现代普洱茶膏是以酶促分解与提纯的一套复杂生物技术的产物。它遵循了古代清朝宫廷普洱茶膏制作思路，运用现代生物科技，创造了比古代更先进的一种制作工艺与方法。
我们之所以在“普洱茶膏”之前要冠以“现代”二字，除了是要说明“低温萃取，低温干燥”这种加工工艺优于“大锅熬制”与“中药制膏”之余，更多考虑我们当今所处的“现代环境”。这个“现代环境”虽然给我们创造了诸多现代化的产物，但也制造了污染，制造了垃圾，制造了诸多食品安全问题。
因此，“现代”的概念相对茶叶饮品而言，则多了一层用“现代手段”去剔除“现代环境”种种“诟病”的含义。所以，当我们面对农药残留、重金属超标，还有其他病毒与有害菌的围困时，采用“现代”的技术手段去剔除并预防这些有害物质对人体健康的侵蚀，便显得尤为重要。
由此，我们说现代普洱茶膏在目前三种茶膏生产工艺中，无疑是最先进的。
一、安全性
饮品的安全是企业的生命线。对消费者而言，也是第一位的品饮要求。企业产品的安全性是企业提供持续的检测数据为依据的。而且这个数据的采集应是以国家指定检测单位提供的检验数据为标准。这是一个规范的流程，是一个不间断监控的过程，而不是东拼西凑的数据。
以蒙顿企业生产的茶膏为例，自2005~2009年，先后委托国家指定检测单位进行过几十次检验，其中十几次为国家强检。而且，为了确保这种安全，除了国家要求的必检项目之外，企业还将不要求检测的项目也纳入其中。所有指标均达到国家要求。其中，有几项涉及安全性的指标远低于国家标准的数值。
如：重金属的铅（Pb），这是茶叶企业最为头痛的问题，空气的污染、农药的使用及我们能够接触到的多种污染源，都会使产品的铅含量骤升，并进而超标。中国近十年茶叶出口屡屡下降，很大的一个原因是铅超标所致。在“固态速溶茶”的检测中，国家规定的铅含量≤1.0（毫克/千克），而蒙顿茶膏的铅含量最低的为0.05毫克/千克，一般都在0.32毫克/千克左右。
如：重金属砷（As），在中国古代，砒霜中就含有三氧化二砷（white），现代工业废水及农药也含有大量有毒的砷原素。很多茶制品不把砷列入检测范围，最大的担心是砷超标。但蒙顿茶膏是将砷列入必检范围，其最高为0.45毫克/千克，低于国家颁布的数值一倍还多。茶膏本身是浓缩的产物，不超标已经非常不易，何况又是茶膏类砷指标数值最低的。
如铜（Cu）：国家要求铜的含量为60毫克/千克，蒙顿茶膏铜含量从来没有超过8毫克/千克。不仅在茶企业中，即使扩大到整个食品行业，其铜含量也是最低的。
再如微生物指标：国家规定细菌总数（cfu/g）≤1000，但蒙顿茶膏细菌总数从来都是≤10，因为10是最小单位。这项指标检测的意义实际上是告诉我们细菌总数接近“零”，也是最低的。还有很多指标，这里不一一详解。
于是，我们也可以这样说，以蒙顿企业为代表的现代普洱茶膏，在食品安全性上有极强的优势。这种优势的
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黄片的介绍
所谓“黄片”说得直白点就是茶树上的老叶子时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。
普洱茶黄片其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，一般都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。
老黄片的形成
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
老黄片的优点
有不了解情况的人说，老黄片是“病叶、枯叶”，这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的，原料收购时也是不会过关的。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
老黄片的冲泡
黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味而定。
1.特别干净的陈香
按我的经验，任何一个喝到冲泡得当的干净老茶的人都不会怀疑那个气味是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉价脂粉味等等相去甚远。任何一个喝到那种迷人“陈香”的人都会同意，这种气味是“时间的味道”，它几乎直接让人联想起老旧的东西的气味，同时给人温暖安详与松弛感。
2.绵密厚实，粘稠饱满的汤感
普茶之美妙，区别于其他茶品，一大特征就是浓酽、绵密、粘稠、厚实的汤感。汤之于水，我最爱用的比喻就是一碗鸡精水对一碗老鸡浓汤。前者也够鲜香，但嘴里一过就知是水，其丰富、饱满、致密比起后者有天壤之别。
3.甜而回甘
苦尽甘来，这是常识。但偏偏我们在普洱老茶中能调和这对矛盾，多奇妙！这就好比武术，拳法总归是十分阳刚的。但是如果观察一高手打太极，你会发现其过程极为阴柔，而在某些瞬间，以及整体感上又是阳刚的。这感觉非常奇妙。
甜而回甘，这是普洱老茶不可思议的深层调和之一。其另一不可思议的调和更难把握一些，那就是：
4.极度沉稳，偏偏还能在口腔里跳舞的滋味
老茶，由于其绵密厚实汤感，以及那种陈浓的香气，其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低，刺激性小，这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重，稳而不滞。
5.超深的喉韵
据说越会喝茶的感觉越往下。最开始喝茶用鼻子喝，闻见香就OK——这是花茶的喝法；后来用舌头喝，滋味儿够爽才中——这是绿茶的层次；再往后用咽喉喝，要有韵才满意——这是乌龙水准；终于最后咽喉都不够了，希望食道、胃、甚至肠子阑尾之流的都要爽才行——这就是老茶的境界。
6.身体的温暖、发散、松散感
茶，总体来看是收敛而冷峻的。从白茶到绿茶到黄茶到青茶，就算再细腻优雅，也是个活力四射的青春美人或者街舞帅哥。红茶更温暖浓艳些，能算个皇家贵妇。但想要一个打着太极的老人感觉的茶品，那怕是只有在黑茶里找了。
身体的反应是不能忽视的。普洱老茶的温暖感、发散感，还有喝美了之后那种慵懒、酥软的身体状态，毫无疑问也是其独到的魅力。
一、陈年普洱茶价格为什么那么高呢？
“因为普洱茶素有做新茶喝旧茶的习惯。为什么会有这样的习惯呢，你就要先了解普洱茶的做法了。普洱茶其实是用晒青绿毛茶做为原料，后经过再加工而成，有的被压成砖就叫砖茶、压成饼为饼茶、压成沱为沱茶，当然也有不压制的，为普洱散茶。
在70年代以前，因为人工后发酵的技术还没研究出来，所以之前的茶都为生茶。生茶直接喝比较刺激，收敛性很强，而且因为是晒青绿毛茶做底，由于阳光的直射，直接饮用对胃也比较刺激，胃不好的人喝了不舒服。生茶都要经过比较长的存放时间，茶叶暴露在空气中，慢慢的被空气中的氧气氧化，而变得更加醇和，水性更柔。
70年代的时候，昆明茶厂研发出来人工涡堆的技术，让普洱茶在短时间内转化，本来几年的事情，现在几个月就完成了。所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了。但是，人们发现，即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用，更醇和滑口。所以，这就是陈年老茶相比于新茶贵的原因”。
二、普洱茶越陈越香的特点是哪些呢？
与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成的熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也越高。
据西南农业大学刘勤晋教授的研究，普洱茶重具有陈香特征的香气16个组分含量明显高于中、小叶种，这些组分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
三、好的陈年普洱是哪种？
好的陈年普洱茶就是那种放了20、30年的，不论生熟，已经产生了那种特别的香味的入口特别的顺、滑、稠，这样的好茶贵是正常的，但是有价无市。
1.老茶之局
历史造就英雄，普洱茶也是如此。一千多年的历史变迁带给了普洱茶更多的文化与内涵。一款好的老茶就像艺术品一样，充满了诱惑与质疑。亦真亦假，真假难辨，有人为了证明老茶是真的而布局，有人为了假戏真唱而忙碌。不管用那种方法布局、设局，都离不开“文化搭台”，还有搭台的人很重要。不管方法千变万化其背后的目的其实是一样的－利益。那么在面对“老茶”的时候如果您擦亮眼睛，看看“局”后面是谁的利益，可能就能分辨出这“老茶”该不该属于您。
2.山头茶之惑
普洱茶经历了07年的“崩盘”之后，市场出现了新的拐点－山头茶应运而生并有不断上升之势。茶农、茶商，只要步伐跟的紧的、踩的准的，都赚了个盆满钵满。那么是不是所有的山头茶都有那么多的价值？茶王树32万一公斤的价格到底和价值匹配吗？背后的利益又属于谁？相信这天价茶肯定不是给我们平头百姓喝的。还有一个问题，所有知名度高的山寨，古树茶的产量到底是多少？为何名山寨的茶叶会出现在那么多品牌？几乎所见茶店、茶摊、机场、会所、淘宝、京东。。。。，到处都是。我的妈呀，咱中国不需要别的，仅靠这个无穷无尽的名山名寨的普洱茶就能发财。为何名山寨的普洱茶数量如此之大？到底谁真？谁假？谁来鉴定？谁来负责？相信最后买单的还是消费者。那么如果辨别真假要由消费者来具备能力，这个应该不现实，因为有些“专家”都鉴定不了。
3.古树之迷
忽然之间，古树茶的名字一下子就遍布市场。没错，古树茶的内含物质和品饮价值确在小树、台地之上，但是普洱茶的产量当中茶园台地茶的产量占到绝大多数份额，一下子古树到处都是，那么大量的台地茶忽然之间好像“消失了”。无茶不古树，无店不古树，消费者怎么又能具备那么高的辨识能力呢？为什么那么多的茶叶可以以一张棉纸来“盖棺定论”？何为古树？多大的才算？多少年的才算？到底谁真谁假？难为咱消费者了。
4.概念众多
从古至今，“普洱茶”这个词算得上是很“复杂”的词汇之一了吧？生茶、熟茶、大树、古树、乔木、小树、台地、纯料、拼配、手工、机械、古法、单株、纯料、茶气、苦涩、生津、回甘、喉韵。。。。。。之所以普洱茶这么难懂就是因为概念众多、故事众多、真假难辨、优劣难辨。之所以行业有这么多的“大师”就是因为概念众多的原因吧？
5.适口为珍
作为普洱茶的爱好者，之所以会爱上普洱茶原因很简单：通过品饮普洱茶带来身心的愉悦、修身养性，是我们最大的收益。所以只要我们明白了品饮普洱茶的初衷就可以把问题“简单化”。面对着众多的概念与故事我们化繁为简，多品饮多学习，不盲目追概念，仔细感悟每一款茶对您身体和口腔味觉的影响，不管他新茶老茶，不管他古树小树，不管他来自那个山寨。只要是您身体接受，觉得好喝，身体舒服，那就是您喜欢的茶。再根据自己的消费能力和消费心里，在您认为口感好的茶叶里面选择性价比最好的那个，就这么简单。这就是我们常说的——“茶无尚品，适口为珍”。
对于普洱茶，很多茶友都是有“喝老茶，存新茶”的观念，那对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值呢？专家认为达到以下几点的新茶，也应该算是茶中臻品了，是值得收藏的新茶。
1、入口·是否舒适
茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味？还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的？茶叶有苦涩是必须的，对吧？但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。
2、茶滋味·是否苦去甘来
不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，基本是不可能的，茶汤入口，首先感受是苦味重，还是涩味重，苦和涩，表现不同，苦是单一的，就是舌面感知，涩味应该是舌根或者是舌面，舌两颊的收敛感，应该是这样的。
入口，苦与涩，一段时间后，会不会在舌面产生回甘，就是呼吸，或者是咽口水的时候，舌面有丝丝清甜，打个比喻，你吃了甘草片，过后喝水，口中都有那种清甜滋味。回忆一下，是不是在喝茶的时候，有这样的感觉。这样的甘甜，来的是否快速，保持的时间是否长久。
3、茶香·是否丰富
茶叶的香气很多变，如果研究形成的原因，那是很庞大的工程，我们先不管，就看新茶香气是何种，新茶，是否多少会带有青草气，或是淡淡水气，这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候，除了青草气，会有淡淡的花香，森林中树木散发的清香，又或者是站在水果摊前面，那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显，有些新茶的茶汤香气，会包在茶汤里面，入口之后，上腭会出现这些香气。如果有，可以继续往下喝，再看看时间和冲泡次数的增加，茶香会不会继续出现。
4、茶汤·是否有层次感
所谓的层次感，这个词，说起来觉得很飘渺，茶友在喝茶的时候，特别是新茶，可能不会注意，茶汤入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同，随着冲泡次数的增加，茶汤口感也是会有变化的，如果一泡到底，从舌尖到喉部都是一个滋味，这样的新茶，在后面也不会有多出彩的表现。举个例子，入口，舌尖清苦，停留一会，在舌面会有微微苦感，咽下茶汤，舌根的甜味，喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆，感受一下，手上的新茶，是不是有这样的感觉。
5、茶汤·是否顺畅
别以为，只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味，其实不然，新茶的顺滑感，要和老茶区分开来，你在喝新茶的时候，茶汤入口，如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润，整个茶汤包裹着舌头，滑滑的，润润的，就像是喝纯净水冲的蜂蜜水，除了水的顺，更多了蜂蜜那种滑。很多时候，我在试新茶的时候，茶汤自己入口就会跳过舌尖，直接滑到舌根部，流进喉部，不会有粗糙，卡喉刮舌的感觉。而有些则不会，这是一个奇妙且很细小的细节，或许你不信，或许你没有注意，不过可以用心留意一下。
什么样的陈年普洱茶好？
关于这个问题有网友问什么样的陈年普洱茶才是好的普洱茶，也有网友说是越陈越香等众说纷纭！以下为大家整理几个关于陈年普洱茶的几个问题！
一、陈年普洱茶价格为什么那么高呢？
“因为普洱茶素有做新茶喝旧茶的习惯。为什么会有这样的习惯呢，你就要先了解普洱茶的做法了。普洱茶其实是用晒青绿毛茶做为原料，后经过再加工而成，有的被压成砖就叫砖茶、压成饼为饼茶、压成沱为沱茶，当然也有不压制的，为普洱散茶。
在70年代以前，因为人工后发酵的技术还没研究出来，所以之前的茶都为生茶。生茶直接喝比较刺激，收敛性很强，而且因为是晒青绿毛茶做底，由于阳光的直射，直接饮用对胃也比较刺激，胃不好的人喝了不舒服。生茶都要经过比较长的存放时间，茶叶暴露在空气中，慢慢的被空气中的氧气氧化，而变得更加醇和，水性更柔。
70年代的时候，昆明茶厂研发出来人工涡堆的技术，让普洱茶在短时间内转化，本来几年的事情，现在几个月就完成了。所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了。但是，人们发现，即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用，更醇和滑口。所以，这就是陈年老茶相比于新茶贵的原因”。
二、普洱茶越陈越香的特点是哪些呢？
“与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成的熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也越高。
据西南农业大学刘勤晋教授的研究，普洱茶重具有陈香特征的香气16个组分含量明显高于中、小叶种，这些组分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。”
三、好的陈年普洱是哪种？
“好的陈年普洱茶就是那种放了20、30年的，不论生熟，已经产生了那种特别的香味的入口特别的顺、滑、稠，这样的好茶贵是正常的，但是有价无市。就连七子茶庄的陈年普洱茶也出现某一些老茶缺货的情况。
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
茶膏发展史
根据史料，茶膏最早出现于南唐时期。唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代，史称“茶兴于唐”。唐代时期因科技远远没有现在发达，所以制作工艺非常复杂，但是依然没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离，而只是让“膏”仍然保持在茶饼的表面，与真正意义上的“茶膏”还有一定的距离。即使后来出现民贡的“茶膏”，都没有脱离茶叶的原始形态，都属于“含膏”的性质。
宋代是中国茶业发展史上一个有较大改革和建设的时代，从茶叶的采摘、焙制、造形、包装、递运、进贡等诸方面相比唐代制茶更上一层楼，与唐代不同，宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视。他们认为茶叶中出现的“膏”，是茶中珍品。他们采用榨取的工艺，先将茶蒸熟，再“须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的产品。
但是，不幸的是，这种制茶工艺却在明代戛然而止。明朝开国皇帝朱元璋下诏罢造龙团凤饼，全部改为“散形茶”。这种变革使延续近千年的唐宋制茶工艺就此消失，包括茶膏在内，从此不见踪迹。虽然明朝废止龙团凤饼，但处在边疆地带，远离京城的云南依然借助“茶马古道”的交易继续着团茶与饼茶的生产。此时的制茶工艺远远不如唐宋时期，只是简单的模仿。即使如此，也为后来清朝普洱茶的繁荣奠定了良好的基础。
清朝伴随着云南普洱茶的繁荣，茶膏的制作再次悄然出现。它最初是由云南土司采取大锅熬制方法，初创另一种制膏工艺。这种方法显然是借鉴唐宋制作饼茶工艺，只是将“蒸”干脆改成了“煮”。
1792年(乾隆57年)，普洱茶膏首次做为国家礼品向到访的英国使团马嘎尔尼馈赠，并就此流入海外。
1925年，清朝皇室解体，普洱茶膏的制作也随之终止。茶膏自此又一次销声匿迹。
现代普洱茶膏的研究始于2002年，到2005年基本完成了对清朝宫廷御茶膏的破译与复原。普洱茶膏制作工艺在中国一脉相承，虽然经历了明代和民国的数百年断代，但最终还是留下了重要的制作工艺。现代制作的普洱茶膏香味十足，陈化后的口感滋味也更好。
茶膏的特点
很多人对普洱茶膏存在一种误解，认为普洱茶膏就是黑色的膏体。其实，清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中就指出：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳”。直接点出了普洱茶膏的两款产品，一个是黑膏，一个是绿膏(呈墨绿色)。就黑膏而言，普洱茶膏也不是就一款产品，且每款产品的品质与外观差异极大。
现代普洱茶膏的制作则采用当今最为先进的生物科技手段，其冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等技术的运用，使现代普洱茶膏的生产过程更科学、更简便、更卫生，相比清朝宫廷普洱茶膏品质更高。
普洱茶膏的汤色比普通普洱茶更加通透明亮，因过滤了杂志，茶汤也更加纯净。结合高科技制作工艺后的普洱茶膏，在剔除可能存在的农残等有害物质后，饮用也更加安全。
茶膏的饮用
纯饮方法：这是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法，也是普洱茶膏最流行的方法。它的冲泡方法简单易行，只需一个冲泡的玻璃杯(很多人用玻璃材质的公道杯)，及一个或几个品茗杯(按品茶人数确定)的用具，无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡与品饮，不受环境的约束。
调饮方法：人们习惯于将不同植物果实，如大枣、桂圆、山楂、枸杞等一些补气、补血又养颜的物品调配到一起饮用，以期达到更高的品饮效果。用调饮的方法饮用普洱茶膏，是茶膏饮用中的“另类”，却也是值得推荐的一种好方法。
茶膏的功效：解酒护肝的功效、消食、解油腻的功效、养胃的功效、抗癌的潜在功能、降血压与降血脂的潜在功能、降血糖的潜在功能
茶膏的鉴别
陈化周期：从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。
观察外观：一是如果是黑色，表示生产时间不长；二是膏体表面泛出一层白霜，表示已有一段出产时间，而且白霜愈重，证明陈化时间愈长。至于能否依据挂霜的多少来明确年份，这是一个非常难的课题，因为挂霜的多少除了有时间因素外，也与存放方式有关，裸露在自然条件下，挂霜既少且慢；反之，在密闭的条件下则挂霜很快；三是当膏体的外观呈现灰色，则是变质的表现，这样的茶膏冲泡后，汤色一定混浊、呈暗红色，并带有大量沉淀物和悬浮物。不适合饮用。
通透性：汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多。
滑感：很多茶膏的汤色呈红色，也通透，但是一品，缺少一种厚重感，更缺少滑润度。入口即化、生津极快和回甘持久的普洱茶膏才是佳品。
普洱茶茶膏的一生经历了太多的波折，太多的坎坷才走到今天的辉煌。当然普洱茶茶膏的好也是众所周知的，但我认为最好的还是在其经历，所谓茶路漫漫，漫漫茶路。学无止境，我在路上，心永在茶路之上。
什么样的普洱茶才是好茶？好的标准是什么？就像水果，有的人喜欢西瓜，有的人喜欢芒果，而有的人喜欢荔枝。如此看来，好是没有标准的，一句茶适口为珍，就能把所有的答案给推翻了。其实，抛开个人的喜好，一个好水果最起码是香甜的、好吃的、爽口的，那茶呢？
茶是用来喝的
茶，是日常生活中不可缺少的饮品，是中国五千年流传至今的健康饮品，不管是绿茶还是红茶还是乌龙茶，它的第一个基本要求就是健康卫生，能喝。因为茶是拿来喝的，不管是存放一年的普洱茶还是存放50年的普洱茶，茶最终的归宿还是喝，当然，摆放在博物馆那些茶例外。
这就要求茶生长环境是无污染的，这点主要是针对那些台地茶。自从接触了生态茶之后，就没喝过台地茶了。理由很简单，台地茶有农残。其次，茶制作环境是干净卫生的，别撬茶的时候，撬出一根头发或是撬出其他的垃圾出来。
这是好茶的最基本要求。先不谈这茶好不好喝，首先，喝了它对身体是无害的，这点很重要。就像一个好女人最基本的要求，就是心善一样。你们能否聊得来，能否成为好朋友这些都是要建立在心善的基础上。
毛料也很重要
这点，相信大家都不意外，不同的山头，不同的树龄，茶的内含物质是不一样的。所带给我们的身体的触感和味蕾的体验也是不一样。茶内含物质丰富，冲泡时浸出物也会丰富，口感层次分明的同时极其耐泡。举个简单的例子，同等分量的台地茶和大树茶对比，台地茶冲几泡后就没什么味道了，但大树茶不同，可以冲个十几二十泡，这就是耐泡度。
内含物质比较丰富的茶，其后期转化会比较可观。这也是为什么大多被收藏的普洱茶都是大树以上的毛料。
恰到好处的工艺
大家很容易忽略的一点，那就是恰到好处的工艺。普洱茶的制作工艺难度，在于熟茶不在于生茶。因为人工渥堆发酵不仅是个技术活，也是个艺术活。它要考验的，不仅仅是对人工渥堆发酵技术的熟练掌握，而且也是对熟茶品质的追求。在人工渥堆发酵时，发酵温度的高低，哪怕是高出一度或低出一度，都会影响到茶的口感。
根据普洱茶毛料的真实情况，精确无误的发酵出一饼优质熟茶，靠的不是嘴皮子，而是实力。
好与不好，看你怎么泡
当然，冲泡也很重要。
就简单说一点，会冲泡普洱茶和不会冲泡普洱茶，得到的结果也是天壤之别。懂得冲泡的茶友，自然知道，如何冲泡一杯好的普洱茶，而不懂得冲泡的茶友，大多会遇到的问题是别人冲得普洱茶比我的好喝，我总是冲不出这个味。所以，并不排除，一款上千的茶能被你冲出一百一饼的效果。
如果有高的收藏价值和好的后期转化，自然是最好的，可有一些好茶并不具备这两点。
最后一点，就是你喜欢的，才是好茶。为什么这么说呢？芸芸众生，每个人喜欢的东西都不一样，我喜欢老班章，可你有可能不喜欢老班章，而是喜欢易武的轻柔。
所以，要适合你的口感，适合你的口味，在你心里，才是珍贵的，才是好的。
当“越陈越香”成了普洱茶品饮的金科玉律，“年份普洱茶”成了玉液琼浆。茶虫们对老茶的追捧热度越来越高，有没有思考过，普洱茶究竟有没有“适饮期”？
普洱茶，一直以来都有“中期茶”、“陈茶”和“老茶”的说法。而同样也要长久储存的葡萄酒则有着明确的适饮期的标准。针对普洱茶，昆仑也有同样的思考，终究是要入口的饮品。
普洱茶是否应该和其他食物一样，也存在最佳的“赏味期限”？普洱茶的“适饮期”又该如何划分？普洱茶到底喝的是它的滋味还是年份？好喝的普洱茶，你觉得是什么滋味？对于普洱茶的适饮期，有着诸多的决定因素：
一、以品质划分
普洱茶的适饮期基本取决两大因素，一是普洱茶的品质因素，另外一点是品茗者的自身因素。
普洱茶的品质因素由普洱茶的选料、加工工艺、存放环境和存放时间决定。原料等级高的普洱茶如芽茶类的，其转化规律是依次由青叶香向花香、果香、坚果香、木香转化，最后转化为陈香。
口感滋味则由烈转柔。以加工工艺来区分，发酵过的普洱熟茶比普洱生茶转化时间要快，口感也更平和。存放环境对普洱茶的品质转化起到相当重要的作用，湿度和温度较高，转化较快，反之则转化较慢。
陈放时间越长，普洱茶的口感越平和。总体趋势是由烈转柔，由浓转淡的过程。
另一个判断普洱茶适饮期的因素就是我们自身对普洱茶的口感要求。无论是普洱熟茶还是普洱生茶，其味觉体现基本都是甜度与苦度的高低、涩感与回甘的强弱以及汤感的浓厚稠润。
对于新茶来说，口感一般浓强度要比旧茶要高，即所呈现的苦涩度和回甘都比较强烈，对于品茗者而言可能难以接受，所以需要通过陈放使苦涩度降低，但伴随的是回甘也会降低。
由于陈放后苦涩感降低以及糖类物质的降解，使得茶汤的甜味更容易被味蕾感觉到。茶叶中的果胶类物质陈放后降解使得茶汤从浓稠变得清爽顺滑。
二、以品茗者口感划分
由于每个人对味道的感受都有特殊的偏好，比如男性茶友大多会喜欢味道浓重且回甘强烈的口感，对苦涩度的耐受性较高；而女性茶友则偏向于甜润感较强的茶品，对苦涩感耐受性相对较低。
所以同一款茶男性茶友喜欢而女性茶友却会觉得过于浓重难以下咽。反之，口感温和的茶品男性茶友则可能会觉得平淡无力。
另一个因素是我们在不断品茗学习的过程中，随着对茶的了解，我们也会不断修正对茶品的要求，所以会出现以往觉得好喝的茶现在觉得不好喝，或者以往觉得不好喝的茶如今会变得适口。
就一般而言，普洱茶的适口性一则是普洱茶综合品质的表现如何，二则我们自我的口感的要求如何以及对茶叶的陈放变化规律及转化后口感的判定，不同的茶品不同的品茗者不同的口感要求和对茶叶的理解不同，都会改变对同一款茶适饮期的判定。
其实所谓的适饮期就是以当下的茶汤是否符合品茗者的口感要求，如已达到这一基本条件，我们则可以广义地认为这一款茶对某一人进入适饮期。
普洱茶越陈越香，但并不是说无限期的存下去会越来越好喝，邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
可见如果我们把存放时间拉长，普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。
普洱茶，尤其是生茶，都需要经过一段时间的存放才会更好喝。但具体陈放多久口感最佳，却是因人而异的。从客观方面来说，普洱茶好喝与否是由原料、工艺、存储环境、陈化时间长短等因素决定的。
高品质原料和成熟的制作工艺是好喝的根本，选料和制茶的过程中稍有疏忽，尤其如果工艺不正确或不成熟，都将极大地影响到普洱茶后期的品饮价值；
后期存放环境的温度和湿度，以及空间的密闭程度、是否避光避风等决定了茶品的陈化速度和转化后的品质；陈化时间越长，普洱茶的口感越柔和，但过长却也有可能导致淡薄无味等等。
那么，陈期几年的普洱茶好喝呢？
普洱老茶与新茶相比较而言，不管是从口味、口感以及体感，各有各的品饮受众。每个阶段的普洱茶，都有其独特的滋味感受和功效，各个陈期阶段的普洱茶的特点，茶虫们可根据茶的特点结合自己的身体状况选择自己喜欢并且适合自己体质的普洱茶。
三、普洱生茶
以纯干仓的普洱茶为例，生茶有四个品饮期：
第一个品饮期，为当年新制三个月时间
当年新制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水气初褪，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，犹如一把尖刀冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢。
这时的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，茶性太烈，伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮，更适合于收藏一些，待岁月打磨几年后再品。
第二个品饮期，存放一年以后
此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍退。
此时品饮，可品出一款茶的真性情，这个时期的茶，胃不好的人也不适宜多饮，可每周饮一两次，饭后一小时饮较好，有降火助消化的功效。
第三个品饮期，存放七年以后
经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。
七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显，陈期超过十年，再品陈香若隐若现，汤质饱满沉厚，稳定性好，韵味丰满，这样的老茶适合常饮。
第四个品饮期，存放二十年以后
这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”。二十年干仓的老茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，具有一定药用价值；这样的老茶，能喝到就赶紧多喝点，这喝的都是岁月和时光啊，且喝且珍惜。
四、普洱熟茶
熟茶相对生茶要简单一些，滋味口感方面依照存放年份变化不那么明显，熟茶分为三个品饮期：
第一个品饮期，压制成饼三个月以后
这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水汽水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜。
这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
第二个品饮期，存放三年以后
纯干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期，存放十年以后
十年以后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
昆仑所说的年份，是以纯干仓自然转化来衡量，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
俗话说，“茶无上品，适口为珍”是最为好的，刻意强求，追求最新或者是老、贵的茶反而不是一件好事，一切从自己的实际情况出发。
喝茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
普洱茶存几年好喝，还得看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，遵从自己的口感和内心，到底喜欢什么味道的普洱茶。
普洱茶和其它食品一样，只要在生产、运输、储存等过程中不被污染，都应该是安全的，何必大惊小怪。制成普洱茶的生毛茶本身不可能含黄曲霉毒素，只是在加工过程中或运输、储存等过程中有被污染的可能性，大概有下列几种情况：
一是生毛茶储存过程中被污染；
二是生毛茶渥堆成熟茶的过程中被污染；
三是精加工成紧压茶过程中被污染；
四是茶叶的包装物不符合食品安全、环保、卫生标准；
五是运输过程中裸露包装等被污染；
六是储存过程中环境不卫生造成污染；
七是温度湿度控制不好，使茶品受潮变质而造成污染；
其它食品如果在生产、运输、储存等环节不注意也同样会出现食品卫生安全问题。普洱茶也同样，这是个常识问题，何必大惊小怪，扇风点火的，好像显示你有多大学问似的；这次风波一定会促使普洱茶行业进一步健康地发展；看来风波的大小和高学历有关，这种人自称高大、有大学问，活像个打手，又是特色呀！
普洱茶继续上路吧，行业内的问题行业内自己解决，千万不要让爱好普洱茶的人们失望；普洱茶要坚持原汁、原味、原香、原产地、原生态、粗枝大叶不动摇；要振作精神，科学种茶、制茶、存茶，让上百年、上千年的普洱茶文化传承、发扬、光大起来！
普洱茶经过时间的自然转化后，口感的确会越来越丰富，新茶最开始的苦涩味都随着时间自然消失，可以说这就是普洱茶最有魅力的地方，也是很多茶友每年存入新茶的缘故。那什么样的普洱茶值得收藏呢？笔者认为首先要符合这三个条件。
1、符合国家卫生标准等相关要求
选购任何一款普洱茶作为投资收藏品时，其产品的感官审评指标和卫生指标必须达标，符合国家标准规定的相关要求。因此需要厂家出具相应的质量认证合格证书，必要时消费者或投资者可自行送检，与厂家出具的检测报告进行比对，以确保产品的质量安全。
2、选择干仓普洱茶
市面上的普洱茶种类繁多，鱼龙混杂，很多想藏茶的人多数不懂茶，一般只以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量。甚至有人认为，只有发霉的茶饼才是好的普洱茶。其实这是一种错误的认知。湿仓普洱通常是把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等地方，由于存放环境中空气湿度较高，很容易造成茶叶麴菌的孽生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。通过这种方式发酵的湿仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律，饮用后对人体伤害非常大。所以想选择收藏时，一定要选择干仓普洱茶，普遍意义上认为，在昆明自然仓储条件下，存储的普洱茶一般都是干仓普洱茶。
3、尽量选择性价比好的茶品，不盲追从高价茶
真正的一款适口好茶，不但茶叶性价比高，而且后续转化的普洱茶品质更佳，既又较高的品饮价值，又有较高的投资回报率。价格超过自己消费预期的茶，可能不算是存茶了，有些堵的性质在其中，因此不可盲目追求高价茶。
普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。
喝普洱茶这么好，是不是什么普洱茶都能喝呢？哪些普洱茶不应饮用？
1.过于浓的茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣，眼花，对肠胃也是不好的，有的人会产生呕吐感。
2.霉变茶：含有大量毒素。
3.串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。
4.焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。
5.隔夜茶：特别是变味了的茶，既使还尝不出来变味，内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。
6.久泡茶：茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。
7.冷茶：茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
8.烫茶：茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。
不适宜喝普洱茶的人群如下：
1.失眠人群；
2.心动过速的人；
3.是肾功能不好的人、肾衰患者；
4.是孕妇，喝浓茶会造成胎动不安，甚至引起早产。
5.慢性病患者喝茶时要注意选淡茶。
文章到这里就结束了，看了本文《什么是普洱茶膏？有什么样的特点？》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“什么样的茶是红茶”专题进行查看。
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