春茶即将上市，或许你还没喝到，已在你的朋友圈刷屏了！有不少去茶山的朋友，早早就在群里放下豪言：我会带些老班章的春茶回来，请你喝。对于爱喝茶的朋友来说，春茶是一定要喝的，也是每年最期待的茶。为什么？因为春茶是最好的。那春茶有多好？我们一起来看看。
第一点，品质好
俗语说“一两春茶一两金”。正如中医里反复强调的“春生、夏长、秋收、冬藏”那样，春茶的生长与“顺应四季”，也使得它营养积累厚实，能量储存极其丰富。
第二点，品饮价值高
经过一整个严冬的休养生息，茶树内部储藏了许多营养成分。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。相对于夏茶秋茶而言，春茶的口感滋味是最佳的。
第三点，对市场的发展有深远影响
或许在很多人看来，春茶就是最好的茶，它仅仅好喝罢了！当然，这对于春茶这个个体来看，是没有错的。
如果我们从纵向来看，今年的春茶只是一个小的结点，但，它是整个普洱茶史上至关重要的一点。这也是为什么很多做茶的、爱茶的人每年都会去茶山一趟的原因。这小小的春茶，背后牵动着整个普洱茶市场，单单这个理由，就够你喝春茶108遍了。
我们可以通过每年春茶的变化，感知普洱茶树的变化，掌握普洱茶市场的变化。成功的茶商，往往会比别人快走半步，凭的是经验么？市场的嗅觉？不，凭的就是一片片春茶。
今年的春茶和去年的春茶有什么不一样？今年的春茶好喝还是去年的春茶好喝？不要小看这两个问题，它决定了今年普洱茶市场的品饮方向和收藏方向。
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老茶在茶界向来有之，虽然在普洱茶行业也有“喝熟茶、藏生茶、品老茶”说法，但是对于喜爱普洱茶的人来说，几乎都以能珍藏老茶而感到自豪，以能喝到真正的老茶为荣。那老茶究竟有什么好，惹得这么多人对其追捧呢？下面具体来看看。
普洱老茶的几点妙处：1、特别干净的陈香；2、绵密厚实，粘稠饱满的汤感；3、甜而回甘；4、极度沉稳；5、超深的喉韵；6、身体的温暖、发散、松散感。
老茶的价值在哪？
老茶之所以价值和价格都非常高的原因主要是，它不仅仅是茶叶，是饮品，更是时间和空间的载体。老茶承载着社会的变化和岁月的变迁，于是附加值在无形中提高。
从收藏的角度来说，老茶是时间最好的证明；从品饮的角度来讲，此时喝的已经不再只是茶，而是“岁月”。于是在多种因素的结合下，造就了老茶的价值和价格（前提是原料好，存储转化良好的老茶，否则，垃圾存放一百年也是垃圾！）
老茶广受普洱茶爱好者青睐的原因主要有两点：
第一：老茶稀有，价格不菲，品饮和收藏价值俱佳
老茶之所以老，主要是因为年限长久的原因，而在漫长的社会发展过程中，老茶只会越来越少，甚至被消耗殆尽，于是老茶就变得非常稀有而珍贵，而越稀有东西在市场经济的作用下就会越来越值钱。
你比如说，上个世纪七八十年代的黄印就是个典型的例子，当时出厂价相当便宜，但放到了现在就值十几二十万，无论是珍藏和品饮都是非常有价值的。又比如说，88青饼当年的价格也才七八块一片，但如今能卖到6万、8万乃至10万以上一片不等。
可想而知，真正好的普洱老茶其稀有程度，一定会带来自身巨大的变动，并且价格方面肯定是不菲的。
第二：老茶口感综合度好
老茶相对于新茶来说，褪去了很多“青涩”，变得老成持重，转化已相当好，口感综合度也非常高，最适宜入口。
老生茶：褪去了新茶较重的青味，虽然茶汤越来越粘稠，但滋味却变得越来越陈香醇厚。
老熟茶：褪去了新熟茶的渥堆味，散去了杂味，茶汤越来越顺口甘甜（这里老熟茶茶汤分为两种情况：一种是茶汤越来越粘稠；另一种则恰恰相反，不稠，反而越来越“清明”透亮）。
另外就是，不管是老生茶和老熟茶，其茶叶的内含物质总体含量都在下降，比例已经相当协调，综合程度高，所以喝起相当顺口，而且喝后给人的整体感觉是相当舒服的。
所以综合来看，为什么那么多人喜欢普洱老茶？大致就是以上这些原因了！
喝普洱茶具有暖胃的功效众所周知，饮用普洱茶，特别是熟茶普洱，不会对肠胃产生刺激作用。甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，还会形成膜附着在胃的表层，对胃产生有益的保护层。
那么?肠胃不好,可以喝红茶和黑茶(普洱),它们性质温和,有暖胃,调理的作用,尤其是普洱茶,对糖尿病和高血压患者都有疗效,因为它具有调理血脂的功效。建议你不要喝绿茶类和青茶类，如龙井，铁观音，绿茶和青茶都属半发酵茶,性质寒凉,对胃有一定的刺激.可以，普洱茶是发孝茶，热性，可以暖胃主消化，特别是冬天。
至于喝茶的类型也是因情况而异，绿茶不见得就好，胃不好的一定不要喝绿茶，对肠胃刺激很大的。正宗西湖龙井茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。
快节奏的生活让很多人饮食都不规律，早餐不吃、晚上大补、工作一忙零食替代正餐充饥，长期这样胃肠很受伤。普洱茶熟茶性温和，不伤胃等特点被中年发福者和办公室白领所接受，特别是普洱茶散熟茶，成为了办公室的日常饮品
普洱茶成分在抑制人体肠胃中有害微生物成长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的成长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。
研讨还发现，普洱茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的成长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。
经过一冬的休眠和养分积累，春茶蕴含了整个春天的精华，香气馥郁、滋味饱满，普洱春茶的香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉，除此之外春茶还具有以下六大内在的特点。
1、春茶的营养积累最为厚实
秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。
2、春茶的香气馥郁，韵味悠长
花因香而“活”，茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。
3、春茶的滋味最为鲜爽
春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。
4、春茶的外界污染基本为零
因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染和农药残留。
5、春茶的维生素含量最为丰富
春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。
6、春茶的蛋白质含量最高
春茶正是茶树新芽制作的茶叶，蛋白质的含量最高，滋味最好，营养价值也最高。
茶膏，这是一个即便是资深喝茶人，也未必会非常熟悉的领域。
事实上，这一说起来有些神秘的饮品，自新世纪被重新“技术破译”与传承以来，一直走的是高端圈层、五星酒店的路线，自上而下的传播。
不过时代的发展、科技的进步，让茶膏也已经慢慢具备进入寻常百姓家的条件。
然而，正如咖啡迷们都不太欣赏得来速溶咖啡一样，资深的喝茶人也不太能理解——为什么我们会需要一杯“速溶茶”？
1、茶膏“简单粗暴”？也可以读解为“方便快捷”。
这样的喝茶方式是前所未有的，甚至有“简单粗暴”之嫌，工夫茶确实能让人静下来，享受到很多的乐趣。不过当你在忙碌的时候、没时间品饮却又想要喝茶的时候、高原地区烧水烧不开的时候……那么茶膏的方便快捷或许可以作为一种补充的选择。
而这样一个小小的颗粒，也浓缩留存了很多茶能带给我们的营养成分。
因为虽然茶膏个头很小，却需要很多茶叶，低温萃取其中的有益物质。出膏率大概在10%~15%左右，也就是说至少10公斤的茶叶，才能提取1公斤的茶膏。
极低的出膏率，也是茶膏没能成为民间茶叶加工主流的原因之一。但也无怪乎后来其演变成了高端茶叶的一个分支。
人体对茶膏的吸收是很快的，同样的喝法，相比茶叶，人体对浓度更高的茶膏的摄入量会更多更快。
这在你身体有某种急切需要的时候，就会非常有效。比如说需要解酒的时候，你不需通过要喝太多的茶水，以达到对解酒酶的足够摄入，而且那种喝法对肠胃的负荷也会相对较大。
2、身体比嘴巴更需要茶膏
茶膏可以通过物理方式剔除农残、过滤有害物质、无重金属超标，并极大程度上保留茶中有益人体的成分和活性物质。
不得不承认，这对于越来越注重养生保健、警惕农残和重金属的现代喝茶人而言，确实还是有不可比拟的吸引力。
当然，有得必有失。这种提炼方式的不足，就是会造成一些芳香类物质的流失。所以喝茶膏，口感跟喝茶叶本身会有一定的差别，但是营养成分都在，而且相对更加安全。
所以说，你的身体比你的嘴巴更需要茶膏，就是这个道理。
作为一种后发酵茶，普洱茶随着时间的推移，其香气、滋味都在发生微妙的变化。一点一滴，日积月累形成独特口感，这或许是普洱茶最迷人的地方。
正是这样的转化，我们总喜欢普洱茶越老越好，不仅料子要老、年份也要老。普洱茶因“老”而与众不同，在悄无声息的转化中，时间会给你一个惊喜，也让你一直满怀期待。
云南勐海，好普洱的起源
西双版纳勐海县属亚热带高原气候，气候温和，年平均气温为18.7℃，年平均相对湿度78％，具有“冬无严寒，夏无酷暑，年多雾日，光热充足，雨量充沛”的特点，为喜散光的茶树等耐阴作物提供了优越的气候生态环境，造就了优良的茶叶品质。
“高山云雾出名茶”。雾多是勐海的特点，年平均雾日107-160天。浓雾的滋润，使普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂，茶味独特、富含多种营养素。勐海县土壤的有机质含量丰富，土质肥沃，宜茶树生长，茶叶原料兼备良好的生态环保、品质醇厚、营养富集诸多特色。
喝懂熟普，从勐海开始
由于勐海独特的水质、气候等优越的自然条件，所产普洱熟茶具有“内容物质丰富、外形紧结壮实、色泽墨绿油润、叶底肥厚鲜嫩、香气馥郁飘荡、汤色清澈明亮、滋味醇厚回甘、久放汤色透亮鲜艳、味道纯浓爽口、陈香独特持久”等特点。
得天独厚的自然条件，加上传承千年的普洱茶制作技术，形成了以“勐海味”为特征的普洱熟茶成为了普洱熟茶制作领域的标杆，为国内饮茶品茶者所喜爱，声誉风靡海内外茶叶市场。
“懂茶的都喝膏了”是御香君普洱茶膏的主打广告语。尽管深加工产品已成为普洱茶发展的趋势，但是否懂茶的人都喝“膏”了还有待核实，不过，御香君普洱茶膏确实在北京茶博会上出尽了风头。北京茶博会是我国北方举办最早的春季茶博会，此次吸引了来自日本、英国、瑞典、斯里兰卡、马来西亚、泰国、新西兰、印度等数十个国家和地区的300多家参展企业，展品囊括了六大茶系、茶具、茶食品、茶机械等茶产业上下游的产品。4天时间里，新颖抢眼的御香君普洱茶膏展馆人山人海。据不完全统计，用掉的一次性饮杯达4000多个，现场零售额近20万元。而在所有参展的茶饮品中，御香君普洱茶膏的零售额也是最高的。该茶膏的出品者是云南贡润茶叶有限公司，其负责人表示，参展本届北京茶博会，主要是想进一步检验御香君普洱茶膏的传播与市场需求，为正式上市做准备。
据了解，因茶多酚、茶褐素等有益成分可以高效排毒、清理血管内垃圾，具有促进肌肤细胞生长，促进脂肪分解等平衡养生功效，普洱茶膏在清代雍正时期是由御茶房司制专供皇室独享的养生饮品，乾隆时期曾作为“国礼”回赠大英国王乔治三世，至今仍藏于大英博物馆内。御香君普洱茶膏的制作工艺传承了清代御茶房的秘制工艺，经186道工序、历时72天成膏，其实就是高纯度的茶多酚、茶褐素等普洱茶养生物质的浓缩。难得的是，贡润公司在传承中融入科技创新，独创荣获国家专利的“常温仿生浸提工艺”，应用“小分子纳米筛”技术，有效剔除了可能存在的农残、重金属和陈化中可能产生的不良物质，从原茶到生产的每个环节，环环严苛。
相较于传统普洱茶品饮方式的限制，普洱茶膏显得方便快捷，这也正是御香君普洱茶膏诞生的原因。制成晶体来冲饮的方式更适应时下上班族生活、工作与差旅的实际情况，满足快节奏高效养生的需求。据悉，这款普洱茶膏将于本月在昆明正式上市，届时广大消费者可以在各茶城、零售店、超市和便利店等场所，一睹其风采。
1、普洱茶能解渴，这和喝水差不多，和喝饮料差不多；
2、普洱茶能提神（说的是生茶），这个一些以提神为主的茶差不多，和咖啡差不多，和烟差不多；
3、普洱茶能安眠（说的是熟茶），这和一些以安眠为主的保健品差不多，和睡前的牛奶差不多；
4、普洱茶能减肥，这和高纤维蔬菜差不多，和一些健康的减肥药差不多，和少吃饭菜差不多；
5、普洱茶能降血压，这和一些降压的食品差不多，和一些降压的蔬菜差不多；
6、普洱茶能降血脂，这和一些减脂产品差不多，和一些减脂的蔬菜差不多；
7、普洱茶能抗辐射，这和一些防止辐射的装备差不多，和一些抗辐射的化妆品差不多；
8、普洱茶能抗衰老，这与洋参差不多，和红景天差不多，和拥有积极乐观的心态差不多；
9、普洱茶能抗癌，这和中华灵芝宝差不多，和一些号称能抗癌的产品差不多，和大米饭差不多；
10、普洱茶能送礼，这和脑白金差不多，和手表差不多，和钢笔差不多，和钞票差不多；
11、普洱茶能交朋友，这个网易交友平台差不多，和婚姻介绍所差不多，和家庭舞会差不多；
12、普洱茶能做纪念品，这和结婚时的婚纱照差不多，和纪念金币差不多，和邮票差不多；
13、普洱茶能调节心态，这与喝酒差不多，喝酒会打人，喝茶不会打人；
14、普洱茶能显示身份，这和进酒吧显示自己小资一样差不多，和开宝马车差不多。
为何懂茶的都喝膏了？这是因为普洱茶膏属于浓缩就是精华，小小的茶膏中，所含的成分是比较多的，人们每日适量的饮用普洱茶膏，所起到的好处是较大的：
1、普洱茶膏中所含的生物碱主要是嘌呤碱类，较多的是甲基嘌呤衍生物。嘌呤碱类衍生物的结构特点是都有共同的嘌呤环结构，即由一个嘧啶环和一个咪唑环稠合而成。普洱茶膏的生物碱主要由咖啡碱(CaFFe-ine)、可可碱(Theobromine)、以及少量的茶叶碱(Theophyl-line)、其它还有黄嘌呤、拟黄嘌呤、次黄嘌呤、鸟嘌呤及腺嘌呤等，其中以咖啡碱为主。普洱茶膏的咖啡碱含量是普洱茶的两倍，是绿茶等其它茶类的三至四倍。咖啡碱是一种特殊的生物碱，最基本的生理功能就是对腺嘌呤受体的竞争性拮抗作用。在药理上，具有兴奋神经中枢，消除疲劳，减轻酒精、烟碱、吗啡等物质的毒害，增加肾脏血流量，利尿和强心等作用。咖啡碱还可以升高血压、增加血液中的儿茶酚胺含量、增强血液中高血压蛋白原酶的活力、提高血清中游离脂肪酸的水平、利尿和增加胃酸的分泌。研究表明，咖啡碱能够刺激小肠分泌水分和钠，其利尿的功能一是对膀胱刺激作用协助利尿；二是通过肾，促进尿液中水的滤出而实现的。
2、普洱茶膏含有可溶性总糖(即茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的。这主要是它所采用的原料本身是粗老茶叶所至。目前研究成果已公认的一个原理：茶多糖含量随原料粗老程度的增加而递增。原料越老，茶多糖含量越高。普洱茶的六级晒青茶的茶多糖是一级茶的两倍。普洱茶膏内含的茶多糖是由多糖、蛋白质、果胶等组成，其多糖的成份有：葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖及果糖等。普洱茶膏中的茶多糖最明显的生理功能是降血糖，它不仅能显著降低血糖浓度，还能够对抗肾上腺素和四氧嘧啶所导致的高血糖，因此，普洱茶膏中所含的茶多糖对人体糖代谢的影响与肝素类似。
3、普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸(Theanine)，又称谷氨酰乙胺，属酰胺类化合物。它的主要药理学原理是茶氨酸由L系输送系统通过血脑屏障进入脑中，使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加，多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体，是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质，多巴胺缺乏会引发帕金森症、神经衰弱症等。
4、普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶。它的四大主体：儿茶素类(黄烷醇类)；黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中相互制约与转化，而产生特殊的生理功能和药理作用。其中，除酚酸及缩酚酸外，其它三种均具有a-苯基苯并吡喃为主体的结构，都统称为类黄硐物质，其基本碳架为C6-C3-C6。这种类黄硐物质通过食道进入胃和小肠，并由小肠黏膜吸收进入门静脉，在肝脏酶作用下转化为各种代谢物；它能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇，阻止不饱和脂肪酸的氧化，进而促进胆固醇的流动和转化，减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积；抑制12-脂氧化合酶和环氧合酶，改变花生四烯酸代谢，增加前列腺环素，减少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用；同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、抗动脉粥样硬化的功效，具有对心脑血管疾病的防治作用。
5、普洱茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素，是在普洱茶膏加工过程中由黄酮类化和物和儿茶素氧化聚合的产物。主要由茶黄素、茶褐素、茶红素组成。质量高于普洱茶，更远远高于绿茶等其它茶类。茶黄素是普洱茶膏汤色“亮”的主要成分，同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质；茶红素是普洱茶膏汤色“红”的主要成分，由于其分子结构中有两个羧基，因而显酸性。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压，协调血管内膜分泌，降低剪性应力而活跃微循环，通过调整红细胞压积，降低纤维蛋白原含量和血小板黏附性，改善血浆组分以降血黏，提高SOD活力，降低MDA含量，清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老，因此有很多专家认为茶色素对脑早衰有辅助治疗作用。
普洱茶膏
自古即是珍罕之物：
为雍正、乾隆所钟爱；
被清代著名药学家赵学敏编入《本草纲目拾遗》，亦是近代文坛巨匠鲁迅收藏珍爱之物。
这种对普洱茶膏的偏爱，源自他们对养生的重视。对于当代人来说，我们的身体出现问题
源于突出的环境污染以及过分的营养摄入，
现代人的身体更加需要“平衡”调养。
︱现代养生︱=︱高效︱+︱高质︱+︱贴身︱
普洱茶膏，与复杂的茶道不同，随手一杯，却富含数十倍的养生精华，高品质的口感，随身享用，以享受茶道结果的方式感受现代高效高品质生活。
贴身融入生活。
以晶体冲饮方式，满足当代高效生活需要，是居家，工作，差旅的随身佳茗，道随心走，养身润性。
︱“膏”品质︱=︱点滴坚守︱
普洱茶膏选料严苛，工艺繁复，随清朝灭亡后，几近失传。
秉承千年茶膏文化，历十年虔心研究，独创仿生浸提工艺，复原清宫普洱茶膏工艺，使普洱茶膏得以重现于世。从原茶到工艺，层层坚守，保证普洱茶膏的上乘品质。
︱“膏”品质︱=︱省心、安心、放心︱
不再担心农残
小分子纳米截留：剔除原茶生产中有可能存在的农残和陈化中产生的不良物质。
不再担心钙流失
分子团切割技术：剔除多余氟含量，不再顾虑喝茶过多易导致钙流失的现象。
春茶为何好？
1、是茶树经过冬、春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的。
2、是冬天气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好。其次是低温病虫害发生比较少，会使春茶的品质得到提高。
3、是在冬、春季节阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素，因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。特别是早春茶，往往是一年中茶品质最好的。
为什么春茶那么“贵”？
贵在早
早采，是为了保证春茶的品质，在春茶开采的时候都必须与时间赛跑。如果晚采那么几天，茶芽生长迅速，长开了，茶叶的品质就会下降。
贵在少
物以稀为贵，春茶量少而贵也是显而易见的。春茶一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶受到时间、气候等限制，每年的产量都是有限的。
贵在品质好
春天就是一个万物复苏的季节，茶树经过休养，储存了更多的养分，所以刚抽出的新芽蕴含了茶树的营养精华，茶芽肥壮嫩绿，叶质柔软。其营养成分丰富，使得春茶滋味更加鲜爽，香气更加清幽怡人。
为什么原料要首选春茶？
普洱茶春茶由于茶树生长旺盛，芽叶肥壮，内含有效物质丰富，果胶质含量多，条索紧实，身骨重，滋味浓醇，叶底较嫩；夏、秋茶由于气温较高，茶叶生长快，对夹叶多，易老化，果胶质含量少，条索较松，身骨较轻，滋味稍淡，总体上讲，外形和内质都不如春茶好。
如何更好的采摘春茶？
根据采茶和制茶的经验，要早一点采摘的茶做出来才是最好喝的，所以在雨水和阳光都充足的情况下，在3月中下旬就差不多开始采摘了。然而每个区域有其各自的地理、气候和树种条件的不同。所以，采摘的时间也就会不一样，有的会提前，有的会推后，其采摘手法一般是用手采。
不过，采摘时切忌用指甲掐下茶叶，在手中不可紧捏，要使芽叶完整，严防采光叶片，也不可折断枝条或老嫩一把捋；应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高；采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时收青，运送鲜叶过程中，堆放时不可重压。
春茶越新鲜越好吗？
就春茶来说，不能盲目求新，春茶并不一定越新鲜越好。普洱茶是越陈越好，而追求新鲜也并非需要新鲜到现采现喝。
如何辨别春茶？
（一）观外形。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
（二）察颜、闻香。不同茶类汤色各异，各具特色。茶的各种滋味给人一种味觉上的感受，不同地区不同种类的茶叶，具有各种各样的滋味，有的鲜爽，有的纯厚，有的浓醇，有的富有刺激性，丰富多彩……
（三）品滋味。在贮藏茶叶过程中，茶中的各类构成物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管哪种茶类，春茶的味道都比较纯正、鲜爽。
前方高能科普，学渣注意避让，可阅读小编不负责的解读版本。
1、什么是酵素?
酵素即酶，又称生物催化酶，是活细胞内产生的具有高度专一性和催化率的蛋白质。生物体在新陈代谢过程中所发生的化学反应几乎都是在“酵素”的催化下进行的。它能使细胞同时进行各种降解代谢，以满足生命活动的需要。
不负责的翻译：酵素就是一种帮助新陈代谢的酶。
2、酵素与人体的关系?
根据现代医学研究，酵素可提供人体以下四个功能：
①增进消化功能、促进营养吸收
②将营养转化为有效能量
③进行体内净化之作用
④参与人体所有新陈代谢过程
酵素能维持身体正常功能，是消化食物、修复组织等必需的一种酶。它存在于人体每一细胞与器官中，消化分解每天所摄取的食物，让大分子有机物转化成小分子单位，提高人体对营养素的吸收利用率，让身体充分运用。目前已知的酵素就达数千种。每种酵素在身体内都有特定不变的功能，非其它酵素能代替的。每种酵素的形状是如此的特殊，以致于它们仅能启动特定物质的反应，这就是它的专一性。体内细胞大部分的反应均受这些必要蛋白质所启动，这些蛋白质上的矿物质组成使反应得以进行，总而言之，体内许多反应都需靠酵素才能进行。
不负责的翻译：人体离了酵素是万万不行滴
3、酵素的来源?
一般从动物、植物、微生物中提取。
动物：动物中提取蛋白酵素，如猪胃、胃蛋白酵素等；只能在狭窄的PH值范围内才能保持活力，容易被胃酸破坏。
植物：取自天然的植物和蔬果，如木瓜、菠萝等。
微生物：像是细菌类的蛋白酵素，主要是枯草杆菌产生，大PH范围内(3.0-9.0)展现活性。
不负责的翻译：只要是“活”的东西，都有！
酵素已经被各大品牌“玩坏了”~~酵素的种种功效被发现后，就嗖嗖地被运用于各个品类的产品之中了，花样之多，简直让小编差点儿惊掉了下巴。
其实，茶膏就属于发酵食品，特别是运用现代生物科技以及低温萃取、低温干燥工艺制作出来的茶膏，最大限度的保护了茶叶里面的营养物质与多种多样的活性物质酶。而其中最核心的微生物发酵工艺，让其内含的茶多酚、茶多糖、茶色素、咖啡碱、茶氨酸得到最好的保留，并且转化为利于人体吸收的小分子结构，衍生出更多的有益于人体的氨基酸以及酶类物质。而且蒙顿茶膏实验室的科研人员经过长期实验以及客户的日常的持续饮用，都得出一个结论，长期饮用茶膏，有助于调节人体内的代谢循环，促进人体的新城代谢过程。
不负责的翻译：茶膏内含丰富的酶类物质，对身体有益！
然而，世界那么大，为什么非要喝茶膏呢？！？！
除去对身体有益而外，茶膏随时随地、即冲即饮的方便性，以及剔除农残、重金属的安全性，小编觉得也是灰常重要的！！因为无论在办公室还是在户外，小编都可以随时随地来一杯安全、美味，并且对身体非常有益的茶膏！！！
茶是大自然给予人们的莫大福利，一片有灵性的树叶，吸收天地之精华，经过工艺的千锤百炼，然后毫无保留的释放。我们借由它解渴，审美，还享受着它强大的健康功效。看，这是一片多么神奇的叶子。
熟普，它的鲜叶源自云南，它的工艺源于后发酵，它性温、味醇。那么，喜欢喝普洱熟茶的你除了偏爱那一口醇滑浓厚，是否也感受到了它带给身体的舒适？！是否也迷恋着它健康功效中的与众不同？！你为什么要喝熟普？
喝熟普，降血脂
国际上很多的研究和试验都已经证明普洱熟茶具有降血脂的功效。是什么成分在起着这项作用呢？如果说是茶多酚，熟普中茶多酚的含量显然不及绿茶高，但是熟普的降血脂功效却远远强于绿茶。实际上，熟普降血脂的有效物质是茶褐素。在普洱茶的发酵过程中，大量的茶多酚、儿茶素、黄酮类等物质会大幅度下降，而茶褐素类物质却会显著上升。经过大量的实验研究表明茶褐素类物质具有显著的降血脂功能。
喝熟普，预防心脑血管疾病
心脑血管疾病是一类严重威胁人体健康的常见病，高患病率，高致残率，高死亡率。这着实不是危言耸听，根据数据研究发现全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。而我国又是患心脑血管疾病的大国，在这样的现实背景下，预防大于治疗显得尤为重要。
普洱茶水浸出物中的没食子酸、EC、咖啡碱是具有生物活性的酚性物质，在预防心脑血管疾病方面起着重要的作用。熟普的发酵工艺使黄酮类物质以黄酮苷形式存在，是防止人体血管硬化的重要物质。
喝熟普，暖腹养胃
中医理论认为“甘味多补而苦味多泻”。普洱熟茶，味甘、性温，可暖腹养胃。熟茶，汤感稠滑，滋味甘甜醇厚，茶汤进入到人体，附着于肠胃，对胃产生了有益的保护层。
喝熟普，抗疲劳
龚加顺和周红杰教授在编著《云南普洱茶化学》一书时，用小白鼠游泳试验证明了茶褐素类物质能够明显的提高机体的耐力和速度并延长了小白鼠游泳的时长。充分说明了茶褐素类物质具有非常强大的抗疲劳作用。
喝熟普，减肥降脂
熟普减肥刮油的功效在茶界中可谓首屈一指。刮油的学名是脂肪代谢，所以普洱熟茶对人体代谢的调节作用非常强大，这要归功于普洱茶发酵过程中产生的茶褐素。茶褐素的化学结构与我们日常使用的洗洁精非常相近，它的优势在于可食用。脑补一幅画面，一口红浓明亮的茶汤滑入喉咙，进入到消化道，再由胃、肠粘膜吸收进入血液，在身体的循环中加快了代谢，吸走了脂肪，有没有感觉轻盈了许多。
喝熟茶减肥还有个小妙招，边吃饭边喝茶，持之以恒，减掉肚腩不是梦！喝熟普，还有解渴、提神醒脑、助消化、防癌抗突变、美容养颜抗衰老等功效。那么，你为什么要喝熟普？你要健康，你要美，你要喝熟普！
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