重阳节是中国传统节日，又称重九节、晒秋节。民间一般会通过登高赏秋、遍插茱萸、观赏菊花、吃重阳糕、饮菊花茶、喝菊花酒等方式来庆祝重阳节。重阳节吃什么呢？重阳节吃什么好呢？从养生与健康等方面来看，喝茶是个不错的选择，这不仅对身体健康和心理健康都很有好处。那么，从古到今，重阳节又流行喝什么茶？
一、重阳节都流行喝什么茶？
1、补益当家：普洱茶
到了秋季，气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。大家可在饭后多多饮用普洱茶，以达到消食减肥、降脂等功效。
2、待到重阳日，还来饮菊花
喝菊花茶是重阳节的重要习俗，那么这天为大家首推的，当然是金丝皇菊。重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，因此菊花就成了节日的“猪脚”之一。
据传赏菊起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重阳赏菊之俗。从古到今，文人雅士都喜欢将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。
3、乌龙当家：大红袍+铁观音
秋天天气干燥，常使人口干舌燥，而大红袍、铁观音等乌龙茶，茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。
4、养生当家：滇红
秋季天气转凉，对于体质偏寒的人来说，也可以适当饮用红茶。秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，容易造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。在秋季时节，是最佳养胃时节，常喝适量喝一点红茶，可以起到养胃护胃、强身健体的作用。
二、老年人在重阳节这天是怎样喝茶的？
老年人要注意“早、少、淡”的饮茶讲究。“早”是指以早上喝茶为宜，经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗了大量水分，血液浓度大。饮一杯淡茶水，不仅可以补充水分，还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜。特别是老年人，早起后饮一杯淡茶，对健康非常有利。茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用，这种作用会维持一段时间，而午后或晚上喝茶，可能会引起夜晚失眠。
“少”是指每次喝茶要少，因为大量液体进入血管，本身就会加重心脏的负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，使人体心跳加快，血压升高。老年人心功能较差，特别是患有冠心病、高血压的老年人，喝茶量多会产生胸闷、心悸等不适症状，造成心力衰竭。另外，大量饮茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。
“淡”是指喝茶要淡，茶叶中含有鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍，老年人常喝浓茶可表现为缺铁性贫血。同时，鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，有便秘的老人会加重症状。
三、古往今来的长寿秘笈竟是它！
茶道是中国传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。
联合国卫生组织公布的调查材料显示，人类长寿的奥秘之一是“多茶少烟”联合国专门组织还宣布要在世界范围内，特别是在年青人中间鼓励饮茶。饮茶养生，延年益寿，古今中外的案例不可枚举。
乾隆是中国封建帝王中最长寿者，在位60年（实际掌权64年），因“君不可一日无茶”，所以活到89岁。
一代伟人毛泽东一生好烟，但能活到83岁，这与他同时好茶有很大关系。他特别喜欢喝湖南家乡的茶，习惯喝完茶汁之后将杯底的茶叶子也吃掉。
三起三落的寿星政治家邓小平93岁，他的养生之道之一也是爱喝茶。邓小平妹妹邓先群回忆邓小平在文革中的生活时说，大哥喜欢喝茶，杯子里的茶叶放得很多，待全泡开，要占杯子的三分之二。
四、健康茶饮四季指南
“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。”其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。
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深入挖掘中国文化历史内涵，深入研究探索中国文化的复兴。茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
清代雍正皇帝将设茶膏为八色贡品之首，让茶膏成为茶文化发展的一条尊贵分支，以其独有的姿态风靡于皇。直至现代，御茗堂茶膏的出现，创新了现代茶道文化发展，将古代皇室般的茶道享受普及平民化，让每个爱茶者都可以体验皇室茶道。
茶道，就是品赏茶的美感之道，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合儒道的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
现代茶文化中增加了御茗堂茶膏这条新分支，将茶道文化扩展。御茗堂将茶膏礼品表现的淋漓尽致，如其品茶礼仪：品字有是三口，茶汤分三次品饮，举杯一观其色、二闻其香、三品其茗。第一口：用舌头轻啜一口茶汤，让舌尖的味蕾感受到茶汤的陈香和醇和；第二口：堂茶汤在口中充分的融合，其滋味饱满馥郁；第三口：将茶汤咽下，喉部爽滑回甘。
优势：整个制作过程是在常温下操作，保护了普洱茶特有的活性“酶”，为茶膏的后续陈化提供了“动能”，茶膏的品质可向更高层次转化。
劣势：工艺严谨苛刻，工序繁杂，费时费力；产量极低，成本奇高。
汤色：汤色通透、红艳、明亮，几乎没有肉眼可看到的杂质。
口感：新制作出来的茶膏“味薄”，但陈化一段时间后，其香气会越来越高，且越陈越香。
保质期：六十年以上。
蒙顿低温萃取茶膏：低温萃取、低温干燥、汤色****（四颗星）、口感及香气****（四颗星）、保质期60年以上。
优势：加工环节在低温下进行，避免了高温以茶膏内含营养物质和香气组份的破坏，茶味更贴近原茶本味；茶膏可以持续陈化，突破现有固态速溶茶保质期较短的问题（一般为24个月），可将保质期延长至六十年以上；采用超滤技术，剔除农残、无重金属残留，安全、纯净。
劣势：由于“低温萃取”工艺成本过高，导致产品售价偏高。
汤色：红润、明亮、通透的宝石红，随着后续陈化，汤色愈加明亮。
口感：润滑、厚重、醇正，无杂气，有淡淡的陈香，随着后续陈化，口感会更加醇正，陈香味更足。
保质期：六十年以上。
中药提取茶膏：中药提取，喷雾干燥、汤色**（两颗星）、口感及香气***（三颗星）、保质期一到二年。
优势：工具由“大锅”升级为“提取罐”，卫生程度略有提高。
劣势：持续的高温，从提取到浓缩，再到喷雾干燥，使普洱茶中最为富贵的“酶”失活，茶膏没有后续转化的动能，造成保质期缩短和品质下降。同时，持续的高温也损伤了茶叶中的很多营养物质。这种加工方式属于“混提模式”，造成所有产品趋向一种品质，甚至一种口感，缺少差异性。
汤色：茶汤暗淡有混浊。
口感：茶叶中芳香类物质较轻，随着高温的蒸煮，芳香类物质随蒸气挥发，导致水汽味较重，缺少茶味。
保质期：一到两年。
大锅熬制茶膏：借鉴中药熬膏法、汤色（**)两颗星、口感及香气*（一颗星）、保质期一到二年。
优势：制作简单，成本低廉，对场地要求不高，适合个人和小作坊操作。
劣势：1、反复高温熬制，导致诸多的生物酶消失，使茶膏后续转化缺乏“动能”，只能向霉变转变，不可能长期存放；2、茶叶在高温状态下，大量营养物质会随水蒸汽一起挥发，必然造成大量的营养物质流失；3、大锅长时间熬制，会产生大量的铅、汞、砷、铜等一些重金属，对人体的伤害大。
汤色：暗淡、混浊，有肉眼可见的杂质。
口感：水汽味重，茶味淡。
保质期：一到两年。
普洱茶千山百味，又有生茶与熟茶之分，其间魅力所在，非真正爱茶人所不能体会。
正因为普洱茶口感的千差万别，所以审评，是对口感的考核，更是对品质的鉴定。
本期陈升学堂，就为大家简单解读一下普洱茶审评中的术语。
01.外形常用术语
端正：压制茶形态完整，无破损残缺，整齐。
松紧适度：压制茶松紧适当。
龟裂：压制茶表面有裂开现象。
平滑：压制茶表面平整，无翘起、脱皮及茶梗刺出等现象，反之称为粗糙。
缺口：压制茶表面或边有残缺现象。
歪扭：沱茶碗口不端正。
通洞：因压力过大，使沱茶、饼茶撒面正中心出现孔洞。
脱面：压制茶盖面脱落。
芽头：指未发育成茎、叶的嫩尖，质地柔软，茸毛多。
单张片：单片叶子，有老嫩之分，一般指叶形较大，嫩度差的单叶。
茎：未木质化嫩梗。
梗：着生芽叶的已木质化嫩枝，一般指当年青梗。
黑褐：褐中带黑。
黑润：色黑而深，似涂上一层油而亮。
棕褐：褐中带棕。
褐红：红中带褐。
乌黑：黑而无光泽。
褐黑：乌中带褐，有光泽。
泥鳅条：条索圆直较大。
折叠条：条索折皱重叠。
壮结：茶条肥壮结实。
金毫：嫩芽带金黄色茸毫。
显毫：茸毛含量较多。
锋苗：芽叶细嫩，紧卷而有尖锋。
重实：身骨重，茶在手中有沉重感。
轻飘：身骨轻，茶在手中分量很轻。
松散：条索卷紧度较差。
粗松：嫩度差，形状粗大而松散。
02.滋味常用术语
陈纯：汤味醇厚且留有陈香，无杂味。
平和：茶味正常、刺激性弱。
醇和：醇而平和，回味略甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
醇厚：入口爽适甘厚，余味长。
浓厚：入口浓，刺激性强而持续，回甘。
回甘：茶汤饮后在舌根和喉部有甜感，并有滋润的感觉。
鲜爽：新鲜爽口。
水味：茶汤浓度感不足，淡薄如水。
平淡：入口稍有茶味，无回味。
青涩：茶味淡而青草味重。
苦底：入口即有苦味，后味更苦。
03.汤色常用术语
嫩黄：金黄中泛出嫩白色。
绿黄：以黄为主，黄中带绿。
黄绿：以绿为主，绿中带黄。
浅黄：内含物不丰富，黄而浅。
黄亮：色黄、有光泽、黄而明亮。
橙黄：黄中微带红。
橙红：红中带黄。
深黄：黄色较深，无光泽。
褐红：红中带褐。
红褐：褐中带红。
深红：红而深，缺乏明鲜光彩。
清澈明亮：清净、透明有光泽，无沉淀物。
浑浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。
昏暗：不明亮，但无悬浮物(暗，茶汤不透亮。叶适用于叶底，指叶色暗沉无光泽)
红浊：汤色红、沉淀物多，浑浊不见底。
红浓：汤色红而深浓。茶汤颜色红，且内含物丰富。
栗红：红中带深棕色。也适用于普洱熟茶的叶底色泽。
04.香气常用术语
馥郁：香气幽雅，芬芳持久。
毫香：芽毫显露的茶品所具有的香气。
浓烈：香气丰满持久，刺激性强烈。
清香：香清爽鲜锐。
清高：清香高而持久。
幽香：香气幽雅，似花香。
甜纯：香气纯而不高，但有甜感。
花果香：似新鲜花、成熟果香气。
焦糖香：烘干充足或火功高致使香气带有糖香。
05.叶底常用术语
红褐：褐中带红，为普洱茶渥堆成熟的叶底色泽。渥堆成熟度接近猪肝色。
褐红：红中带褐，为普洱茶渥堆正常的干茶色泽，渥堆成熟度略高于猪肝色。也适用于叶底色泽。
绿黄：以黄为主，黄中泛绿，比黄绿差。此术语也适用于汤色。
黄绿：以绿为主，绿中带黄。此术语也适用于汤色和叶底。
花杂：叶色不一，形状不一或多梗、朴等茶类夹杂物。
嫩匀：茶品嫩而柔软，匀齐一致。
嫩软：芽叶嫩而柔软。
茶很简单，是当今世界三大无酒精饮料之一，可以消暑解渴；茶又很复杂，数千年的饮茶文化，让茶赋予了一种修身养性的特殊功能，崇高而又可敬。
每一个喝茶的人，对于茶的见解不同，感悟不同。但大家殊途同归，喝茶，就是为了喝出健康、喝出快乐、喝出幸福。这也是陈升普洱一直以来的追求。
可以说，每一位喝茶的人，都是对生活品质有追求的人。
说到普洱茶，就绕不开“醒茶”这个词，有人将泡茶的温润泡环节也称为“醒茶”，但实际上将冲泡前期的茶叶准备阶段称为“醒茶”会更为贴切。
普洱茶的醒茶，其实是打破茶叶原有的稳定状态，让茶叶经过短时氧化的过程，这与红酒的醒酒有类似的效果。醒茶就像是泡茶的前戏，使冲泡出的茶汤口感更加和谐，香气更舒畅，醒茶醒得越好，冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。
普洱茶都需要醒茶吗？
对于普洱茶而言，无论老茶还是新茶，都是需要醒茶的。
普洱新茶：特别是一年以内的生茶，口感相对粗糙，苦涩味重，对口腔的刺激性过强，而熟茶还容易有堆味。经过醒茶，可以加速茶叶内含物质的融合，增加茶汤的协调性，也能够最大限度地减少茶叶中的堆味，从而明显改善茶汤的适口度。
普洱老茶：尤其是十几年以上的老茶，其存放是在一个低氧、干燥、无光的环境，内含物质处于低活跃状态，此时的茶汤味平，不顺，香气陈闷，有点散。但如果经过一段时间的醒茶，所有内含物质会重新变得活跃，茶汤稠度，醇度都会明显提高，仓味也会大幅度降低。
如何正确醒茶？
醒茶是将茶饼（或砖、或沱）撬散，用干净的棉纸包好，装入紫砂罐中，放置于阴凉干燥而又无异味的地方即可。
醒茶的容器
醒茶的材质不限，铁制的，竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人，醒茶多选用具有良好透气性的材质制成容器。如果想醒茶快，用烧结度低的粗陶；若果要慢慢醒茶，则用烧结度高的紫砂。
茶叶易吸附异味，而新制紫砂罐或陶罐容易带土气和火气，会导致茶叶出现杂味，因此尽量选用没有异味的老罐（盒）子为好。
醒茶的时间
一般来说，醒茶需要一到两周的时间，但具体情况下略有不同。
熟茶：如果是新茶就很好喝的茶，醒茶的时间可以略短，一周即可。
生茶：醒茶的时间稍微要长点，大概要一两周。
老茶：十几年以上的普洱老茶，茶叶本身已经松散了，不能强行使劲撬开，需用手温柔的从外向里一次拆开，再装入紫砂罐中，醒茶两个月到三个月。
醒茶的技巧
醒茶也不能过头，不然会导致氧化过度，茶香散失，茶味寡淡。特别是对于好的茶，如果没醒好，反而对茶是种伤害。下面分享几条醒茶的心得：
1.越是好的茶，越要慢慢醒，特别是好的普洱老茶。
2.如果急着要试茶，醒茶也可以速成，撬散的茶块直接放入茶荷，一两天后就可以，前提是不能受潮和有异味。
3.茶叶如果吸附少量霉味异味了，可以尝试通过醒茶来补救。醒茶方式略有区别：把茶叶尽量撬散，装入紫砂罐中，放在比较通风透气的地方，开盖醒茶两三天。
开汤试茶，如果茶汤已经没有霉味异味了，这饼茶可回归到正常的方式醒茶；如果没有改善，这饼茶就可以放弃或改用其他用途了。
1、采摘：七分老叶三分枝。陈国璋介绍，首先，能够升值的普洱在毛茶时就必须是优良品种，比方说春茶最好，因为吸收了整个冬天的养分，而夏茶是因为夏季雨水多，虽然量大但质量不好。作为后发酵茶，有收藏价值的普洱在加工前就必须具备好的潜质。如刚刚长出来的嫩芽做出的普洱，又叫“女儿茶”，它和饮绿茶差别不大，并非上品，而好的普洱应当是成熟的茶叶，并且有枝条相伴：“七分老叶，三分枝”这样的茶饼就不错了。
2、储存：干仓才能出好茶。将茶叶发酵的仓库有干仓和湿仓两种。干仓指茶叶在温度、湿度适中，通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。记者在江门的一处山谷就亲眼见识了专门用来储存普洱茶的“普洱茶银行”，不少收藏普洱茶的人士将茶叶存放于此，每年只需交纳少量的保管费。这里四面通风，储存茶叶的架子全部用竹子搭成，进入“银行”的人员必须套上鞋套。并雇有专人打扫卫生。
而湿仓则是通过刻意的高温和高湿来把茶叶“做旧”。真正的好茶只有在干仓才可以出来。“如果茶叶本身是青饼，而又是经过干仓出来，那么100%会升值，”陈国璋提醒，即使普洱茶炒卖泡沫坍塌，手上持有好茶的收藏者一定不要随意就放手。收藏普洱并非易事，要保持特定的湿度和温度，但又不能刻意做旧。“即使在干仓中，也不能靠着四壁或者地板，以防潮气入侵。”
3、品尝：栗红通透味浓郁。很多时候，干的茶饼从包装和表面上很难识别好坏，那么就要用少量茶来冲泡：从茶水来看，好的普洱，茶水栗红、通透而且没有渣滓，茶味浓郁；如果伴有烟味，则有可能是因为加工时用烟烤干，而非自然晒干，这类茶是不好的；如果茶味薄，则要留神是否是夏茶加工；如果年代久远，则茶味中的野性已慢慢减淡。将普洱泡过后，取出茶渣，用手挤压，如果弹性很足，而且不扎手说明是好茶。
冬天适合喝什么茶？
掌柜仔细地想了想，其实还是蛮多的，比如红茶、熟普、老白茶、乌龙茶等等。
不过不同的茶还有不同的作用，红茶甘温可养人体阳气、老白茶滋润可清热、普洱熟茶养胃、乌龙茶润喉生津。
所以，除了常喝某种喜欢的口感之外，我们也可以有选择地添加一些茶。
冬天喝茶的好处
首先来说，现代药理研究证明，茶叶中含400多种化学物质，可以治疗放射性损伤，对保护造血机制，提高白细胞数量有一定功效。
在寒冷的冬天，泡上一杯淡淡的茶汤，可以使人精神振奋，帮助消化，增进食欲，促进新陈代谢。
而且，在冬天喝一杯热茶，也是一件很舒服的事情。
喝红茶减少中风和心脏病
红茶甘温，可养人体阳气，适合冬天饮用。
在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
此外，研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。
有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
喝普洱熟茶暖胃
熟茶专指云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵工艺制作的茶。
普洱生茶适合春夏季节喝，有清热解毒、解暑解腻的功效。
而冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，有暖体暖胃的功效。
当然，自然发酵并达到十年以上的普洱生茶也适合在秋冬季节饮用。
喝老白茶清火
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果。
这个时候就可以喝点老白茶了。
老白茶不会像绿茶、新白茶那般茶性寒凉，但却保留了白茶的清热褪火功效。
所以，在秋冬季节更适合体质寒凉或老幼人群饮用。
口干舌燥喝乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，这其中包括了武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛以及台湾乌龙四大茶种。
在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津的作用。
冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。
此外，乌龙茶都会经过焙火，所以必须要选择已经退火的茶来喝。
茶汤可以润肺
最后来说，秋冬季节最大的敌人就是干燥。
在秋冬季
2、储存：干仓才能出好茶。将茶叶发酵的仓库有干仓和湿仓两种。干仓指茶叶在温度、湿度适中，通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。记者在江门的一处山谷就亲眼见识了专门用来储存普洱茶的“普洱茶银行”，不少收藏普洱茶的人士将茶叶存放于此，每年只需交纳少量的保管费。这里四面通风，储存茶叶的架子全部用竹子搭成，进入“银行”的人员必须套上鞋套。并雇有专人打扫卫生。
而湿仓则是通过刻意的高温和高湿来把茶叶“做旧”。真正的好茶只有在干仓才可以出来。“如果茶叶本身是青饼，而又是经过干仓出来，那么100%会升值，”陈国璋提醒，即使普洱茶炒卖泡沫坍塌，手上持有好茶的收藏者一定不要随意就放手。收藏普洱并非易事，要保持特定的湿度和温度，但又不能刻意做旧。“即使在干仓中，也不能靠着四壁或者地板，以防潮气入侵。”
3、品尝：栗红通透味浓郁。很多时候，干的茶饼从包装和表面上很难识别好坏，那么就要用少量茶来冲泡：从茶水来看，好的普洱，茶水栗红、通透而且没有渣滓，茶味浓郁；如果伴有烟味，则有可能是因为加工时用烟烤干，而非自然晒干，这类茶是不好的；如果茶味薄，则要留神是否是夏茶加工；如果年代久远，则茶味中的野性已慢慢减淡。将普洱泡过后，取出茶渣，用手挤压，如果弹性很足，而且不扎手说明是好茶。
云南是世界茶树原产地
在金平有大片野生茶和大树茶。除此之外，云南盘龙江流域的师宗，金沙江流域的昭通，均有野生大茶树。树径在30~80厘米的多得难以计数，30厘米以下者则是成山成林的大面积存在。从上述这些茶树分布特点是：其一是多集中在滇西南，尤其是在三江中下游，横断山系中南段。其二是种类原始，多是原始的五室茶、五柱茶等系的茶种。这些呈扇骨状的流域两岸分布的茶树数量如此之多，分布如此密集，规模如此之大，覆盖范围如此之高等特点是举世无双的。对上述扇柄起源假说的合理性，无疑的是一个强有力的实证。也是除了西南三江流域中下游之外，什么地方都是找不到的。其他四川、贵州、中南、东南、两广、台海，均发现有野生茶，但都是散生的小片群或孤株，与上述茶树相比都是小茶树。有的并非真正野生原始种，是茶树传播远离中心的远点的进化种，有的是人类栽培茶树被抛弃后返回野生状态的茶树，或是带有人类驯化过的半原始种。
印度阿萨姆地区的茶种，实际就是云南的普洱茶。茶树诞生时，印度板块还在大海中，那里前期还是太提斯海，完全没有茶树原产地起源的基础条件，与茶树原产地毫无关系。印度板块与滇藏大陆拼接是在全新世之后，那时茶树己在三江流域生长了几千万年。后来，茶树虽然可以由三江传播过去，但受到高黎贡山雪山与寒冷的生态障碍，自然传播受阻。因此所谓“野茶”，只能是人力散布的结果，而不是自然分布区，更谈不上原产地。根据所谓萨地亚“野茶”的分布区，以及发现茶树与废弃的农田同处的状况分析，很可能是濮人带到那里去，栽种后被废弃的荒芜茶。况且萨地亚还是中国、缅甸、印度的交往通道，边境民族流动是自然的现象。1824年在萨地亚发现的“野茶”，最大的树围0.91米，折合直径29厘米。在当地的湿热条件下，估计不过200年上下的树龄，恰是清初爱新觉罗的时期，也正是云南普洱茶发展鼎盛时期，普洱茶由迁移的云南民族携带到邻国边境是很自然的。把200年的“野化”与几千万年前形成的原产地扯在一起，难免有故意贬低中国茶祖之嫌。
澜沧江流域
西岸为怒山系，东岸为云岭，大理以南过渡到无量、哀牢山系。澜沧江流域是发现野生茶最早的地方，大理茶发现在大理。1961年，作者与刘献荣在勐海巴达考察发现了迄今为止世界最高的野生茶树和大面积的野生茶群落，该区域东西两侧分布大量的野生茶。在昌宁县的温泉、右甸；凤庆县的华峰、星源；双江县勐库大雪山的大树茶；澜沧县的富东、帕冷黑山；勐海县的格朗和、巴达。澜沧江东岸无量山区，勐腊县的勐仑自然保护区、尚勇自然保护区：景谷县团庄大地，镇沅县的振太均有野生茶的发现。今择其面积较大，树径80厘米以上的记之。
一、澜沧江西岸的怒山
1、温泉宝红茶：生长在昌宁温泉乡连席村，破石头寨，海拔2000米，树高9.6米，树径83厘米
2、昌宁柳叶青：长在昌宁县右甸镇新华石佛山，海拔2050米，树高13.3米，干径80厘米
3、香竹箐苞红茶，又称大山茶：生长在凤庆县马街乡华峰村香竹箐，海拔2170米，树高9.06米，基径200厘米，胸径159厘米，是世界上最粗的古茶树
4、星源本山大茶树：生长在风庆县腰街乡星源村，海拔2250米，树高12.3米，胸径115厘米
5、王家村大茶树：生长在双江勐库镇大雪山脉五家村原始森林野生茶群落中，称为大山茶，海拔2250~2650米，野生茶面积373公顷，其中一棵树高22米，基径103厘米，胸径98厘米
6、澜沧邦崴大茶树：生长在澜沧县富东乡邦崴村，树高11.8米，基径114厘米
7、巴达野生大茶树：生长在勐海县巴达乡贺松村大黑山原始森林，海拔1900米，树高32.12米(1962年测)，胸径100厘米
8、巴达野生茶树群落：位于勐海县中缅边界中国原始森林中，内有干径80厘米的茶树较多，目前已发现有4株，其中1株已于1991年自然死亡，其枝干雕为神农像。除了大理茶还有其他茶种
二、澜沧江东岸无量山
1、团庄大地大树茶：生长在景谷县团庄，树高11.5米，基径87.9厘米
2、石大门大茶树：长在景东县石大门，海拔2530米，基径83.4厘米
3、花山大茶树：生长在景东县花山，树高9.6米，树径90厘米
4、普洱县梅子乡永胜村，罗东山瀑布大茶树：树高14.75米，树幅14.0米×12.8米，树径1.09米
5、伟龙茶：生长在永平县水泄乡，海拔2230米，树高10米，干径107厘米
三、川河—李仙江流域东岸(哀牢山西坡)
1、千家寨上坝野生大茶树生长在镇沅县九甲乡大石房村，地名千家寨，哀牢山自然保护区原始森林的茶树群落中，海拔2450米，树高26米，基径120厘米，胸径89厘米，颁发吉尼斯证书为世界最古大茶树
2、千家寨小吊水大茶树：生长在镇沅县九甲乡千家寨哀牢山自然保护区原始森林中，海拔2250米，树高16.5米，树径102厘米，胸径86厘米
3、千家寨野生茶群落：位于镇沅县哀牢山自然保护区千家寨中山常绿阔叶林区，海拔2200~2500米，面积280公顷，是经过考证的目前最大规模的野生茶树群落
四、红河流域
1、老林—鸟布鲁沙野茶：位于元江县哀牢山东坡森林，海拔2000米上下，散生，规模很大
2、大黑茶：生长在双柏县鄂嘉，树高11.8米，干径84.9厘米
3、楚雄大树茶：生长在楚雄县，树高9.6米，干径81.9厘米
4、元江哀牢山元江县光山野生古茶树，高12.19米，基径1.02米，2014年10月考察发现，后轴茶种
“懂茶的都喝膏了”是御香君普洱茶膏的主打广告语。尽管深加工产品已成为普洱茶发展的趋势，但是否懂茶的人都喝“膏”了还有待核实，不过，御香君普洱茶膏确实在北京茶博会上出尽了风头。北京茶博会是我国北方举办最早的春季茶博会，此次吸引了来自日本、英国、瑞典、斯里兰卡、马来西亚、泰国、新西兰、印度等数十个国家和地区的300多家参展企业，展品囊括了六大茶系、茶具、茶食品、茶机械等茶产业上下游的产品。4天时间里，新颖抢眼的御香君普洱茶膏展馆人山人海。据不完全统计，用掉的一次性饮杯达4000多个，现场零售额近20万元。而在所有参展的茶饮品中，御香君普洱茶膏的零售额也是最高的。该茶膏的出品者是云南贡润茶叶有限公司，其负责人表示，参展本届北京茶博会，主要是想进一步检验御香君普洱茶膏的传播与市场需求，为正式上市做准备。
据了解，因茶多酚、茶褐素等有益成分可以高效排毒、清理血管内垃圾，具有促进肌肤细胞生长，促进脂肪分解等平衡养生功效，普洱茶膏在清代雍正时期是由御茶房司制专供皇室独享的养生饮品，乾隆时期曾作为“国礼”回赠大英国王乔治三世，至今仍藏于大英博物馆内。御香君普洱茶膏的制作工艺传承了清代御茶房的秘制工艺，经186道工序、历时72天成膏，其实就是高纯度的茶多酚、茶褐素等普洱茶养生物质的浓缩。难得的是，贡润公司在传承中融入科技创新，独创荣获国家专利的“常温仿生浸提工艺”，应用“小分子纳米筛”技术，有效剔除了可能存在的农残、重金属和陈化中可能产生的不良物质，从原茶到生产的每个环节，环环严苛。
相较于传统普洱茶品饮方式的限制，普洱茶膏显得方便快捷，这也正是御香君普洱茶膏诞生的原因。制成晶体来冲饮的方式更适应时下上班族生活、工作与差旅的实际情况，满足快节奏高效养生的需求。据悉，这款普洱茶膏将于本月在昆明正式上市，届时广大消费者可以在各茶城、零售店、超市和便利店等场所，一睹其风采。
普洱茶为什么也存在长寿现象？“号级茶”很多单品年限已过百年，却不腐不坏，色、香、味极佳。这是一个事实，无须费时讨论。但有一个问题是需要讨论的，那就是普洱茶的“长寿现象”是什么原因造成？是古茶树长寿机理的延续？还是普洱茶制茶方法所致？我们说这两种因素都有。
作为茶叶，尤其是被加工过的茶叶，在经历了杀青、揉捻、晒青与紧压后，茶叶的“损伤”是极其明显的，很容易受到细菌的侵入与破坏，其“寿命”应当短暂才是。我们身边的很多食品最怕的是细菌侵入，它产生极大的破坏性，会使食品“寿命”（保质期）缩短。但普洱茶不同，无论是有氧发酵还是厌氧发酵都需要微生物的参与。普洱茶没有微生物的干预，其发酵就不存在，但有了微生物的参与，非但没有缩短它的寿命，反而由于发酵过程的漫长不仅延长它的寿命，又使品质逐步提高。其实这个发酵是渐进的过程，需要耗时很长。一个用古茶树茶叶制作的普洱茶（专指生茶），完全依赖自然发酵大约需要三十年至五十年以上才能达到高品质普洱茶的标准（以后会单独涉及这个话题）。但这仍不是普洱茶长寿唯一的原因。
更重要的因素是大叶种茶特殊的组织结构和内含物质，尤其是茶叶内含丰富的酶系所致。普洱茶发酵是“酶促反应”的过程，其丰富的酶系自身就有免疫系统与代谢系统，这与茶叶隐藏的DNA特殊排序编码有关。我们曾尝试将大叶种茶叶、中小叶种茶叶在特定温度与湿度中进行破坏性实验，当将温度升高到45℃，湿度调高75℃时，在保持十五天的情况，中小叶种茶叶开始出霉菌斑，并透出酸腐气味，茶叶基本处在变质状态，基本上失去品饮价值。而大叶种茶叶却在向好的方向转变。由此，我们更相信普洱茶的长寿现象同样源于大叶种茶树的长寿现象。只是它仍是个待解之谜。
因此，我们也可以这样说，当我们用这些大茶树的芽、叶做出的普洱茶，无论你是成天接触它，或者每天都在品饮它，甚至在研究它。它仍是我们人类“陌生的朋友”。我们之所以这样说，是因为至今我们不知道它内含物质到底有多少，绝大部分的物质还没有被我们发现。我们沿用常规的检验方法发现了一些物质，也清楚知道它的功能。但是，我们仍存在一个问题：我们知道它“是什么”，却不知道“为什么”。其中，它最核心的生命基石——染色体、基因、脱氧核糖核酸（DNA）等等，都存在很多未解之谜。
因此，有一点也许是你未知的，当你手捧一杯普洱茶品饮时，你在享受它的香气、汤色及特有的口感之余，另一种更有价值的物质已经悄悄渗透到你的肌体，将自然界的一种“能量”嵌入你的基因，并积极配合你，拼命抵御来自现代社会的各种工业的、尤其是化学污染物与病菌对你的侵袭，增强你的抗体，延长你的生命周期。这种观点虽然没有得到更科学的认证，但其立论的依据源于一种科学“猜想”，或一种科学“假设”。这不是“伪科学”，因为很多科学成果的最初设计都源于看似不切实际的猜想与假设。
为何懂茶的都喝膏了？这是因为普洱茶膏属于浓缩就是精华，小小的茶膏中，所含的成分是比较多的，人们每日适量的饮用普洱茶膏，所起到的好处是较大的：
1、普洱茶膏中所含的生物碱主要是嘌呤碱类，较多的是甲基嘌呤衍生物。嘌呤碱类衍生物的结构特点是都有共同的嘌呤环结构，即由一个嘧啶环和一个咪唑环稠合而成。普洱茶膏的生物碱主要由咖啡碱(CaFFe-ine)、可可碱(Theobromine)、以及少量的茶叶碱(Theophyl-line)、其它还有黄嘌呤、拟黄嘌呤、次黄嘌呤、鸟嘌呤及腺嘌呤等，其中以咖啡碱为主。普洱茶膏的咖啡碱含量是普洱茶的两倍，是绿茶等其它茶类的三至四倍。咖啡碱是一种特殊的生物碱，最基本的生理功能就是对腺嘌呤受体的竞争性拮抗作用。在药理上，具有兴奋神经中枢，消除疲劳，减轻酒精、烟碱、吗啡等物质的毒害，增加肾脏血流量，利尿和强心等作用。咖啡碱还可以升高血压、增加血液中的儿茶酚胺含量、增强血液中高血压蛋白原酶的活力、提高血清中游离脂肪酸的水平、利尿和增加胃酸的分泌。研究表明，咖啡碱能够刺激小肠分泌水分和钠，其利尿的功能一是对膀胱刺激作用协助利尿；二是通过肾，促进尿液中水的滤出而实现的。
2、普洱茶膏含有可溶性总糖(即茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的。这主要是它所采用的原料本身是粗老茶叶所至。目前研究成果已公认的一个原理：茶多糖含量随原料粗老程度的增加而递增。原料越老，茶多糖含量越高。普洱茶的六级晒青茶的茶多糖是一级茶的两倍。普洱茶膏内含的茶多糖是由多糖、蛋白质、果胶等组成，其多糖的成份有：葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖及果糖等。普洱茶膏中的茶多糖最明显的生理功能是降血糖，它不仅能显著降低血糖浓度，还能够对抗肾上腺素和四氧嘧啶所导致的高血糖，因此，普洱茶膏中所含的茶多糖对人体糖代谢的影响与肝素类似。
3、普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸(Theanine)，又称谷氨酰乙胺，属酰胺类化合物。它的主要药理学原理是茶氨酸由L系输送系统通过血脑屏障进入脑中，使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加，多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体，是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质，多巴胺缺乏会引发帕金森症、神经衰弱症等。
4、普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶。它的四大主体：儿茶素类(黄烷醇类)；黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中相互制约与转化，而产生特殊的生理功能和药理作用。其中，除酚酸及缩酚酸外，其它三种均具有a-苯基苯并吡喃为主体的结构，都统称为类黄硐物质，其基本碳架为C6-C3-C6。这种类黄硐物质通过食道进入胃和小肠，并由小肠黏膜吸收进入门静脉，在肝脏酶作用下转化为各种代谢物；它能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇，阻止不饱和脂肪酸的氧化，进而促进胆固醇的流动和转化，减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积；抑制12-脂氧化合酶和环氧合酶，改变花生四烯酸代谢，增加前列腺环素，减少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用；同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、抗动脉粥样硬化的功效，具有对心脑血管疾病的防治作用。
5、普洱茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素，是在普洱茶膏加工过程中由黄酮类化和物和儿茶素氧化聚合的产物。主要由茶黄素、茶褐素、茶红素组成。质量高于普洱茶，更远远高于绿茶等其它茶类。茶黄素是普洱茶膏汤色“亮”的主要成分，同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质；茶红素是普洱茶膏汤色“红”的主要成分，由于其分子结构中有两个羧基，因而显酸性。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压，协调血管内膜分泌，降低剪性应力而活跃微循环，通过调整红细胞压积，降低纤维蛋白原含量和血小板黏附性，改善血浆组分以降血黏，提高SOD活力，降低MDA含量，清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老，因此有很多专家认为茶色素对脑早衰有辅助治疗作用。
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