很多女性应该都有听过益母草，这是一种专门用来调经的中药材。除了活血调经之外，益母草还具有很多其它的功效，将益母草制作成益母草茶，可以活血祛瘀，还能够美容养颜。其实，我们自己就可以制作益母草茶，一起来看看制作益母草茶的方法吧。
益母草茶怎么制作
先将新下的益母草用清水清洗干净，将杂质和泥土都去掉。毕竟是用来喝的，一定要保证益母草的干净卫生。接下来，将益母草放到锅子里面，加入适量的清水，先用大火将水煮开，再调成小小火，煮一刻钟左右就行。煮好之后，将益母草过滤掉，直接饮用茶汁就行。
也可以直接将干燥的益母草放到杯子里面，用沸水浸泡一刻钟后饮用。为了避免吃到益母草渣滓，最好先将益母草放到干净的纱布里面，用干净的绳子扎紧。泡好益母草茶之后就将纱布包拿出来，这样不会影响益母草茶的口味。
益母草茶的制作方法
1、益母草还可以和玫瑰花、红糖一起搭配制作茶饮。先准备好两克益母草、九朵玫瑰花和两勺子的红糖。先将益母草和玫瑰花放到滤网里面，用凉开水来冲洗，这样更能够将益母草表明的杂质和细菌冲洗掉。冲洗好之后，将两者放到阴凉的地方晾干水分。
2、接下来，准备一个干净的茶壶，一次将益母草、玫瑰花和红糖倒到茶壶里面。准备一个干净的水壶，加入纯净水，将水烧开。水温稍微凉却之后，倒到干净的茶壶里面，盖上盖子焖八分钟左右即可。这样制作出来的红糖益母草茶，活血祛瘀的功效更强，还能够补血养颜。
Cy316.com延伸阅读
益母草是女性专用药，月经不调的时候，医院的一生一般会开一些益母草给我们喝。其实，益母草还可以用来做茶喝，常喝益母草茶可以活血、美白肌肤。不过，喝益母草茶要注意正确的喝法，否则可能会导致益母草变成毒药。
益母草茶怎么喝效果好
1、益母草茶最好和红糖搭配，红糖也有活气的功效，红糖益母草茶可以活血行气，调理气血，非常适合经量少、有痛经或者闭经现象的女性喝。除此之外，产后腹痛、恶露较少的妇女，也可以吃红糖益母草茶，可以促进恶露的排出。
2、先准备六克益母草、三克茶叶和十五克红糖，先将益母草和茶叶用滤网过滤清洗干净，再烧一壶开水，将益母草和茶叶放到茶壶里面，冲入沸水，盖上盖子焖半刻钟左右，就可以喝了。为了达到更好的效果，建议在经期前两天开始喝，经期一周前停止服用。
益母草茶的正确喝法
1、不要空腹喝
古人就曾说过，喝茶不能空腹，所以，益母草茶也不要在早起之后，空腹饮用。因为空腹喝益母草茶的话，会将胃液冲淡，使胃酸的功能降低，对消化不好。还会严重影响机体对蛋白质的吸收，导致出现胃黏膜炎症。同时，一次性不要喝太多的益母草茶，因为茶叶里面的咖啡因过量摄入的话，会导致出现焦虑、失眠的情况。
2、阴虚血少的女性朋友不要喝
益母草性凉，具有活血化瘀的功效，可以用来调理月经，对于产后血晕和尿血、难产等症状都有调理作用。不过，阴血血少的女性不要喝，可能会导致情况更加严重。
益母草是一种常见的中药材，平时多用于一些女性妇科病的治疗，但是平时也经常会看到一些人把益母草与红糖一起泡制益母草红糖茶来饮用，只是不知道这种茶品有什么功效与作用，其实益母草红糖茶的功效有很多，也多与女性身体有关，下面我就带大家去看看益母草红糖茶的功效与作用都有哪些。
益母草红糖茶的功效与作用
1、益母草红糖茶能促进经血排出
益母草红糖茶，特别适合经期女性饮用，它能促进经血顺利排出体外，因为从中医上看，益母草可以活血也能祛瘀，而红糖又有一定的生血作用，两者用时泡茶喝，能促进经血快速排出体外。
2、益母草红糖茶能利尿消肿
利尿消肿也是益母草红糖茶的重要功效之一，它含有的一些药用成分可以直接作用于人类的泌尿系统，能促进小便生成和排出，对人类的肾炎以及水肿和血尿等症状都有很明显的缓解作用。
3、益母草红糖茶能治月经不调
平时女性出现月经不调时，也可以用益母草红糖茶进行调理，因为益母草是一种妇科用药，它能治疗宫寒，能经，而红糖也能驱寒，活血，对女性高发的月经不调，经期腹痛以及闭经和月经量少等多种妇科疾病都有一定的治疗作用。
茶的制作方法
当我们在茶的甘醇、清香中留连时，除了赞叹、神往之外，我们能否确切而真实的感受茶农的辛劳与喜悦？
从满山青绿的茶树开始，一种好茶的产生就倾注了茶农的心血。我们在此细细的叙说制造茶叶的每个过程、每个步骤，并非要每个人都成为制茶高手。只是从此后，我们该不仅仅之羡慕采茶时代美景象与满山采茶情歌的动人声音了吧？
茶的制造
茶是人们的必备饮品。茶叶的制造加工受到人文环境、文化背景、地理环境以及品种、消费者习惯等诸多因素的影响而变化多样，复杂无比。因此要讨论茶的制造的过程，必须包含多个角度，如市场、产地、栽培品种、形状等，但由于茶的制造始自中国，中国茶叶加工发酵过程为骨干。
根据发酵程度的不同而引起茶叶成分的变化各异，因此茶在制造上以此分为三大类。
1.不发酵茶
2.半发酵茶
3.全发酵茶
绿茶不发酵茶
不发酵茶的制造，以保持大自然绿叶的新鲜，重现新绿为原则，自然、清香、清纯、而不带苦涩是其最高要求。我国高级绿茶如杭州龙井、以及太湖东西山的碧螺春的制造，以手工为主，少量加工，以明代以后，发展为固定技艺，至今绿茶的制造，仍不脱其范围。
（一）炒菁
茶叶脱离母支之后，酵素开始作用（水分开始蒸发），为了中止其发酵，必须杀菁。以蒸汽行之，成为蒸菁，以热锅实行之，称为炒菁。中国高级绿茶的制造，以向以小锅炒菁。台湾绿茶以外销为主，杀菁系以滚筒加温，由自动给叶机送入。杀菁后的茶叶约减少茶叶的三分之一，杀菁后的叶质称柔软均匀，不焦不黄，无青臭味。
（二）揉捻
杀菁后的茶叶以输送带输送入揉捻，揉捻的目的在成型及破坏茶叶细胞组织，（使茶汁易溶），揉捻可分3-4个步骤。初揉及再揉，中揉及精揉。揉捻的过程中，原料的判读，如叶的老嫩，时间的控制，必须恰到好处，以保持色泽及滋味。
如粗老茶叶，要加长时间；在揉捻中，必使茶叶条形紧结而不碎，弹性良好，又色泽而无异味，若带银灰色则为精揉过度。
（三）干燥
再干整形绿最后步骤，以迦旋方式，用热风吹指反复翻动，让水分逐渐减少。直至茶叶颜色鲜绿而富光泽，茶叶干燥完全者，易揉成茶末。再干燥中，最重要的不让茶叶有焦味或其他人工异味。
绿茶的制法单纯，品质较易控制，再品种的选择上，以叶绿素含量多，茶单宁含量少为佳。最适制的品种有青心乌龙、台茶五号、青心大有，日本世北种等，不适合制造的为条枝红心、台湾山茶、阿萨密大叶种。
在低温茶区，在低温时间（16-22°C）较为合适制造。需注意漏水以及雨水对品质的影响，在形状上条形为眉茶，珠形为绿茶，茶角、茶末、茶梗、茶头为副茶。
发酵茶在台湾以外销为主，北非的摩洛哥以及日本为主要市场。由于需要冷冻，保持品质较难，国内饮绿茶之风不盛，高级绿茶产销无法交流，本省以北部三峡出产较多。饮用者也仅限三峡附近以及北部地区为多。
半发酵茶
半发酵茶的制造，为中国制茶的特色。全世界的茶叶制造，没有能较其做法更复杂，变化更多样，手段更细腻，也当然无一能品质梗优越。正如俗话所说：“仅此一家，别无分号”。
中国茶叶在唐代即已盛行民间，由于民生之富及王室对茶之要求，遂使茶叶的产制日益精良，从陆羽茶经的制造法到送，蔡误襄《茶录》，可以看出制茶方式、形态之演变。自宋以来，武夷山产制之茶，以开始驰名天下，如龙团、凤饼、御苑玉芽等贡品，都是武夷茶区的特产。半发酵的发酵应在百分之五十。其实，半发酵茶只是以泛称，轻酵如包种茶，重酵如铁观音，凡在红茶与绿茶之间皆可称之。
发酵定义，换言之是酵素的氧化，其科学依据设定，绿茶中儿茶素的含量是100%，则包种茶减少12.7%左右，乌龙茶减少58.7%左右，红茶则减少87.2%。换句话说，以儿茶素为依据，包种茶的儿茶素含量为87.3%，乌龙茶为41.3%，红茶仅为12.8%。儿茶素含量越多，水色越旺，反之越深，送柏长青茶与浆顶青茶，属较特殊之一种，其儿茶素含量在70.8%，氧化了20-30%。
半发酵的制造，前述的氧化作用只是制茶过程重，诸多化学变化的一种，由于其成品都属高级茶，品质之控制无法随心所欲，即使加工技术已非常高超，尚须加上天时、地利的配合。工作辛劳，人工成本高、效率低一直是尚未克服的难题。我们这里就大概的讲解一下，依目前成品特色、制造程序给读者个概念，细微紧密处，留给不同茶区的制造者去研究、改良。
制造半发酵茶的第一要件，为茶树之品种，这也是半发酵茶四种类型中相同的要件，无性繁殖方能保持优良品种，产制技术因以品种为中心，从育苗、栽培、采摘，均有一定法则。如银针应摘一心，乌龙应摘一心两叶，寿眉应采至第三叶，包种茶的嫩叶对口点芽为优。
红茶属于中国六大茶类之一，属于全发酵茶。红茶的种类众多，常见的品种有祁门红茶、滇红以及正山小种。现如今红茶已经是我们生活中常喝的一种健康保健茶饮，因它性温和且不会伤胃等功效，受到了人们的喜爱。那么红茶是怎么制作的呢？接下去我们一起来看看。
红茶
(1)萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。
(2)揉捻
红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
红茶
(3)发酵
发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
(4)干燥
干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵;蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
红茶
以上就是有关红茶的制作方法知识介绍。红茶作为一种健康保健茶饮，是我们常喝的茶叶，而每一种茶叶的制作工艺都是不同的，不同的茶叶制作步骤具有不同的作用。想要品茗好一杯红茶，也要了解它的制作工艺过程，这样才能更好的了解它。
桑叶茶具有降血脂、降血压和消炎抗菌等作用，对于桑叶茶的制作，与其他的茶叶可能会有所不同，下面去具体的看一下桑叶茶制作方法！
桑叶茶制作方法包括几个的几个操作步骤：
1、采叶和处理
以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。河北迁安地区在九月中旬为好，采叶时要去掉叶柄，注意要老嫩分开，尽量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。
2、装笼
将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
3、蒸青
锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。
4、揉搓
待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。
5、干燥
将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。
6、摊凉过筛
将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
桑叶茶制作方法主要就是六个步骤，在平日，可以适当的饮用桑叶茶，这样能起到养生的功效。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +