡境内，格朗和为哈尼语，意为幸福、吉祥，这个幸福吉祥的地方最高的山是路南山，山下有一个很美的坝子，格朗和乡政府便在这里。乡政府大楼后面有一个清碧如玉的小湖，这就是闻名遐迩的黑龙潭，傣语称糯朗。湖的南岸是一个很大的傣族寨，一幢幢栏杆是木楼被高高的凤尾竹簇拥着，风吹过，竹林摇，一幢幢木楼忽显忽藏，衬得寨子灵美如画。寨子边、竹林下有头插鲜花身着筒裙的傣族女子轻轻慢慢走动的身影，远远望去如孔雀移步、仙女现身。走遍格朗和乡景色最美最令人留恋的地方便是黑龙潭，这里的青山、秀水、竹楼、丽人、清风、阳光，给人的感受就是幸福吉祥。
傣族寨后面，坝子尽头是一条高高的如屏障一样的大山，那就是帕沙山，五个哈尼族分布在半山腰。帕沙山很大，绵延10多公里，北接苏湖，西接勐混镇的贺开，东与景洪市小街乡接壤，帕沙在行政区划上是一个村委会，辖5个哈尼族寨，最大的寨子是帕沙老寨有上百户人家，最小的新寨也有30多户，各个寨子相距1公里左右，寨与寨之间能互喊对望，帕沙古茶面积大，无论大寨、小寨、新寨、老寨，寨寨都有古茶园，古茶园将5个寨子相接相连，有不少大茶树就屹立在寨子中间，老寨有棵茶王树树围已达2.1米，被云南省茶科所命名为帕沙1号。帕沙老寨有条古道通往贺开茶山的邦盆寨，顺着这条古道行走两个小时也走不出古茶园，村民们的说法更令人惊讶，他们说帕沙的古茶园走2天也看不完，一直连到贺开山的邦盆和布朗山的班章。帕沙的古茶树长势很好，繁茂葱绿、叶面光亮，枝杆很高，一派大乔木的势貌。哈尼人古时没有矮化茶树的习惯，他们不砍茶树，只将上面的枝条拉弯与下面的枝条拴在一起，让一根根枝条往下弯着长，由于中华人民共和国成立后不用此法，松绑后，古茶树枝条弹回伸得很高。
帕沙离勐海县城30多公里，在勐海县格朗和乡与勐混镇及景洪市小街乡交界的大山上，无论是去景洪还是下勐海都不容易，过去与外界接触很少，因而哈尼族传统文化保存较好，寨子里都是栏杆是木楼，村民们大多穿哈尼族服饰，交谈都用哈尼族语，六十岁以上的村民汉语讲的都不太流利，帕沙的哈尼人与南糯山的一样称自己为僾尼人，僾尼人没有文子，对历史没有记录，帕沙人说不清寨子有多少年历史，帕沙的老人们说，他们只知道他们的祖先是从江那边迁过来的，寨子里的老茶树是哪一代人种的他们也说不上来。
帕沙老寨究竟有多少年的历史找不到史料，但格朗和乡的人都知道，哈尼族寨子住户达到100户左右便要分新寨，而从帕沙老寨分出的新寨已有七八个了，连布朗山的班章老寨也是由帕沙迁出，一个寨扩大成七八个寨，人口增加了近10倍，在古代生产力极端低下的情况下，这一过程不是二三百年所能完成的，根据帕沙古茶园面积和茶树大小年代分析，帕沙老寨的历史应该不低于500年。
临沧四小龙之冰岛
茶叶是勐库亘古不变的主题，而冰岛可执勐库茶之牛耳！勐库镇田肥地茂，岁无水旱之忧，国富民丰，时有管弦之乐，南勐河延绵有至，东西半山壮丽隽秀，山脚清流逐波，山间茶林点缀，山顶玉带横飞，绝美之至！勐库镇一路往北，回还数十余里，有冰岛古茶存焉，年岁不可计也！古茶逐山川之灵秀，集深林之寂寥，远而望之，似玉女之所临，采而饮之，如飘然之凌驾，天下茶人莫不趋之若鹜，尝闻普洱班章之茶浑厚霸道，可称王者；今见冰岛味酽醇美，称之为后，茶人莫敢不服！
冰岛地理位置
冰岛村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇政府所在地25.00公里，到镇道路为土路，交通不方便，距县44公里。东邻临沧，南邻坝卡，西邻耿马，北邻临沧。下辖5个村民小组，即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。
唯冰岛村民小组的古树茶为正宗冰岛茶，与之茶气相近的是南迫古树茶。冰岛古树茶年代久远，老树新芽，所以品质特优，故冰岛茶被誉为云南普洱的皇后。
冰岛茶园简介
冰岛村位于勐库河畔，以河为界，冰岛村位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山特色，集勐库茶区优秀品质于一身。冰岛古树茶产地在冰岛村，村位于云南勐库河畔。勐库茶区居于临沧茶区中心，而以勐库河为界，勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。冰岛普洱茶茶叶虽好，产量却十分稀有。真正的冰岛古树茶，产量要比老班章少很多。
冰岛村子不大，高居于群山之中，是当地的拉祜族贫困山区。一条南勐河养育出了勐库十八寨，也养出了个“普洱茶皇后”，“冰岛”之名在茶界不胫而走，茶人为饮一壶纯正的冰岛古树茶，费尽移山心力而不得！现在说的冰岛泛指冰岛五寨，冰岛村下有南迫，右有地界，斜对面有坝歪，坝歪隔壁有糯伍，冰岛村树不多，产量很少，由此看来，东西半山都有冰岛茶！
临沧四小龙之昔归
“临沧茶霸王”的昔归，昔归地处临沧邦东，其茶质皆有“菌香”，其茶汤有兰香，出类拔萃，正所谓雾霭浩浩合天元，江水溶溶迷朗月，昔归的霸气你懂吗？玉树琼林，古木参天，根入磐石，相生相依；群峰屹立，云蒸霞蔚，奇峰绝影，怪石嶙峋；昔归那罕，鲜爽醇甘，邦东有岩韵，古茶伴兰香！
昔归地理位置
邦东地处澜沧江中游，与下游的版纳茶区不同的是，其海拔不但更高，最高海拔在3200米以上，而且最低的海拔在昔归村，仅为700米，海拔相差竟然多达2000多米，形成了高山峻岭与峡谷风貌。从700米的南亚热带到3000米以上的北温带气候，形成了一山有四季、十里不同天的景象。大山的矗立，大江的纵横，必然是多云雾之乡，邦东的茫茫云海，只能用蔚为壮观来形容。加上该地多石头，许多古茶树就生长在石头缝里。早在唐代陆羽的《茶经》里就记载，“其地，上者生烂石”。
昔归茶园环境
昔归海拔不过800米，应属于低海拔，但其茶质鲜美，茶气纵横，又有烂石相依，堪称邦东古茶之最，这是为什么？因为昔归地处澜沧江沿岸，湿度很高，地处无量山与邦东大雪山之间，为昔归打造了一个独特的地理环境。春夏两季，热气上升，高山相阻，难以散开，加之昼夜温差大，空气湿度高，这就为古茶创造了得天独厚的生长环境。而这样的茶叶品质也是极高的！
昔归茶园介绍
昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
昔归，临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。
昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。
昔归茶品特征
昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
开汤，汤色淡黄清亮，入口即香，无杂味，味甘；三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快；四～六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后苦现，较轻，易化；七泡后汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长；十泡后水渐淡，甜味稍减，回甘好，冰糖香尚存。
如果说冰岛茶用倾国倾城演绎了临沧茶的经典，那昔归茶则用霸道俊逸缔造了临沧茶的神话！但越是神话，就越发遥不可及，越发高不可攀，近些年随着普洱茶行业的发展迅速，昔归茶的价格也高的令人咋舌；简而言之，昔归茶的性价比早已不必当初了。
临沧四小龙之大雪山
大雪山野生古树群落采摘异常困难，鲜有人至，但因树龄年代久远，其茶质鲜爽宜人，有普洱茶骨灰级收藏者常不惜重金购得，如今市场上出现的邦马大雪山古树茶常以两种形式存在，野生古树红茶、大雪山（家养驯化）古树生茶，指的主要是懂过后山的那个片区（大户赛片区：三家村、河边寨、大忠山等）。
“天下武功出少林”，勐库大雪山被称作“勐库大叶种的基因库”，到是有点这种“号令江湖”的感觉，正所谓有时三点两点雨，到处三枝五枝花，大雪山美不胜收，山高可摘星斗，树绿堪比汪洋，白露收残月，晓风散落霞，香飘世人妒，汤成万茶服！
大雪山地理位置
在云南临沧市的双江县与耿马县交界处，有一支南北走向的横断山系支脉，被称为邦马山。邦马山的主峰即勐库大雪山，位于双江县勐库镇境内，主峰海拔3233.5米，从县城所在地远远望去，重峦叠嶂，形成了一道面向西北方向的绿色屏障。
大雪山地处勐库镇西北部，最高峰海拔3300米，在澜沧江和小黑江水乳交融的地方，勐库大雪山拔地而起，高耸入云；千百年间，时代更迭，大自然的鬼斧神工，便创造出了个勐库大叶种！从此一山有四季，十里不同天，北回归线上的“绿色明珠”，光是听到，就已经令人心驰神往了！
大雪山茶园介绍
古茶树群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上，这里年均温度低于11℃，年降雨2000毫米左右，这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。在发现的古茶树中，树龄为2700年的1号大茶树无疑最为抢眼，这也是迄今为止人们发现的树龄最大的古茶树。据专家考证，这棵古茶树位于海拔2720米处，株高16.8米，基围3.25米，胸围3.1米。站在树下抬头望着茂密的茶叶，崇敬之情油然而生。要知道，一棵茶树正常生长500年，才能长到与成年人一样的高度。
临沧四小龙之忙肺
走过临沧茶区大部分产茶的地方，七县一区中总有自己引以为傲的好茶，渐渐的它们形成了临沧的符号，正如勐库冰岛，临翔昔归，当然还有永德忙肺；而今天所说的就是忙肺！
忙肺茶被称为“永德三宝之一”，其茶气足韵长，茶气跌宕绵绵，茶香袅袅向上，回甘生生不息。在“茗茶济济”的临沧茶中也绝不落下风！
忙肺地理位置
忙肺自然村隶属于云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村委会，属于山区。位于勐板乡西南边，距离勐板乡8.00公里，是忙肺村委会所在地。国土面积，海拔1，080.00米，年平均气温，年降水量1，013.00毫米，适宜种植水稻、玉米、蔬菜等农作物。有耕地890.00亩，其中人均耕地1.10亩；有林地3，566.00亩。
忙肺茶园简介
忙肺茶是永德县著名的古树茶成片生长的村落，以盛产忙肺大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。该地位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村，是忙肺茶种的主要发源地，全村527户，平均海拔1500米，年平均气温18.℃，年均降雨量1500毫米，日照足、湿度大，乔木茶地3600亩。忙肺村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
勐库有两个傣族村寨有古茶园，一个是冰岛、一个是忙波，忙波傣语读宛波，忙波隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇护东村委会，属于坝区。位于勐库镇西南边，距离护东村委会2.00公里，距离勐库镇4.00公里。忙波还在南勐河西岸勐库坝子的边缘，现属护东村委会管辖，寨子距勐库街约3公里，有土公路相通，驾吉普车10多分钟就可到达。
忙波(宛波)寨现有80多户人家，傣族有50多户，佤族有20多户，另有几户近几年才迁入的汉族。1 958年以前忙波是个纯粹的傣族寨，1959年忙波上面的丙山大寨的佤族迁了一部分到忙波，忙波才成为一个泰族与佤族合住的村寨。
傣族大多住坝子，临水而居，很少种茶树，傣族主要是开水田种水稻。忙波在勐库坝子的最边缘，坝子在忙波结束，山地自忙波开始，忙波的傣族人因地制宜又开水田又种茶园。
傣族来忙波定居约有400年，在傣族没有迁来前，忙波曾有拉祜族居住过，忙波的傣族老人说，听祖上讲，傣族迁来时，忙波已有一些盾腊弄(大茶树)，是拉祜人在时种下的。
最早来忙波的傣族仅有四五户，是从坝子中央城子寨分出来的都姓俸。到清嘉庆年间住在勐库坝子南勐河东岸独拉山下的傣族人因与山上的拉祜族、佤族为争地起纠纷，傣族人作出让步，从独拉山下又迁来忙波与先来的傣族人合住，忙波寨人户多起来。忙波离勐库坝子最大的傣族寨一城子寨很近，傣族人挨近住更有安全感，清朝时期，忙波的傣族人过了100多年太平安顺的日子，傣族人还在寨子里建了一个很大的佛寺，寨子里的男子无论老幼都要去佛寺当一段时间的和尚，读经书学老傣文。
勐库坝子1903年以前有四五百户傣族，忙波的傣族有四五十户，城子寨是勐库坝最大的傣族寨，有较高级别的村官，傣语称法弄，忙波寨小一些村官叫布岗，法弄和布岗都必须当过和尚精通老傣文。忙波的布岗(村长)姓俸，俸家一直世袭忙波的布岗宫职。傣族过去是实行封建领主制，各级官员都享有一定特权，布岗在村里也有特权。布岗负责税赋的缴纳，布岗也负责土地的分配，布岗的土地在村里是最多的，忙波的茶园大多数都是布岗家的茶园。
从忙波现在留下来古茶树来看，忙波的傣族人从迁来忙波后一直都在种茶，忙波寨后面那片茶园叫亥弄大茶地，忙波最大的古茶树都在那片地里。 “亥弄”在傣语里意为很大的一片地，说明在布岗管寨子时，忙波已有很大的一片茶园。
1903年以前“腊丽宛波”(忙波最好的茶)每年都要送许多给勐库城子寨的大村官——法弄，法弄还要将“腊丽宛波"送一部分给勐勐傣族土司，勐库坝子的傣族喝的茶大部分也来自忙波。傣族1903年以前是勐勐(双江)的统治民族，忙波茶和冰岛茶一样是供土司饮用的，是贵族和统治民族首选的茶，在傣族土司统治勐勐时期，忙波茶的身份是很高的，忙波茶的名气和身价一百多年前就已奠定。
1990年以前，云南茶业界的人即便是没有去过双江也知道双江有两个很有名的茶，一个是冰岛茶，一个是忙波茶。冰岛因与欧州一个小国家同名无法注册，忙波1 995年就被当时的双江县茶厂注册为茶叶商标。这两个双江的老牌名茶都产自傣族村寨，这两个茶的名气和品牌影响力与傣族土司政权和过去傣族为勐勐(双江)的统治民族有直接关系，说通俗一些，不是茶贵，是喝这茶的人贵，茶因人而贵。
1903年双江发生了一场大战乱，拉祜族、佤族的起义军攻入了傣族聚居地勐勐坝和勐库坝，两个坝子的傣族村寨、佛寺被烧大半。此场战乱决定了勐勐傣族土司政权的结束，战争带来的灾祸致使大量傣族迁离勐勐地(双江)，从那以后傣族人口数量在双江各个民族中降为最少，比布朗族人口还少。
1904年彭锟平息了战乱后对双江(勐勐)进行彻底的改土归流，傣族土司政权结束了，但傣族土司时代打造的两个茶叶品牌“冰岛"和忙波"的影响却留了下来。100多年过去了，这两个茶的名气依然不减，而在这100多年间，云南茶叶无论是起跌落涨还是热闹冷寂，勐库茶都始终在人们的记忆里、视线中，这与冰岛茶、忙波茶深积的影响力有很大关系。
改土归流后，傣族土司政权退出历史舞台，傣族人失去了以往统治民族的特权和优越感，笃信佛教、性格温和。不崇武的傣族人安分守法，谨小慎微地过日子，忙波寨的傣族此时仅留下1 0多户，这10多户大多姓俸，他们不迁走与那片亥弄大茶园有关系。
1910年临沧博尚一位叫王二的汉族青年来到忙波寨买茶，与布岗(村长)交上了朋友，布岗有个女儿已长大成人模样俊美还未出嫁，王二看上了布岗的女儿，向布岗表明愿意入赘做女婿。布岗见王二勤劳聪明又懂礼貌，便答应将女儿嫁给他，王二成为忙波寨第一个迁入的汉人。王二是临沧人，坐镇双江的彭锟也是临沧人，王二做了布岗的女婿，忙波的傣族人不用再担惊受怕。
王二从博尚来熟悉博尚的茶叶市场，勐库茶在博尚街价格很高，王二将忙波茶直接驮去博尚卖，从王二开始，忙波茶不再是傣族贵族的专用茶也不再是傣族村寨的免费消费茶，忙波茶走出了勐库正式进入商品市场。王二很勤劳，不怕累和苦，缅甸腊戍茶叶卖得更高，于是王二又驮着茶跑缅甸腊戍，二三年的时间王二就赚回不少钱，将家里房子翻修一新，更得老丈人布岗的信任和夸奖。王二想把茶叶生意做得更大，又在亥弄大茶园上边新开了几十亩茶地，他将忙波茶全部按藤条茶形状养培，采下的芽茶又肥又亮，正当王二的茶叶生意蒸蒸日上之时，他的新茶园即将开采之时，王二不幸染上了虐疾，1918年，年仅3 0岁的王二去世，留下年轻的妻子和幼小的儿女。王二去世后忙波寨再没有人驮着茶叶去外地卖，忙波的傣族人不喜欢外出卖茶叶，但忙波茶的名气却吸引着外边的人，临沧人云县人开始年年来忙波收茶。
云县人尤其喜欢忙波的茶，忙波的茶树民国时期都是按藤条茶形状采留，长出的芽头肥滚银亮，云县人夸忙波茶形条好，香气好，汤色好看，云县人将忙波茶当做盖面茶收购，给的价也很高。1952年以前，云县人几乎成了忙波茶的总经销商。
忙波寨海拔在1200公尺左右，比起勐库东半山和西半山其他村寨海拔要低好几百公尺。忙波的茶地坡度不大，不旱也不涝。忙波的傣族人种茶与东半山西半山汉族寨的汉人不同，忙波的傣族人过去在茶地里留有不少大树，太阳光照到茶地里就漫射成散光。傣族人说茶园里要有盾买(大树)茶叶才长得好，盾买(大树)留得住水，盾买给茶园遮着阴，茶树热不得也冷不得，有盾买在地里，人采茶时也不会被太阳烤。不知是不是茶地里有盾买(大树)的原因，忙波茶在口感和汤色上与山上寨子的茶不一样，云县人才特别喜欢忙波茶。
可惜的是忙波亥弄大茶地里的那些大树在1959年改造茶园时大部分被砍去，现在留下的只有二三棵了，那些盾买(大树)成了老人们的回忆。茶地中间的大树被下令砍掉，但忙波的傣族人没有砍伐茶园四周的森林，忙波的茶地旁边有树林围绕。
忙波在勐库坝子边，交通比起山上的村寨方便得多，1953年忙波已设有茶叶收购点，1 957年以后忙波就成为新式茶园试验区，忙波的藤条茶树在双江是首批被改造的，忙波1 949年以前种的茶树全部都被矮化过，忙波现已看不到藤条茶形状的古茶树，亥弄大茶园里有许多树干很粗树高仅有1米左右的茶树，那些至少都是1940年以前种的茶树，也就是过去的藤条茶树。忙波1958年以后新开了一些茶园，又在老茶地里补种了不少新茶树，忙波寨现有茶园400多亩。
忙波的茶园景貌在勐库数最佳，忙波是一个以傣族为主的寨子，傣族有爱护森林的传统，忙波的茶园无论是新的还是老的，茶园外围的树林都保护得很好，整个山坡看上去苍翠润绿，看不到裸露的山包，这一点与勐库山上的汉族寨截然不同，在勐库的东半山和西半山哪个寨子的山上树木少，．那个寨子一定是汉族住户占多数。
要看勐库最美的茶园就去忙波寨，亥弄大茶园是勐库最美的茶园，三面连森林，一面接寨子，茶地中央一棵千年菩提树伸展着巨臂呵护着满洼子大大小小的茶树，整个茶园弥散着一种宁静、和谐、吉祥的气氲。
现在的专家学者们在大力呼吁建生态茶园，忙波的傣族人几百年前已在实行。忙波的茶园风貌，映照出了傣家人传统的人与自然和谐发展的理念。
导读：上期为茶友们讲述了金鼎古茶山，详见《普洱26座古茶山巡礼之金鼎古茶山》，本期为大家解读景东古茶山之漫湾古茶山。
漫湾古茶山所在地普洱市景东县漫湾镇管辖内的漫湾镇，被称为景东县乃至普洱市北门窗口。其地处无量山西坡，澜沧江东岸，北与大理洲南涧县毗邻，西以澜沧江为界同临沧市云县隔江相望，地理位置有着“两步跨三洲”的美誉，境内又因建有家二级水电站——漫湾电站享誉国内外。而这里的古茶资源虽是“世界茶源”核心区域地之一，但近几十年来因名气远不及被业界较真的“古六大茶山”而被茶商忽略，业界了解甚少也。
漫湾古茶山现已列入无量山国家级自然保护的核心区，共有古茶园面积约3725亩，呈零星块状分布，部分以茶粮间作，管理较粗放，茶树密度稀，树势中等，品质优良，主产晒青茶，也是优质的普洱茶产区。其古茶山资源主要分布在景东县漫湾镇辖内的安召、温竹、漫湾等村。这一带海拔在1700至2300米，植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林，年平均气温约13.6至14.摄氏度，年降水量1291至1307毫米，土壤为红壤、黄棕壤间夹未风化的石砾。代表植株有安召村家茶（JD2006-118）和温竹村茶（JD2006-122）。
位于漫湾镇漫湾村东北方向四至五公里处的中山箐茶园，有古茶树资源百余株，早年因茶叶价格低，很多茶园都疏于管理，甚至荒弃。近年来，随着普洱茶市场兴起的古树普洱热，该箐的古茶树大多被茶农承包给茶商采摘与利用。其中，箐内岔河组阿娘嘬（亦作阿娘左）地生有一株古茶树，被业界茶文化学者包忠华先生命名为“蛟龙出海”，即漫湾岔河茶（JD2006-124），是目前普洱市发现最大的栽培型古茶树，树高达10余米，根部最大径围约2.74米，该茶树每年可加工普洱茶制品5公斤左右，属普洱茶品中的珍宝。致力普洱茶文化挖掘与研究的普洱茶专家詹英佩老师，2014年8月到景东无量山考察古茶山历史时，测算此茶树树龄在800年以上。
在漫湾古茶山领域内，普洱茶制品品质上乘的要数温竹村窝落地的古茶，此地有古茶园约面积600多亩，树龄在300至1000年间。古茶园分布最为集中的是安召村，约800多亩，茶树树龄在300年至800年间。另外，位于保甸村保甸河上游的王家箐，也有古茶园约700亩，树龄在数百年以上。
以漫湾古茶山原料而制成的普洱茶，其茶样主要特征：条索松、短、色黑，汤色黄绿，质稍薄，苦显于涩，苦能化甘，苦能化甘，叶底青绿，有山野气韵。下期讲述普洱26座古茶山巡礼之御笔古茶山，
一元复始，万象更新。三月的景洪，勐龙镇勐宋村所在的古茶山上，生机盎然。沉睡的茶树开始苏醒，新发的嫩芽染绿了枝头。又到了每年采茶的季节。
从景洪到勐宋村的道路崎岖不平，远比想像中的路更难走，一路上尘土飞扬，颠簸不已，人与车都要散架了。踏着蜿蜒的山间小路，我们一行人在村民的带领下缓步前行。一路上，映入眼帘的是村民正在采摘鲜叶忙碌的身影，在一片混生林古茶园中，数百年的老茶树夹杂在高大的樟树、榕树间，树势苍老，生机盎然。
勐宋古茶山包括勐龙镇勐宋、曼伞、邦飘3个村古茶树古茶园资源分布区域。勐宋古茶山均为海拔1000米以上的山区、半山区丘陵地带，森林覆盖率高，气候温和、降雨适中、光照适宜、土壤肥沃，适宜茶树的繁育生长，这里的茶园顺着布龙自然保护区延伸。经过普查，共有古茶园5170亩，年产干毛茶150吨左右。勐宋茶区有不少栽培型野生茶林，为早期布朗族所栽种。在野生茶品种中，当地布朗族区分为“苦茶”与“甜茶”。苦茶苦而难化，一般茶农所采摘制作的是甜茶。
在茶山上，我们有幸品尝到了今年的古树茶。勐宋茶水柔香甜，上颚与舌面后段有特殊气味，回甘生津明显。据当地人介绍，勐宋在普洱茶界有苦茶之乡的美誉，辖区古树茶有以下几个特点：一是条形肥厚壮实，芽头露毫油亮；二是耐泡度极高，比一般茶叶的出汤率高；三是苦味浓烈，入口即苦，有些掩盖了其它韵味的感觉，但是中后期味道极好；四是香型独特，韵味饱满，苦味化散稍慢一些，但回甘持久，喉韵清爽。
茶叶从古至今都是勐宋的传统支柱产业之一，对增加农民收入、促进边疆稳定、推动经济社会发展起到了重要作用。目前，勐宋的茶叶加工主要通过合作社和茶企业合作的方式开展。这样既保护了茶山的古茶树资源，又规范了村民们管茶、采茶的技能，还为村民提供了相对稳定的茶叶销售渠道。
跟随我们的茶人妹土是勐宋村大寨村民，是在大山里“淘金”的哈尼族汉子。因为从小生长在大山里，总想做一名“有文化、懂技术、会经营”的新型农民，于是他走出了大山，开拓了属于自己的一片新天地。
在妹土茶叶加工厂厂房里，妹土向我们介绍说，茶叶的制作是一个繁琐的过程，一般要经历茶叶采摘、鲜叶萎调、炒茶、揉捻、理茶、晒青等工序。
“杀青过程相当关键，一般每锅35公斤。第一锅温度要达到130度以上，至少要炒15-20分钟，到了15分钟以后要看看茶叶熟不熟。通过搓揉茶叶，闻一下，香气就出来，说明茶叶马上就要熟了。没有炒熟之前闻到的都是茶叶的生味。”妹土站在杀青机面前介绍。
2013年，妹土联合村民成立了茶叶专业合作社。由于他有文化、懂经营、会电脑、经商口碑好，在当地茶农中有着较高的威信，被推选为合作社经理。合作社共有社员12户、茶叶面积1200余亩，每年收购鲜叶20吨左右。合作社的有效管理带来了较好的经济效益。2013年和2014年，合作社每户社员每年毛收入达15万元左右，最多的达20余万元。截至去年7月底，仅春茶一项每户社员平均毛收入就达15万元左右。合作社成功解决了茶农自产茶叶滞销的问题，使社员经济收入和生活发生了较大变化。如今，大家对合作社的发展前景充满了信心。
妹土说，他的茶叶专业合作社还参加过由省农业厅组织的香港土特食品展览会，向与会者宣传勐宋深山老林中的古树茶，让故乡的生态茶走得更远、飘得更香。
徜徉在勐宋这个绿色染成的茶山上，片片嫩绿的茶芽承载着人们对未来的希望。春光明媚的古老茶山上，片片新叶将悠远的茶香弥散、传扬开去……
《寻茶记：世界古茶树发源地，永德忙肺古茶山_忙肺普洱茶特点和口感》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：普洱茶忙肺。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +